Қуаныш Құндыз биохимия. Тфп21057 уаныш ндыз Тесттер
 Скачать 11.94 Kb.
|
|
ТФП21-057 Қуаныш Құндыз Тесттер: 1. Химиялық табиғаты жағынан ферменттер: көмірсулар ерекше қызметі бар белоктар ерекше қызметі жоқ белоктар бейорганикалық катализаторлар аминқышқылдары 2. Бейорганикалық катализаторлармен салыстырғанда ферменттер: активтену энергиясын бірден төмендетеді реакцияның бағытын өзгертпейді ферменттер жоғары арнайылылыққа ие қайтымды реакцияның тепе-теңдікке жету уақытын тездетеді реакция барысында жұмсалмайды 3.Профермент-бұл: IV құрылымы бар ферменттер аллостериялық орталығы жоқ ферменттер бірнеше активті орталығы бар ферменттер ферменттің активсіз түрі ферменттердің молекулалық формасының бірі 4. Бір компонентті ферментінің активті орталығы қалыптасады: амин қышқылдарының функционалды топтарынан витаминдерден нуклеин қышқылдарынан әртүрлі металдардан моносахаридтерден 5.Ферменттің активті орталығының субстраттық аймағы қамтамасыз етеді: субстратты тану және онымен байланысу ферменттің реакция өнімдерімен әрекеттесуін аллостерикалық орталығының түзілуін ферменттің әсер ету арнайылығын фермент-субстратты комплекс түзілуін 6. Ферменттің активті орталығының катализдік аймағы қамтамасыз етеді: ферменттің әсер ету арнайылығын катализдейтін реакцияның түрін ферменттің реакция өнімдерімен әрекеттесуін аллостериялық орталықтың түзілуін фермент-субстрат комплексінің түзілуін 7. Абсолютты субстраттық арнайылығы деп аталады, егер фермент: 1.әр түрлі байланыстары бар субстраттардың тобына әсер етсе 2.тек бір субстратқа ғана әсер етсе 3.байланыс түрі бірдей бір топ субстраттарға әсер етсе 4.төртіншілік структурасы болса 5.изоферменттері жоқ болса 8. Салыстырмалы субстраттық арнайылығы деп аталады, егер фермент: 1.әр түрлі байланыстары бар субстраттардың тобына әсер етсе 2.тек бір ғана субстратқа әсер етсе 3.байланыс түрі бірдей бір топ субстраттарға әсер етсе 4.төртіншілік структурасы болса 5.изоферменттері жоқ болса 9.Бәсекелес ингибирлену байқалады, егер субстрат пен ингибитор: 1.ферменттің аллостерикалық орталығымен ұқсас келсе 2.құрылыс жағынан бір-біріне ұқсас келсе және ингибитор ферменттің активті орталығымен байланысса 3.активті орталықпен ұқсас болмаса 4.ферменттің құрылысымен ұқсас болса 5.ферменттің аллостерикалық орталығымен ұқсас болмаса 10.Бәсекелес емес ингибирлену кезінде келесі комплекс түзіледі: 1.фермент-субстрат 2.фермент-ингибитор 3.субстрат-ингибитор 4.фермент-субстрат-ингибитор 5.фермент-реакция өнімі 11. Берілген қосылыстардың қайсысы СДГ-ның бәсекелес ингибиторы болып табылады? 1.СООН-СН2-СООН 2.СООН-СН2-СН2-СООН 3.СООН-СО-СН3 4.СООН-СН2-СН2ОН 5.СООН-СН2-СН3 12.Бәсекелес емес ингибирлену кезінде келесі комплекс түзіледі: 1.фермент-субстрат 2.фермент-ингибитор 3.субстрат-ингибитор 4.фермент-субстрат-ингибитор 5.фермент-реакция өнімі 2) Жағдайлық есептер: 1. Крахмал ерітіндісі бар пробиркаға сілекей безінің амилазасын құйылды, содан соң пробирканы 5 минутқа 40° температурадағы термостатқа қойылды, содан соң пробирканы термостаттан шығарып, суытып 1 тамшы Люголь ерітіндісі тамызылды. Қандай түс пайда болды? Неге? Сілекейдің әсерінен (құрамында амилаза бар) крахмал олигосахаридтерге (сахароза және ол глюкоза мен фруктозаға дейін) ыдырады. Қызыл-қоңыр бояу пайда болды (йодтың крахмалға тән реакциясы). 2. Сахароза ерітіндісі бар пробиркаға сілекей безінің амилазасын құйылды, содан соң пробирканы 5 минутқа 40° температурадағы термостатқа қойылды, содан соң пробирканы термостаттан шығарып, суытып 1 тамшы Фелинг ерітіндісі тамызылды. Қандай түс пайда болды? Неге? Көк бояу пайда болады. қалған екі пробирка сары түсті 3..Ферментің табиғаты белок екенін қандай реакция арқылы дәлелдеуге болады? Ферменттердің ақуыздық сипатының дәлелі: 1. Гидролиздегі ферменттер аминқышқылдарына ыдырайды. 2. Қайнау және басқа факторлардың әсерінен ферменттер денатурацияға ұшырайды және каталитикалық белсенділігін жоғалтады. 4. Ақуыз кристалдары түрінде ферменттер оқшауланған. Тірі организмдердің жасушаларындағы ақуыздардың қызметі басқа биополимерлерге — полисахаридтер мен ДНҚ-ға қарағанда әр түрлі. Сонымен, фермент ақуыздары биохимиялық реакциялардың ағымын катализдейді және метаболизмде маңызды рөл атқарады. Кейбір ақуыздар құрылымдық немесе механикалық қызмет атқарады, жасуша пішінін сақтайтын цитоскелет түзеді. Сондай-ақ, ақуыздар жасушалардың сигналдық жүйелерінде, иммундық жауапта және жасуша циклінде шешуші рөл атқарады. 4. Ферменттер жоғары спецификалық әсерге ие. Ферменттер Бейорганикалық катализаторлармен салыстырғанда жоғары әсер ету ерекшелігіне ие. Фермент катализдейтін химиялық реакция түріне қатысты ерекшелік пен субстратқа қатысты ерекшелік ажыратылады. Бұл екі ерекшелік түрі әр ферментке тән 4. 0° температурадағы қайтымды инактивацияны қалай дәлелдеуге болады? Төмен температурада оңтайлы белсенділікке ие бірқатар ферменттер бар. Мысалы, 0-10°температуралық оптимумы бар каталаза 5. 100° температурадағы қайтымсыз инактивацияны қалай дәлелдеуге болады? 4 реттік 3 реттік 2 реттік құрылымы бұзылады. 100°C температурада барлық дерлік ферменттер белсенділігін жоғалтады(ерекшелік бұлшықет тінінің бір ғана ферменті —100°C дейін қыздыруға төтеп беретін миокиназа). 6. Пробиркаға сілекей безінің амилазасын құйып, содан соң 10 минутқа қайнап тұрған су моншасына қойылды. Содан соң пробирканы суытылып, 10 тамшы крахмал ерітіндісін қосып 5 минутқа 45° термостатқа қойылды. Содан соң 1 тамшы Люголь ерітіндісі тамызылды. Қандай түс пайда болды? Неге? Ақ түсті пайда болады 7. рН=1,5 буферлік ерітіндісі бар пробиркаға 10 тамшы сілекей құйылды. 10 минуттан соң 10 тамшы крахмал ерітіндісі қосылды. Содан соң 5 мин кейін 1 тамшы Люголь ерітіндісі қосылды. Қандай түс пайда болды? Неге? Сілекей ферменттері крахмалды ыдыратады. Олар белгілі бір температуралық шекараларда әрекет етеді, қайнаған кезде белсенділігін жоғалтады. Ақ түсті . 8. рН=6,8 буферлік ерітіндісі бар пробиркаға 10 тамшы сілекей құйылды. 10 минуттан соң 10 тамшы крахмал ерітіндісі қосылды. Содан соң 5 минуттан кейін 1 тамшы Люголь ерітіндісі қосылды. Қандай түс пайда болды? Неге? Көк түс пайда болады 9. α-амилаза ерітіндісі бар пробиркаға 2 тамшы CuSO4, 5 мин кейін 5 тамшы крахмал ерітіндісі, және 5 минуттан соң Люголь ерітіндісін қосты. Қандай түс пайда болды? Неге? Крахмал (243 мг) 10 мл суда қыздырылған кезде ериді және альфа-амилазаның толық гидролизіне ұшырады. алынған гидролизатқа (артық) NaOH және CuSO4 ерітінділері қосылды. қоспа қайнатылды, нәтижесінде Қызыл тұнба пайда болды. ол жиналды, кептірілді және өлшенді. Алынған тұнбаның массасы 144 мг құрады. 10. α-амилаза ерітіндісі бар пробиркаға 2 тамшы NaCl, 5 мин кейін 5 тамшы крахмал ерітіндісі, және 5 минуттан соң Люголь ерітіндісін қосты. Қандай түс пайда болды? Неге? Альфа-амилазаның крахмалға әсері нәтижесінде декстриндер процестің алғашқы кезеңдерінде гидролизатта жиналады, содан кейін Альфа-амилазамен баяу гидролизденеді - Ди - және моносахаридтерге-глюкоза мен мальтозаға дейін. дисахаридтер бұл ферментпен ыдырамайды. Гидролазалар кестесiн толтыру:
|