Технология производства говядины в специализрованных хозяйствах.. Технология производства говядины в специализированных хозяйствах
 Скачать 20.07 Kb.
|
|
Тема: Технология производства говядины в специализированных хозяйствах Цель занятия. Изучить основные принципы технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на промышленных комплексах Содержание темы. Технологическую схему производства разработать на примере комплекса, рассчитанного на ежегодный откорм 3000 голов молодняка крупного рогатого скота. Выращивание и откорм осуществляется в три периода: I период – 75 дней, II – 150 и III период -150 дней. Телята поступают на комплекс равными группами через каждые 13 дней. Перевод из одной технологической группы в другую осуществляется также с интервалом в 13 дней. После перевода очередной группы молодняка проводят подготовительные работы к приему новой группы в течение: I период – три дня, II – шесть и III период –шесть дней. Разработка технологической схемы включает: составление календарного графика завоза молодняка на комплекс, перевод его из одной технологической группы (периода) в другую, расчет поголовья и объема производства. График движения молодняка составляют исходя из завоза молодняка в планируемом году и поголовья, оставшегося на комплексе с предыдущего года. Задание и методика выполнения 1 Определите число завозов телят за год и количество переводов из одного периода в другой (табл.), которое устанавливают путем деления количества календарных дней в году на интервал (дней) между завозами. 2.Рассчитайте поголовье и объем производства мяса на комплексе (табл.), пользуясь следующими указаниями; а) среднегодовое поголовье=  б) общий прирост ж.м. = прирост ж.м.всего поступившего пог-я – прир.ж.м. выбр. скота Таблица - Расчет поголовья и объема производства говядины
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||