курсовая. Учебноопытное хозяйство Уралец
 Скачать 90.84 Kb.
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Показатели | Годы | |
| 2015 | 2016 | |
| Площадь земли, га В т.ч. сельхозугодий Из них пашни Поголовье животных, голов: - крупный рогатый скот в т.ч. коров - свиней - и т.д. Наличие техники, шт. - тракторы - зерноуборочные комбайны - автомобили Численность работников, чел. всего В т.ч. - механизаторы - животноводы - работники ремонтной мастерской - управленческий персонал Стоимость основных средств, тыс.руб. | 5104 3642 3025 1147 1147 550 - - 21 3 13 177 15 16 - 9 317707 | 5104 3642 3025 1172 1172 550 - - 19 3 13 182 15 16 - 9 319856 |
В 2015 году в был взят в лизинг 1 комбайн. В 2016 был списан 1 трактор. Поголовье скота выросло с1147 до 1172. Численность рабочего персонала незначительно выросла на 4 человека .Снижение стоимости основных средств связана с выбытием двух дорогостоящих агрегатов из баланса предприятия.
1.2. Структура собственности на предприятии.
«Учхох Уралец» является акционерным обществом. . Уставный капитал общества составляет 275 730 000 (двести семьдесят пять миллионов семьсот тридцать тысяч) рублей, который разделен на 275 730 (двести, семьдесят пять тысяч семьсот тридцать) обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 000 (одна тысяча) рублей каждая. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоноличным исполнительным органом Общества (генеральным дирекгором), который подотчетен совету директоров и общему собранию акционеров Общества. К компетенции единоличного исполнительного органа Общества относятся все вопросы руководства текущей деятельностью Общества.
1.3. Организационное и управленческое устройство предприятия.
Схема 1 – структура управления на предприятии
В основе организации предприятия лежит линейная структура во главе с генеральным директором, который единоначально принимает все важные решения касающиеся деятельности предприятия.
Линейная структура управления образуется в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. Данная структура обеспечивает четкость распорядительства и согласованность действий исполнителей, однако требует присутствия генерального директора при решении всех, даже незначительных вопросов касающихся производства,и ведет к снижению эффетивного управления на предприятии.
1.4. Развитие отрасли растениеводства.
Таблица 2. Структура посевных площадей
| Виды культур | 2015 год | 2016 год | ||
| га | % | га | % | |
| Зерновые яровые Зернобобовые Рапс Соя Картофель Многолетние травы Однолетние травы Кукуруза на силос Всего посевов | 1285 40 76 0 167 987 356 114 3025 | 42,8 1,3 2,5 0 5,5 32,6 11,8 3,8 100 | 1390 0 70 30 120 912 388 115 3025 | 45,9 0 2,3 0,9 3,9 30,1 12,8 3,8 100 |
Одним из главных условий увеличения производства продукции растениеводства является рациональное использование пахотных земель, улучшение структуры посевных площадей. Совершенствование структуры посевных площадей происходит в основном двумя путями: во-первых, путем замены малоурожайных культур и сортов высокоурожайными; во-вторых, при изменении специализации производства, когда структура посевных площадей разрабатывается заново в соответствии с принятой новой специализацией хозяйства.
На данном предприятии, ввиду специализации, упор в структуре посевных площадей сделан на коромовые культуры, яровой ячмень также выращивается на фураж. За два года количество посевной площади не изменилось. В структуре площадей произошли изменения, если в 15 высевались зерно-бобовые, то в 16 появилась соя.
1.5. Развитие отрасли животноводства.
Таблица 3. Состояние производства продукции животноводства
| Показатели | Годы | |
| 2015 | 2016 | |
| Поголовье крупного рогатого скота, гол. В т.ч. коров Продуктивность коров, кг молока/год Среднесуточный привес, г - крупного рогатого скота Объем производства, ц - молока - привеса крупного рогатого скота Объем реализации, ц - молока - крупного рогатого скота, ж.м. Трудоемкость 1 ц продукции, чел-час.: - молока - привеса крупного рогатого скота | 1172 550 6434 340 35391 1455 33747 1382 1,3 26,8 | 1174 550 6509 341 35800 1464 33931 1342 1,6 24,5 |
В 16 году по отношению к 15 показатели производства молочной и мясной продукции не претерпели сильных изменений.
1.6. Финансовое состояние предприятия.
Таблица 4. Уровень полной себестоимости и цен на товарную продукцию
| Виды товарной продукции | Показатели | Годы | Последний год к первому в % | |
| 2015 | 2016 | |||
| Зерно | Себестоимость 1 ц, руб. | 955 | 661 | 69 |
| Цена 1 ц, руб. | 704 | 746 | 105 | |
| Картофель | Себестоимость 1 ц, руб. | 954 | 972 | 101 |
| Цена 1 ц, руб. | 899 | 589 | 65 | |
| Молоко | Себестоимость 1 ц, руб. | 1877 | 1828 | 97 |
| Цена 1 ц, руб. | 2197 | 2197 | 100 | |
В 15 году предприятие понесло убытки в производстве зерна, в 16 году ситуация улучшилась благодаря удешевлению себестоимости на 30 процентов и увеличению цены сбыта. По картофелю наблюдается снижение цены 1 центнера в 16 году на 35 процентов по сравнению с 15 годом. По молоку цена и себестоимость почти не изменилась.
2. Организация производства зерна на предприятии
2.1. Роль и место производства зерна на предприятии
Зерновые на предприятии выращивается преимущественно на фуражные цели, однако его четвертая часть идет на продажу.
Таблица 5. Производство зерна на предприятии
| Показатели | 2015 год | 2016 год | 2 год в % к 1 году |
| Площадь, га Урожайность, ц/га Трудоемкость,ц/чел.час. Объем производства, ц Производственная себестоимость 1 ц, руб Объем реализации, ц Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. Полная себестоимость 1 ц/руб. Выручка от реализации, тыс. руб. Цена реализации 1 ц, руб. Прибыль (+), убыток (-), тыс.руб. Рентабельность, % | 1325 20,5 0,11 25322 893,41 4840 4627 955 3408 704 -1219 -26 | 1390 19,4 0,14 27017 715,85 4391 2906 661 3276 746 370 12 | 104 94,6 127 106 80,1 90,7 62,8 69 96,1 108,1 130 38 |
Первый год оказался убыточен для продажи зерна, это вызвано тем, что почти 5000 центнеров зерна была потеряно во время сушки и первичной обработки . Во второй год, при большей площади посева удалось достичь куда более меньшей себестоимости, возможно, благодаря благоприятным погодным условиям и времени потраченном на обработку зерновых.
2.2.Организация производства зерна на предприятии
Технология зависит от возделываемой культуры, зональных условий, назначения производимой продукции и т. д. Она должна отвечать определенным организационно-экономическим требованиям, обеспечивать получение высокой урожайности, снижение затрат труда и средств на 1 ц продукции, 1 га посева.
В процессе производства зерновых культур можно выделить два основных рабочих периода:
1) подготовка почвы и посев;
2) комплекс работ по уборке урожая.
Из всех трудовых затрат 60—70 % приходится на второй период. Подготовка почвы и посев. Подготовка почвы и посев зерновых культур почти полностью механизированы. От качественного и своевременного проведения этих работ зависят конечные результаты производства. Выполнение их связано с большими энергетическими затратами
Основная и предпосевная обработка почвы включает лущение стерни, вспашку или безотвальную обработку, предпосевное боронование и культивацию.
Лущение стерни обычно проводят дисковыми (на глубину 4— 8 см) или лемешными (на глубину 8—14 см) лущильниками. Последние применяют на полях, засоренных корневищными сорняками. Агрегатирование и способ движения агрегатов по полю определяются конкретными условиями хозяйства, размерами и контурностью полей. Но во всех случаях необходимы максимальная загрузка мощности трактора и выбор наиболее подходящих способов движения агрегатов. Эффективна групповая работа двух агрегатов, но в самостоятельных загонах. Размер загона должен обеспечивать работу агрегата как минимум в течение смены. Важно также организовать работу агрегатов в две смены, при этом в ночное время их надо оборудовать надежным и достаточным освещением.
Вспашка и безотвальная обработка предназначены для того, чтобы создать благоприятные условия для накопления влаги, питательных веществ в почве, развития корневой системы растений. На этих видах процессов также рекомендуется применять групповую работу агрегатов, но каждый из них должен находиться на своем загоне. Решающее значение в борьбе за урожайность в степных засушливых районах имеет применение противоэрозийного комплекса мероприятий и соответствующего ему противоэрозийного комплекса машин. Последний широко практикуется не только в восточных районах, но и в степных районах Украинской ССР и на Северном Кавказе.
Для основной безотвальной обработки на глубину до 30 см используются плоскорезы глубоко рыхлители КПГ-250А в агрегате с трактором класса 3 т и КПГ-2-150 в агрегате с тракторами 4 и 5 т. Применяется новый глубокорыхлитель с унифицированными рабочими органами и приспособлениями для одновременного внесения минеральных удобрений и выравнивания поверхности поля. Для обработки почвы на глубину до 16 см служат культиваторы прицепные, гидрофицированные и штанговые плоскорезы. Во всех случаях рекомендуются групповая работа агрегатов, как правило, в самостоятельных загонах и двухсменная организация труда.
Предпосевную обработку (боронование, шлейфование, культивацию, дискование, прикатывание) организуют так, чтобы она была выполнена за возможно короткий промежуток времени. На этих работах используют игольчатую борону БИГ-ЗА (на стерневых фонах), агрегатируемую с тракторами класса 3 и 5 т (3— 5 борон) с помощью сцепок. На культивации применяют как гусеничные, так и колесные тракторы с культиваторами К. ТС-10-01, КПЭ-3.8А, КПС-4, КПШ-9, КПШ-5, ДШУ-12.
На этих работах широко применяют комбинированные агрегаты РВК-3, РВК-3,6, ВИП-5,6. За один проход они проводят культивацию, выравнивание и прикатывание и дают высокий экономический эффект. Применяют групповой способ работы агрегатов на одном поле в две смены.
Посев.
Эти работы занимают в общих затратах труда 10— 15 %, но их важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки. Опыт показывает большие преимущества при этом поточно-групповой организации использования машин. В общей технологической цепи выделяется ведущее звено. Оно определяет ритм работы других звеньев. В данном случае таким звеном является непосредственно сев. Ритму посевных агрегатов подчиняются такие операции, как подготовка, погрузка и транспортировка семян, и предпосевная обработка почвы.
Ритм выражается объемом работы в единицу времени. Например, если за 5 дней (при двухсменной организации труда по 20 ч в день, а всего за 100 ч) надо засеять 1000 га, то часовой ритм составит 10 га, а суточный — 200 га. Если при этом на каждый гектар высевается по 2 ц, то на всю площадь должно быть подготовлено 2000 ц семян. Ежечасно на поле должно быть доставлено 20 ц семян, а в течение суток — 400 ц. Аналогично устанавливается ритм предпосевной подготовки почвы.
Сев зерновых культур проводят преимущественно на гусеничных тракторах в агрегате с сеялками СЗ-3,6, СЗП-3,6. Хорошо себя зарекомендовали стерневые сеялки СЗС2,1К, СЗС-2,1. В степных районах применяют агрегаты из 3—4 и более сеялок. В Нечерноземной зоне при длине гона до 150 м рекомендуется использовать односеялочные агрегаты, а при длине гона до 400 м — двух - и реже трех сеялочные. Для работы на повышенных скоростях (9—15 км/ч) с трактором Т-150 агрегатируют 3—4 сеялки СЗ-3,6, а с МТЗ-80 — 1—2.
Загрузка сеялок семенами наиболее рационально осуществляется при использовании автопогрузчиков.- Заправку семенами и удобрениями ведут обычно на одной из поворотных полос. Продолжительность заправки автопогрузчиком односеялочного агрегата до З мин. При транспортировке на расстояние до 5—6 км автопогрузчик обслуживает два трех сеялочных агрегата, а при большей удаленности полей от складов семян его приходится закреплять за одним - двумя трех сеялочными агрегатами.
Уборка урожая.
Сбор урожая без потерь и в лучшие сроки — наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна.. При этом во всех зонах страны применяют раздельный и прямое комбайнирование, но зональные условия, климатические особенности года и состояние культур влияют на соотношение объемов разных работ.
Для подбора и обмолота валков хлебной массы или прямого комбайнирования используются комбайны СК-5А «Нива», СКД-6 «Сибиряк», «Дон-1500» (РСМ-10), «Дон-1200» (РСМ-8).
За 5—10 дней до начала уборки специальная комиссия, возглавляемая главным, агрономом хозяйства, обследует каждое поле и определяет сроки, способ уборки, высоту среза растений.
При раздельном способе сокращаются сроки, и улучшается качество зерна. Он широко применяется в степных районах, в Центрально-Черноземной зоне, а также при уборке неравномерно созревающих культур и хлебов, засоренных и склонных к полеганию.
Основная форма организации труда на уборке — комплексные уборочно-транспортные отряды, в состав которых входят звенья по подготовке полей к уборке, комбайно-транспортные, звенья уборки незерновой части, технического, культурно-бытового обслуживания.
Послеуборочную доработку зерна на токах выполняют на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10. С тока зерно поступает па склады. Семена элиты и супер-элиты хранят в сухих помещениях в мешках, уложенных на деревянные решетки штабелями крест-накрест но 7-8 мешков. Семена других репродукций можно хранить в хранилищах-закромах и бункерах активного вентилирования. Фуражное зерно засыпают на хранение в отдельном складе.
Таблица 6. Структура себестоимости зерна
| Статья затрат | 2015 год | На1 ц в рублях | 2016 год | На 1ц рублях | |||||||||||
| тыс.руб. | % | | тыс.руб. | % | | ||||||||||
| Оплата труда Удобрения Семена Ядохимикаты ГСМ Содержание осн.ср Электроэнергия Прочие Итого | 657 2222 3649 2134 1254 2351 729 9627 22623 | 2,9 9,8 16,1 9,4 5,5 10,3 3,2 42,5 100 | 25,9 87,7 144,1 84,2 49,5 92,8 28,7 380,1 893,4 | 887 818 3498 1714 1214 1843 368 8998 19340 | 4,586 4,230 18,087 8,862 6,277 9,529 1,903 46,525 100 |
| |||||||||
В 2016 году себестоимость зерна была ниже преимущественно блягодаря экономии в ядохимикатах, удобрениях, и электроэнергии. Основная статья затрат в себестоимости продукции – закупка семенного материала, в то время как оплата труда и электроэнергия – самые низкие по отношению к другим.
3 Организация сбыта зерна на предприятии
3.1. Управление в сбытовой сфере
Сбыт аграрных продуктов представляет собой систему отношений по формированию и направлению потока товаров и услуг, способствующих продвижению продуктов от производителя к потребителю. Сбыт начинается тогда, когда товар или услуга готовы к продаже или поставке, а заканчивается, когда конечный потребитель получает товар. В силу того что товаропроизводители и потребители находятся на расстоянии, в пространстве и во времени, товары проходят несколько промежуточных звеньев.
Сельскохозяйственный рынок —это место сбыта сельскохозяйственных товаров и услуг предприятия. Он объединяет реальных и потенциальных потребителей, предлагаемые предприятиями товары и услуги. Росту эффективности в сельском хозяйстве и в сфере сбыта аграрных продуктов могут содействовать государственные мероприятия по регулированию сельскохозяйственных рынков.
Развитие специализации и внедрение новых технологий производства приводят к нескольким тенденциям в сбыте продукции:
- возрастает потребность в транспортировке, хранении и глубокой переработке; расходы по сбыту составляют все большую часть конечной продажной цены продукта;
- концентрация производства ведет, с одной стороны, к увеличению его объемов (количества продукции) и к снижению цены за единицу произведенной продукции, а с другой — к отдалению производства от мест потребления, что увеличивает расходы связанные со сбытом;
Сбыт зерна в АО «Учхоз Уралец» второспепенная статья доходов, производство зерна почти на 75 процентов идет на собственные кормовые ресурсы. Основная же – оптовая продажа молока. Благодаря своему удачному расположению хозяйство снабжает сырьем многих производителей молочной продукции.
3.2. Оценка рынка сбыта
Главным производителем с/х продукции в районе является СПК «Белореченский», который состовляет большую конкуренцию в производстве продукции растениеводства и имеет больше ресурсов, как земельных, так и материальных.
3.3. Характеристика каналов реализации зерна.
Таблица 7. Оценка эффективности продаж продукции
| Товарная продук-ция | Каналы реализации | Объем продаж, ц | Себестоимость | Цена реализации, руб/ц | Выруч-ка, тыс.руб. | Прибыль (+), убыток (-), т.руб. | Доля прибыли в выручке, % | |||||
| Всего, тыс.руб. | 1 ц, руб. | |||||||||||
| | 2015 год | | ||||||||||
| Зерно | Заготбаза | 4840 | 4627 | 955 | 704,1 | 3408 | -1219 | -35 | ||||
| Другие | x | x | x | x | x | x | x | |||||
| Итого | 4840 | 4627 | 955 | 704,1 | 3408 | -1219 | -35 | |||||
| Итого по предприятию | х | х | 4627 | х | х | 3408 | -1219 | -35 | ||||
| Также за 2016 год | 4391 | 2906 | 661 | 746 | 3276 | 370 | 11,2 | |||||
Так как основной статьей прибыли предприятия является животноводство, то убытки от продажи зерна в 15 году не несут катастрофических последствий.
Заключение
В ходе курсововой работы мы провели небольшую аналитическую работу в результате который выявили недостатки и сильные стороны производства продукции растениеводства АО «Учхоз Уралец».
В сильных сторонах стоит упомянуть хорошую обеспеченность кормами и удачное расположение к важным транспортным узлам.
К недостаткам можно отнести очень слабый уровень сбыта продукции растениеводства, и плохое внедрение интенсивной технологии возделывания.
Так же цифры очень удачно показывают на возделывание зерновых в зоне рискованного земледелия, когда в 2015 году убытки предприятия по производству зерна составили почти полтора миллиона рублей, что является показательным фактом в пользу неоднозначного положения выращивания зерновых на среднем урале.
Таким образом можно подвести итог – организация производства зерна на урале очень трудоемкий, ресурсозатратный и крайне рискованный процесс, для минимизации рисков следует использовать как современные технологии возделывания, обработки и хранения, так и районированные сорта и виды.
Список использованной литературы
1. Тушканов, М.П. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник / М.П. Тушканов, С.И. Грядов, Ф.К. Шакиров. - М.: Инфра-М, 2017. - 224 c.
2. Плисецкий, Е.Л. Коммерческая география России. Территориальная организация производства и рынка (для бакалавров) / Е.Л. Плисецкий. - М.: КноРус, 2016. - 208 c.
3. Голов, Р.С. Теория организации. Организация производства на предприятиях: Интегрированное: Учебное пособие / А.П. Агарков, Р.С. Голов, А.М. Голиков; Под ред. А.П. Агарков. - М.: Дашков и К, 2015. - 260 c.
4. Тушканов, М.П. Организация производства и предпринимательство в АПК: Учебник / М.П. Тушканов, А.Ф. Максимов, Л.Б. Винничек. - М.: Инфра-М, 2017. - 312 c.
5. Дубровин, И.А. Организация и планирование производства на предприятиях / И.А. Дубровин. - М.: КолосС, 2015. - 359 c.
6. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация производства и предпринимательства в АПК»Сост. Кротов М.И. – Екатеринбург: УрГАУ, 2018, с.23.
7. Тимрязев К.А. «Организация консультационной деятельности в агропромышленном комплексе». Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры 2019. 341 с.
8. Коволенко Н.Я. Экономика сельского хозяйства 2019г. 406 стр.
9. К.А. Тимирязев Страховое дело в АПК. 2019г. 412. стр
10. К.А Тимирязев Экономика предприятий агропромышленного комплекса 2019г. 381 с.