Ответы на задания кафедры зоогигиены СПБГАВМ. Способы создания оптимального температурного режима воздуха

• Название: Способы создания оптимального температурного режима воздуха
• Анкор: Ответы на задания кафедры зоогигиены СПБГАВМ.doc
• Дата: 07.05.2018
• Размер: 368 Kb.
• Имя файла: Ответы на задания кафедры зоогигиены СПБГАВМ.doc
• Тип: Документы; #18977
• Категория: Биология. Ветеринария. Сельское хозяйство
• страница: 1 из 4

Задание1

Способы создания оптимального температурного режима воздуха

1)Гигиено-физиологическое обоснование температурного режима для свиноматок и профилактика гипотермии, гипертермии.

Температура воздуха является важнейшим фактором внешней среды, это основной физический раздражитель организма, влияющий на его теплообмен, оказывает наибольшее влияние на здоровье животного, его продуктивность и использование кормов. Под оптимальной температурой следует понимать температуру, при которой животное дает наивысшую продуктивность, при наименьшем расходе корма. При этом использование технологического оборудования для обеспечения температурного режима должно быть экономически оправданно. Изменение как верхнего, так и нижнего предела оптимальной температуры вызывает перерасход корма, снижение продуктивности, болезни и даже гибели животных.

В закрытых помещениях чаще определяют температурный режим воздуха на различных уровнях и направлениях в момент измерения, на протяжении соответствующего времени.

Для плодотворного осеменения свиноматок следует тщательно соблюдать температурный режим окружающей среды. Повышение температуры воздуха в зоне обитания животных свыше 26-27’С приводит к массовым прохолостам свиноматок. На период опороса и в первые 5-7 дней после него температуру окружающего воздуха в зоне нахождения животных следует поддерживать в пределах 22-25’С. По истечении недельного срока температуру в свинарнике можно снизить до 20-21’С, а необходимый температурный режим для поросят первых дней жизни создают за счет ламп локального обогрева или компенсируют дефицит тепла обильной подстилкой (сухой соломой).

Перегревание(гипертермия) возникает при высокой температуре окружающей среды, повышенной влажности воздуха, препятствующей испарению с поверхности кожи, слабой подвижности воздуха. Вначале понижается обмен веществ, так как в следствие теплового перенапряжения уменьшается аппетит, ослабляются секреторная, ферментативная и моторная функции ЖКТ. Гипертермия сопровождается повышением температуры тела и кожи, гиперемией слизистых оболочек, обильным потоотделением, одышкой, учащением пульса, возбуждением, появлением дрожи, шаткой походки, пенистого истечения изо рта, наступлением коматозного состояния. Для ее предупреждения следует снизить температуру воздуха и его влажность, повысить скорость движения и его охлаждающую способность, поить и обливать животных прохладной водой, не допускать скученного их содержания, необходимо использовать теневые навесы.

Любое снижение температуры воздуха ниже критической ведет к повышению обмена веществ и продукции тепла в организме животного, что приводит к перерасходу кормов. Переохлаждение(гипотермия) возникает при длительном действии на организм крайне низких температур, нарушаются процессы терморегуляции и снижается температура тела. Развиваются угнетение, сонливость, замедление процессов обмена веществ и всех основных функций организма, возникает паралич, и наступает смерть. Профилактика переохлаждения предусматривает содержание их в помещениях с оптимальными условиями температурного режима, а так же рациональное кормление.

2)Способы создания и обеспечения требуемого температурного режима.

Тепловой баланс – это соотношение между поступлением и расходом теплоты в здании. На тепловой режим здания влияет много факторов: климатические условия, объемно-планировочное решение здания, мощность отопительных установок, уровень воздухообмена, вид, живая масса, физиологическое состояние и продуктивность животных, плотность их размещения. В животноводческих отапливаемых помещений теплота поступает от животных, отопительных приборов и солнечных лучей; в неотапливаемых–в основном от животных. В холодное время года в зданиях чаще всего понижается температура за счет значительного увеличения потерь тепла через стены и покрытия вследствие их увлажнения конденсационной влагой. Поэтому в соответствии с требованиями норм технологического проектирования животноводческих предприятий, ограждающие конструкции и инженерное оборудование зданий должны обеспечивать поддержание необходимых параметров микроклимата, установленных исходя из зоогигиенических условий содержания животных; при этом конденсация влаги на стенах не допустима. Создание требуемых условий воздушного режима в помещении возможно в том случае, если будет правильное сочетание необходимого воздухообмена и оптимального температурного режима. Причем температура в помещении главным образом должна поддерживаться за счет тепла, выделяемого животными. Для того чтобы определить количество тепла, требуемого для поддержания оптимальной температуры при найденном воздухообмене необходимо рассчитать тепловой баланс. После производственных расчетов суммируют расход тепла и сравнивают его с приходом. Для поддержания заданной нормативной температуры в помещении тепловой баланс должен быть нулевым, то есть величина прихода тепла должна соответствовать величине его расхода. В противном случае температура воздуха в помещении будет повышаться или понижаться. Дефицит тепла в помещении определяют вычитанием из суммарного его расхода величины фактического прихода. Для покрытия дефицита тепла в помещениях для животных можно использовать электрокалориферы, теплогенераторы, центральное отопление и т.д.

3)Приборы для измерения температуры воздуха, правила замера и зоогигиенические нормативы.

Для измерения температуры воздуха помещений применяют максимальные, минимальные термометры и термографы, а для измерения температуры ограждающих конструкций – пристенные термометры. Максимальные термометры – ртутные. Внутри резервуара такого термометра впаян стеклянный штифт, который настолько сужает просвет капилляра, что мимо него ртуть может проходить лишь при расширении, которое наблюдают при повышении температуры воздуха. При понижении температуры воздуха столбик ртути, вошедший в капилляр, уже не может опуститься вниз, и ртуть остается в том положении, которое установилось при максимальной температуре. Величину максимальной температуры отсчитывают по верхнему уровню ртутного столба. Минимальные – спиртовые. В капиллярной трубке термометра имеется подвижный стеклянный штифт с плоским утолщением на концах. Перед наблюдением нижний конец(резервуар) поднимают вверх до тех пор, пока штифт под влиянием собственной тяжести не опуститься до мениска спирта. Затем термометр устанавливают горизонтально. При повышении температуры спирт, расширяясь, свободно проходит по капилляру, не двигая штифт. При понижении температуры длина спиртового столбика уменьшается, и поверхностная пленка увлекает за собой штифт к резервуару до тех пор, пока не установится самая низкая температура. Определяют минимальную температуру по концу штифта, наиболее удаленному от резервуара термометра. Электротермометр ЭТП – М служит для измерения температуры воздуха и поверхности ограждающих конструкций. Он работает в трех диапазонах и позволяет измерять температуру от -30 до +120’С. К прибору прилагается три типа насадок для определения в различных средах. Конструктивно состоит из измерительного преобразователя. Прибор работает от вторичного измерительного прибора и первичных элементов типа «Марс» или 2Сатурн». На лицевой стороне панели расположены стрелочный измеритель, ручка регулировки напряжения, переключатель диапазонов, переключатель контроля измерения, включатель питающего измерения. Измерении проводятся в следующей последовательности: 1.Повернуть регулятор напряжения против часовой стрелки до упора. 2.Переключатель диапазонов установить на требуемый поддиапазон измерения. 3.Переключатель «измерение-контроль» установить в положение «контроль». 4.Включить напряжение переключателем «вкл». 5.Ручкой «регулирования напряжения» установить стрелку измерения на максимальное деление шкалы. 6.Переключатель «измерение-контроль» включить в положение «измерение» и установить количество делений шкалы. 7.По таблице, прилагаемой к прибору, определить температуру. 8.По окончании измерения отключить питание. Термометр электронный транзисторный цифровой ТЭТ-ЦП предназначен для измерения температуры в различных средах. Диапазон от -60 до +100’С. Работа прибора основана на работе электронных транзисторов. Принцип работы связан с изменением напряжения при увеличении температуры среды. Прибор состоит из измерительного блока, датчиков универсального и почвенного. Правила работа: 1.Включить измерительный блок на 000. 2.Подключить к нему датчик и поместить его в измерительную среду. 3.Через несколько секунд снять показания температуры на измерительном блоке. Термографы (М-16с; М-16н) используют для систематического наблюдения за температурой в течение суток (М-16с) или недели (М-16н). Воспринимающая деталь приборов либо биметаллическая пластинка, состоящая из спаянных материалов, имеющих различный температурный коэффициент расширения, либо полая металлическая пластина, заполненная толуолом или спиртом. При изменении температуры воздуха меняется кривизна пластинок, зависящая от температурных коэффициентов в первом случае, либо от изменения объема толуола или спирта – во втором. Изменение кривизны пластинок передается стрелке, которая колеблется вверх и вниз, и таким образом на ленте записывается температура. Ленты разграфлены по горизонтали на дни и часы, а по вертикали – на показатели температуры от -30 до +40’С. Термограф М-16н состоит из датчика температуры – биметаллической пластинки; передаточного механизма; регистрирующей части; корпуса. Правила работы: 1.Завести часовой механизм, вращая заводной ключ в направлении, указанном стрелкой на барабане. 2.Наложить на барабан часового механизма диаграммный бланк и закрепить зажимом. 3.Установить часовой механизм на центральную ось. 4.Наполнить перо чернилами и привести в соприкосновение с диаграммным бланком. 5.Установить барабан часового механизма в положение, при котором перо стрелки находиться на делении диаграммного бланка, соответствующем данному моменту времени. 6.Регулировочным винтом установить перо на деление диаграммного бланка, соответствующее времени суток и температуре, определенной по образцовому термометру.

Задание 2

Способы создания оптимальной влажности воздуха.

1) Гигрометрические показатели воздушной среды.

Количество водяного пара в воздухе колеблется в широких пределах. В атмосферу водяные пары в основном поступают вследствие испарения с поверхности водоемов, почвы и растений.

Абсолютная влажность – количество водяного пара, выраженное в граммах, в 1м³ воздуха при данной температуре и барометрическом давлении.

Максимальная влажность – это количество водяного пара (выраженное в граммах), насыщающего до предела 1м³ воздуха при определенной температуре. Она обозначает упругость (мм рт.ст.) Для каждой температуры максимальная влажность - величина постоянная. С повышением температуры она увеличивается.

Наиболее практическое значение в зоогигиене имеют показатели относительной влажности, дефицита насыщения и точки росы.

Относительная влажность – отношение между абсолютной и максимальной влажностью, выраженное в процентах. Характеризует степень насыщения воздуха водяными парами.

В животноводческих помещениях она чаще колеблется от 50 до 85%, иногда выше.

Относительная сухость – величина, дополняющая относительную влажность до 100%. При расчете дефицита влажности и относительной влажности максимальную влажность вычисляют по показателям сухого термометра.

Дефицит влажности – разность между максимальной и абсолютной влажностью (выраженная в граммах) при данной температуре и характеризует способность воздуха поглощать водяные пары. Чем больше дефицит влажности, тем выше скорость испарения и высушивающее действие воздуха.

Точка росы – температура (в градусах Цельсия), при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, достигают полного насыщения. Она указывает на приближение абсолютной влажности к максимальной. На величину гигрометрических показателей существенное влияние оказывает температура воздуха. С ее повышением возрастают максимальная и абсолютная влажности, дефицит насыщения (скорость испарения) и точка росы. Следовательно, между данными гигрометрическими показателями и температурой воздуха существует прямая зависимость, а между последней и относительной влажностью – обратная. Чем выше температура, тем ниже относительная влажность воздуха. В помещениях для животных абсолютная влажность возрастает вверх к потолку, а относительная – повышается с приближением к полу.

В гигиене наряду с метеорологическими пользуются физиологическими гигрометрическими показателями. Это те же показатели, но установленные по температуре кожи животного. Их определяют в слое буферного воздуха, заполняющего волосяной (шерстный, перьевой0 покров, который получает влагу и тепло от поверхности кожи. Так как температура кожи практически всегда выше температуры окружающего воздуха, физиологические гигрометрические показатели выше метеорологических. Исключение составляет относительная влажность, которая, как правило, ниже. Она наиболее полно характеризует индивидуальные микроклимат животного по сравнению с общим микроклиматом помещения.

Количество водяных паров в воздухе внутри животноводческого помещения, как правило, больше, чем в атмосферном. Влага атмосферного воздуха составляет здесь 10-15%. Основное же количество водяных паров поступает в воздух помещений с мокрого пола, стен и потолка, поилок, системы канализации. На его долю приходиться всего 10-30% по отношению к количеству водяных паров, выделяемых животными. До 75% водяных паров поступает в воздух помещений с выделениями животных (с кожи, дыхательных путей, с выдыхаемым воздухом и др.) В свинарниках в отличие от других помещений количество водяных паров, испаряющихся с пола, может достигать 150% к влаге, выделяемой животными с выдыхаемым воздухом. Данная особенность связана с постоянным и значительным увлажнением полов в свинарниках. Однако когда в неотапливаемых свинарниках влажность воздуха достигнет 90% и выше, интенсивное испарение с пола прекращается.

2) Гигиено - физиологическое обоснование влажностного режима и охлаждающей способности воздуха для данной группы животных и профилактика болезней.

Гигиеническое значение влажности воздуха исключительно велико. Влажность во многом определяет климат и микроклимат окружающей среды, чем оказывает как прямое, так и опосредственное влияние на организм животного (через погоду, растительность, воду, почву, состояние конституции и предметов, микроорганизмы). Прямое влияние сводиться к воздействию на терморегуляцию. Высокая относительная влажность отрицательно действует на организм, его теплоотдачу, как при высоких температурах воздуха, так и при низких. Из организма животных влага удаляется через кожу и дыхательные пути. Потери влаги через кожу происходят в результате транспирации ( в виде пота) и перспирации ( в газообразной форме). На испарение влаги в обычных условиях организм затрачивает 20-25% общих теплопотерь. Однако, если воздух очень насыщен водяными парами, отдача тепла организмом в результате испарения невозможна. Поэтому при высокой влажности и повышенной температуре, а также при одновременно низкой скорости движения воздуха затормаживается отдача тепла и наступает перегревание организма (тепловой удар). Теплоемкость влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого. Поэтому при низких температурах среды с влажным воздухом и повышенной его подвижностью организм быстро переохлаждается. В серых, холодных помещениях часто возникают простуды, болезни кожи и конечностей. Вследствие снижения переваримости кормов в крови накапливаются недоокисленные продукты обмена. Считают, что на каждые 10% повышенной относительной влажности воздуха (сверх оптимальной) на 1-2% снижается интенсивность обмена. Высокая влажность воздуха в животноводческих помещениях приводит к конденсации водяных паров на потолке, стенах, металлических конструкциях, уменьшая их воздухо- и паропроницаемость и намного увеличивая теплопроводимость. В таких условиях интенсивно развиваются микроорганизмы – как банальные, так и токсические грибы, поражающие конструкции помещения, корма и животных.

Для животных вреден не только слишком влажный, но и слишком сухой (ниже 40%) воздух. В этих условиях высыхают кожа, слизистые дыхательных путей и ротовой полости, увеличивается потоотделение, снижается сопротивляемость организма к возбудителям инфекционных заболеваний. В результате длительного воздействия на организм сухого воздуха высыхают копытный рог и кожа, образуются трещины. Чем суше воздух, тем больше пыли в помещениях. Поэтому в помещениях для животных необходимо поддерживать оптимальную (50-75%) влажность воздуха.

Движение воздуха оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных, проветривание и сохранение тепла в помещениях. Если скорость ветра превышает 4 балла, то кожа животного существенно охлаждается. Даже при незначительном увеличении скорости движения воздуха существенно возрастает его охлаждающая способность. Увеличение скорости движения воздуха на 0,1м/с ведет к возрастанию его охлаждающей силы на 0,19 мкал/см²*с. Поэтому зоогигиеническими нормативами предусмотрено поддержание в помещениях минимальных скоростей движения воздуха. Отдельные авторы считают, что для получения эффекта охлаждения принципиальное значение имеет направление воздушных потоков на голову животного. При увеличении скорости движения воздуха необходимо строго учитывать иные микроклиматические факторы, особенно температуру и влажность воздуха. Для более полной характеристики микроклимата разработан и введен в практику такой показатель, как охлаждающая сила воздуха (катаиндекс), измеряемый с помощью кататермометра. Нормой охлаждающей способности воздуха в свинарниках для свиноматок с поросятами – 6,5-8 мкал/см²*с.

3) Способы обеспечения влажностного режима, подвижности и охлаждающей способности воздуха для данной группы животных.

Для борьбы с высокой влажностью в помещениях для животных осуществляют следующие мероприятия: рациональный подбор строительных материалов при проектировании и строительстве; соблюдение зоогигиены эксплуатации (ограничивают источники поступления водяных паров, включая переуплотнение животными, предупреждают условия выпадения конденсата, организуют надежную работу систем канализации и вентиляции); использование сухой гигроскопической подстилки из соломенной резки или сфагнового торфа, вермикулита(снижает относительную влажность на 8-12%); применение негашеной извести (уменьшает относительную влажность на 6-10%; 3кг извести способны поглотить до 1л воды из воздуха); организация выгульного, а летом пастбищного содержания на племенных и репродуктивных фермах.

Движение внешних масс воздуха кроме скорости и силы характеризуется также направлением. Направление ветра различают исходя из точки той части горизонта, откуда он дует, и обозначают его в румбах с помощью букв латинского или русского алфавита. Как направление, так и силу ветра следует учитывать при планировке и строительстве животноводческих объектов и отдельных помещений. Ввиду того, что направление ветра часто меняется, изучают господствующие в данной местности ветры. С этой целью в течение сезона или года ведут учет ветров всех направлений. По полученным данным строят графическое изображение частоты повторяемости ветров в данной местности – розы ветров. Графическое изображение направлений воздушных потоков внутри помещения называют аэрорумбограммой. Она отражает схему распределения приточного и вытяжного воздуха по горизонтали, вертикали и наклону к горизонту. С ее помощью можно определить непродуваемые или закольцованные «мертвые» зоны воздушной среды, а также дать оценку вентиляции по воздухораспределению свежего воздуха внутри помещения или установить влияние внутреннего инженерного оборудования на способность задерживать или пропускать воздушные потоки.

При планировке животноводческих объектов их следует размещать на местности таким образом, чтобы все выбросы из производственных помещений относились в сторону от населенного пункта. Отдельные помещения для животных располагают на местности так, чтобы господствующие ветры попадали на торцевую стену или угол здания. В противном случае (если господствующие ветры дуют прямо на продольную стену) в таком помещении зимой трудно сохранять тепло. В продуваемых помещениях или при открытых дверях скорость воздуха может возрастать и в несколько раз превышать допустимые нормативы. В торцевых частях здания и около стен, имеющих окна, скорость движения воздуха колеблется более резко. Ветер влияет на организм животных прямым и косвенным путем. Данное влияние сводится к усилению или уменьшению теплообмена в организме содержащегося в данных условиях животного. Теплопотери организма возрастают а среде (помещении), увеличивается скорость движения воздуха.


4)Искусственная аэроионизация и шумы в животноводческих помещениях.

Давно замечено, что горный воздух и воздух некоторых здрав­ниц с благоприятным для здоровья климатом обогащен так назы­ваемыми легкими отрицательными ионами, с которыми связывают целебность этих мест при лечении туберкулеза, астмы, нервно-эндо­кринных заболеваний, ревматизма, гипертонии.
Ионы образуются при воздействии на воздух радиоактивности, лучей космоса и ультрафиолетового спектра, электрического корон­ного разряда и других сильных физических факторов. До воздейст­вия этих факторов атомы, молекулы газов, влаги и других взвешен­ных в воздухе частиц электрически нейтральны, так как положи­тельный заряд атомов уравновешивается отрицательным зарядом электронов. Но под влиянием, например, коронного разряда в элект­рическом поле от молекул отрываются электроны, и равновесие на­рушается: молекулы, потерявшие часть электронов, становятся по­ложительными ионами, а молекулы, которые присоединяют избыток электронов,-отрицательными ионами. Пыль, микроорганизмы, вла­га воздуха чаще представляют собой тяжелые положительные ионы; легкими отрицательными ионами большей частью становятся моле­кулы кислорода воздуха, которые и оказывают основной биологиче­ский эффект через органы дыхания и кожу на весь организм. Под влиянием ионов изменяется состояние центральной и вегетативной нервной системы, благодаря повышению окислительных процессов улучшается обмен веществ, усиливается активность защитных (иммунных) сил организма.

В результате аэроионизации, вследствие улучшения обмена ве­ществ, более высокой оплаты корма продукцией, повышения устой­чивости животных к заболеваниям возрастают привесы мо­лодняка и свиней на откорме, удои молока, яйценоскость, выводи­мость цыплят, репродуктивные качества производителей, снижается отход цыплят, уменьшается заболеваемость на почве различных на­рушений обмена веществ, отмечен положительный эффект при брон­хопневмониях.
Искусственные ионизаторы бывают: электрические униполярные и биполярные, радио­активные, с использованием эффекта разбрызгивания воды, ультра­фиолетового излучения и другие. Некоторые из них маломощны и применяются только в медицине.
В животноводстве чаще применяют искусственные ионизаторы, основанные на использовании тихого коронного разряда. Первыми применялись униполярные ионизаторы, которые кроме полезных эффектов вырабатывали еще электростатическое поле, озон, и т.п. Но во время первых опытов не было эффективной измерительной аппаратуры, не было биполярных ионизаторов, поэтому на это можно сделать скидку. К рабочему органу, выполненному в виде круглой металлической люстры или вытянутой вдоль помещения проволоки, подводится отрицательный полюс тока высокого напряжения. Положительным полюсом служат заземленные предметы - пол, стены, потолок. Между полюсами создается электрическое поле, в котором проис­ходит перезарядка и движение молекул частиц воздуха. Высокое напряжение 60-80 киловольт подается высоковольтными выпря­мителями, которые промышленность выпу­скает для рентгеновских аппаратов. С пульта управления на вы­прямитель подается обычное напряжение сети 220 вольт.

Измеряют количество ионов и их качество (отрицательные или положительные, легкие или тяжелые) спектрометрами аэроионов. В основе конструкции счетчиков (спектрометров) лежит принцип просасывания исследуемого воздуха через электрические конденсаторы. Создаваемый на обкладках конденсатора заряд зависит от количества и качества ионов и улавливается электрометром.

Эффект аэроионизации, как и многих других биологических влияний на организм, зависит от целого ряда факторов: вида и возраста животного, состояния здоровья, уровня кормления, сезо­на года, условий содержания и т. п. В зависимости от сочетания этих факторов может несколько меняться наиболее целесообраз­ная - оптимальная доза аэроионов и режим аэроионизации. Разра­ботка и уточнение доз - дальнейшая задача науки и практики. Сеансы начинают с постепенного увеличения концентрации ионов и длительности процедур. Подготовительный период длится 3-5 дней. После проведения курса ионизации делают примерно такой же длительности перерыв. Затем с учетом состояния живот­ных курс ионизации повторяют. С лечебной целью аэроионы применяют в больших концентра­циях. При плохом кормлении и гнойных формах пневмонии отрицательная аэро­ионизация противопоказана.
Аэроионизация животноводческих помещений - важный фак­тор улучшения качества воздушной среды и ее биологических свойств, один из эффективных способов снижения заболеваемости и повышения продуктивности животных.

По физическим свойствам шум – это сложный звук, представляющий волнообразно распространяющиеся колебательные движения частиц упругой среды (твердой, жидкой и газообразной). Шумом считается звук, вызывающий неприятное или тревожное ощущение или оказывающий вредное воздействие. Интенсивность звука измеряется в белах (Б), на практике чаще используют десятые доли Б, или децибелы (дБ). Шум может быть постоянным (стабильным) и прерывистым (импульсивным). Звуковые волны имеют различную частоту колебаний; чем она больше, тем выше звук. По воздействию на организм животных шум следует рассматривать как стрессор, снижающий продуктивность животных и реактивность организма. Вентиляционная техника создает шум величиной от 70 до 90 дБ, кормораздатчик – 70 дБ. Уровень шума для животных не должен превышать 70-85 дБ. Уровень шума определяют посредством шумометров Ш-3М и других. Принцип работы их состоит в преобразовании при помощи микрофона звуковых колебаний воздуха в электрический ток. Показания уровня шума отмечаются на шкале стрелочным индикатором, градуированным в дБ. Шумометры позволяют измерить уровни шума от 30 до 140 дБ в диапазоне частот 40-10000Гц.

Задание 3

Способы обеспечения оптимальной подвижности и охлаждающей способности воздуха.

1)Гигиено - физиологическое обоснование подвижности и охлаждающей способности воздуха для данной группы животных; что такое роза и необходимость ее изучения.

Как и люди, животные аккумулируют и выделяют, образующееся в их теле в результате обмена веществ (метаболическое тепло), тепло в окружающую среду. У крупного рогатого скота в зрелом возрасте количество выделяемого тепла приближается к 3000 Btuh (3165 Кдж/час). В регионах с умеренным климатом высокая температура крови животных позволяет легко выделять в окружающую среду аккумулируемое тепло даже, несмотря на шерстяной покров, мех, или перья. Однако, совершенно иная ситуация наблюдается в жаркую погоду.
В целом, животные не столь чувствительны к уровню влажности воздуха, как люди. Большинство животных (лошади, являются исключением) не потеют. Поэтому, они должны выделять метаболическое тепло тела преимущественно ее излучением и в процессе движения животных (конвекцией). И только небольшое количество тепла выделяется путем процесса испарения через выпуск газов, через ноздри, легкие, даже когда животные тяжело дышат, для увеличения охлаждения своего тела.
В связи с этим, средняя температура окружающей среды, температура и движение окружающего воздуха являются главными факторами комфорта и здоровья животных. Уровень влажности оказывает лишь незначительное влияние на животных, в результате чего охлаждение испарительного типа является идеальным практически для всех домашних животных и птицы.
При своих ограниченных возможностях выделения в окружающую среду и поглощения тепла из окружающей среды животные страдают очень сильно, когда температура окружающей среды достигает уровня температуры крови в их теле. Когда температура окружающей среды превышает температуру крови, немногие животные могут выжить. Свиньи и домашняя птица являются самыми уязвимыми в этом плане. Рогатый скот имеет относительно больше излучающей и конвективной наружной поверхности тела и увлажненных внутренних испаряющих областей органов животных и противостоит высокой температуре лучше. Свиньи чрезвычайно чувствительны к высокой температуре. Они вообще не имеют никаких потовых желез. Это объясняет их летнюю сонливость и их любовь к влажной грязи. Температура окружающего воздуха особенно влияет на период достижения свиньями товарного веса, их способности усваивать корма, приносить приплод и уровень падежа.
Исследования показывают, что время, необходимое для откорма свиней до их сального товарного веса при температуре воздуха 32.2°C в четыре раза больше, чем выращивание свиней при температуре воздуха 2l, 1° С. Хотя более высокая температура уменьшает их ежедневный аппетит, удлиненный период необходимый для наращивания сала приводит к увеличению потребления кормов в три раза.
В Университете штата Калифорнии в г. Дэвисе 94 свиньи были исследованы при температурах от 4,4 C до 43,3 C. Исследование выявило, что все свиньи начали терять вес, когда температура превысила 32,2 C. Максимальные привесы наблюдались при температурах 15,6 C и 2l,l C.
Исследователи штата Огайо проверили способность боровов к осеменению после того , как они были подвергнуты в течение 72 часов пребыванию при температуре 33,3 C. При этом их способность к осеменению снизилась на 40% и сохранялось таким в течение последующих 45 дней. Свиноматки, которые содержались при температуре 33,3 град. C, имели на 13% больше выкидышей, чем содержащиеся при температуре 26.7C. Когда было обнаружено, что при использовании испарительного охлаждения свиноматки приносили по 9 поросят вместо 4 без такого охлаждения, постепенно на свинофермах во многих странах мира стали использоваться именно охладители испарительного типа.
Исследование воздействия высокой температуры на опоросных свиноматок показало, что пять дней воздействия температуры в 36,7 град. C привели к падежу 8 свиноматок из 22. Чтобы избежать такого уровня падежа свиноматок и, особенно, только что рожденных поросят, в большинстве случаев создаются специальные свинарники для опоросных свиноматок и только что рожденных поросят с соответствующим охлаждением.