Семеноаодатво. му семеноводство пдф. Учебнометодическое пособие по дисциплине семеноводство полевых культур
 Скачать 1.36 Mb.
|
|
ГЛАВА 2 СОРТОВЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН 1 Цель работы: ознакомить студентов с методами лабораторного сор- то- вого контроля и техникой его проведения. 2 ГОСТ 12043-88 2.1 Определение подлинности семян по морфологическим признакам и симметричности зерен. 2.2 Определение подлинности по окраске колеоптиле, цветочных че- шуй и цветковых пленок. 2.3 Определение озимых и яровых форм по расположению стеблевых узлов и степени развития конус нарастания. 2.4 Определение типичности и панцирности семян подсолнечника. Методические указания. Сортовые качества семян – это совокупность признаков, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту с.-х. растения. Сортовые качества семян определяются наследственными свойствами сорта, т.е. характеризуется в основном степенью их чистосортно- сти (типично- сти). Чистосортность – отношение числа стеблей основного сорта к числу всех развитых стеблей данной культуры в апробационном снопе, выраженное в про- центах. Устанавливается она посредством сортового контроля, который осу- щест- вляется путем: полевой (растения осматривают в поле на корню или от- бирают и анализируют апробационный сноп) и амбарной (семена апробиру- ют в семено- хранилище) апробации; грунтового контроля (средний образец семян высевают на делянках в теплицах, в климокамерах в зимний период); лабораторного кон- троля (изучают семена, их проростки и всходы в лабора- тории, используя орга- нолептические, химические и физические методы, что позволяет выявить призна- ки сорта в любое до посева время). При лаборатор- ном контроле анализируют, как правило, пробы семян или посадочного ма- териала, отобранные с апроба- ционых посевов. По результатам грунтового и лабораторного контроля проводит- ся окончательное заключение о чистосорт- ности (типичности) посевного мате- риала и выдается соответствующий доку- мент. 2.1 Определение подлинности семян по морфологическим признакам и симметричности зерен Материалы и оборудование: навески и пробы семян пшеницы, ячме- ня, розетки, весы, разделочные доски, пинцеты, две семикратных лупы, ста- каны химические, электроплитка, гидроокись калия, гидроокись натрия. Проведение анализа. Из навески массой 100 г, выделенной по ГОСТ 12037- 81, отбирают две пробы семян пшеницы без выбора, по 1000 семян в каж- дой. 47 Семена твердой и мягкой пшеницы выделяют из каждой пробы по морфоло- гическим признакам (форма, опушенность, консистенция). У мягкой пшеницы противоположный зародышу конец зерна имеет опуше- ние из длинных волосков, образующий хохолок. Зерно сравнительно короткое, в поперечном разрезе округлое; зародыш широкий, округлый, бо- лее или менее во- гнутый (рисунок 2.1 б). У твердой пшеницы хохолок слабо выражен, волоски очень короткие. Зер- но продолговатое в поперечном разрезе округло-треугольное, преимуще- ственно стекловидное; зародыш продолговатый, выпуклый (рисунок 2.1 а). а – мягкой; б – твердой Рисунок 2.1 – Семена пшеницы Определение краснозерной и белозерной пшеницы проводят визуально по окраске семян на тех же пробах (две пробы по 1000 семян). В сомнительных случаях применяют обработку семян кипячением в воде или щелочью. Семена помещают в химический стакан, заливают водой и кипятят 20 мин. После кипячения семена краснозерной пшеницы становят- ся бурыми, а белозерной – остаются светлыми. При обработке щелочью семена заливают раствором гидроокиси натрия или гидроокиси калия массовой долей 5% и выдерживают в ней 5 мин. По- сле этого семена краснозерной пшеницы приобретают интенсив- ную красно- бурую окраску, а белозерной светло-кремовую. По окончании анализа в каждой пробе подсчитывают число мягкой, твердой, белозерной и краснозерной пшени- цы. Обработка результатов В каждой пробе вычисляют содержание в процентах семян мягкой, твердой, белозерной и краснозерной пшеницы. За результат анализа прини- мают средне- арифметическое результатов анализа двух проб. Результат округляют до целого числа. Определение подвидов ячменя по симметричности зерен Метод основан на различном соотношении числа симметричных и несим- метричных зерен у двурядных и многорядных ячменей. Анализ на симметричность зерен проводят для определения примеси шес- тирядного ячменя в двурядном и на оборот. Симметричность семян яч- 48 меня зависит от числа плодущих колосков на уступе колосового стержня. У двурядного ячменя плодущий колосок один, поэтому развиваются свобод- но и имеют симметричную форму. У шестирядного вместо одного развивает- ся три плодущих колоска, симметричную форму имеет только среднее зерно. Боковые колоски имеют кривые (несимметричные) зерна. У неочищенных семян шести- рядного ячменя отношения симметричных зерен к несиммет- ричным равно 1:2, у хорошо отсортированных доходит до 1:1,25. У двурядных ячменей все семена должны быть симметричными. У шестирядных ячменей симметричных зерен должно быть не более 40%. Из навески массой 100г, выделенной по ГОСТ 12037-81, отбирают се- мена основной культуры, из которых отчитываю 2 пробы по 1000 семян Проведение анализа. В каждой пробе семена делят по форме зерен на сим- метричные и несимметричные и подсчитывают их число. Обработка результатов. Число симметричных и несимметричных зерен ячменя вычисляют как среднеарифметическое результатов анализа двух проб. Содержание симметричных зерен вычисляют в процентах до целого числа. По отношению числа симметричных зерен к несимметричным или по содержа- нию симметричных зерен устанавливают наличие или отсутствие семян, не ха- рактерных для подвида. 2.2 Определение подлинности по окраске колеоптиле, цветочных чешуй и цветковых пленок Определение сортов пшеницы по окраске колеоптиле антоцианом. Метод основан на специфической окраске колеоптиле антоцианом. По ок- раске колеоптиле антоцианом все сорта пшеницы делятся на три группы: колеоп- тиле окрашен, колеоптиле без антоциановой окраски, невыравненные по окраске колеоптиле (характерно для местных сортов). У сортов, вы- ровненных по окра- ске колеоптиле, можно определить сортовую чистоту, у невыравненных – только подлинность и использовать этот признак как до- полнительный к указанным ра- нее. Из навески массой 50 г., выделенной по ГОСТ 12037-81, отбирают че- тыре пробы по 100 всхожих семян. Подготовка к анализу. Семена проращивают на двух слоях влажной фильтровальной бумаги в чашках Петри или на песке в растильнях. Одно- вре- менно с определяемыми семенами для сравнения высевают семена под- линного сорта или семена, известные по окраске колеоптиле антоцианом. Семена до на- клевывания проращивают в термостате при температуре 20 °С, после чего проро- стки выставляют на дневной свет при температуре (20±2) °С. Окраску колеоптиле антоцианом можно усилить, если фильтровальную бу- магу или песком, на которых проращивают семена, смочить не водой, а раство- ром хлористого натрия массовой долей 1%. 49 Проведение анализа. Анализ растений проводят в момент выхода пер- вого листа из щели колеоптиле (примерно на пятый день после наклевыва- ния). Окра- ску колеоптиле определяют визуально. Если при проведении анализа у контрольного образца колеоптиле ока- жет- ся без окраски, то анализ следует повторить, обратив внимание на осве- щение и на температуру воздуха. В каждой пробе подсчитывают растения с окраской ко- леоптиле, не свойственно данному сорту. Вычисляют содержания примеси, т.е. растений с окраской колеоптиле, не свойственной данному сорту. За результат анализа принимают средне- арифмети- ческое результатов анализа четырех проб. Результат анализа вычисляют в процентах до целого числа. При определении подлинности семян по четырем пробам по 100 семян (проростков) в пробе допускаемые отклонения каждой из четырех проб от сред- неарифметического значения определяют по таблице 2.1. Таблица 2.1 – Допустимые отклонения при определении подлинности Среднеарифметиче- ские результаты ана- лиза четырех проб, % Допускае- мое откло- нение, % Среднеарифметиче- ские результаты ана- лиза четырех проб, % Допускае- мое откло- нение, % 1 и 99 от 2 до 3 и от 97 до 98 от 4 до 5 и от 95 до 96 от 6 до 8 и от 92 до 94 от 9 до 12 и от 88 до 91 ±2 ±3 ±4 ±5 ±6 от 13 до 17 и от 83 до 87 от 18 до 25 и от 75 до 82 от 26 до 38 и от 62 до 74 39 до 61 ±7 ±8 ±9 ±10 Определение подлинности семян овса по окраске цветковых пленок Метод основан на различной окраске цветковых пленок зерен овса. Из навески массой 100 г, выделенной из средней пробы по ГОСТ 12037-81, отбирают семена основной культуры и отсчитывают подряд без выбора две про- бы по 1000 семян. Обрушенные семена в пробу не включают. Проведение анализа. Окраску семян устанавливают визуально. Райо- ниро- ванные сорта овса по окраске семян делят на два типа: белозерные и желтозер- ные. Окраска их может быть различных оттенков в зависимости от сорта, условий выращивания и хранения. Если трудно отличить белые семена от желтых, их можно отличить двумя методами: люминесцентным и при по- мощи раствора со- ляной кислоты. При люминесцентном методе семена про- сматривают в ультра- фиолетовом свете. Семена белозерных сортов флуоресцируют голубоватым или серова- тым цветом; семена желтозерных овсов – темным, обычно коричневым. Определяя окраску семян при помощи раствора соляной кислоты, их поме- щают на 30 минут в раствор соляной кислоты, затем кислоту сливают, 50 семена просушивают между листами фильтровальной бумаги. После про- сушки желтые семена через 5 часов приобретают интенсивно желтый цвет, через 10 ча- сов становятся коричневыми. В результате анализа определяют содержание семян с характерной для сор- та окраской цветовых пленок. За результат анализа принимают среднеарифметическое результатов анали- за двух проб. Результат вычисляют в процентах до целого числа. Если результат по одной из четырех проб отклоняется от среднеариф- ме- тического значения на величину большую, чем допускаемое отклонение, то вы- числение проводят по результатам трех остальных проб (без учета дан- ных по четвертой пробе). Если же отклонения больше допускаемых будут у большего числа проб, то анализ повторяют. Определение типов ячменя по окраске цветковых чешуй Метод основан на визуальной оценке окраски зерновки у голозерного яч- меня, а у пленчатого ячменя – окраски цветковых чешуй. Из навески массой 100 г, выделенной по ГОСТ 12037-81 отбирают се- мена основной культуры и отсчитывают по две пробы по 1000 штук семян в каждой. Проведение анализа. По международному классификатору рода Hordeum L. зерновка ячменя имеет 9 типов окраски. У сортов культурного пленчатого ячменя преобладают семена желтого и черного, у голозерного – желтого и зеленого цветов. Окраска определяется визу- ально. При анализе из каждой пробы выделяют семена, нетипичные по окрас- ке для сорта. В случае, когда окраска семян пленчатого ячменя выражена не ясно, семена обрабатывают раствором серной кислоты массовой долей 50% в течении 4 часов. Затем пленки отмывают в воде и определяют окраску зерно- вок. Семена желтозерных сортов ячменя остаются желтыми, светло- кремовыми или белыми. Семена зеленозерных или другой окраски сортов становятся голубовато-серыми или зеленовато-голубыми. В каждой пробе проводят подсчет семян с окраской, не характерной для сорта: цветковых чешуй и пленчатого ячменя, зерновок у голо- зерного ячменя. За результат анализа принимают среднеарифметическое результатов анали- за двух проб, которое вычисляют в процентах до целого числа. 2.3 Определение озимых и яровых форм по расположению стебле- вых узлов и степени развития конуса нарастания Материалы и оборудования: пробы семян, термостат, весы, пинцеты, фильтровальная бумага, чашки Петри (растильни), песок, микроскоп стерео- ско- пический, игла препаровальная, лезвие. Проведение анализа. Из навески массой 50 г, выделенной по ГОСТ 12037-81 отбирают без выбора две пробы по 100 семян в каждой. Затем се- 51 мена смачивают в воде при температуре 20–22 о С в течении двух часов и по- ме- щают на 2 слоя увлажненной бумаги в термостат для проращивания при темпера- туре 25 о С до наклевывания семян. Затем семена высевают в напол- ненные пес- ком растильни с расстоянием между рядками 2 см и в рядке 1 см. Глубина задел- ки семян не должна превышать 0,5 см. Растильни помещают в термостат, в кото- ром поддерживается постоянная температура 25 о С, влаж- ность воздуха как можно ближе к точке насыщения и искусственное освеще- ния не менее 400 лк. По мере необходимости песок увлажняют. Для определения озимых и яровых форм по расположению первого стебле- вого узла или по конусу нарастания твердая пшеница достигает нуж- ной фазы развития через 20 суток, мягкая – через 15–18 суток, рожь – через 13–15 суток, ячмень на 8–10 сутки. Для анализа растений по образованию второго стеблевого узла проращивания проводят на 1–2 суток дольше. Для определения озимых и яровых форм по расположению первого стебле- вого узла, каждое растение извлекают из песка вместе с остатком се- мени и после удаления двух листьев находят стеблевой узел. У озимых форм он располагается не посредственно у зерна, а у яровых – выше (рисунок 2.2). а – ярового; б – озимого Рисунок 2.2 – Стеблевой узел ячменя 52 В каждой пробе подсчитывают число озимых и яровых растений. Определение яровых форм по образованию второго стебельного узла Растения после удаления колеоптиля и первого листа рассматривают под микроскопом. К яровым формам относят растения, образовавшие второй сте- бельный узел (рисунок 2.3). Озимые формы к этому времени имеют один стебле- вой узел. В каждой пробе подсчитывают число озимых и яровых рас- тений. Рисунок 2.3 – Схема расположения стеблевых узлов у озимых и яровых форм Определение озимых и яровых форм по конусу нарастания Для анализа конуса нарастания освобождают от покрывающих его ли- стьев при помощи препаровальной иглы, предварительно срезав верхнюю часть расте- ния на 1 см выше верхнего стеблевого узла, и рассматривают под микроскопом при увеличении в 7 раз. 53 У яровых форм конус резко выражен, имеет боковые выступы на ме- стах будущих колосков, у озимых форм он имеет вид сидячего бугорка не- большой величины (рисунок 2.4). а – яровая и озимая пшеница; б – яровой и озимый ячмень Рисунок 2.4 – Конус нарастания В каждой пробе подсчитывают число озимых и яровых растений. За ре- зультат анализа принимают среднеарифметическое результатов анализа двух проб. Результат вычисляют в процентах до целого числа. Определения типичности и панцирности семян подсолнечника (ГОСТ 2029- 74) Определение типичности семян подсолнечника Материалы и оборудование. Весы лабораторные, розетки, пинцеты, пробы семян, линейка, стаканы химические, термометр, серная кислота. Из навески массой 200 г, выделенной из средней пробы по ГОСТ 12037-81, отбирают семена основной культуры, из которых отсчитывают две пробы по 1000 семян. Проведение анализа. Семена подсолнечника разделяют по следующим при- знакам: семянки подсолнечника масличного – слабо удлиненной или округ- лой формы, длиной 8–14 мм, с гладкой тонкой кожурой. Ядро плот- но примыкает к кожуре. Большинство семянок масличного подсол- нечника имеют панцирный слой. Ти- пичная окраска семянок райо- нированных сортов: – темнополосая, т.е. черная с серыми полосами; – серополосая, т.е. серая с белыми полосами; – черноугольная; – бурая; семянки подсолнечника грызового – длиной 15–25 мм, с более тол- стой кожурой, с ярко заметной ребристостью. Ядро значительно меньше семянки. Типичная ок- раска семянок грызового подсолнеч- ника: – белая; – серебристая; – черно-фиолетовая (фуксинки). 54 Семена основного сорта и примеси подсчитывают и результаты запи- сы- вают в таблицу 2.2. Таблица 2.2 – Определение типичности семян подсолнечника Первая проба Вторая проба Семянок масличного типа серого цвета 952 960 Семянок масличного типа черного цвета 28 25 Семянок грызового типа 20 15 Определение панцирности семян подсолнечника По окончании анализа типичности семян у всех типичных семянок опреде- ляют панцирность. Для определения панцирности применяют химиче- ский метод и метод запаривания. Химический метод применяют для всех сортов, а метод за- паривания – для сортов со светлой окраской кожуры (се- рой, серополосатой). Химический метод Семянки, выделенные в основной тип из каждой пробы, помещают в от- дельные стаканчики и заливают двухромовокислой смесью на 30 минут при тем- пературе 16–20 о С. Через 30 минут раствор сливают, а семянки по- мещают на стекло для подсчета. Панцирность определяют до высыхания се- мянок. Под действием реактива эпидермис и пробковая ткань обесцвечивают- ся, и обнаруживаются нерастворимый в смеси ниже лежащий панцирный слой, окра- шенный черным пигментом. Панцирные семянки после обработки становятся бо- лее черными, а беспанцирные – обесцвечиваются. Метод запаривания Пробы семян помещают в отдельные стаканчики и заливают кипяченой во- дой. После охлаждения до комнатной температуры, воду сливают и семян- ки разделяют на панцирные и беспанцирные. Панцирные семянки приобре- тают бо- лее темную, почти черную окраску, беспанцирные – светлую, серова- то-желтую окраску. В каждой пробе подсчитывают число панцирных и бес- панцирных се- мянок. Вычисляют типичность и панцирность семян в процен- тах. За результат анализа принимают среднеарифметическое результатов анализа двух проб. Ре- зультат вычисляют до сотой доли процента с последу- ющим округлением до де- сятой доли. Пример 1 При определении типичности было установлено содержание се- мян основного типа (подсолнечника масличного, серой окраски). В первой пробе 55 Во второй пробе Среднее значение будет равно: Пример 2. При определении панцирности из 952 семянок основного типа в первой пробе выделено 916 панцирных семянок, из 960 семянок вто- рой пробы – 920 панцирных. Содержание панцирных семянок будет равно: в первой пробе во второй пробе: среднеарифметическое результатов по панцирности семянок будет равно: Контрольные вопросы 1. Дайте определение чистосортности (подлинности), опишите способы еѐ установления. 2. Методы определения подлинности семян зерновых культур по мор- фологическим признакам и симметричности зерен. 3. Определите процентное содержание семян мягкой пшеницы, если в анализируемых пробах семян твердой пшеницы было соответственно 40 и 60 шт. 4. Укажите на существующее отношение симметричных и несиммет- ричных зерен у многорядных и двурядных ячменей. Чем оно обусловлено? 5. Методы определение подлинности сортов и их семян по окраске ко- леоптиле, цветочных чешуй и цветковых пленок. 6. Как определить наличие озимых и яровых форм зерновых культур в исследуемой пробе? 7. Расскажите, как осуществляется определение типичности и панцир- ности семян подсолнечника. 8. Определите панцирность подсолнечника, если в отобранных пробах было выделено соответственно 952 и 986 панцирных семянок. |