Семеноаодатво. му семеноводство пдф. Учебнометодическое пособие по дисциплине семеноводство полевых культур
 Скачать 1.36 Mb.
|
|
Контрольные вопросы 1. Партия семян риса массой 30 тонн хранится насыпью на складе. Назо- вите число точечных проб при отборе средних проб и опишите схему их разме- щения. 2. В чем сущность отбора точечных проб из мешков и от насыпи се- мян? 3. Партия семян кукурузы в початках хранится в 125 мешках. Сколько мешков необходимо выделить для отбора точечных мешков? 4. Дайте определение «Объединенная проба», «Средняя проба», что и сколько из них отправляют в Госсеминспекцию? 5. Правило оформления и хранения средних проб семян. 6. Партия семян пшеницы массой 625 тонн хранится насыпью. Как пра- вильно разместить точечные пробы, сформировать объединенную, выде- лить средние и отправить их в Госсеминспекцию? 1.3 Определение чистоты и массы 1000 семян Материалы и оборудование. Средние пробы различных с.-х. культур, раз- борные доски, шпатели, совочки, весы, лупы зерновые, комплект лабора- торных решет, классификаторы семян, розетки, бумажные пакеты. Методические указания. Под чистотой семян подразумевают содер- жание в пробе семян основной культуры, выраженное в процентах. Это важ- нейший показатель качества семян, который используется при расчете норм высева с.-х. культур. Отход – это не только балласт, но и фактор ухудшения хранимости се- мян. Семена сорняков и других культурных растений вызывают засорение поля, сни- жают урожай и его качество. Для определения чистоты и отхода семян из первой средней пробы вы- де- ляют две навески, вес которых зависит от крупности семян и приводится в при- ложении 1. 19 Выделение навесок семян Среднюю пробу высыпают на гладкую поверхность и, тщательно пе- реме- шивая семена, определяют их состояние по цвету, запаху, наличию пле- сени и другим признакам. Результаты осмотра указывают в рабочей карточке анализа пробы семян установленной формы, и в документе об их качестве. Если при осмотре средней пробы обнаружены крупные посторонние при- меси, комочки земли, камешки, обломки стеблей и т.п., которые не могут равно- мерно распределяться в семенах, эти примеси выбирают из пробы, взвешивают до сотой доли грамма и вычисляют их количество в процентах к массе всей пробы. Далее крупную примесь прибавляют к среднему количе- ству отхода, установ- ленному в результате анализа. Например, если в средней пробе пшеницы массой 1000 г крупной примеси было 2,0 г (0,2%), а отход в навесках составил 1,8%, то общее содержание примеси будет равно 2,0% (0,2%+1,8%). С семенами, обработанными защитными или защитностимулирующи- ми веществами, работают в вытяжном шкафу или используют респираторы. Навески отбирают при помощи делителя или вручную. При отборе навесок вручную среднюю пробу семян тщательно перемешивают, разравни- вают семена в виде прямоугольника толщиной слоя не более 1 см и двумя совочками, направ- ленными друг к другу до соединения, отбирают в шахмат- ном порядке 16 вы- емок семян для составления первой навески, а затем в промежутках между ними – 16 выемок для второй навески. Схема отбора навесок приведена на рисунке 1.5. ОХОХОХОХ ОХОХОХОХ ОХОХОХОХ ОХОХОХОХ О – места отбора семян для составления первой навески; Х – для второй Рисунок 1.5 – Схема отбора выемок для формирования навесок семян Отобранные навески взвешивают. Если масса навески окажется больше или меньше установленного размера, но не более чем на 10%, то излишек се- мян от- бирают, а не достающее количество добавляют к навеске совочком из разных мест средней пробы. При отклонении массы навески от установленной более чем на +10% на- веску выделяют заново. Проведение анализа. Анализ на чистоту заключается в разделении навески на семена основной культуры и отход. Рассмотрим особенности анализа семян на чистоту у зерновых культур. На- вески семян до их разбора просеивают для выделения в отход мелких, щуплых семян на решете с продолговатыми отверстиями следующих разме- ров, мм: – пшеница, ячмень – 1,7×20; 20 – рожь, овес и рис с продолговатой, узкой, тонкой формой зерна – 1,5×20; – кукуруза, подсолнечник – 2,5×20. Допускается, исходя из местных климатических условий, по согласо- ванию с Министерством сельского хозяйства РФ применение решет с отвер- стиями, мм: – для семян пшеницы и ячменя – 1,5×20; – для семян ржи и овса – 1,2×20. На классификаторе семян навески просеивают в течение 3 минут. Ручное просеивание навесок пшеницы, ржи, ячменя и тритикале проводят в течение 1 мин, кукурузы, риса и овса – 3 мин путем продольно-возвратных движений в на- правлении длины отверстий с количеством колебаний в минуту около 60. После просеивания навесок семян через решето их разбирают на семе- на основной культуры и отход. Отходом считаются дефектные семена и посторонние примеси. Дефектные семена включают: мелкие и щуплые; раздавленные; про- рос- шие (корешок или росток достигли длины не менее половины семени); загнившие (изменившие окраску, внутреннее содержимое, легко распадаю- щиеся при на- давливании); битые и поврежденные вредителями (если утраче- на половина и более семени). Посторонние примеси составляют: семена других культурных расте- ний (целые и поврежденные, щуплые и наклюнувшиеся); семена сорных рас- тений (поврежденные и целые); головневые мешочки и их части, склероции спорыньи и других грибов; живые вредители семян и их личинки, галлы пшеничной немато- ды; комочки земли, камешки, песок, обломки стеблей и других частей растений; мертвые вредители и их личинки. Обрушенные семена, прошедшие через решето, относят к отходу. Вы- де- ленные дефектные семена используемой культуры, взвешивают и опреде- ляют в процентах от массы навески. В отходе также выделяют и отдельно подсчитывают количество семян других культурных и сорных растений, определяют их ботани- ческий состав, выделяют и взвешивают головневые мешочки, склероции и др. Эти примеси учитывают и в остатке пробы, а затем рассчитывают их общее со- держание на 1 кг семян. Из семян основной культуры выделяют морозобойные семена третьей сте- пени (у пшеницы и ржи) и обрушенные (у пленчатых культур), взвешива- ют их и рассчитывают процент к массе основной культуры. К обрушенным относят семе- на, утратившие половину оболочки и более, у проса и гречихи – семена с рас- крывшимися наполовину и более оболочками. После взвешива- ния обрушенные и морозобойные семена объединяют с семенами основной культуры. Чистоту и отход семян вычисляют в процентах. За результат анализа при- нимают среднее арифметическое результатов определения чистоты, от- хода се- мян или нормируемых примесей двух навесок, если расхождение между резуль- татами не превышает допускаемое расхождение, указанное в таблице 1.1. 21 Таблица 1.1 – Расчет чистоты и отхода семян Среднее арифметическое значение чистоты, вычис- ленное по результатам анализа двух навесок семян Среднее арифметическое значение отхода (или примеси), вычисленное по результатам анализа двух навесок семян Допускаемое расхожде- ние между результатами анализа двух навесок се- мян 99,50 –100,00 0 –0,50 0,2 99,00 –99,49 0,51 –1,00 0,4 98,00 –98,99 1,01 –2,00 0,6 97,00 –97,99 2,01 –3,00 0,8 96,00 –96,99 3,01 –4,00 1,0 95,00 –95,99 4,01 –5,00 1,2 94,00 –94,99 5,01 –6,00 1,4 93,00 –93,99 6,01 –7,00 1,6 92,00 –92,99 7,01 –8,00 1,8 91,00 –91,99 8,01 –9,00 2,0 90,00 –90,99 9,01 –10,00 2,2 85,00 –89,99 10,01 –15,00 3,0 75,00 –84,99 15,01 –25,00 3,8 65,00 –74,99 25,01 –35,00 4,6 55,00 –64,99 35,01 –45,00 5,4 45,00 –54,99 – 6,2 Примечание. У культур, масса навесок которых 4 г и менее, при расхожде- нии во взвешивании двух навесок на 0,01 г допускаемые расхождения не применяют. Если расхождения между результатами анализа двух навесок превыша- ет допускаемое значение, проводят анализ третьей навески, которую отбира- ют так же, как и первые две. Результаты анализа третьей навески сравнивают с результатами анали- за первых двух. Чистоту семян устанавливают по среднему арифметическому значе- нию результатов анализа третьей навески и одной из предыдущих наве- сок, рас- хождение с которой не превышает допускаемого. Если расхождение между результатами анализа третьей навески и каж- дой из двух предыдущих навесок в пределах допускаемого, окончательный результат анализа устанавливают по среднеарифметическому результату всех трех навесок. При расхождении между результатами третьей и двух предыдущих навесок, выходящими за пределы допускаемого расхождения, окончательный результат анализа устанавливают по средним арифметическим результатам анализа двух навесок, имеющих наименьшее расхождение. Массу семян основной культуры устанавливают, вычитая из массы навески, взятой для анализа, массу отхода. Если же размер навески составля- 22 ет 5 г и менее, тогда массу отхода устанавливают, вычитая из массы навески, мас- су семян основной культуры. В соответствии с национальным стандартом Российской Федерации ГОСТ Р52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные ка- чества. Общие технические условия», утвержденным и введен- ным в действие Приказом Федерального агентства по техническому регули- рованию и метроло- гии от 23.03.05г. № 63-ст, чистота семян пшеницы катего- рий ОС, ЭС, РС и РСт должна быть не менее 99%, 98% и 97% соответствен- но. И если для реализации готовились, к примеру, семена категории ЭС, а чистота их составляет только 97,2%, то к ней они не могут быть отнесены, даже если по остальным показате- лям отвечают требованиям ЭС, поскольку категорию семян устанавливают по низшему показателю. В данном случае, если не удастся за счет повторной подра- ботки довести чистоту семян до 98%, их переведут в более низкую категорию (РС) в соответствии с их фактиче- ским качеством. Перевод семян в более низкую категорию проводится с согласия про- изво- дителя (заявителя) семян и только в случае невозможности повышения качества путем дополнительной прополки посевов или подработки семян. Перевод семян по показателю всхожести (жизнеспособности) в более низ- кую категорию производится, если всхожесть (жизнеспособность) семян не соот- ветствует норме, установленной субъектом РФ. В случае перевода семян в низшую категорию, по результатам их ана- лиза на посевные качества, в Сертификатах сортовой идентификации в удо- стовере- нии об их качестве указывается окончательно установленная катего- рия семян. В актах апробации (представленном в орган по сертификации и находящемся у производителя семян) делается отметка: «Семена переведены в категорию РС по посевным качествам. Документы о качестве семян оформ- лены и выданы на кате- горию…», запись заверяется подлинной печатью и подписью руководителя Гос- семинспекции, выдавшей документы. Определение массы 1000 семян ГОСТ 12042-80 Для анализа используют семена основной культуры, выделенные из наве- сок, отобранных по ГОСТу 12037-81(определение чистоты семян). Первый метод. Семена основной культуры тщательно перемешивают, от- считывают без выбора две пробы по 500 шт. и взвешивают их с точностью до со- той доли грамма. Если для отсчета пробы не хватает семян из одной навески, ис- пользуют вторую навеску, а при необходимости отбирают третью навеску и вы- деляют из нее семена основной культуры. Затем вычисляют фактическое расхождение между результатами взве- ши- вания двух проб и сравнивают с допустимым расхождением, которое определяют по таблице в следующем порядке: округляют суммарную массу двух проб целого числа; в левой графе «Десятки» отыскивают цифру, соот- ветствующую десяткам этого числа, и на пересечении данной графы и строки находят искомое значение допускаемого расхождения (таблица 1.2). 23 Таблица 1.2 – Допустимые расхождения, г Десятки Единицы 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 – 0,02 0,03 0,04 0,06 0,08 0,09 0,10 0,12 0,14 1 0,15 0,16 0,18 0,20 0,21 0,22 0,24 0,26 0,27 0,28 2 0,30 0,32 0,33 0,34 0,36 0,38 0,39 0,40 0,42 0,44 3 0,45 0,46 0,48 0,50 0,51 0,52 0,54 0,56 0,57 0,58 4 0,60 0,62 0,63 0,64 0,66 0,68 0,69 0,70 0,72 0,74 5 0,75 0,76 0,78 0,79 0,81 0,82 0,84 0,85 0,87 0,88 6 0,90 0,92 0,93 0,94 0,96 0,98 0,99 1,00 1,02 1,04 7 1,05 1,06 1,08 1,10 1,11 1,12 1,14 1,16 1,17 1,18 8 1,20 1,22 1,23 1,24 1,26 1,28 1,29 1,30 1,32 1,34 9 1,35 1,37 1,38 1,40 1,41 1,42 1,44 1,45 1,47 1,48 Если фактическое расхождение между массами двух проб меньше до- пус- каемого, то за окончательный результат определения массы 1000 семян прини- мают сумму результатов взвешивания двух проб. Округляя ее до 0,1 г, когда мас- са семян больше 10 г. Если масса 1000 семян равна 100 г и более, то допускаемое расхожде- ние определяют по таблице следующим образом: выбирают цифры, соответ- ствую- щие десяткам и единицам суммарной массы, и к полученному значе- нию при- бавляют постоянную величину, соответствующую массе 100, 200, 300 г и т.д., Например, суммарная масса 1000 семян равна 250 г. Допускае- мые расхождения находят сначала по числу 50, оно равно 0,75, затем по чис- лу 200 (находят для цифры 2–0,30 и увеличивают это значение в десять раз) – 0,30×10=3,0. Допускае- мое расхождение равно 0,75 + 3,0 = 3,75 г. Если расхождение результатов взвешивания двух проб больше допус- кае- мого, то отбирают третью пробу. Результат взвешивания третьей пробы сравни- вают с двумя предыдущими и вычисляют массу 1000 семян по тем значениям, ко- торые имеют наименьшее расхождение. Второй метод. Определение массы 1000 семян проводят на одной навеске. Семена основной культуры навески взвешивают до сотой доли грамма и пересчи- тывают с помощью счетчика. Допускается для семян столо- вой и кормовой свек- лы подсчет вручную. Полученное при взвешивании мас- сы семян основной куль- туры значение делят на количество семян и умножа- ют на 1000. Результат округ- ляют до 0,1, когда масса 1000 семян больше 10 г. Контрольные вопросы 1. Опишите порядок выделения навесок семян для определения чисто- ты и отхода и назовите их массу для основных полевых культур. Из какой средней пробы их выделяют? 24 2. Как поступают, когда в средней пробе обнаруживают крупные по- сто- ронние примеси? 3. На каких решетах, сколько минут и как просеивают навески семян для выделения в отход мелких и щуплых семян: а) пшеницы и ячменя; б) ржи и овса; в) кукурузы? 4. Что входит в посторонние примеси и в дефектные семена исследуе- мой культуры? 5. Как оценивают точность выполненных расчетов чистоты и отхода се- мян? 6. Какие требования по чистоте предъявляются согласно ГОСТа Р52325-2005 к семенам пшеницы категорий ОС, ЭС, и РС? 7. Опишите порядок определения массы 1000 семян зерновых культур по двум методам. 1.4 Определение всхожести семян и жизнеспособности семян Материалы и оборудование. Семена основной культуры из средних проб, фильтровальная бумага, шпатели, пинцеты, растильни, чашки Петри, счетчик – раскладчик, термостат. Методические указания. Под всхожестью понимают количество нор- мально проросших семян в пробе, выраженное в процентах. Всхожесть семян определяют путем проращивания при оптимальных усло- виях, устанавливаемых для каждой культуры стандартом. Одновременно опреде- ляют энергию прорастания. Этот показатель характеризует дружность прораста- ния и определяется количеством нормально проросших семян за определенный срок с учетом биологии культуры. Существует несколько способов проращивания семян. Рассмотрим способы проращивания с использованием в качестве ложа для семян фильтровальной бумаги: на бумаге (НБ) — семена раскладывают на двух–трех слоях увлаж- ненной бумаге и в чашках Петри, Коха; между бумагой (МБ) – семена раскладывают в растильнях между слоя- ми увлажненной бумаги (2–3 слоя на дне растильни, один слой сверху); в бумажных рулонах (Р) – семена раскладывают на двух слоях увлаж- ненной фильтровальной бумаги размерами 10×100 см, зародышами вниз по ли- нии проведенной на расстоянии 2–3 см от верхнего края листа. Сверху накрывают полоской увлажненной бумаги такого же размера, затем все это сворачивают в рулон и помещают в вертикальном положении в рас- тильню или сосуд с водой. При закладке на проращивание семян сои, подсолнечника, клещевины, бу- мажные полоски делают размером 40×50 см. 25 Определение всхожести семян по ГОСТ 12038-84 Проведение анализа. Из семян большинства культур отбирают по 100 се- мян в четырехкратной повторности; для крупносяменных: подсолнечник, соя, ку- куруза, тыква, фасоль их отсчитывают по 50 штук. Затем семена укла- дывают на фильтровальную бумагу используя один из выше перечисленных способов про- ращивания. Чашки Петри, растильни, сосуды с рулонами поме- щают для прора- щивания в термостат, где поддерживают необходимые усло- вия (приложение 4). Семена большинства полевых культур проращивают при постоянной тем- пературе 20 ºС, а более теплолюбивых 25 ºС (реже 30 ºС) или при пере- менной 20 –30 ºС. В последнем случае, семена 6 часов выдерживают при 30 ºС, а ос- тальное время суток при 20 ºС. Если семена проращивают на свету, их освещают в течение этого периода с высокой температурой. В каждую пробу семян помещают этикетку с указанием регистрацион- ного номера средней пробы, номера проращиваемой пробы (повторность), дат учета энергии прорастания и всхожести. Учет и вычисление всхожести. При подсчете проросших семян для опре- деления энергии прорастания удаляют только нормально проросшие и явно за- гнившие семена. При подсчете всхожести отдельно учитывают нормально проросшие, на- бухшие, твердые, загнившие и ненормально проросшие семена. К числу нормально проросших семян относят семена, имеющие: хорошо развитые корешки (или главный зародышевый корешок), имеющие здоровый вид; хорошо развитое и не поврежденное подсемядольное колено (гипо- котиль) и надсемядольное колено (эпикотиль) с нормальной верхушечной почеч- кой; две семядоли – у двудольных; первичные листочки, занимающие не менее половины длины коле- оптиле – у злаковых. Для культур, прорастающих несколькими первичными корешками важно наличие не менее двух нормально развитых корешков размером более длины се- мени и ростка размером не менее половины его длины. У культур, семена которых прорастают одним корешком (горох, просо, ку- куруза, капуста и т.д.), к числу нормально проросших относят семена, имеющие развитый главный зародышевый корешок размером более длины семени и сфор- мировавшийся росток (у однодольных – размером не мене по- ловины длины се- мени). Всхожесть семян определяют в процентах и вычисляют среднее ариф- ме- тическое результатов четырех проб. Допускаемые отклонения результатов от- дельных проб от среднего арифметического должны быть не более указан- ных в таблице 1.3. Если число проросших семян одной из четырех проб (в%) отклоняется от нормативной всхожести на величину, большую чем допустимое отклоне- 26 ние, то процент энергии прорастания и всхожести вычисляют по результатам трех оставшихся проб. В других случаях определение повторяют. Таблица 1.3 – Допустимые отклонения результатов отдельных проб от среднего Среднее арифметическое значение всхожести, % Допустимые отклонения результатов анализа отдельных проб от среднего для анализа 4×100 семян, % 99 или 1 ±2 От 97 до 98 » от 2 до 3 ±3 От 95 до 96 » от 4 до 5 ±4 От 92 до 94 » от 6 до 8 ±5 От 88 до 91 » от 9 до 12 ±6 От 83 до 87 » от 13 до 17 ±7 От 75 до 82 » от 18 до 25 ±8 От 62 до 74 » от 26 до 38 ±9 От 39 до 61 ±10 Среднеарифметическое значение числа проросших, непроросших и не- всхожих семян вычисляют до десятых долей процента. Результат опреде- ления всхожести и энергии прорастания округляют до целого числа: если цифра, сле- дующая за целым числом, больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на единицу, если же меньше 5, то ее отбрасывают, а если равна 5, то последнюю цифру увеличивают на единицу, если она нечетная, и остав- ляют без изменения в том случае, когда она четная или равна нулю. Результаты анализа семян записывают в карточку установленной формы. Определение жизнеспособности семян ГОСТ 12039-82 Материалы и оборудование. Образцы семян (чистые семена основной культуры), шпатели, пинцеты, лезвия, фильтровальная бумага, 0,5%-ный рас- твор тетразола, 0,1%-ный водный раствор кислого фуксина, 0,1%-ный вод- ный рас- твор индигокармина, лупы семикратного увеличения, вода дистилли- рованная, химические стаканчики на 50 и 100мл, весы типа ВЛТК-500, тер- мостат. Методические указания. Под жизнеспособностью понимают содер- жание в семенном материале живых семян, выраженное в процентах. Принято использовать следующие методы определения жизнеспособ- нос- ти: 1. Тетразольно-топографический (ТТМ); 2. Окрашивание семян индигокармином и кислым фуксином; 3. По скорости набухания семян; 27 4. Люминесцентный. Эти методы применяют для получения быстрой информации о качестве се- мян, когда семена (например, у озимых) находятся еще после уборки в со- стоя- нии покоя или требуют дополнительного проращивания. Для озимых зерновых культур, высеваемых в год уборки, показатель жиз- неспособности используется вместо всхожести. Первые два метода имеют широкое практическое применение, а третий и четвертый ограниченное — только для ориентировочной оценки жизнеспо- соб- ности семян клевера и люцерны. Жизнеспособность определяют по двум пробам из 100 семян в каждой, ко- торые отбирают из семян основной культуры после определения чистоты. Проведение анализа. Метод определения жизнеспособности семян тетра- зольнотопографический метод основан на способности дегидрогеназы живых клеток зародыша восстанавливать бесцветный раствор хлористого тетразола в формазан. В результате зародыш таких семян приобретает крас- ный (малиновый) цвет, а зародыши мертвых семян остаются неокрашенны- ми. Кроме полностью окрашенных и неокрашенных, могут встречаться семе- на с частично окрашен- ными зародышами. По положению и размеру некроти- ческих пятен на зародыше семена классифицируют как жизнеспособные или нежизнеспособные. Проведение анализа. Семена замачивают в воде в течение 15–18 часов (на ночь) при температуре 20 ºС, а свежеубранные семена — при температу- ре 10–15 ºС в течение такого же времени. Семена сои замачивают на 2–5 часа, льна – на 2 часа, клещевины – на 1 час при температуре 30 ºС. Допускается и не замачивать семена, если они легко разрезаются, а также изменять срок замачивания семян. Семена капусты, катрана, томата, перца, баклажана, редиса, конопли окра- шивают целыми. Остальные семена разрезают на две половинки (для анализа ис- пользуется одна, а вторая аннулируется): зерновые – вдоль заро- дыша, зернобо- бовые, овощные, технические – на две семядоли вдоль кореш- ка. Каждую подго- товленную сотню половинок семян помещают в стаканчик с водой промывают несколько раз для удаления остатков разрезанных тка- ней, полностью погружают в стаканчик с 0,5%-ным водным раствором тетра- зола (5 г тетразола растворяют в 1 л дистиллированной или свежекипяченой воды с рН 6,0–7,0) и выдерживают в термостате (в темноте), 1 час 30 мин при температуре 20 ºС или 40–50 мин. при 30 ºС. Обработанные семена (или половинки семян) после промывания водой рас- кладывают на пластинке или фильтровальной бумаге. Затем семена осматривают с помощью лупы, бинокуляра или невооруженным глазом (в за- висимости от культуры и распространения некрозов), поддерживая их во влажном состоянии на протяжении всего исследования. Каждое семя оценивается как жизнеспособное или нежизнеспособное в со- ответствии с чертежами окрашивания, которые приведены для разных культур в приложениях к ГОСТ 12039-82. 28 К жизнеспособным семенам пшеницы, относят семена, у которых: зародыш полностью окрашен; некрозы на верхнем конце щитка и колеризе; К нежизнеспособным относят семена пшеницы, у которых: зародыш полностью не окрашен; зародыш с неокрашенной корневой частью или почечкой; некрозы на нижнем и верхнем концах щитка, колеризе и частично на корневой части; не окрашена почечка и кончик щитка; не окрашены щиток и колериза; не окрашены щиток, почечка и колериза; некрозы на жизненно необходимых частях зародыша – щитке, по- чечке и корневой части. Метод определения жизнеспособности семян окрашиванием их ин- ди- гокармином и кислым фуксином основан на том, что живая плазма клеток заро- дыша непроницаема для указанных и других анилиновых красителей, то- гда как мертвая легко их пропускает и окрашивается. Семена для анализа готовятся так же, как и при ТТМ, только целыми окра- шивают семена конопли, редиса и капусты. Продолжительность окра- шивания: пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, подсолнечник, огурцы, дыня, гречиха 10 –15 мин; конопля, редис, капуста – 30 мин; арбуз, тыква – 1 час; горох, фасоль, люпин однолетний, нут, бобы, кормовые, вика, соя 2 –3 часа. К жизнеспособным относят половинки семян или целые семена с не- ок- рашенным зародышем, а также со слабоокрашенным кончиком корешка заро- дыша и слабоокрашенными пятнами на корешках и семядолях. К нежизнеспособным относят половинки семян или целые семена с окра- шенным зародышем, а также с интенсивно окрашенными большими пятнами на зародыше (корешках и семядолях). Расхождение между результатами анализа двух проб при использова- нии анилиновых красителей допускается не более указанного в таблице 1.4. При расхождении результатов анализа проб на величину, превышаю- щую допускаемое расхождение, определение повторяют. Если при повторном определении расхождение между результатами анали- зов двух проб будет не более допускаемого расхождения и полученные данные находятся в пределах норм по всхожести, то процент жизнеспособно- сти семян вычисляют по результатам повторного определения. В противном случае жизне- способность семян вычисляют как среднее арифметическое ре- зультатов двух определений, т.е. по четырем пробам. 29 Таблица 1.4 – Допустимые расхождения между пробами Среднее арифметическое значение жиз- неспособности, вычисленное по результатам анализа двух проб, % Допускаемое расхождение между ре- зультатами анализа двух проб семян, % 99 или 1 2 98 » 2 4 97 » 3 5 От 95 до 96 » 4–5 6 От 93 до 94 » 6–7 7 От 90 до 92 » 8–10 8 От 88 до 89 » 11–12 9 От 84 до 87 » 13–16 10 От 79 до 83 » 17–21 11 От 74 до 78 » 22–26 12 От 65 до 73 » 27–35 13 » 36–64 14 Окончательный результат анализа выражают в целых процентах. Жизнеспособность семян вычисляют в процентах. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов анализа двух проб. Контрольные вопросы 1. Дайте определение всхожести и энергии прорастания семян и оха- рактеризуйте способы их определения. 2. Опишите условия проращивания важнейших сельскохозяйственных культур и способы определения их всхожести. 3. Что подсчитывают при определении энергии прорастания и всхоже- сти, на какой день проращивания? 4. Какие семена относятся к нормально проросшим? 5. Как производится вычисление всхожести и энергии прорастания се- мян? 6. Что такое жизнеспособность семян и какими методами она опреде- ляется? 7. В чем сущность метода определения жизнеспособности семян? 8. По каким пробам и по какому количеству семян в каждой определя- ет- ся жизнеспособность при использовании тетразольно-топографического метода и окрашиванием семян анилиновыми красителями? 9. На какое время и при какой температуре замачивают семена при ТТМ и окрашиванием семян индигокармином и кислым фуксином? 10. Какие семена относят к жизнеспособным при использовании пере- численных выше методов определения жизнеспособности семян? 30 11. В каких единицах вычисляют жизнеспособность и что принимают за результат анализа? 1.5 Определение влажности (ГОСТ 12041-82) семян и травмированности Материалы и оборудование. Средние пробы семян, шкаф сушильный, вла- гомер, весы лабораторные, мельницы электрические, стаканчики стеклян- ные с притертой крышкой, бюксы алюминиевые, бюксы сетчатые, щипцы ти- гельные, эксикатор, совок, ложечки, вазелин технический, хлористый каль- ций. Методические указания. Под влажностью семян понимают содержа- ние в них влаги, выраженное в процентах. Определяется она у образцов се- мян посту- пивших в Госсеминспекцию в стеклянной посуде не позднее двух суток, а зимой по истечению не менее двух часов с момента их поступления. В соответствии с ГОСТ Р52325-2005 влажность семян определяется с уче- том зональных требований (таблица 1.5). Таблица 1.5 – Зональные требования к влажности семян, % Культура Влажность, % не более 1- я зона 2- я зона 3- я зона 4- я зона Овес, пшеница, рожь, тритикале, ячмень, горох 14,0 15,0 15,5 16,0 Гречиха 14,0 14,5 15,0 15,5 Просо 13,5 14,5 15,0 15,5 Рис 14,0 – – 15,0 Вика 15,0 15,0 15,0 16,0 Фасоль, чечевица, чина 14,0 14,0 14,5 15,0 В состав 1-й климатической зоны входят: Республики: Адыгея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Кал- мы- кия, Карачаево-Черкессия, Северная Осетия-Алания, Чечня. Края: Краснодарский, Ставропольский. Области: Астраханская, Волгоградская, Ростовская. В состав 2-й климатической зоны входят: Области: Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Пензенская, Са- марская, Саратовская, Тамбовская, Ульяновская. В состав 3-й климатической зоны входят: Республики: Мордовия, Татарстан, Чувашия. Области: Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Калинин- град- ская, Костромская, Ленинградская, Московская, Новгородская, Нижего- родская, Орловская, Псковская, Рязанская, Смоленская, Тверская, Тульская, Ярославская. 31 В состав 4-й климатической зоны входят все остальные субъекты РФ. Влажность семян, закладываемых на хранение сроком на 1 год и более (феде- ральные, страховые и переходящие фонды), а также на хранение в ме- талличе- ских бункерах и емкостях силосного типа, должна быть во всех зонах не более: сорго – 12%; просо и рис – 13%; люпин – 15%; а остальные культу- ры 14%. Стандартным методом определения влажности семян является воздуш- но- тепловой метод, основанный на определении потери влаги семенами при высу- шивании (ГОСТ 1204-82). Для внутрихозяйственного контроля за влаж- ностью семян в настоящее время широко используют электровлагомеры. Этот метод бы- стрый, но не всегда достаточно точный. Проведение анализа. Из средней пробы семян, предназначенной для опре- деления влажности и зараженности амбарными вредителями, после тща- тельного перемешивания путем встряхивания сосуда отбирают от крупносе- менных куль- тур 45–50 г семян, от мелкосеменных – 23–25 г, за исключением культур, масса средней пробы которых допускается 50 г и менее. Их делят на две равные части: одну используют для анализа, а другую помещают в стек- лянный стаканчик с притертой крышкой и сохраняют до конца анализа на случай повторного опреде- ления влажности. Семена гречихи, проса, сорго разламывают на мельнице в течение 20 секунд, пшеницы, ржи, тритикале, риса, вики, эспарцета, чечевицы и кле- щевины – 40 секунд, а кукурузы, ячменя, овса, гороха, фасоли, нута, чины, бобов, сои – 60 секунд. Измельченную массу семян переносят в стеклянный стаканчик и в те- чение 3 –5 с перемешивают ложечкой. Из измельченных семян отвешивают в алюминиевые бюксы две навес- ки массой по 5 г каждая. Бюксы с навесками семян ставят на крышки и по- мещают в разогретый до требуемой температуры сушильный шкаф. Высушивание навесок семян пшеницы, ржи, тритикале, ячменя, овса, гре- чихи, гороха, вики проводят при температуре 150 °С в течение 20 мин; зерновых и зернобобовых (кроме перечисленных выше), эспарцета, подсол- нечника, кле- щевины и сои при 130 °С в течение 40 минут. По окончании установленного времени высушивания бюксы с навес- ками вынимают из сушильного шкафа тигельными щипцами, закрывают крышками и ставят для охлаждения на 8–10 мин. После охлаждения, но не позже чем через 30 мин бюксы взвешивают вместе с крышками до сотых до- лей грамма. Результаты всех взвешиваний и расчет заносят по форме, пред- ставленной в таблице 1.6. По результатам взвешивания каждой навески до и после высушивания оп- ределяют потерю влаги семенами, которую вычисляют в процентах. Влажность семян при одноступенчатом высушивании (W 1 ) в процентах вы- числяют по каждой навеске по формуле 32 1 – 2 1 1 где m 1 – масса навески, равная 5 г; m 2 – масса 5-ти граммовой навески после высушивания. Таблица 1.6 – Форма записи результатов определения влажности семян Но- мер сет- ча- той бюк- сы Масса 20 граммо- вой на- вески по- сле подсу- шива- ния, г Номер алюми- ниевой бюксы с крыш- кой, г Масса алюми- ниевой бюксы с крыш- кой, г Масса алюмини- евой бюксы с крышкой и 5-ти граммовой навес- кой Масса 5- ти грам- мовой навески после вы- су- шива- ния, г Влаж- ность, % до вы- суши- ва- ния после вы- су- шива- ния наве сок сред няя Влажность семян при двухступенчатом высушивании в процентах вы- чис- ляют по каждой навеске по формуле =100× ( 1× 2 ) 2 3 × 4 где m 1 – масса 20-граммовой навески после подсушивания, г; m 2 – масса 5- граммовой навески после подсушивания, г; m 3 – масса навески равная 20 г; m 4 – масса навески, равная 5 г. Результаты вычисляют с точностью до второго десятичного знака. Расхождения между результатами двух параллельных определений влажно- сти не должны превышать: для семян, размалываемых перед высуши- ванием – 0,2%; для семян, высушиваемых целыми или разрезанными – 0,4%. При расхождении результатов на большую величину анализ повторя- ют. Если при повторном определении расхождение между результатами находится в пределах допускаемого, влажность семян устанавливают по ре- зультатам по- вторного определения. Определение травмированности семян Поскольку этому вопросу в дисциплине «Технология производства продук- ции растениеводства» уже уделялось внимание, будет уместным лишь напомнить, что для определения микроповреждений из основной культуры отбирают две пробы по 100 семян, помещают в стаканчики с 0,5%-м раство- ром конго-рот и выдерживают 3 минуты. 33 Затем семена промывают, просматривают через лупу и определяют ко- ли- чество зерен с травмами, в т.ч. в области зародыша. Если результаты ана- лиза проб отличаются больше, чем на 5%, то анализируют третью пробу. Контрольные вопросы 1. Дайте определение влажности семян и роли этого показателя в семе- новодстве. 2. Зональные требования к влажности семян и чем они обусловлены? 3. Охарактеризуйте стандартный метод определения влажности семян. 4. Из какой средней пробы отбирается навеска для определения влаж- ности семян? 5. Как определяется конечный результат влажности образца, если при повторном определении расхождения оказались выше допустимого? 6. Опишите способ определения микроповреждений зерна. 1.6 Определение заселенности семян вредителями и зараженности болезнями Материалы и оборудование. Образцы семян, разборные доски, лупы зер- новые с 4–5 кратным увеличением, решета с отверстиями диаметром 1; 1,5; 2,5 мм; шпатели, скальпель, пинцеты, препаровальные иглы, стекло, чер- ная бумага, лабораторные весы, прибор ПООК-1 для подсчета клещей, теп- лая вода (темпе- ратура 30 °С); 1%-ный раствор перманганата калия; 1%-ный раствор йода в йоди- стом калии; 0,5%-ной раствор щелочи (NaOH или КОН); коллекция амбарных вредителей и семян, поврежденных молью, гороховой и фасолевой зерновками, долгоносиком и другими амбарными вредителями. Методические указания. При выполнении данной работы необходимо строго соблюдать правила техники безопасности, чтобы не допустить ожогов от раствора щелочи. Семена чаще всего повреждают клещи, амбарный и рисовый долгоно- сики, гороховая и фасолевая зерновки, зерновая и амбарная моли, хрущаки, клоп- черепашка, люцерновая толстоножка. Анализ семян на заселенность вредителями (вторая средняя проба) должен быть проведен не позднее 2-х суток с момента поступления образца на анализ. Проба семян в холодный период года должна быть выдержана пе- ред анализом при комнатной температуре в течение 1,5–2 ч. Для приведения клещей в подвижное состояние пробу семян подогре- вают в течение 20–30 мин при температуре 25–28 °С. Заселенными вредите- лями счи- тают семена, в которых обнаружены живые вредители – взрослые особи в явной и скрытой форме или их яйца, личинки и куколки. Заселенность семян в явной форме определяют по наличию живых вредите- лей в межсемянном пространстве, а в скрытой по наличию живых вредителей внутри отдельных семян. Для определения заселенности семян 34 1 2 3 амбарными вредителями в явной форме пробу семян просеивают через два реше- та с круглыми отверстиями диаметром 1,5 (или 1 мм – для мелкосемян- ных куль- тур) и 2,5 мм в течение 3 мин. Отсев (из поддона) высыпают на стекло, под которое подложена черная бу- мага, и просматривают на наличие клещей (рисунки 1.6–1.8) при помощи лупы или прибора ПООК-1. Количество живых экземпляров клещей подсчи- тывают и устанавливают их содержание в штуках на 1 кг семян. 1 – яйцо; 2 – личинка; 3 – нимфа I; 4 – подвижный гипопус (вид сверху); 5 – тот же гипопус (вид снизу); 6 – нимфа II; 7 – взрослый клещ (самец); 8 – самка Рисунок 1.6 – Стадии развития мучного клеща 1 – самец; 2 – самка; 3 – личинка Рисунок 1.7 – Удлиненный клещ 35 1 – самка; 2 – самец; 3 – гипопус; 4 – зерновки Рисунок 1.8 – Волосатый клещ Семена, оставшиеся на решетах с отверстиями диаметром 1,5–1 мм, про- сматривают на наличие долгоносиков (рисунки 1.9 и 1.10), точильщиков (рисунки 1.11 и 1.12), мукоедов, хрущаков и их личинок, а на 2,5 мм – более крупных вре- дителей, их личинок и гусениц: большого хрущака, моли, огнев- ки и других на- секомых. При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают. 1 –жук; 2 – яйцо, отложенное внутрь зерна; 3 – личинка; 4 – личинка в зерне; 5 – куколка; 6 – поврежденные зерна пшеницы Рисунок 1.9 – Амбарный долгоно- сик 36 Если в образце семян не обнаружены живые вредители в явной форме, но имеются мертвые долгоносики или поврежденные ими семена, то опреде- ляют скрытую форму заселенности семян долгоносиком. 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка в зерне; 4 – зерна, поврежденные жуками Рису- нок 1.10 – Рисовый долгоносик Скрытую форму заселенности семян пшеницы, ржи, тритикале, риса, ячме- ня долгоносиком определяют двумя способами: разрезанием семян по- полам вдоль семени или окрашиванием семян марганцовокислым калием. Для проведения анализа отбирают 200 семян основной культуры и скальпе- лем разрезают их пополам вдоль семени. Разрезанные семена рас- сматривают под лупой для выявления личинок, куколок и взрослых особей. При обнаружении живого вредителя анализ прекращают. 1 – жук; 2 –личинка; 3 – куколка; 4 – поврежденные зерна Рисунок 1.11 – Хлебный точильщик 37 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка; 4 – поврежденные зерна Рисунок 1.12 – Зерновой точильщик При использовании метода окрашивания раствором марганцовокислым ка- лием из средней пробы берут 200 штук семян, высыпают их на металличе- скую или капроновую сетку и опускают на 1 минуту в чашку с водой, нагре- той до 30 °С. Затем семена переносят на 1 мин в 1%-ный раствор КМnO 4 , промывают их в воде и раскладывают на фильтровальную бумагу. При этом пробочки, закрывающие вход вредителя внутрь семени, окраши- ваются в черный цвет. Размер пробочек по диаметру – около 0,5 мм. Семена с окрашенными пробочками отбирают и вскрывают. Семена пше- ницы, ржи, тритикале, имеющие на поверхности темные пятна, похожие на про- бочки, но отличающиеся отсутствием выпуклости, расплывчатостью формы ок- рашенного пятна, коричневым цветом не являются заселенными. При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают и по ре- зультату анализа дают заключение о наличии или отсутствии живых вре- дителей. Явную и скрытую форму заселенности семян бобовых культур зернов- ка- ми, конопли – листоверткой, кукурузы – зерновой молью, клевера, люцер- ны, лядвенца рогатого, житняка, кориандра, эспарцета, костреца – семяедами опреде- ляют при проведении анализа на чистоту по ГОСТ 12037-81. Для определения явной формы заселенности семян перечисленных культур, кроме семян гороха, просматривают навески семян. Если в навесках живые вре- дители не обнаружены, анализируют остаток средней пробы. При обнаружении первого живого вредителя (яиц, куколок, имаго) в межсемян- ном пространстве анализ прекращают и делают заключение о наличии вреди- телей в семенах. Если живые вредители в явной форме не обнаружены, определяют за- се- ленность семян (кроме семян гороха) вредителями в скрытой форме. 38 Опишем порядок определения заселенности семян бобовых культур зернов- ками. Из остатка средней пробы отсчитывают 500 семян, их просматривают, вы- деляют и вскрывают семена: фасоли, вики с лѐтными отверстиями жуков в виде темноватых пятен (круглые «окошечки»), представляющие собой оболочку семени, под кото- рой находится личинка, куколка или жук; фасоли, на которых имеются слабо заметные уколы, представляющие со- бой входные отверстия личинок зерновок диаметром 0,1–0,3 мм, а также сильно изъеденные, от которых остались только оболочки, легко разрушаю- щиеся при надавливании; эспарцета с прогрызенными отверстиями, внутри которых находится жук, или с беловатым пятном, закрытым тонкой кожицей, под которой нахо- дится жук или куколка. Если при визуальном осмотре в семенах не обнаружены живые вреди- тели, оставшиеся семена обрабатывают 1%-ным раствором йода в йодистом калии для выявления входных отверстий личинок зерновок. В чашку емкостью 500 см 3 с 1%-ным раствором йода в йодистом калии на сетке опускают семена. Через 1–1,5 мин сетку с семенами переносят в чашку с 5%- ным раствором едкого калия или едкого натра на 30 с, затем се- мена промы- вают водой в течение 15–20 с. После промывания семена сразу же просматривают во избежание из- мене- ния окраски. После химической обработки входные отверстия личинок или места проко- лов окрашиваются в черный цвет и становятся хорошо заметными на поверхности семян в виде мелких круглых темных пятен диаметром 1–2 мм. Семена с черны- ми пятнами вскрывают для выявления в них живых вредите- лей (личинок, куко- лок, жуков). При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают и по результату анализа делают заключение о наличии или отсутствии живых вре- дителей в семенах. Чтобы определить заселенность семян гороха гороховой зерновкой (рису- нок 1.13), просматривают навески семян, а также остаток средней про- бы. Подсчитывают количество живых жуков, обнаруженных в межсямен- ном пространстве, а также подсчитывают живых вредителей, выделенных из вскры- тых семян с отверстиями жуков «окошечками», представляющими со- бой обо- лочку семени, под которой находятся личинки, куколка или жук. По ходу анализа при обнаружении более 10 штук живых вредителей экс- пертизу можно прекратить и выдать заключение: «Заселенность семян зер- новкой превышает допустимую норму». 39 1 – жук; 2 – личинка первого возраста; 3 – личика после первой линьки; 4 – кукол- ка; 5– личинка внутри зерна; 6 – зерно гороха до выхода жука; 7 – зерно гороха после выхода жука Рисунок 1.13 – Гороховая зерновка Для определения заселенности семян в скрытой форме из остатка сред- ней пробы отсчитывают 500 семян и взвешивают их. Анализ проводят двумя спосо- бами: химическим и физическим (вскрытие семян). При анализе химиче- ским ме- тодом семена обрабатывают 1%-ным раствором йода в йодистом ка- лии для вы- явления входных отверстий личинок зерновки (так, как описано для фасоли (рису- нок 1.14) и эспарцета. 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка; 4 – здоровое (а) и поврежденные зерна фасоли до (б) и после (в) выхода жуков Рисунок 1.14 – Фасолевая зерновка При анализе вторым методом вскрывают 500 семян. Семена, заселенные жи- выми вредителями, выделяют и подсчитывают. Далее проводят пересчет количе- ства обнаруженных при анализе живых вредителей в штуках на 1 кг семян. 40 Определение зараженности семян болезнями ГОСТ 12044-93 Методические указания. Люминесцентный метод определения, зара- жен- ности семян болезнями применяют для предварительного анализа зара- женности. Из навески семян, отобранной из средней пробы, выделяют семена ос- нов- ной культуры, которые раскладывают на черную бумагу, помещают под ультра- фиолетовый осветитель и просматривают. Здоровые семена пшеницы светятся синевато-голубым или синевато- фио- летовым светом, а семена, зараженные в сильной степени, остаются тем- ными, тусклыми. Семена гороха в местах заражения аскохитозом, фузариозом светятся туск- лым, коричневато-красным светом. При зараженности семян свеклы фомозом, пикниды гриба, находящие- ся на поверхности семян, светятся беловато-матовым светом. Семена кукурузы, зараженные фузариозом, светятся ярко-оранжевым или малиновым светом. Здоровые семена сои светятся светло-голубым светом. По свечению семян делают предварительное заключение о наличии или от- сутствии заболеваний семян. Существуют и другие, более точные, методы определения зараженно- сти семян болезнями: макроскопический, центрифугирования, биологиче- ский (про- ращивание во влажной камере на питательных средах) и др. Макроскопический метод применяют для визуального обнаружения в се- менах головневых образований, в частности, склероциев спорыньи и дру- гих грибов, а также галлов пшеничной нематоды (рисунки 1.15–1.18). Анализ прово- дят одновременно с определением чистоты семян. а – пшеницы; б – ржи; в – ячмень Рисунок 1.15 – Склероции спорыньи Рисунок 1.16 – Склероции белой и серой гнили 41 а – пораженные зерна; б – здоровое зерно Рисунок 1.17 – Галлы пшеничной нема- тоды а – здоровые; б – пораженные зерна Рисунок 1.18 – Твердая головня злаков Метод центрифугирования. Метод применяют для определения наличия спор головни на поверхности семян злаковых культур и лука, спор возбудителя болезни «пасмо» на семенах льна, спор рамуляриоза на семенах кориандра, спор ржавчины на клубочках свеклы и семенах аниса, спор и ми- целия церкоспороза на семенах фенхеля. 42 Для проведения анализа из семян средней третьей пробы в разных ме- стах отсчитывают подряд две пробы по 100 семян каждая. Пробу помещают в пробир- ку, заливают 10 мл воды и взбалтывают в течение 5 мин (семена с гладкой по- верхностью – пшеница, рожь, тритикале), 10 мин (с шероховатой поверхностью – свекла и др.) и 1 мин (лен). Затем промывную воду от каж- дой пробы семян сли- вают в отдельные чистые пробирки и центрифугируют в течение 3 мин при ко- личестве оборотов ручной центрифуги не менее 150 об./мин. Воду из каждой пробирки сливают, взмучивают пипеткой и из него го- товят 5 препаратов (5 капель) для просмотра под микроскопом и установле- ния по об- наруженным спорам вида гриба (рисунок 1.19). Подсчет спор в сус- пензии про- водят в камере Горяева, а зараженность спорами одного семени (х) в штуках вычисляют по формуле Х N , 100 где N – количество спор в 1 мл суспензии, шт.; 10 – объем воды, взятой для смыва, мл; 100 – количество семян, взятых для анализа, шт. Рисунок 1.19 – Споры головневых грибов 43 Биологический метод применяют для выявления внешней и в внут- ренней зараженности семян болезнями. Основан он на стимуляции развития и роста микроорганизмов в зараженных семенах. Зараженность семян опре- деля- ют при проращивании их во влажной камере или на питательных средах. При проращивании семян во влажной камере заболевания, вызываемые бактериями, выявляют по размягчению и ослизнению тканей семени. Заболе- вания, вызывае- мые грибами на проросших и не проросших семенах, прояв- ляются в виде пя- тен различной формы и окраски, уродливости или отмира- ния частей проростков. Рассмотрим порядок отбора проб семян, подготовки и проведения анализа семян во влажной камере. Из третьей средней пробы выделяют навеску, затем из семян основной культуры навески отбирают 4 пробы по 50 или 100 семян в зависимости от вида анализируемых культур. Для проращивания семян используют промытые сухие чашки Петри и Ко- ха, а также пластмассовые или фаянсовые растильни. На дно чашки поме- щают кружки из марли в три слоя или фильтровальную бумагу в два слоя, положенную на гигроскопическую вату толщиной слоя не более 0,25 см. При анализе крупно- семянных культур (фасоль, горох и др.) используют чашки Коха, пластмассовые или фаянсовые растильни, на дно которых помещают кварцевый свежепрокален- ный песок. Чашки Петри, марля, фильтровальная бумага с ватой, пипетки и вода при- меняемая для анализа, должны быть стерильными. Для выявления внутренней инфекции перед закладкой во влажную ка- меру семена предварительно должны быть продезинфицированы в течение 5 мин в 0,5%- ном растворе марганцовокислого калия или 96%-ном растворе спирта и промыты стерилизованной или свежекипяченой остуженной водой. В растворе спирта семена дезинфицируют в течение 1 мин. После этого се- мена просушива- ют между листами стерильной фильтровальной бумаги. Термостат предварительно тщательно промывают и дезинфицируют фор- малином, для чего в стеклянную чашку наливают 40%-ный формалин и ставят ее открытой в термостат. Затем термостат плотно закрывают на у 10– 12 часов, по- сле чего чашку с формалином убирают, и термостат хорошо про- ветривают в те- чение 6 часов. Марлю, комбинированный субстрат или филь- тровальную бумагу в чашках Петри увлажняют до полной влагоемкости пи- петкой, слегка приот- крывая при этом с одного края крышку чашки. В растильни засыпают кварцевый свежепрокаленный песок (сразу по- сле их дезинфицирования) и увлажняют стерилизованной или свежекипяче- ной во- дой. Семена слегка вдавливают в песок, раскладывая на расстоянии 1,5–2,0 см друг от друга. Закрытые чашки Петри, Коха или растильни с зало- женными в них семенами, помещают в термостат для проращивания. Просмотр семян пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, риса, льна, сои, эфиро- масличных культур проводят по истечении установленных настоящим стандар- том сроков проращивания, а семена остальных культур – в сроки, установленные для определения всхожести по ГОСТ 12038-84. 44 Виды болезней семян основных полевых культур, выявленные при прора- щивании семян во влажной камере: пшеница, ячмень, рис, овес – фузариоз, гельминтоспориоз, альтернари- оз; кукуруза – фузариоз, диплодиоз, серая гниль, нигроспороз, красная гниль, белая гниль, бактериоз, бель; соя – фузариоз, бактериоз, белая гниль, аскохитоз, церкоспороз, пероно- спороз; рис – гельминтоспориоз, пирикуляриоз, фузариоз, альтернариоз; горох – аскохитоз, бактериоз, белая и серая гнили; подсолнечник – белая и серая гнили, вертициллез; свекла – фомоз; вика и люцерна – аскохитоз, фузариоз; злаковые травы – гельминтоспориоз. Возбудители многих болезней лучше выявляются при высеве семян на пи- тательные среды: картофельный агар, пивное сусло с агаром, картофельно- глю- козный агар и др. На агаровых средах микроорганизмы, развиваясь, пере- ходят из зараженных семян на субстрат и образуют хорошо заметные коло- нии. Количе- ство семян, на которых образовались колонии, подсчитывают и определяют про- цент больных семян. Виды возбудителей устанавливают по цвету колоний и до- полнительно путем просмотра небольшой части их под микроскопом (рисунки 1.20, 1.21). Рисунок 1.20 – Признаки зараженности семян пшеницы и ржи емно-бурый гельминтоспориоз (корневая гниль) Фузариоз Т 45 Альтернариоз Рисунок 1.21 – Признаки зараженности семян пшеницы и ржи Контрольные вопросы 1. Какие материалы и оборудование необходимы для определения засе- ленно- сти семян вредителями? 2. Что необходимо сделать, чтобы не допустить ожогов от раствора щелочи? 3. Какие вредители чаще повреждают семена? 4. В какие сроки должен быть проведен анализ семян на заселенность вреди- телями, и из какой средней пробы? 5. При какой температуре и в течение, какого времени клещей приводят в по- движное состояние? 6. Какие семена считают заселенными вредителями? 7. Что такое явная и скрытая формы заселенности вредителями? 8. Опишите методику определения заселенности семян клещами, а также долго- носиком в явной и скрытой форме пшеницы, ржи, тритикале, риса, ячменя? 9. На каком решете определяют таких вредителей, как большой хрущак, моль? 10. Как определяют явную и скрытую формы заселенности семян бобо- вых культур зерновками? 11. В чем особенности анализа определения заселенности семян гороха, в яв- ной и скрытой форме гороховой зерновкой? 12. Что обнаруживают при помощи макроскопического метода опреде- ления зараженности семян болезнями? 13. В чем суть люминесцентного метода? Как светятся здоровые и зара- жен- ные семена пшеницы? 14. Как светятся зараженные болезнями семена гороха, свеклы, кукуру- зы и здоровые семена сои? 15. Как проводится анализ семян на зараженность болезнями биологиче- ским методом (проращивание во влажной камере и на питательных средах)? Септориоз |