Витамины. Тиамин (витамин b 1)
 Скачать 12.56 Kb.
|
|
Тиамин (витамин B 1) - отрубях семян хлебных злаков, рисе, горох. В,-гиповитаминоз приводит к развитию полиневрита, мышечной слабости, нарушению чувствительности. В тяжелых случаях недостаточности этого витамина (при заболевании бёри-бёри) могут возникать парезы и параличи. Нарушаются также функции сердечно-сосудистой системы. Тиамина бромид и хлорид. Рибофлавин (вит. B2) в печени, почках, яйцах, молочных продуктах. Всасываясь из кишечника, рибофлавин при участии АТФ фосфорилируется и превращается в ФМН и ФАД. При недостаточности рибофлавина развивается ангулярный стоматит (хейлоз) - образуются трещины в углах рта, на губах. Кислота никотиновая (PP) При отсутствии развивается пеллагра. Помимо функции витамина, кислота никотиновая обладает также выраженным, но непродолжительным сосудорасширяющим эффектом. Проявляется это покраснением лица, головокружением, снижением артериального давления, тахикардией и др. Никотинамид такими свойствами не обладает. Кислота никотиновая влияет также на липидный обмен, снижая содержание в крови холестерина и свободных жирных кислот. |