Липиды. БіооргХімДомЗавдТестЛіпіди-1. Тест з дісциплiни Бiоорганiчна хiмiя за темою Лiпiди

• Название: Тест з дісциплiни Бiоорганiчна хiмiя за темою Лiпiди
• Анкор: Липиды
• Дата: 07.06.2022
• Размер: 29.13 Kb.
• Имя файла: БіооргХімДомЗавдТестЛіпіди-1.docx
• Тип: Документы; #574119

Тест з дісциплiни «Бiоорганiчна хiмiя» за темою «Лiпiди»

Знайти всi можливi правильнi вiдповiдi:

1. В яких розчинниках розчинюються ліпіди:

а) вода; б) водні буферні розчини; в) бензен;

г) неполярні розчини; д) кислоти
2. Які функції виконують ліпіди:

а) є структурними компонентами біомембран;

б) є формою, в якій запасається метаболічне паливо;

в) є формою транспортування палива;

г) несуть генетичну інформацію;

д) виконують захисну функцію
3. Які сполуки відносяться до ліпідів:

а) фосфатиди; б) кефаліни; в) нейтральні жири;

г) холестерол; д) глюкуронові кислоти
4. Для жирних кислот у складі ліпідів вищих рослин і тварин характерні такі властивості:

а) наявність парного числа атомів Карбону;

б) наявність насичених жирних кислот;

в) більш низька температура плавлення ненасичених жирних кислот;

г) наявність альдегідних або кетоних груп;

д) оптична густина
5. Назвіть характерні особливості подвійних зв’язків ненасичених жирних кислот у складі ліпідів:

а) подвійний зв’язок знаходиться в більшості випадків між С-9 і С-10;

б) додаткові подвійні зв’язки зазвичай зустрічаються на ділянці між С-10 і метильним кінцем лпнцюга;

в) подвійні зв’язки мають транс-конфігурацію;

г) подвійні зв’язки мають цис-конфігурацію;

д) жирні кислоти, які містять два або більше подвійних зв’язків, мають транс-конфігурацію, вони николи не знаходяьтся в спряженні.
6. У складі цих нейтральних жирів (триацилглицеролів) є лінолева та ліноленова кислоти:

а) пальмової олії; б) льняної олії; в) соняшкової олії;

г) конопляної олії; д) свинячого сала
7. Для нейтральных жиров характерна природа и структура:

а) триацилгліцеролів; б) діацилгліцеролів; в) фосфогліцеридів;

г) змішаних триацилгліцеролів; д) сфінголіпідів
8. Фосфоліпідами єтакие сполуки:

а) кефалін; б) лецітин; в) фосфатидилсерин;

г) спермацет; д) ланолін
Знайти правильну вiдповiдь:

9. Хімічна структура воску відповідає структурі:

а) ацилглицеролів;

б) естерів вищих жирних кислот і моноспиртів з довгим ланцюгом;

в) стероїдів; г) фосфогліцеридів; д) гліколіпідів
10. Який з восків захищає волосся, хутро і шкіру тварин від води:

а) бджоліний; б) спермацет; в) ланолін; г) карнаубський
Знайти всi можливi правильнi вiдповiдi:

11. Какие соединения являются стероидами:

а) желчные кислоты; б) гормоны надпочечников; в) ганглиозиды;


г) половые гормоны; д) сфингомиелины?
12. Какие соединения входят в состав холестерола:

а) сфінгомієлін; б) сфінгозин;


в) пергидрофенантренциклопентан; г) изопрен; д) сквален?
13. Какие липиды входят в состав липопротеидов:

а) холестерол; б) нейтральные липиды; в) высшие спирты;


г) сфингомиелины; д) ганглиозиды?
Знайти правильну вiдповiдь:

14. Какой из указанных показателей характеризует степень ненасыщенности жирных кислот:


а) эфирное число; б) иодное число; в) число омыления; г) кислотное число?
15. Какой из указанных показателей дает возможность определить содержание свободных жирных кислот в нейтральных жирах:


а) число омыления; б) иодное число; в) кислотное число; г) эфирное число?
16. Какой процесс называется омылением жиров:

а) ферментативный гидролиз; б) щелочной гидролиз;

в) гидрогенизация; г) реакция с ацетатом свинца; д) эмульгирование жиров

17. Чем обусловлена растворимость жирных кислот в метановых углеводородах, бензоле, хлорпроизводных алканов?

А) Силами межмолекулярного притяжения Ван-дер-Ваальса между углеводородными радикалами ЖК и молекулами углеводородов;

Б) Образованием водородных связей;

В) Ассоциацией молекул ЖК;

Г) Диполь – дипольным взаимодействием.

Д) Образованием устойчивых растворов ассоциативных коллоидов

18. Чем обусловлена растворимость жирных кислот в спиртах, ацетоне?

А) Силами межмолекулярного притяжения Ван-дер-Ваальса между углеводородными радикалами ЖК и молекулами углеводородов;

Б) Образованием водородных связей;

В) Ассоциацией молекул ЖК;

Г) Диполь–дипольным взаимодействием.


Д) Образованием устойчивых растворов ассоциативных коллоидов?
19. Який структурний компонент R міститься у фосфоліпідах, відомих як лецитіни?

А) - СН₂СН(NН₂)-СООН

Б) - СН₂СН₂NН₂

В) - СН₂СН₂N(СН₃)₂

Г) - ОСН₂СН₂N(СН₃)₃

Д) - СН₂СН(ОН)СН₂ОН

20. Який структурний компонент R міститься у фосфоліпідах, відомих як кефаліни?

А) - ОСН₂СН(NН₂)-СООН

Б) - ОСН₂СН₂NН₂

В) - СН₂СН₂N(СН₃)₂

Г) - СН₂СН₂N(ОН)(СН₃)₃

Д) - СН₂СН(ОН)СН₂ОН