Отчет по практике бронирование гостиничных услуг. Отчет по ПП. Сведения о гостинице
 Скачать 0.85 Mb.
|
 Содержание Введение………………………………………………………………………………………….3 Цели и задачи………………………………………………………………………….…………4 Сведения о гостинице……………………………………………………………………………5 Задание на практику………………………………………………………………………….6-12 Заключение……………………………………………………………………………………...13 Список литературы…………………………………………………………………………..…14 2 ВВЕДЕНИЕ Одно из главных требований к подготовке специалистов является производственная практика, которую я проходила в отеле «Берег» по модулю П.М. 01 Бронирование гостиничных услуг. Бронирование -это предварительный заказ мест и номеров в отеле. . 3 Цели и задачи Основной целью является изучение и ознакомление с нормативными документами по правилам бронирования гостиничных услуг, а также с процессами приема заказов на бронирование номеров и информирования потребителя о бронировании Главными задачами являются: Умение организовывать рабочее место службы бронирования; Знание источников заявок на бронирование; Умение информировать гостя о предоставляемых услугах; Умение вести телефонные переговоры с клиентами; Умение оформлять различные виды бланков и заявок бронирования; Умение аннулировать бронирование; Вести учет документации; Хранение отчетных документов; Знание правил проведения расчета с гостями. 4 Сведения о гостинице «Берег» - гостиничный комплекс, расположенный на берегу реки Вятка в городе Вятские поляны. В гостиничном комплексе предусмотрено все для комфортного отдыха: домашняя атмосфера внимательный персонал, готовый в любой момент к вашим услугам. Комнаты в номерах просторные, мебель функциональная и красивая. Идеальное место для тех, кто совершает туристическую поездку и отдыхающих пар. Услуги гостиничного комплекса предоставляются круглый год. Гостиничный комплекс предоставляет 4 номера – эконом класса (2 двухместных, 2 трехместный), 2 номера – стандартного класса и 2 номера повышенной комфортности. Так же при желании можно заказать еще одно дополнительное место. На территории гостиничного комплекса «Берег» имеется: Мини-отель Беседка (Понедельник – воскресенье с 08:00 до 22:00) Сауна (Понедельник – воскресенье с 12:00 до 24:00) Бассейн(Понедельник – воскресенье с 12:00 до 24:00) 5 Задание на практику Задание 1 (ПК 1.1) Оформить заявку на индивидуальное и групповое бронирование гостиничных услуг от физических и юридических лиц (пример бронирования в приложении). Произвести расчет стоимости услуг с учетом прейскуранта цен гостиницы (пример прейскуранта в приложении). Прейскурант цен в гостиничном комплексе «Берег» Проживание: Эконом: двухместный – 900р/сутки трехместный - 800р/сутки Стандарт: 1100р/сутки Люкс: 1300р/сутки Дополнительные услуги: Сауна: 800р/час Беседка с мангалом: 1000р/час Бассейн: 600р/час (До 10 человек, больше 10 доплата 200 руб. за каждого)  6 Задание 2 (ПК 1.2) Составить счет на оплату бронирования гостиничных услуг (пример счета в приложении). Заполнить карту движения номерного фонда за три недели (пример карты движения в приложение).   7 Задание 3 (ПК 1.2) Описать технологию ведения телефонных переговоров с потребителями при бронировании. Предоставьте список основных вопросов, которые нужно задать гостю при бронировании номера по телефону. Технология бронирования номеров
10 Задание 4 (ПК 1.2) Составить реестр документов, обеспечивающих бронирование гостиничных услуг, используемых в гостинице Для бронирования по телефону, факсу, интернет-бронированию, на сайте в мини-отеле «Берег» нужны: паспорт, Ф.И.О. гостя, страна, сроки проживания, количество номеров, категория номеров, контактный телефон/факс, дата приема заявки. 11 Задание 5 (ПК 1.3) Оформить подтверждение бронирования (пример подтверждения в приложении). Составить письменный отказ о предоставлении мест и номеров в гостинице для физических и юридических лиц.  Уважаемый, ХХХ! Благодарим Вас за выбор нашей гостиницы, к сожалению свободных номеров на выбранные вами даты с ХХ.ХХ.ХХ по ХХ.ХХ.ХХ нет. Мы можем предложить Вам другой номер, либо другие даты. С уважением, администратор гостиницы ХХХ! 12 Заключение Во время прохождения учебной практики ПМ 01 «Бронирование гостиничных услуг» особых трудностей не возникало. В период практики я ознакомилась с особенностями организации рабочего месста службы бронирования, узнала какое оборудование используется во время бронирования гостиничного номера, как происходит само бронирование. За период учебной практики были приобретены следующие профессиональные компетенции: оформлять заказ потребителя и оформлять его; решать конфликтные ситуации; бронировать номер и вести документацию; информировать потребителя о различных видах бронирования. Учебная практика ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг» мне понравилась. Я изучила принцип работы службы бронирования, поняла какие обязанности он выполняет и попробовала это на практике. 13 Список литературы 1) https://xn--d1aum.xn--j1at1a.xn--p1ai/course/view.php?id=1211 2) Ёхина М.А. «Бронирование гостиничных услуг 3) Сайт отеля «Берег» 4) Интернет ресурсы 14 |