Старший менеджер Космакова Т. А. (должность, фио, подпись) (должность, фио, подпись)
 Скачать 0.91 Mb.
|
|
дневник По прохождению ПП.01.01 производственной (по профилю специальности) практики Студент_____Потенченкова Вера Владимировна___________ курс __2___ группа __ГС 17-02_ специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис Место прохождения практики: ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ город Домодедово , д.Судаково д.92 Тел:+7(969)064-01-08 Сроки прохождения практики с «19» января 2019 г. по «01» февраля 2019 г. 1. Прибыл в профильную организацию (предприятие) «19» января 2019г. 2. Инструктаж обучающегося по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка:
«01» февраля 2019 г. Учет ежедневной работы обучающегося:
Выбыл из профильной организации (предприятия) «01» февраля 2019г. Руководитель от профильной организации _______________ Васюта А.Н. ( подпись) (Ф.И.О) ПРИЛОЖЕНИЯ К ДНЕВНИКУ     Схема организации процесса бронирования (индивидуальное бронирование)  групповое бронирование  ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (ФГБОУ ВО «РГУТИС») АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ На студентку (а) _Потенченкову Веру Владимировну ____________________________________ 2 курса группы ГС 17-02 очной формы обучения Института сервисных технологий (структурное подразделение СПО) специальности ____43.02.11 Гостиничный сервис___ Вид практики: производственная Место прохождения практики: ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ» город Домодедово , д.Судаково, д.92 Тел: +7(969)064-01-08 Сроки прохождения практики с «19» января 2019 г. по «01» февраля 2019 г. Профиль профессиональной деятельности организации: гостиничный бизнес Профессиональный модуль по рабочему учебному плану: ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг» Уровень освоения профессиональных компетенций (освоена полностью/ освоена частично/ не освоена /отсутствует в программе практики ПК 1.1.Принимать заказ от потребителей и оформлять его (освоена полностью/ освоена частично/ не освоена,/отсутствует в программе практики) ПК 1.2.Бронировать и вести документацию (освоена полностью/ освоена частично/ не освоена/отсутствует в программе практики) ПК 1.3.Информировать потребителя о бронировании (освоена полностью/ освоена частично/ не освоена /отсутствует в программе практики Общий вывод о результатах практики: в процессе прохождения практики были освоены все компетенции и приобретен необходимый практический опыт. Полученные теоретические знания были закреплены практическими действиями. Студент готов к дальнейшему ознакомлению с практическим опытом и теоретическими знаниями. МП. Руководитель практики от организации Космакова Т.А. __________________ «25» января 2018г. (ФИО) (подпись) Руководитель практики от Университета Бух М.С. __________________ (ФИО) (подпись) «01» февраля 2019 г. ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (ФГБОУ ВО «РГУТИС») ХАРАКТЕРИСТИКА На студентку (а) курса 2 группы ГС 17-02 платной формы обучения Института сервисных технологий Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис_ За период прохождения учебной практики с «19» января 2019 г. по «01» февраля 2019 г. В ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ» город Домодедово , д.Судаково д.92 Тел:+7(969)064-01-08 По профессиональному модулю ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», студентка (студент )Потенченкова В.В. проявил(а) такие качества, как: осознанный подход к выполнению своих обязанностей, умение организовать собственную деятельность, навык выбирать методы и способы работы, умение принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. Хорошо осуществляет поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития, использует информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Ей нравится работать в коллективе и команде, эффективно общается с коллегами, руководством, потребителями, берет на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), показывает хороший результат выполнения заданий. Самостоятельность в определении задач профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. Хорошо ориентируется в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. Освоил(а) общие компетенции: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. освоила профессиональные компетенции: ПК 1.1.Принимать заказ от потребителей и оформлять его ПК 1.2.Бронировать и вести документацию. ПК 1.3.Информировать потребителя о бронировании. Приобрела умения и навыки: принимать заказ от потребителей и оформлять его ,бронировать и вести документацию, информировать потребителя о бронировании Замечания и рекомендации: замечаний нет, рекомендуем дальше осваивать профессиональную сферу и готовы дать положительные рекомендации. МП (предприятия, учреждения) генеральный директор Васюта А.Н. __________ «01» февраля 2019г Руководитель практики от Университета :Бух М.С. _________ «01» февраля 2019г ВВЕДЕНИЕ Я, Потенченкова Вера, студентка 2 курса Института сервисных технологий РГУТиС, специальности «Гостиничный сервис», проходила производственную практику в Атлас Парк Отеле. Гостиничный персонал занимается полным обслуживанием функционирования гостиницы – уборкой в номерах и других помещениях, приемом заказов и доставкой еды, покупок, помощью с выгрузкой/погрузкой багажа, готовкой пищи, чисткой одежды и многим другим. Специалист по гостиничному сервису контролирует работу персонала, раздает ценные указания, следит за соблюдением внутренних правил и санитарно-гигиенических норм, выслушивает особо недовольных клиентов (если таковые, не дай Бог, есть), решает возникшие у них проблемы, если это входит в сферу его компетенции. Также, специалист проводит беседы с новичками, инструктирует их, выбирает наиболее понравившихся ему кандидатов. Кроме того, специалист-менеджер следит за общим настроением в коллективе, решает внутренние конфликты, дает советы, разрабатывает пути оптимизации труда, улучшения условий и продуктивности работы персонала. Целью практики является закрепление теоретических знаний, полученных при изучении курсов изучаемых дисциплин, развитие и накопление творческих навыков по менеджменту организации. Планирование и организация практики на всех ее этапах обеспечивает:
Вид практики: учебная практика
Цель учебной практики по ПМ 0.1 Бронирование гостиничных услуг по ПМ 0.1 Бронирование гостиничных услуг - формирование у обучающегося умений, приобретение первоначального практического опыта . Реализуется в рамках ПМ по основным видам профессиональной деятельности для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной специальности. В номерном фонде Атлас Парк отеля есть: 1.Стандарт. Если Вы предпочитаете спокойный отдых, выбирайте номера категории «Стандарт». Они идеальны для уединения. Размещение возможно как одноместное, так и двухместное. 45 номеров, площадью от 19 до 24 кв.м. Размещение до 2 гостей. В стоимость номера входит: двуспальная кровать, телевизор, WiFi, кондиционер, мини-бар, сейф. В ванной комнате : умывальник, санузел с душевой кабиной. 2.Студия. Удобный вариант для тех, кто ценит высокий уровень сервиса – номера категории «Студия». Здесь Вас ждет все, что необходимо и для отдыха, и для работы. 121 номер, площадью от 29 до 42 кв.м. Размещение до 4 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, письменный стол и стул, WiFi, мини-бар, сейф, кондиционер, телевизор, две раздельные и двуспальные кровати. В ванной комнате: умывальник, санузел с душевой кабиной. 3.Комфорт. Функциональность и комфортабельность – вот, что отличает номера категории «Комфорт». Проживание в них максимально доступно и выгодно для семейного времяпрепровождения. 3 номера, площадью от 34 до 40 кв.м . Размещение до 4х гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, журнальный столик, двуспальная кровать, WiFi, мини-бар, шкаф-купе, обеденный гарнитур, телевизор, кондиционер, сейф. В ванной комнате: умывальник, санузел, джакузи, тапочки, халаты, полотенца. фен. 4.Люкс. Стильные номера «Люкс» предназначены специально для любителей комфортного времяпрепровождения и высокого сервиса. 15 номеров, площадью от 43 кв.м. Размещение до 5 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, обеденный гарнитур, двуспальная кровать, кондиционер, сейф, мини-бар, письменный стол и стул, телевизор, шкаф-купе, WiFi. В ванной комнате: умывальник, джакузи, биде, санузел, фен, халаты, тапочки. 5.Люкс Греческий. Антично-страстный стиль номера «Люкс Греческий» - это симбиоз древней роскоши и яркого декора. Номер с насыщенным розовым и красным оформлением без балкона расположен в корпусе № 1 на 3 этаже. С окон открывается вид на площадь. 1 номер, площадь 94 кв.м. Размещение до 4 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, полочки для обуви, журнальный столик, 2 кресла, 2 телевизора, шкаф-купе, обеденный гарнитур, двуспальная кровать, сейф, мини-бар, кондиционер, WiFi. В ванной комнате: санузел, биде, джакузи, фен, халаты, тапочки. 6.Люкс Кантри. Номер «Люкс Кантри» без балкона имеет стиль раннего Дикого Запада. Через мансардные окна можно увидеть площадь перед отелем. Мебель и колонны вдоль стен сделаны из натурального дерева. 1 номер, площадь 50 кв.м. Размещение до 4 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, полочки для обуви, журнальный столик, телевизор, кондиционер, сейф, мини-бар, шкаф-купе, туалетный столик, двуспальная кровать, WiFi. В ванной комнате: умывальник, биде, джакузи, санузел, тапочки, халаты, фен. 7.Люкс Дуэт. Романтический стиль номера придется по вкусу влюбленным и молодоженам. Уютом и романтикой он обязан терракотовым, оранжевым и розовым оттенкам. «Люкс Дуэт» расположен в корпусе № 1 на 4 этаже. В номере нет балкона, а окна выходят прямо на площадь перед отелем. 1 номер, площадь 53 кв.м. Размещение до 4 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, полочки для обуви, журнальный столик, телевизор, кондиционер, сейф. Шкаф-купе, туалетный столик, двуспальная кровать, мини-бар, WiFi. В ванной комнате: умывальник, биде, джакузи, санузел, тапочки, халаты, фен. 8.Люкс Африка. Интерьер с картинами диких животных и скульптурами, а также мебель из ротанга и натурального дерева создают настоящий африканский стиль номера. «Люкс Африка»без балкона и окнами, выходящими на площадь перед отелем, находится в корпусе № 1 на 2 этаже. 1 номер, площадь 55 кв.м. Размещение до 4 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, полочки для обуви, журнальный столик, двуспальная кровать, мини-бар, сейф, кондиционер, телевизор, обеденный гарнитур, туалетный столик, шкаф-купе, WiFi. В ванной комнате: умывальник, биде, джакузи, санузел, тапочки, халат, фен. 9.Люкс двухкомнатный с балконом/без балкона. В корпусе № 2 на 2 и 3 этажах расположены номера «Люкс двухкомнатный с балконом». Через окна можно смотреть на скульптуры и аллеи внутреннего двора отеля. Номер «Люкс двухкомнатный без балкона»находится в корпусе № 2 на 2, 3 и 4 этаже. Из окон можно любоваться на красивый смешанный лес и получать эстетическое наслаждение. С балконом 4 номера площадь 50 кв.м. Без балкона 8 номеров, площадь 46 кв.м. Размещение до 5 гостей. В стоимость номера входит: двухместный раскладной диван, две односпальные кровати, двуспальная кровать, журнальный столик, шкаф, кондиционер, сейф, полочки для обуви, 2 телевизора, письменный стол и стул, мини-бар, WiFi. В ванной комнате: санузел, джакузи, биде, тапочки, халаты, фен. 10.Апартаменты (коттеджи) В отеле есть Eco Village, где расположено 7 двухэтажных комфортабельных коттеджа из алтайской сосны с детской площадкой для маленьких гостей. Около каждого коттеджа оборудованы зоны барбекю с мангалами и асфальтированные дорожки. Здесь есть все для полноценного отдыха всей семьи, с друзьями и даже домашними питомцами. 7 коттеджей Площадь коттеджа - 110 м2 Количество комнат в коттедже: 4. (1 комната (1 этаж) - прихожая, гостиная + кухня, 3 изолированных комнаты (2 этаж) - спальни). Количество основных мест - 5. Количество дополнительных мест - 2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ В гостиницах различают 3 вида бронирования: гарантированное, негарантированное, сверхбронирование. |