теоретические основы товароведения. конспект_то товароведения. Тема Основные понятия товароведения Введение в товароведение. Предмет, цели и задачи товароведения
 Скачать 1.1 Mb.
|
|
Тема 1.3. Методы товароведения. Классификация методов товароведения. Метод - способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели. В товароведении применяются две группы методов: методы научного познания и методы практической товароведной деятельности. Классификация методов, применяемых в товароведении, показана на рис. 2.  Рис. 2. Классификация методов, применяемых в товароведении Методы научного познания направлены на исследование основного объекта товароведения - товара, его характеристик и изменений в процессе товародвижения. В эту группу входят эмпирические (эксперимен-тальные) и аналитические методы научного познания. Эмпирические или экспериментальные методы - методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Эти методы находят широкое применение в товароведении. Благодаря им стали возможны исследования химической, физической и биологической природы товаров. В зависимости от используемых технических средств измерения и принципов естественных наук экспериментальные методы подразделяются: на измерительные - физические, физико-химические, химические, биологические; органолептические. Разновидностями физических, физико-химических и химических методов исследования являются хроматографические, спектрофотометрические, фотоколориметрические, реологические, рефрактометрические и др., которые используются для научных исследований характеристик товаров, а также для целей сертификационных испытаний. Измерительный метод - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерений. Органолептический метод - метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств. В научной и практической товароведной оценке качества товаров этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкое распространение. Аналитические методы - методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. Изучение таких сложных и многочисленных объектов, как товары, невозможно без использования аналитических методов. Так, рассмотрение товара как совокупности отдельных характеристик (ассортиментной, качественной и количественной) базируется на аналитических методах. Они подразделяются на две подгруппы: методы управления научным познанием и методы систематизации. К методам управления научным познанием относятся методы анализа, диагностики, прогнозирования, программирования и планирования. Анализ товаров базируется на данных, полученных экспериментальными методами. В результате применения аналитических методов становится возможным диагноз, или научное описание основных признаков, характеризующих изучаемые товары. Диагностика причин возникновения различных товарных потерь, распознавание признаков, определяющих ассортиментную принадлежность товаров, признаков количественных и качественных изменений товаров при хранении имеет существенное значение в товароведении. Результаты диагностики могут использоваться для прогнозирования возможных изменений при формировании ассортимента товаров, требований к их качеству, товарных потерь, условий, сроков хранения и т.п. Выводы, полученные на основании методов прогнозирования, позволяют осуществить программирование, т.е. определить последовательность действий специалистов по обеспечению надлежащих характеристик товара или рационального товародвижения. В результате применения указанных аналитических методов становится возможным дальнейшее планирование научного познания товаров. Методы систематизации - методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путем расположения их в определенном порядке. Методы систематизации находят самое широкое применение наряду с эмпирическими. Более того, многочисленные результаты экспериментов необходимо упорядочить, применяя соответствующие методы систематизации. Основополагающие методы систематизации - идентификация, классификация, обобщение (группировки) и кодирование. Идентификация - метод отождествления, установления совпадения одного объекта с другим. Идентификация товаров направлена на установление соответствия их характеристик требованиям, предъявляемым к ассортиментной принадлежности, качеству и количеству товаров нормативными, товарно-сопроводительными документами или маркировкой. Обобщение - группировка объектов по общим признакам. Метод применяется для выделения ассортиментных групп. Обобщению предшествует деление целого на отдельные его части, выявление тех частей, для которых характерны общие признаки, и их объединение в группы по общности признаков. Классификация находит широкое применение в товароведении, так как огромное количество товаров, их свойств и показателей, условий и сроков хранения требует подразделения множества на подмножества по определенным признакам. Кодирование - образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации. Методы практические. Практические методы — методы, основанные на технологических действиях и операциях, предназначенных для определения характеристик товара (качества, количества, товарной информации) и обеспечения их сохранения при товародвижении. Практические методы включают технологические методы-действия (маркирование, упаковывание, хранение и т. п.), а также методы-операции — оценка качества и измерение количества. Следует отметить, что практические методы оценки качества и измерения количества базируются на таких экспериментальных методах, как измерительные, органолептические и регистрационные (например, определение видов и количества примесей, дефектов, градаций качества). В практической товароведной деятельности широко используются технологические методы хранения, осуществление которых входит в должностные обязанности товароведов (например, выбор и заявка техническим службам на обеспечение оптимального режима хранения, контроль за режимом хранения и качеством товаров и т. п.). В отношении других технологических методов товароведы проводят лишь контроль за соответствием конечных результатов этих методов, осуществленных другими лицами. Тема 1.4. Классификация и кодирование товаров. Общая классификация потребительских товаров и продукции производственного назначения. По характеру потребления товары делят на товары кратковременного пользования, длительного пользования и услуги. По степени значимости для потребителя товары делятся на: • товары повседневного спроса - покупаются часто, без раздумья, не требуют значительных усилий при продаже. К товарам повседневного спроса относятся основные товары постоянного спроса, товары первой необходимости; • товары импульсной покупки - приобретаются без предварительного планирования и поиска, под воздействием минутного желания; • товары экстренных случаев - приобретаются при возникновении острой нужды в них; • товары предварительного (тщательного выбора) — товары, которые в процессе выбора и покупки, как правило, сравнивают между собой по показателям качества, цены, имиджа марки, гарантийному сроку, дизайну и др. (одежда, обувь, бытовая техника); • товары особого спроса - товары, которые обладают уникальными характеристиками, ради приобретения которых потребитель затрачивает дополнительные усилия, рассчитанные на особый круг покупателей (антиквариат, оружие, картины, товары престижных марок); • товары пассивного спроса - товары, о которых потребитель мало информирован или не ощущает необходимости в их приобретении (потребности в них). Требуют значительных усилий при продаже, пояснения необходимости, этого товара, выгод от него, достоинств (страхование, индикатор дыма и др.); Товары производственного назначения - могут классифицироваться следующим образом: • основное и вспомогательное оборудование; • сырье, материалы и готовые детали; • полуфабрикаты; • стационарные сооружения; • вспомогательные материалы и услуги. Основополагающие методы систематизации. В Общероссийском классификаторе продукции (OKП) классы товаров подразделяются на группы, группы - на виды, виды - на разновидности, разновидности - на марки, модели, артикулы. Группа товаров - это совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей. Вид товаров - это совокупность товаров, определенной группы, объединенных общим названием или назначением. Разновидность товаров - это совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков. Наименование товара - это его собственное название с учетом индивидуальных особенностей, которые обусловлены конструкцией (фасоном, формой), технологией, отличающие конкретный товар от товаров того же вида. Для некоторых товаров (швейные изделия, обувь и др.) наименования, указываемые в торговой документации, не являются последней ступенью классификации. Товары могут быть разделены по размерам, цвету и т.д. Система классификации товаров позволяет кодировать товарные разделы, группы и подгруппы, виды. Кодирование товаров - это образование и присвоение кода классификационной группе и (или) объекту классификации. Код - знак или совокупность знаков, принятых для обозначения классификационной группы и (или) объекта классификации. Существуют различные методы кодирования товаров. Последовательный метод кодирования заключается в образовании классификационной группы и (или) объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных групп, полученных при иерархическом методе классификации, и его присвоение. Например, последовательным методом кодирования по классификационной части ОКП: 22 1000 - смолы полимеризационные 22 1100 - полимеры этилена и его алкилпроизводных (полиолефины) 22 1110 - полиэтилен 22 1111 - высокого давления неокрашенный 22 1112 - низкого давления неокрашенный 22 1113 - среднего давления 22 1114 - высокого давления окрашенный 22 1115 - низкого давления окрашенный 22 1119 - прочий. Параллельный метод кодирования - образование кода классификационной группы и (или) объекта классификации с использованием кодов независимых групп, полученных при фасетном методе классификации, и его присвоение. Например, деление товаров на виды в ассортиментной части А - ОКП: вид - 39211 - инструмент режущий: сверла из быстрорежущей стали, спиральные общего назначения, с цилиндрическим хвостиком, короткой серии, правые; разновидность - 3912111011 - инструмент режущий: сверла из быстрорежущей стали, спиральные общего назначения, с цилиндрическим хвостиком, короткой серии, правые, диаметром 1 - 1,5 мм, с порядковым номером 01 обычного исполнения. Порядковый метод кодирования - образование кода из чисел натурального ряда и его присвоение. Например, обучающиеся в группе кодируются по алфавиту первых букв; остальные признаки (возраст, пол, уровень подготовки и т.д.) случайны. Серийно-порядковый метод кодирования - образование кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий или диапазонов этих чисел за объектами классификации с одинаковыми признаками и его присвоение. Присвоение порядковых номеров определенной группе товаров происходит следующим образом: консервы рыбные получают индекс Р (рыбная промышленность), а затем определенный порядковый номер, например 85 - лосось дальневосточный натуральный - горбуша. Совокупность методов и правил кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования. Системы кодирования товаров позволяют работать с данными в электронном виде, ускоряют время поиска и обработки данных с помощью ЭВМ. Наибольшее распространение в торговле получили системы цифрового и штрихового кодирования. Общегосударственные классификаторы. Официальные системы классификации товаров называются классификаторами. Классификатор - это официальный документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и (или) объектов классификации. Общероссийский классификатор продукции (ОКП) введен в действие с 1 июля 1994 г. для решения задач управления народным хозяйством. Это систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных на основе иерархической системы классификации. Общероссийский классификатор продукции имеет пятиступенчатую классификацию с цифровой десятичной системой кодирования. На первой ступени располагаются классы продукции - XX 0000, на второй - подклассы - XX X 000, на третьей - группы - XX XX 00, на четвертой - подгруппы - XX XXX 0, на пятой - виды продукции - XX ХХХХ. Каждая позиция ОКП имеет шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции. Код Контрольное число Наименование Коды двух - пятиразрядных группировок продукции дополнены нулями до шести разрядов и записываются с интервалами между вторым и третьим разрядами. Классификация продукции может быть завершена на третьей, четвертой, пятой ступенях классификационного деления. Если товары делятся на типы, марки, модели, то они отражаются в отраслевых классификаторах продукции. Для однозначности понимания и разграничения объемов используемых понятий отдельные позиции ОКП включают пояснения. Они приведены непосредственно под наименованием позиции, к которой они относятся. В отраслевых классификаторах продукции при необходимости отражения конкретных типов, марок, моделей и других характеристик отдельных видов продукции в качестве первых шести знаков должны использоваться коды из ОКП. Классификатор обеспечивает достоверность, сопоставимость, автоматизацию обработки информации о продукции; упрощает каталогизацию продукции, статистический анализ производства, реализации и использования продукции на макроэкономическом, региональном и отраслевом уровнях; структуризацию промышленно-экономической информации но видам выпускаемой продукции с целью проведения маркетинговых исследований и осуществления коммерческой деятельности. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) используется Федеральной таможенной службой РФ (ФТС России) при таможенном оформлении и контроле товаров, ведении таможенных экономических операций (определении таможенной пошлины, таможенной стоимости, отчетности, планировании и др.), ведении таможенной статистики внешней торговли, изучении товарной структуры внешней торговли. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности является расширенным российским вариантом Гармонизированной системы (ГС), разработанной Всемирной таможенной организацией и принятой в качестве основы для товарной классификации в странах Евросоюза и др. Федеральная таможенная служба участвует в разработке, вносит изменения и толкование в ТН ВЭД, которая утверждается Правительством РФ. Товарная номенклатура - это систематизированный перечень товаров с системой цифровых кодов, позволяющих представить информацию в удобной форме для сбора, передачи, практической деятельности в автоматизированной системе. В ТН ВЭД товары делятся на 21 раздел и 97 групп. Основная единица измерения товаров - масса в кг. Основные признаки классификации товаров, используемые в ТН ВЭД: материал, из которого выполнен товар; функциональное или целевое назначение, степень обработки (изготовления). Товарная номенклатура предусматривает пять уровней классификации товаров: 1-й уровень - разделы; 2-й уровень - группы; 3-й уровень - товарные позиции; 4-й, 5-й - более низкие уровни детализации. Правильное определение товара и его кода имеет решающее значение при определении ставок таможенного тарифа, установлении режима, льгот, платежей. Уклонение от установленного порядка перемещения товара через таможенную границу РФ, заявления неправильного кода или указания неверных данных в ФТС России влечет ответственность в соответствии с таможенным законодательством. В кодах ТН ВЭД строго соблюдаются принципы однозначного отнесения товаров к той или иной группе. Для точного определения кода товаров необходимо использовать три составные части ТН ВЭД: номенклатурную часть; примечание к разделам и группам; основные правила интерпретации. Кодирование осуществляется следующим образом. В соответствии с первыми пятью правилами в кодах ТН ВЭД определяют товарную позицию (первые 4 знака). По шестому правилу находят субпозицию (5-й и 6-й знаки) и подсубпозицию (7-й, 8-й, 9-й знаки) десятизначного кода. Например: 95 Игрушки, игры и спортивный инвентарь; их части и принадлежности 950300 - трехколесные велосипеды, самокаты, педальные автомобили и аналогичные игрушки на колесах; коляски для кукол; куклы; прочие игрушки; модели в уменьшенном размере ("в масштабе") и аналогичные модели для развлечений, действующие или недействующие; головоломки всех видов: 9503001000 - трехколесные велосипеды, самокаты, педальные автомобили и аналогичные игрушки на колесах; коляски для кукол; куклы, изображающие только людей, их части и принадлежности: 9503002100 - куклы 9503002900 - части и принадлежности 9503003100 - поезда электрические, включая рельсы, светофоры и их прочие принадлежности; наборы элементов для сборки моделей в уменьшенном размере ("в масштабе") - наборы конструкторские и игрушки для конструирования прочие: 9503003200 - пластмассовые 9503003900 - из прочих материалов - игрушки, изображающие животных или других существ, кроме людей: 9503004100 - набивные 9503004900 - прочие 9503005000 - инструменты и устройства музыкальные игрушечные - головоломки: 9503007000 - игрушки в наборах или комплектах прочие игрушки и модели, имеющие встроенный двигатель, прочие: - прочие. Определение кода перемещаемого товара возложено на декларанта, однако его правильность контролируется таможенными органами. Присвоенный перемещаемому товару код ТН ВЭД используется для исчисления подлежащих уплате таможенных платежей, а также применения к нему специальных мер, если таковое предусмотрено для данных товаров. При определении кода товаров по ТН ВЭД применяются дополнительные публикации (пояснения, алфавитный указатель, "Сборник квалификационных решений"). Комплексным руководством являются "Основные правила интерпретации". Существует программное обеспечение для компьютеров, позволяющее вести обработку данных, определять товарную позицию товара по ТН ВЭД. Его применение упрощает процесс таможенного декларирования и оформления ввозимых товаров. В ряде случаев однозначное определение товарной позиции (кода) по ТН ВЭД затруднительно. Существуют организации, которые оказывают консультации и по работе с ТН ВЭД. Вопросы и задания (Д/З) 1. Что такое классификатор? 2. Какие особенности структуры, системы классификации товаров имеет ОКП? 3. Для каких целей применяется классификатор ОКП? 4. Какова структура кода ОКП? 5. Какие особенности структуры, системы классификации товаров имеет ТН ВЭД? 6. Для каких целей применяется товарная номенклатура? 7. Какова структура кода ТН ВЭД? Раздел 2. Использование товароведных характеристик товаров. |