башкирский. Башкирсий. Традиции и обычаи башкир

• Название: Традиции и обычаи башкир
• Анкор: башкирский
• Дата: 13.09.2020
• Размер: 19.01 Kb.
• Имя файла: Башкирсий.docx
• Тип: Документы; #137749

Традиции и обычаи башкир

Башкиры испокон века живут на юге Урала. Их родина богата рыбой, пушным зверем, всевозможной дичью. Самоназвание нации «башкоот», что в переводе с тюркского означает «волчья голова». Народ исповедует ислам и славится трудолюбием, трепетным отношением к земле, башкиры – опытные животноводы и отличные пчеловоды. 

Запреты башкир

Башкиры соблюдают ряд традиций, которые обусловлены историей существования народа и мусульманскими обычаями. Строже всего соблюдаются такие запреты:

• 
  в зимний период нельзя копать землю, так как почва отдыхает и не надо ее трогать;
  
• 
  любое дело надо начинать «чистой» правой рукой, ею же подавать угощения своим гостям и принимать посуду назад, левой рукой можно сморкаться;
  
• 
  женщинам нельзя переходить дорогу представителям сильной половины, правило сохранялось в отношении мальчиков;
  
• 
  переступать порог мечети разрешено с правой ноги при входе, левой – при выходе;
  
• 
  в пищу нельзя принимать спиртное, свинину, падаль, а хлеб полагается ломать, а не резать;
  
• 
  еду берут тремя пальцами, двумя запрещается.
  

Обычаи гостеприимства

Башкиры с исключительной теплотой относились к гостям, и званым и незваным они были рады. Считалось, что пришедший в дом человек может быть посланником Бога или самим Богом, обратившимся в земное существо. Большой грех – не накормить, не напоить или не согреть путника. Даже случайно попавшему в гости накрывают стол, выставляя на него все, что есть в закромах и кладовых. Считалось, что если посетитель отведает молочных продуктов, у хозяина корова станет яловой. Гостить полагалось не более 3-х дней, а на прощание башкиры обязательно дарят подарки, особенно маленьким детям, так как считается, что ребенок, которые не может в силу возраста попробовать пищу, может проклясть хозяина.

Семейные традиции башкир

Женщина в башкирской семье имела такое положение, как и в любой мусульманской общине. Мужья к своим женам были благосклонны, физическую силу применяли редко. Девочек воспитывали в кротости, исключительном терпении и скромности. Замужнюю женщину можно определить  по платку, который она должна носить на голове после свадьбы. Разговоры с чужими мужчинами не поощрялись, у своего мужа не принято спрашивать, что он делал и где был. Измена жены – самый страшный грех, а вот мужчина мог жениться неоднократно, если получит дозволение от первой супруги, которая считалась самой авторитетной среди всех живущих в доме женщин. Если в семью приходила молодая невестка, все обязанности возлагались на ее плечи. Уважительнее всего относились к бабушкам и дедушкам, а молодые были обязаны знать свой род до седьмого колена, чтобы не допустить брака с родственниками.
Сабантуй

Сабантуй - праздник народов Башкирии и Татарстана в честь сбора урожая, демонстрирующий силу и ловкость башкир и татар, пропагандирующий здоровый образ жизни. Он имеет многовековую историю, сохранил свои традиции и сегодня.

Во время проведения празднеств во всех административных районах устраивают специальные праздничные площадки, обычно на большом поле - майдане, где проходят различные состязания между настоящими джигитами, выступления мастеров искусств и культуры , народные гулянья. На ипподроме обязательно устраивают скачки. Кроме того, в деревнях и селах сохраняется традиция сбора подарков

На Сабантуе принято проводить различные состязания и игры для демонстрации силы, ловкости и просто для развлечения народа. Самая любимая забава всех джигитов – куреш, борьба на поясах, которая проводится между мужчинами разных возрастов.

Еще одно основное состязание - конные скачки, которые могут проводиться отдельно на ипподроме или устраиваться непосредственно на майдане, причем в последнем случае, расстояние определяется на глаз до какой-либо точки.

Это праздник еще и веселый, поэтому довольно часто проводятся шуточные конкурсы. Самыми распространенными считаются различные состязания в беге:

• 
  с яйцом в ложке;
  
• 
  с полными ведрами воды на коромысле;
  
• 
  прыжки в мешках;
  
• 
  парные забеги, когда левая нога одного человека крепко связана с правой другого.
  

Очень популярны следующие народные игры:

• 
  бой мешками с травой или сеном, который проходит на скользком, неустойчивом бревне;
  
• 
  с завязанными глазами при помощи палки необходимо разбить глиняные горшки, которые стоят на земле;
  
• 
  командное или одиночное перетягивание каната, палки;
  
• 
  лазанье за призом по высокому и гладкому столбу, длина которого может достигать 15 м.
  

Угощения на празднике

Веселый народный праздник Сабантуй, описание которого не может быть полным без обзора традиционных татарских яств, еще и очень гостеприимный.

Здесь принято угощать мясной и сладкой едой. На Сабантуе обычно готовят следующие блюда:

• 
  татарский плов на баранине с добавлением томатной пасты или любых овощей;
  
• 
  перемеч - нежнейшие пирожки с мясом, особенностью которых является наличие отверстия сверху булочки;
  
• 
  баранина, фаршированная яйцами, сливочным маслом и специями;
  
• 
  бэлиш с уткой и рисом в мясном бульоне;
  
• 
  чак-чак - традиционное сладкое блюдо, представляющее собой песочные печенья, залитые жидким медом.