№
пп
|
Индекс компетенции
|
Планируемые результаты обучения
(умения, навыки)
|
1
|
ОК 1
|
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
2
|
ОК 2
|
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
|
3
|
ОК 3
|
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
4
|
ОК 4
|
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
5
|
ОК 5
|
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
6
|
ОК 6
|
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
7
|
ОК 7
|
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
|
8
|
ОК 8
|
самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
9
|
ОК 9
|
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
10
|
ПК 1.1
|
Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
|
11
|
ПК 1.2
|
Бронировать и вести документацию
|
12
|
ПК 1.3
|
Информировать потребителя о бронировании
|
№ недели
|
Наименование раздела практики
|
Наименование закрепляемых навыков и умений
|
Количество академических часов
|
21
|
Вводный инструктаж
|
Ознакомление с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка .
|
3
|
21
|
Раздел 1
Ознакомление с процессом организации бронирования гостиничных услуг на предприятии
|
Правила приема заказа на бронирование от потребителей, правила корпоративной этики и культуры на предприятии, нормы дресс кода.
|
6
|
21
|
Раздел 2
Ознакомление с организационной структурой предприятия, подразделениями и функционалом сотрудников
|
Работа в коллективе, эффективное общение с коллегами, установление партнерских отношений
|
3
|
21
|
Раздел 3
Организация и содержание работы на рабочих местах
|
Организация рабочего места службы бронирования, правила оформления и составления различных видов заявок и бланков, функции и возможности использования информационных технологий для приема заказов и оформления бронирования.
|
6
|
21
|
Раздел 4
Отработка практических навыков в соответствии с заданием практики
|
Прием заказа на бронирование от клиента по Интернету (еmail.).
Прием заказа на бронирование от клиента по телефону.
Оформление заявки на групповое бронирование.
Оформление заявки на трансфер.
Оформление письма-ответа на бронирование в электронном виде.
Информирование клиентов о бронировании по телефону.
Аннуляция бронирования
|
12
|
21
|
Раздел 5
Систематизация и обобщение материалов для отчета и оценка итогов практики. Защита отчетов
|
Сбор необходимого материала для выполнения отчета в соответствии с заданиями, отработка навыков самостоятельной работы методами самоорганизации.
|
6
|
№
пп
|
Индекс компе-тенции
|
Содержание компетенции
(или ее части)
|
В результате прохождения раздела практики, обеспечивающего формирование компетенции (или ее части) обучающийся должен:
|
знать
|
уметь
|
иметь практический опыт
|
|
ОК 1.
|
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
концептуальную модель инфраструктуры гостиниц и окружающего социума
-о месте гостиничной индустрии в обществе
|
на практике проводить организацию обслуживания в сфере гостиничного сервиса
- устанавливать пределы компетенции профессиональной деятельности
|
овладения первоначальным профессиональным опытом в области организации обслуживания в деятельности гостиничной индустрии
|
|
ОК 2.
|
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
-основные этические понятия и категории;
-содержание и особенности профессиональной этики;
-сущность профессионально-нравственной деформации и пути ее предупреждения и преодоления;
|
-расставлять приоритеты, придерживаться плана выполнения заданий;
-четко представлять результат и стремление удерживать его в процессе работы
оценивать факты и явления профессиональной деятельности с этической точки зрения;
-применять нравственные нормы и правила поведения в конкретных жизненных ситуациях
правильно организовать рабочее место
-соблюдать правила Т.Б, санитарии, поддерживая уровень культуры и эстетики труда
|
овладения навыками выбора одного из вариантов решения задачи или проблемы, в основе которого лежит информационное обеспечение и системный анализ ситуации.
|
|
ОК 3.
|
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
определение понятий социальной и этической ответственности при принятии решений, различие форм и последовательности действий в стандартных и нестандартных ситуациях
|
-анализировать альтернативные варианты действий в нестандартных ситуациях, определять меру социальной и этической ответственности за принятые решения;
-объяснить значение и смысл выполненных работ на основе естественно научных знаний
|
-овладение целостной системой навыков действий в нестандартных ситуациях, прогнозировать результаты социальной и этической ответственности за принятые решения
|
|
ОК 4.
|
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
методы поиска информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
-пользоваться источниками информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
-овладение навыками сбора необходимого материала для выполнения отчета в соответствии с полученными студентами индивидуальными заданиями
|
|
ОК 5.
|
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
-основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией
основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией, а также имеет представление о корпоративных информационных системах и базах данных;
-составляющие информационной безопасности
|
-применять информационные технологии для решения управленческих задач;
-обобщать и систематизировать информацию;
-проводить анализ систем управления
выбрать наиболее эффективные ИКТ для решения конкретных задач в профессиональной деятельности
применять информационные и коммуникационные технологии для решения управленческих задач;
-использовать различные, в том числе программные средства по защите информационной безопасности
|
-навыками использования пакетов офисных программ для работы с деловой информацией и основами сетевых технологий
|
|
ОК 6.
|
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
-особенности возникновения, развития и функционирования коллектива как малой группы,
особенности поведения и деятельности личности в малой группе
|
-устанавливать партнерские отношения с членами группы
-применять нравственные нормы и правила поведения в конкретных жизненных ситуациях;
|
-навыками оценки своих поступков и поступков окружающих с точки зрения норм этики и морали;
-навыками поведения в коллективе и общения с гражданами в соответствии с нормами этикета
|
|
ОК 7.
|
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
|
-методику принятия решений;
-особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;
|
-принимать эффективные решения, используя систему методов управления;
-учитывать особенности менеджмента в области профессиональной деятельности
|
-владение навыком расположить к себе людей;
-навыком отстоять свою точку зрения;
-способностью расставлять приоритеты, придерживаться плана выполнения заданий;
-адекватностью самоанализа и коррекции результатов собственной работы;
|
|
ОК 8.
|
самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразова-нием,
осознанно планировать повышение квалификации.
|
-содержание процесса формирования целей профессионального и личностного развития, способы его реализации при решении профессиональных задач,
-подходы и ограничения при использовании творческого потенциала
|
-выделять и характеризовать проблемы собственного развития;
-формулировать цели личностного и профессионального развития и условия их самореализации с учётом индивидуально-личностных особенностей и возможностей использования творческого потенциала;
-управлять собой
|
-навыками самостоятельной работы, методами самоорганизации: самообучение, самовоспитание, самоконтроль
-приемами и технологиями формирования целей саморазвития и их самореализации, критической оценки результатов деятельности по решению профессиональных задач и использованию творческого потенциала
|
|
ОК 9.
|
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
-основные теории и методы смежных отраслей знаний и особенности видов профессиональной деятельности,
методику организации и проведения работы и решения практических задач
|
самостоятельно осваивать новые методы исследований и адаптироваться к решению новых практических задач
выходить за рамки достигнутого, работать из интереса
|
навыками быстрой адаптации к изменениям условий среды, решения задач, требованиями должностных обязанностей
|
|
ПК 1.1.
|
Принимать заказ
от потребителей и
оформлять его.
|
правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
организацию службы бронирования;
виды и способы бронирования;
виды заявок по бронированию и действия по ним;
состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;
правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;
|
организовывать рабочее место службы бронирования;
оформлять и составлять различные виды заявок и бланков
|
приемами заказов на бронирование от потребителей;
|
|
ПК 1.2
|
Бронировать и
вести документацию.
|
последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;
особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;
|
вести учет и хранение отчетных данных;
владеть технологией ведения телефонных переговоров;
аннулировать бронирование;
осуществлять гарантирование бронирования различными методами;
использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;
|
выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
|
|
ПК 1.3.
|
Информировать
потребителя о
бронировании.
|
правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;
состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.
|
консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;
|
информирования потребителя о бронировании;
|
Скачать 0.91 Mb.