асептика. ПЗ 7 асептика. Тема. Асептика процессов микробиологического синтеза. Пз физические способы обеспечения асептических условий
 Скачать 15.95 Kb.
|
|
Тема. Асептика процессов микробиологического синтеза. ПЗ 7. Физические способы обеспечения асептических условий. Большинство биотехнологических процессов проводят с чистыми культурами микроорганизмов. В производстве проводят комплекс мероприятий, обеспечивающих сохранение чистоты культуры на всех этапах технологического цикла – от хранения пробирки с эталонным штаммом до выращивания в ферментере. К таким мероприятиям относятся: стерилизация оборудования и коммуникаций, обеспечение их герметичности, стерилизация питательных веществ и аэрирующего воздуха, специальные методы отбора проб, внесения в аппарат питательных веществ, пеногасителей и посевного материала и др. Методы, применяемые для исключения возможности попадания в культуру посторонней микрофлоры, основаны либо на задержке, либо на уничтожении микроорганизмов. Задание: Подготовьте ответы на вопросы, которые будут обсуждены на семинаре: Обоснуйте необходимость обеспечения асептических условий в биотехнологических процессах. Опишите способы обеспечения асептических условий. Назовите и дайте краткую характеристику методов, основанных на задержке попадания микроорганизмов в рабочее пространство. Расшифруйте механизмы стерилизующей фильтрации. Каким образом можно добиться повышения эффективности фильтра, работающего по принципу задержки частиц? Где и для чего применяется стерилизующая фильтрация? Назовите виды фильтров. Опишите способы стерилизации воздуха. |