Экономика и организация туристического предприятия. Тематический план для студентов очной формы обучения 7 Тематический план для студентов очнозаочной формы обучения 8
 Скачать 0.72 Mb.
|
|
Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования «МОСКОВСКИЙ НОВЫЙ ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ» УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 080507.65 МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНИЗАЦИИ МОСКВА, 2013 Учебно-методический комплекс подготовлен Малиновским Л.Ф., кандидатом экономических наук, доцентом Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Экономики протокол от 15 января 2013 №5 Учебно-методический комплекс одобрен и рекомендован к опубликованию Учебно-методическим советом Протокол №1 от 24 января 2013 года Рецензент: Чередниченко Л. Г., доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры экономической теории Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. Рецензент: Сапронов А.Ю., кандидат экономических наук © МНЮИ ОглавлениеРаздел I. Пояснительная записка 4 Раздел II.Тематический план 7 2.1. Тематический план для студентов очной формы обучения 7 2.2. Тематический план для студентов очно-заочной формы обучения 8 2.3. Тематический план для студентов заочной формы обучения 9 Раздел III. Содержание дисциплины 10 Раздел IV. Планы семинарских занятий 15 4.1. Планы семинарских занятий для студентов очной формы обучения 15 4.2. Планы семинарских занятий для студентов очно-заочной формы обучения 21 4.3. Планы семинарских занятий для студентов заочной формы обучения 25 Раздел V. Практикум 29 Раздел VI. Организация самостоятельной работы 38 6.1. Очная форма обучения 38 6.2. Очно-заочная форма обучения 38 6.3. Заочная форма обучения 39 Раздел VII. Письменные работы 52 Раздел VIII. Итоговый контроль 54 8.1. Примерный перечень вопросов для подготовки к зачету 54 Раздел IX. Источники 56 9.2.Основная литература 56 9.3. Дополнительная литература 56 Раздел X. Глоссарий 58 Раздел I. Пояснительная запискаУчебно-методический комплекс по дисциплине «Экономика и организация туристического предприятия» подготовлен в соответствии с требованиями действующего государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, отражает содержание и основные методические подходы к изучению данного курса, изучаемого студентами специальности 080507.65 «Менеджмент организации» по всем формам обучения. Учебно-методический комплекс включает описание теоретико-методологических основ курса, его целей и задач, места в системе подготовки специалиста-менеджера, содержания, а также необходимого учебно-методического обеспечения. Главная цель дисциплины состоит в изучении методологических основ и формировании практических навыков по организации производства на различных предприятиях индустрии туризма. Дисциплина «Экономика и организация туристического предприятия» тесно связана с другими учебными дисциплинами, изучаемыми студентами в процессе обучения: -в методологическом отношении – с экономической теорией, экономикой отрасли и предприятия, общим менеджментом и маркетингом в туризме, планированием на предприятии туризма; -в области использования методов и технических средств управления – с информатикой, информационными технологиями в экономике, методами и моделями в экономике. Основные задачи дисциплины: -дать студентам методологические основы в области теории организации производства и производственных процессов; -научить студентов применять общую теорию организации производства как к индустрии туризма в целом, так и применительно к отдельно взятому предприятию туризма; -сформировать у студентов навыки по осуществлению расчетов конкретных показателей организации производства, решению задач оценки эффективности управленческих решений в области организации производства на предприятиях туризма; -ознакомить студентов с конкретными программами, автоматизирующими процесс производства на отдельных предприятиях индустрии туризма. В результате изучения дисциплины «Экономика и организация туристического предприятия» специалист-менеджер должен: знать: -теоретические основы и закономерности экономики и организации туристического предприятия, принципы, формы и методы рациональной организации производственных процессов, обеспечения функционирования и развития производственных систем; уметь: -осуществлять диагностику, проектирование организационных и производственных структур в индустрии туризма; владеть: -навыками выполнения расчетов процессом обоснования и выбора принципов, форм и методов организации производства на предприятиях индустрии туризма, оценки экономической эффективности развития производственных систем. Распределение часов согласно стандарту и учебному плану по специальности «Менеджмент организации»
Принципы отбора содержания и организации учебного процесса Концепция изучения курса строится на следующих положениях:
Программа изучения дисциплины предусматривает Курс построен на сочетании глубокой теоретической подготовки с конкретным анализом реальных ситуаций по принципу «практика — теория — новые стратегические и практические решения», организован по модульному принципу, суть которого — сочетание аудиторных занятий с самостоятельной проработкой тем. Лекционные занятия и самостоятельное изучение курса «Экономика и организация туристического предприятия» по настоящей программе проходят с использованием рекомендуемой литературы и источников. Лекционный материал посвящается рассмотрению основных концептуальных вопросов: основным экономическим понятиям и категориям, подходам, а также вопросам, трактовка которых имеет особое значение для современной экономики предприятия. В учебном процессе наряду с традиционными формами обучения (лекции, семинары) предусматривается использование различных активных форм и методов обучения (дискуссии, круглые столы, деловые игры, разборы практических ситуаций, групповая работа, практикумы и др.). Для более эффективного усвоения студентами данной дисциплины предлагается необходимая учебная и методическая литература. Самостоятельная работа предполагает изучение теории и практики и рекомендованных литературных источников; изучение по рекомендации преподавателя наиболее интересных, проблемных вопросов. Кафедра осуществляет содержательно-методическое обеспечение самостоятельной работы: преподаватели проводят индивидуальные и групповые консультации со студентами с целью оказания им помощи в изучении основных тем. Проведение семинарских занятий Такая форма занятий предполагает активную, целенаправленную работу студентов. Цель семинарского занятия - усвоение важнейших вопросов курса и выступление каждого студента на каждом семинаре. На семинаре студенты должны уметь объяснить понимание ими вопросов темы. Для этого при подготовке к семинару студент должен внимательно изучить рекомендованную литературу и методические рекомендации, подготовиться и ответить на любой вопрос темы семинара, продолжить выступление предыдущего выступающего. Студент должен иметь на семинаре основные нормативные акты и может пользоваться конспектом изученной литературы. Каждый студент должен по указанию преподавателя отрецензировать сообщение, сделанное предыдущим выступающим. Текущая аттестация качества усвоения знаний Дисциплина изучается в 8 учебном семестре (очная и очно-заочная формы обучения), в 6 и 7 учебных семестрах (заочная форма обучения). Текущая аттестация работы студентов осуществляется в процессе проведения семинарских занятий на протяжении семестра путем оценки устных ответов, а также решения тестов и задач. Если студент не выполнил ни одного задания, а также не проявил активности на семинарах, то его работа в течение семестра оценивается как неудовлетворительная. Если студент пропускает занятия по уважительной причине (по болезни, график свободного посещения), то он выполняет задания самостоятельно, во внеаудиторное время, знакомя преподавателя с полученными результатами. При этом тесты могут быть заменены разбором проблемных ситуаций по названным темам. Предполагается также промежуточная аттестация в форме контрольного тестирования и выполнения практических заданий. Итоговая аттестация по курсу По итогам изучения дисциплины сдается зачет. Зачет проводится устно по билетам. При выставлении итоговой оценки оцениваются ответы на вопросы зачета, дополнительные вопросы и учитывается оценка за работу в течение семестра, включая все элементы рубежного контроля. |