Биология. Учебное пособие для 10 класса учреждений общего среднего образования с русским языком обучения (с электронным приложением для повышенного уровня)
 Скачать 6.77 Mb.
|
|
§ 17. Ядовитые растения Вспомните строение цветковых растений. Как вы думаете? Почему растения являются причиной отравления людей? Вы узнаете о ядовитых растениях, которые часто встречаются в Беларуси и симптомах отравления ими, а также о первой помощи, которую необходимо оказать постра- давшему. В Беларуси произрастает примерно 180 видов ядовитых расте- ний . Такие растения вырабатывают ядовитые вещества (фитоток- сины), представляющие угрозу для здоровья человека. Отравление ядовитыми растениями может произойти в следующих случаях: при употреблении в пищу, вдыхании их ядовитых испарений, при не- посредственном контакте. Иногда отравление связано с употребле- нием в пищу меда, в котором присутствует нектар цветков ядовитых растений, а также молока и мяса животных, поедавших ядовитые растения. Проверим знания Правообладатель Народная асвета 77 § 17. Ядовитые растения Ядовитые растения, которые часто встречаются в Беларуси. Белорус- скими учеными составлен каталог ядовитых растений, произрастающих в нашей стране. Угрозу здоровью человека могут представлять знакомые и широко распространенные растения. Для того чтобы предупредить слу- чаи отравления, необходимо знать, как выглядят ядовитые растения и каковы симптомы отравления ими (табл.5). Т а б л и ц а 5. Ядовитые растения Беларуси Растение Симптомы отравления Вех ядовитый (цикута) Корневища и корни растения смер- тельно ядовиты. После употребления в пищу стеблей с листьями наблюдаются головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, потеря чувствительности кожи. Летальный исход возможен от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточ- ности Болиголов крапчатый После употребления в пищу стеблей с листьями наблюдаются тошнота, слюнотечение, головокружение, нару- шение глотания, речи, побледнение и потеря чувствительности кожи, угне- тение центральной нервной системы, паралич, расширение зрачков и отсут- ствие реакции на свет Дурман обыкновенный При вдыхании летучих веществ цвет- ков наблюдаются бред, галлюцинации, которые могут привести к психическо- му расстройству. Сухость во рту, рас- стройство глотания, кровавая диарея, нарушение функций ЦНС появляется при употреблении в пищу любой части растения. Тяжелое отравление может привести к летальному исходу Правообладатель Народная асвета 78 Глава 2. Человек в окружающей среде Растение Симптомы отравления Белена черная Все части растения ядовиты. Наблю- даются судороги с потерей сознания, повышается температура. Возможен летальный исход. При поедании маслянистых семян на- блюдается острый психоз с галлюци- нациями Лютик ядовитый При попадании сока растения на кожу наблюдается химический ожог, а так- же жжение, резкая боль в глазах, чувство инородного тела, слезотече- ние, временная потеря зрения. При высокой концентрации яда в кро- ви — тремор, судороги, помутнение сознания. При вдыхании летучих ве- ществ цветков — першение и жжение в носоглотке, сильный насморк, чихание Ландыш майский При поедании плодов (красных ягод) наблюдаются бледность кожи, сильная тошнота, боли в животе, неукротимая рвота, резкая слабость, сонливость, галлюцинации, нарушение сознания. При сильном отравлении может прои- зойти остановка сердца Волчье лыко При употреблении всех частей расте- ния наблюдаются диарея, рвота, жар, сильное раздражение кожи, которое может привести к некрозу. При упо- треблении ягод растения возникает тяжелое поражение желудка, кишеч- ника и почек, снижается свертывае- мость крови, что может привести к ле - тальной кровопотере Продолжение Правообладатель Народная асвета 79 Растение Симптомы отравления Бузина красная После поедания плодов наблюдаются головокружение, дезориентация в про- странстве, тошнота, рвота, горечь во рту, першение в горле, боли в животе, диарея, повышенное слюноотделение, учащение пульса. При отравлении ткани организма испытывают кисло- родное голодание Борщевик Сосновского Сок и роса растения вызывают ожоги кожи вплоть до III степени. Вдыхание пыльцы или эфирных масел вызывает распухание гортани, удушье и может привести к летальному исходу. Сок или пыльца при попадании в глаза способны вызвать слепоту Первая помощь при отравлении. При попадании сока ядовитого рас- тения на кожу, ее промывают водой с мылом и смазывают питательным кремом. Если же токсичное вещество попало внутрь, желудок необходимо промыть. Это можно сделать, дав пострадавшему 4—5 стаканов воды, а затем вызвав рвоту путем надавливания на корень языка. Процедуру проводят 3—4 раза. Запрещено такое промывание при судорогах и потере сознания. После промывания желудка пострадавшего необходимо срочно доставить в медицинское учреждение. Это интересно. Знаменитый алхимик и врач П а р а ц е л ь с (1493—1541 гг.) говорил: «Все — яд, все — лекарство; то и другое определяет доза». Ис- ходя из этого утверждения, некоторые ядовитые растения используются как в народной медицине, так и в фармацевтике. Однако, если перед упо- треблением лекарственных средств, полученных из растений, не прокон- сультироваться с врачом, а также нарушать дозировку, сроки их употре- бления, то можно не только нанести огромный вред своему здоровью, но и умереть! Продолжение § 17. Ядовитые растения Правообладатель Народная асвета 80 Глава 2. Человек в окружающей среде Повторим главное. Ядовитые свойства растений обусловлены со- держанием в них опасных для здоровья человека ядов (фитотоксинов). Растительные яды поражают в основном пищеварительную и цен- тральную нервную системы. На территории Беларуси наиболее часто встречаются следующие ядовитые растения: вех ядовитый, болиголов крапчатый, дурман обыкновенный, белена черная, лютик ядовитый, ландыш майский, волчье лыко, бузина красная, борщевик Сосновско- го и другие растения. Ключевые вопросы. 1. Какие растения называются ядовитыми? Каковы пути отрав- ления ими человека? 2. Назовите ядовитые растения, которые часто встречаются в Беларуси. 3. Расскажите о симптомах отравления вехом ядовитым и беленой черной. 4. Какую первую помощь необходимо оказать пострадавшему при отравлении ядовиты- ми растениями? Сложные вопросы. 1. К каким семействам относятся болиголов крапчатый, дурман обыкновенный, белена черная, лютик ядовитый? 2. Какую роль играют эти ядовитые растения в экосистемах? § 18. Ядовитые животные Вспомните особенности строения ядовитых насекомых Беларуси. Как вы думаете? Какими преимуществами обладают животные, которые содержат ядовитые вещества? Вы узнаете, какую опасность для здоровья человека представляют ядовитые животные, какие из них наиболее часто встречаются в Беларуси и как обезопасить себя от воздействия ядов животных. Ядовитые животные — это животные, содержащие яды, которые при попадании в организм человека вызывают болезненные расстройства, а иногда и смерть. Животные яды (зоотоксины) — это токсические вещества различной химической природы, вырабатываемые животными и используемые ими в целях защиты или нападения. Степень воздействия животных ядов на человека зависит от состава яда, места и сезона, физического и психоло- гического состояния человека. Проверим знания Правообладатель Народная асвета 81 § 18. Ядовитые животные Это интересно. Установлено, что последовательным введением в организм животного увеличивающихся доз яда можно уменьшить его восприимчи- вость к данному яду. Так, лошадь, прошедшая иммунизацию, выдерживает однократное впрыскивание 2 г сухого яда кобры, тогда как не иммунизиро- ванная погибает уже от введения 0,25 г. При искусственной иммунизации в крови животных образуются антитела (антитоксины), нейтрализующие вводимый яд. Таким способом получают сыворотку с готовыми антитела- ми, которую используют для лечения людей, пострадавших от укуса ядо- витых змей. Ядовитых животных принято разделять на две группы: активно- ядовитые и пассивно-ядовитые. Активно-ядовитые животные имеют особые органы, вырабатываю- щие яд. Этих животных принято делить на вооруженных и невоору- женных. У в о о р у ж е н н ы х ядовитые органы состоят из железы, вырабаты- вающей яд, и колющего или ранящего аппарата. Например, у насеко- мых ядовитые железы связаны с жалом, а у пауков они открываются на хелицерах. Ядовитый аппарат имеется у змей (гадюка, гюрза, кобра, щитомордник) и ящериц ядозубов. У н е в о о р у ж е н н ы х ядовитых животных нет ранящего аппарата. Их яд при попадании на кожу жертвы всасывается через поврежден- ные места и слизистые оболочки. Ядовитые железы без ранящего ап- парата имеются в коже ряда земноводных (жерлянка краснобрюхая, чесночница обыкновенная, жабы земляная и обыкновенная, саламандра пятнистая и др.). У ряда животных (например, у муравьев) неранящий ядовитый аппарат развился из ранящего путем редукции его колющей части. Ядовитые насекомые имеют кожные железы с едким или сильно пахну- щим секретом, отпугивающим врагов (жук колорадский, жук-бомбардир, плавунец, стафилин береговой и др.). В крови некоторых клещей и на- секомых содержатся токсичные вещества, которые они выделяют как средство защиты. У пассивно-ядовитых животных ядовитые органы отсутствуют. Их токсичность связана с особыми свойствами тех или иных тканей тела (скрытая, или тканевая, ядовитость). Например, некоторые рыбы ядови- ты при употреблении их в пищу. Ядовитые животные Беларуси. Наиболее часто встречающиеся в Бе- ларуси ядовитые животные представлены в таблице 6. Правообладатель Народная асвета 82 Глава 2. Человек в окружающей среде Т а б л и ц а 6. Ядовитые животные Беларуси Животные Воздействие на организм человека Слепень бычий Токсические вещества слюны при - водят к покраснению и болезнен- ному отеку кожи. После укуса раны долго крово- точат и не заживают. Является переносчиком ряда заболеваний, например сибирской язвы Пчела медоносная Если укус будет нанесен в об- ласть языка, глотки или неба, возникающий отек может забло- кировать поступление воздуха и привести к асфиксии (удушью). Многочисленные укусы и аллер- гия к яду пчел могут привести к летальному исходу Оса обыкновенная Оса может жалить многократно при серьезной угрозе, например когда человек пытается разру- шить гнездо. Укус болезненный, вызывает покраснение, отек, жже- ние и зуд. Особенно опасны уку сы для человека с аллергией Шмель полевой Укус очень болезненный, вызыва- ет раздражение и зуд, отек и тош- ноту, нарушение сердечного рит- ма, при множестве укусов воз- можен летальный исход. Укус в область рта или шеи может вы- звать удушье из-за отека гортани и спазма дыхательных путей Шершень обыкновенный Укус чрезвычайно болезненный и вызывает отек, воспаление, тош- ноту, головокружение и аллерги- ческие реакции, иногда приводя- щие к летальному исходу Правообладатель Народная асвета 83 Продолжение Животные Воздействие на организм человека Жук нарывник Укус оставляет на теле нарывы и волдыри. Оказывает негативное воздействие на работу мочевыво- дящих путей и почек. Особенно опасно попадание яда в кровь. Защитить себя можно лишь ис- ключив контакт с нарывниками Гадюка обыкновенная Укус сопровождается болью в месте поражения, слабостью, тошнотой, головокружением. Возможно нарушение сердечной деятельности и развитие почеч- ной недостаточности Это интересно. По расчетам ученых, 1 г сухого яда кобры может привести к гибели 167 человек массой 60 кг каждый. Одного и того же количества яда гремучей змеи достаточно для смертельного отравления 24 собак или 300 000 голубей. Свинья, например, нечувствительна к укусам грему- чей змеи, а еж — к яду гадюки. Невосприимчивы к яду некоторые птицы (аисты, вороны), поедающие ядовитых змей, куры, склевывающие ядовитых пауков каракуртов. Профилактика укусов ядовитых животных. Для защиты от укусов ядовитых насекомых во время отдыха на природе, пребывания на даче желательно пользоваться специальными кремами и спреями с репеллен- том и надевать одежду, которая хорошо защищала бы тело. При укусах ядовитых насекомых нужно удалить пинцетом жало с пу- зырьком, наполненным ядом, после чего промыть ранку антисептическим средством. Место укуса желательно охладить, приложив к нему холодный предмет или завернутый в ткань лед. В тяжелых случаях необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. Укус гадюки происходит, как правило, по вине самого человека, из- за его неосторожности и невнимательности. Чаще всего гадюка может § 18. Ядовитые животные Правообладатель Народная асвета 84 Глава 2. Человек в окружающей среде укусить за ногу, если наступить на змею, или за руку, если схватить ее или придавить. Гадюка никогда не нападает первой, укус змеи — лишь защитная реакция. При укусе гадюки пострадавшего необходимо как можно скорее до- ставить в ближайшее медицинское учреждение, где ему будет введена антитоксическая сыворотка. Если это невозможно, то пострадавшему необходимо создать полный покой, уложить и давать много жидкости (вода, чай). Повторим главное. Ядовитых животных разделяют на две группы: активно-ядовитые и пассивно-ядовитые. Они содержат опасные для здоровья человека вещества — яды. В Беларуси наиболее часто встре- чающимися ядовитыми животными являются: слепень бычий, пчела медоносная, оса обыкновенная, шмель полевой, шершень обыкновен- ный, жук нарывник, гадюка обыкновенная. Ключевые вопросы. 1. Какое негативное воздействие на организм человека оказывают укусы шмеля полевого, шершня обыкновенного? 2. В чем заключается профилактика от укусов ядовитых насекомых? 3. Какими симптомами сопровождается укус гадюки обык- новенной? Какие меры предосторожности необходимо предпринимать, чтобы уберечься от ее укуса? Сложные вопросы. 1. К каким отрядам относятся ядовитые животные, приведенные в таб - лице 6? 2. Почему ядовитость не свойственна представителям Класса млекопитающие? § 19. Лекарственные растения и их использование человеком Вспомните, какие растения в Беларуси чаще всего используются в лечебных целях. Как вы думаете? Могут ли лекарственные растения представлять угрозу здоровью человека? Вы узнаете о наиболее распространенных лекарственных растениях Беларуси и их применении. Лечебные свойства растений тысячелетиями использовались всеми на- родами мира. С их помощью люди лечили многие заболевания, обращаясь к природе, к ее дарам. В своем составе лекарственные растения содержат Проверим знания Правообладатель Народная асвета 85 § 19. Лекарственные растения и их использование человеком ценные химические вещества, поэтому широко используются как в ле- чебных, так и в профилактических целях. Распространенные в Беларуси лекарственные растения. Познакомим- ся с некоторыми лекарственными растениями Беларуси и их применени- ем (табл. 7). Т а б л и ц а 7. Лекарственные растения и их применение Растение Применение Подорожник большой Сок и настой из листьев используют при лечении заболеваний желудочно- кишечного тракта, как противовоспа- лительное и ранозаживляющее сред- ство. Экстракт листьев применяется в терапии верхних дыхательных путей. Компрессы из измельченных свежих листьев эффективны при лечении сса- дин, порезов, язв Ромашка лекарственная, или аптечная Настой соцветий применяют для по- лоскания ротовой полости и зева при ангине, ларингите. Ромашку часто ис- пользуют в лекарственных сборах в комбинации с другими растениями. В качестве примочек или компрессов используется при экземе, нарывах, ожо гах, отморожениях и язвах Береза повислая Настой и отвар из свежих листьев об- ладают мочегонным и потогонным действием. Из них делают компрессы для снятия болей при ревматизме и не- вралгии. Березовый сок применяется при некоторых заболеваниях легких, как общеукрепляющее средство. Дре- весный березовый уголь (карболен, или активированный уголь) используется как адсорбирующее сред ство Правообладатель Народная асвета 86 Глава 2. Человек в окружающей среде Растение Применение Шиповник майский Чай и настой из плодов обладают обще- тонизирующим, противовоспалитель- ным, общеукрепляющим действием. Настой из плодов применяется в ком- плексной терапии сахарного диабета, для уменьшения содержания холесте- рина в крови, снижения СОЭ (скорости оседания эритроцитов). Препараты из растения применяются для лечения за- болеваний кожи Валериана лекарственная Препараты из корней растения исполь- зуются как успокаивающее средство при нервном возбуждении, гипертони- ческой болезни, бессоннице, для улуч- шения пищеварения, как желчегон- ное средство в дерматологии, а также при лечении заболеваний щитовидной железы и астмы. Экстракт валерианы входит в состав таких препаратов, как корвалол, валокордин Одуванчик лекарственный Препараты из цветков, корней, листь ев применяются для возбуждения аппе - тита и улучшения пищеварения, как потогонное, желчегонное, отхаркиваю- щее, тонизирующее и повышающее за- щитные свойства организма средство. Корни используют при диабете и как антисклеротическое средство Черника обыкновенная Настой и отвар из ягод используют при болях в желудке, кишечнике, мочевом пузыре. Употребление в пищу свежих и сушеных ягод черники положитель- но действует на кровоснабжение сет- чатки глаза, что улучшает ночное зре- ние. Настой листьев снижает уровень глюкозы в крови Продолжение Правообладатель Народная асвета 87 Растение Применение Мята перечная Настой листьев применяют как сред- ство для улучшения пищеварения, по- вышения аппетита, от спазмов в же- лудке, тошноты, как успокаивающее при нервном возбуждении. Экстракт травы добавляют в противовоспали- тельные мази, он входит в состав сер- дечных препаратов Малина обыкновенная Плоды обладают противовоспалитель- ным, жаропонижающим и противо- склеротическим действием. Они полез- ны как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена ве- ществ, заболеваниях дыхательных пу- тей, гастрите, энтерите, анемии, гипер- тонии, сахарном диабете, экземе Зверобой продырявленный Препараты из облиственных стеблей с цветками и плодами широко исполь- зуются при заболеваниях желудочно- кишечного тракта, сахарном диабете, для заживления ран, язв, ожогов, для лечения хронических стоматита и гай- морита. Отвар ускоряет заживление язв желудка и двенадцатиперстной кишки, устраняет метеоризм Девясил высокий Настой из корня применяется как от- харкивающее средство при острых и хронических заболеваниях дыхатель- ных путей, а также при пониженной кислотности желудочного сока и вос- палении слизистой оболочки желуд- ка (гастрите), язвенной болезни, для лечения заболеваний кожи и гнойных ран Продолжение § 19. Лекарственные растения и их использование человеком Правообладатель Народная асвета 88 Глава 2. Человек в окружающей среде Растение Применение Брусника обыкновенная Морс и сироп из ягод применяют при гиповитаминозах, травмах, вос- палительных процессах, повышении температуры тела, после операций и тяжелых заболеваний. Наружно сок используют при заболеваниях глаз и кожи Фитонциды. Многие растения (можжевельник, сосна, ель, береза, дуб, тополь и др.), выделяют вещества, получившие название фитонциды (от греч. слова phytoЂn — растение и лат. caedo — убиваю). Фитонциды убива- ют микроорганизмы или предотвращают их размножение. Они способны нормализовать сердечный ритм и артериальное давление, снижать уро- вень сахара в крови, благоприятно воздействовать на состояние печени, а также на иммунную и нервную системы человека. Это интересно. Рекордсменами по выделению фитонцидов являются хвой- ные растения. Так, 1 га можжевельника выделяет в сутки 30 кг летучих веществ, а сосна и ель — около 20 кг. Благодаря способности растений вы- делять фитонциды воздух парков содержит в 200 раз меньше бактерий, чем воздух улиц. Лекарственные растения широко используются фармацевтической про- мышленностью. Согласно исследованиям, только 33 % новых лекарствен- ных средств являются синтетическими соединениями, которые не имеют аналогов в живой природе. Остальные 67 % человек берет из природы. Для того чтобы определить и выделить химическое соединение, ко- торое войдет в состав лекарственного средства, необходимы долгие годы работы ученых и фармацевтов. Правила приема растительных лекарственных препаратов. Перед приемом растительных лекарственных препаратов следует обязательно проконсультироваться с врачом, который подберет необходимую дозу и разработает режим приема препарата. Самолечение может привести к отравлению. Например, продолжительное употребление донника лекар- ственного может вызвать головокружение, тошноту, рвоту, мигрень, сон- ливость, нарушение работы печени и ЦНС. Продолжение Правообладатель Народная асвета 89 § 20. Основные химические загрязнители окружающей среды Лекарственные растения, применяемые по назначению врача, спо- собны не только лечить, но и увеличивать работоспособность и выносли- вость, улучшая качество жизни человека. Повторим главное. Наиболее распространенными в Беларуси ле- карственными растениями являются: подорожник большой, ромаш- ка лекарственная, или аптечная, береза повислая, шиповник май- ский, валериана лекарственная, одуванчик лекарственный, черника обыкновенная, мята перечная, малина обыкновенная, зверобой про- дырявленный, девясил высокий, брусника обыкновенная и др. Лекарственные растения содержат ценные химические вещества, в том числе витамины и фитонциды. Поэтому они широко использу- ются как в лечебных, так и в профилактических целях. Настои, от- вары, фитопрепараты из лекарственных растений легко усваиваются и имеют меньше побочных эффектов. Приобретать их надо в аптеках, а перед приемом обязательно проконсультироваться с врачом. Ключевые вопросы. 1. Перечислите основные виды и свойства лекарственных рас- тений, произрастающих в Беларуси. 2. Какое влияние оказывают на организм человека фитонциды? 3. Почему перед приемом лекарственных растений необходимо обязатель- но проконсультироваться с врачом? Сложные вопросы. 1. Какие лекарственные растения, кроме перечисленных в тексте параграфа, произрастают в Беларуси? Для лечения каких заболеваний они использу- ются? 2. В каких случаях лекарственные растения могут причинить человеку вред? |