Биология. Учебное пособие для 10 класса учреждений общего среднего образования с русским языком обучения (с электронным приложением для повышенного уровня)
 Скачать 6.77 Mb.
|
|
§ 14. Адаптация человека к изменению температурных условий Вспомните, как осуществляется терморегуляция жизнедеятельности организма че- ловека. Как вы думаете? Почему человеку сложно адаптироваться к изменению температурных условий? Вы узнаете о влиянии на организм человека температурных колебаний и механизмах адаптации к ним. Влияние на организм человека температурных колебаний. Среди мно- жества абиотических факторов, влияющих на человека, значительную роль играет температура. На человека оказывает воздействие не только фактическая температура воздуха, но и ее среднесуточная изменчивость. Так, изменение среднесуточной температуры воздуха на 1—2 С считает- ся слабым, на 3—4 С — умеренным, более чем на 4 С — резким. При длительном и сильном воздействии низких температур изменя- ется обмен веществ, сужаются сосуды пальцев рук и ног, кожи лица, происходит местное и общее охлаждение организма (возможно даже обмо- рожение), снижается работоспособность человека, возникают простудные заболевания. При воздействии на организм высокой температуры понижается кро- вяное давление, изменяется химический состав крови, нарушается водно- солевой обмен организма, возможен тепловой удар. Высокая температура воздуха также неблагоприятно воздействует на функции органов пище- варения и вызывает у человека быструю утомляемость. Восприятие температуры индивидуально и связано с физиологически- ми и психологическими особенностями человека. От каких факторов зависит восприятие температуры? Установлено, что ветер и влажность могут усиливать ощущение температуры. При сильном ветре холодные дни кажутся еще холоднее. При повышенной влажности воздуха низкая температура кажется еще более низкой, а при пониженной влажности — наоборот. §13-1 Правообладатель Народная асвета 67 § 14. Адаптация человека к изменению температурных условий Охлаждение Температурные рецепторы в гипоталамусе Температурные рецепторы в коже Охлаждение Снижение потерь тепла Увеличение продукции тепла Симпатическая нервная система Уменьшение выделения пота Поднятие волосков кожи Появление дрожи мышц Произвольные движения мышц Активация энергетического обмена Сужение сосудов кожи Соматический отдел нервной системы Железы внутренней секреции (щитовидная, надпочечники и др.) Центр терморегуляции в гипоталамусе Рис. 22. Схема работы центра терморегуляции Учитывая большое влияние температуры на самочувствие человека, рассмотрим его адаптацию к этому важнейшему абиотическому фактору. Адаптация человека к изменению температурных условий. С помо- щью реагирующих на изменение температуры рецепторов, расположен- ных в коже и слизистых оболочках (периферические терморецепторы), организм человека постоянно получает информацию о температуре объек- тов окружающей среды, контактирующих с телом. Одновременно термо- рецепторы внутри тела реагируют на изменения температуры внутренней среды. Здесь центральная роль принадлежит рецепторам, расположен- ным в гипоталамусе (центральные терморецепторы), которые способны реагировать на очень небольшие (около 0,01 С) колебания температуры тканевых жидкостей. Информация, получаемая от всех терморецепторов организма, анализируется в гипоталамусе, в результате чего и возникают рефлекторные ответы различных органов (рис. 22), что обеспечивает под- держание постоянства температуры тела. В приспособительных (адаптационных) реакциях к температурным изменениям ключевую роль играют потовые железы, гладкие мышцы стенок артериол, скелетные мышцы, щитовидная железа, надпочечники (табл. 2, с. 68). Правообладатель Народная асвета 68 Глава 2. Человек в окружающей среде Т а б л и ц а 2. Приспособительные реакции к температурным изменениям Орган Приспособительные реакции Потовые железы При повышении температуры кожи или крови гипотала- мус посылает в потовые железы импульсы о необходимо- сти активного выделения пота. На его испарение расходу- ется тепло с поверхности кожи Гладкие мышцы стенок артериол При повышении температуры кожи и крови гипоталамус направляет сигналы в гладкие мышцы стенок артериол, которые снабжают кровью кожу, вызывая расширение просвета артериол. Вследствие этого кровоснабжение кожи усиливается. Кровь переносит тепло из глубины тела к поверхности кожи, где оно и рассеивается Скелетные мышцы В условиях низкой температуры воздуха терморецепторы кожи посылают сигналы в центр терморегуляции гипо- таламуса, который стимулирует быстрый цикл непроиз- вольных сокращений и расслаблений скелетных мышц (дрожание), что приводит к выделению тепловой энергии Щитовидная железа Щитовидная железа при понижении температуры усили- вает выделение гормонов тироксина и трийодтиронина, ускоряющих обмен веществ, и, следовательно, теплооб- разование Надпочечники При температурных изменениях надпочечники выделяют в кровь гормоны адреналин и норадреналин. Вследствие этого сужаются сосуды кожи, изменяя уровень теплоот- дачи Кроме гипоталамуса, терморецепторы посылают сигналы в кору го- ловного мозга. Это позволяет человеку сознательно воспринимать темпе- ратурные изменения и адекватно на них реагировать. При адаптации к высокой температуре нарушается водно-солевой обмен организма. Поэто- му для восполнения потерь жидкости, минеральных веществ в услови- ях жаркого климата, в «горячих» цехах перед работой людям рекомен- дуется пить больше жидкости, в том числе ягодные морсы и солевые растворы. Правообладатель Народная асвета 69 Это интересно. Тепловую подготовку горноспасателей проводят в услови- ях высокой температуры (55—60 С) при низкой относительной влажности (20—25 %) в состоянии покоя с применением респиратора. На возникающее в этих условиях перегревание адаптированные к высокой температуре ис- пытуемые реагируют без нарушения функций центральной нервной системы. Это важно для горноспасателей, пожарников и других людей подобных про- фессий, так как сохранение деятельности коры больших полушарий в усло- виях перегревания дает возможность работать в зонах высокой температуры и спасать людей. Адаптация человека к температурным колебаниям в окружающей его среде не только биологический, но и социальный процесс, который за- ключается в строительстве комфортного жилья, пошиве одежды, созда- нии бытовых приборов. Также адаптационные возможности организма к низким температу- рам повышаются путем з а к а л и в а н и я. Его физиологической основой является выработка условного рефлекса на систематическое воздействие температурного фактора. При закаливании важно соблюдать следующие принципы: индивидуальность (подбор процедур под контролем врача), по- степенность (поэтапное увеличение дозировки) и систематичность (много- кратное действие фактора). Повторим главное. Физиологическая регуляция адаптационных процессов к изменению температурных условий контролируется ги- поталамусом. В осуществлении адаптационных процессов ключевая роль принадлежит нервной системе, железам внутренней секреции, гладким и скелетным мышцам. Кроме физиологической адаптации, человеку свойственна и социальная адаптация. Ключевые вопросы. 1. Каким образом температурные колебания влияют на здоровье человека? 2. Какой орган и как регулирует теплообмен в организме? 3. Охарактеризуй- те роль желез внутренней секреции в температурных адаптационных механизмах. Сложные вопросы. 1. Почему при сильном ветре и повышенной влажности воздуха хо- лодные дни кажутся холоднее, чем в действительности? 2. Возможна ли долговременная адаптация человека к неземным условиям и заселение людьми спутника нашей планеты Луны? Ответ обоснуйте. Проверим знания § 14. Адаптация человека к изменению температурных условий Правообладатель Народная асвета 70 Глава 2. Человек в окружающей среде § 15. Инфекционные заболевания человека Вспомните роль иммунной системы в организме человека. Как вы думаете? Почему, несмотря на значительные достижения медицины, инфекционные болезни полностью не побеждены? Вы узнаете о возбудителях, симптомах и профилактике инфекционных заболеваний человека. Инфекционные заболевания — это группа заболеваний, которые вы- зывают проникнувшие в человеческий организм вирусы и болезнетворные микроорганизмы (бактерии, грибы, протисты). К этой группе относят- ся паразитарные заболевания, вызываемые паразитическими членисто- ногими и гельминтами. В основу классификации инфекционных заболеваний положен меха- низм передачи возбудителя и локализация в организме человека (табл. 3). Т а б л и ц а 3. Классификация инфекционных заболеваний Группа инфек ционных забо леваний Пути передачи заболеваний Инфекции Кишечные инфекции Через пищу, воду, почву, мух, гряз- ные руки, предметы быта Брюшной тиф, ди- зентерия, холера, пищевые инфекции Инфекции дыхательных пу тей Воздушно-капельный или воздушно- пылевой путь Грипп, корь, диф- терия, скар латина, натуральная оспа Кровяные инфекции Через укусы кровососущих насе- комых (комары, клещи, вши, мос- киты) Сыпной и возврат- ный тиф, малярия, чума, туляремия, клещевой энцефа- лит Зоонозные ин фекции Через укусы животных Бешенство Контактно - бытовые инфекции При непосредственном контакте здо - рового человека с больным, через пред меты быта и половым путем Чесотка, сифилис, гонорея, хламидиоз Правообладатель Народная асвета 71 Одной из особенностей инфекционных заболеваний является нали- чие времени от момента заражения до появления первых признаков — инкубационного периода. Длительность этого периода зависит от способа заражения и вида возбудителя и может составлять от нескольких часов до нескольких лет (редко). Особенность инфекционных заболеваний заключается в достаточно быстром распространении среди людей. Массовое распространение ин- фекционного заболевания, значительно превосхо дящее обычный уровень заболеваемости, называют эпидемией. Если же оно охватывает террито- рию целого государства или нескольких стран, его на зывают пандемией. Кишечные инфекции. Эти заболеваниявызываются микроорганизма- ми: сальмонеллами, бруцеллами, дизентерийными палочками, клостри- диями. Все они выделяют сильнейшие отравляющие вещества, которые попадают в кровь и разносятся по всему организму. Источники инфекций — больной человек, а также мышевидные грызуны, куры, утки, коровы. Возбудители передаются через пищевые продукты: мясо, яйца, молоко. Инкубационный период от 6 ч до 2 дней. Симптомы: повышение температуры до 38—39 С, тошнота, многократ- ная рвота, диарея. Пульс становится частым и слабым, артериальное дав- ление падает, может наступить коматозное состояние (кома). Первая помощь больному заключается в многократном промывании желудка теплой кипяченой водой для полного удаления пищи. После оказания первой помощи необходимо срочно вызвать врача. В тяжелых случаях больного госпитализируют. Профилактика кишечных инфекций заключается в строгом соблю- дении правил гигиены, приготовления пищи, правильном хранении и использовании пищевых продуктов. Инфекции дыхательных путей. Одно из самых массовых инфекцион- ных заболеваний — грипп. Возбудители гриппа — разновидности виру- сов. Источник заболевания — больной человек. Заражение происходит воздушно-капельным путем при кашле, чихании, разговоре. Длительность инкубационного периода — от нескольких часов до 2 дней. Симптомы: озноб, недомогание, слабость, головная боль, ломота во всем теле, покраснение слизистой оболочки горла и обильные выделе- ния из носа, кашель. Температура повышается до 38—39 С. Заболева- ние обычно продолжается 5—6 дней и крайне опасно осложнениями, на- пример нарушениями работы нервной системы, сердечной деятельности, воспалением легких, среднего и внутреннего уха. Для предотвращения распространения заболевания больной гриппом должен быть изолирован. Важнейшее профилактическое мероприятие — прививки. § 15. Инфекционные заболевания человека Правообладатель Народная асвета 72 Глава 2. Человек в окружающей среде Профилактика инфекционных за болеваний. Для профилактики инфекционных за болеваний необходимо соблюдать следующие пра- вила. 1. Тщательно мыть перед употреблением фрукты и овощи. 2. Мыть руки перед едой, а также после посещения туалета. 3. При простудных заболеваниях необходимо носить медицинскую маску, использовать индивидуальную посуду и одноразовые носовые платки. 4. Для предупреждения распространения кровяных инфекций — уничтожать или отпугивать насекомых. 5. Своевременно делать прививки. 6. Для укрепления иммунитета активно заниматься физкультурой и вести здоровый образ жизни. Это интересно. Министерством здравоохранения Республики Беларусь со- ставлен Национальный календарь профилактических прививок. Согласно ему проводится иммунизация против 12 инфекционных заболеваний: гриппа, дифтерии, столбняка, полиомиелита, туберкулеза, коклюша, гемофильной инфекции, кори, эпидемического паротита, краснухи, пневмококковой ин- фекции, вирусного гепатита В. Для предотвращения распространения инфекционно го заболевания требуются усилия не только меди цинских специалистов, но и нас с вами. Сделать вовремя прививку, соблюдать правила личной гигиены и ухода за больными, стараться не заражать окружающих в период болезни, вести образ жизни, способствующий поддержанию хорошего иммуннитета, — это в интересах каждого из нас и общества в целом. Повторим главное. Вирусы, бактерии, грибы, протисты, члени- стоногие и гельминты часто являются причиной инфекционных заболеваний. Передача возбудителей инфекций осуществляется воздушно-капельным, воздушно-пылевым путем, а также при непо- средственном контакте здорового человека с больным и через укусы животных. Основными факторами передачи служат пи ща, вода, по- чва, му хи, грязные руки, предметы быта. Отличительные особенности инфекционных заболеваний заключаются в наличии инкубационно- го периода и достаточно быстром и массовом распространении среди людей. Правообладатель Народная асвета 73 § 16. Ядовитые грибы Ключевые вопросы. 1. Назовите возбудителей инфекционных заболеваний. 2. Перечис- лите группы инфекционных заболеваний и дайте их характеристику. 3. Что представляет собой инкубационный период инфекционного заболевания? 4. Каковы симптомы кишеч- ных инфекций? В чем заключается помощь больным при этих инфекциях? Сложные вопросы. 1. После каких прививок от инфекционных заболеваний иммунитет сохраняется в течение всей жизни? Почему? 2. Что необходимо знать, отправляясь в другие страны, чтобы сохранить здоровье? § 16. Ядовитые грибы Вспомните, по каким признакам можно отличить ядовитый гриб от съедобного. Как вы думаете? Почему довольно часто происходят отравления грибами? Вы узнаете о наиболее распространенных ядовитых грибах Беларуси. В Беларуси насчитывается около 2,5 тыс. видов грибов с хорошо вы- раженными плодовыми телами (видными без увеличительных прибо- ров). Из них более 200 видов представляют опасность для здоровья че- ловека. Эти виды грибов содержат вредные вещества (микотоксины), устой- чивые к обычным методам кулинарной обработки и способные вызвать различные пищевые отравления. Такие грибы относятся к ядовитым . Многие из нас задаются вопросом: «Как отличить ядовитые грибы»? Ответ прост: «Для распознавания ядовитых и съедобных грибов необхо- димо четко знать их отличительные признаки». Ядовитые грибы Беларуси. В нашей стране встречаются около 40 видов ядовитых грибов. При употреблении их в пищу первые симп- томы отравления могут возникнуть как через несколько минут, так и спустя несколько часов. К общим симптомам отравления грибами, не- зависимо от их вида, относятся: боли в животе, диарея, повышенная пот- ливость и слюноотделение, тошнота, рвота, недомогание и спутанность сознания, одышка, часто резкое снижение давления. Продолжительность инкубационного (скрытого) периода отравления зависит от вида и количества употребленных в пищу ядовитых грибов, а также от возраста и массы тела человека. Например, при отравлении бледной поганкой скрытый период может длиться до 6—7 ч. Симптомы отравления наиболее часто встречающимися в Беларуси ядовитыми грибами представлены в таблице 4 (с. 74). Проверим знания §15-1 Правообладатель Народная асвета 74 Глава 2. Человек в окружающей среде Т а б л и ц а 4. Ядовитые грибы Беларуси Гриб Отличительные признаки и симптомы отравления Поганка бледная Наличие клубневидного утолщения у основания ножки Попадание в пищу даже небольшого ку- сочка гриба может привести к летально- му исходу. Наблюдаются обильные рвота и диарея с кровью, судороги, нарушение функции почек и печени Свинушка тонкая Пластинки мягкие, разветвленные, желто-охристые. На вид немного похож на черный груздь Непостоянные боли в животе, тошнота, рвота, диарея, боли в пояснице, аллерги- ческие реакции Мухомор красный Ножка белая с кольцом в основании, шляпка ярко-красная, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями Слезотечение, повышенное слюноотделе- ние, сужение зрачков, повышенная пот- ливость, бред и галлюцинации, кома Строчок обыкновенный Шляпка морщинистая, коричневого либо темно-коричневого цвета Моча приобретает красный цвет, наруше- ние работы селезенки и почек, в тяжелых случаях может развиться кома Правообладатель Народная асвета 75 Продолжение Гриб Отличительные признаки и симптомы отравления Рядовка серно-желтая Шляпка и ножка желтые или зе лено- желтые, имеет неприятный сероводород- ный запах Боли в области живота, головная боль, головокружение, тошнота, рвота, пораже- ние нервной системы Первая помощь при отравлении грибами. При появлении даже не- большого недомогания после употребления в пищу грибов необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. До этого пострадавшему необходимо тщательно промыть желудок. Для этого следует выпить не менее 1 л воды, а затем, надавливая на корень языка, вызвать рвоту. Следует повторять эту процедуру несколько раз до чистых промывных вод. Это поможет максимально очистить желудок от попавших в него микотоксинов (ядовитых грибов). Можно пить крепкий черный чай, ми- неральную или негазированную воду. Для того чтобы оградить себя от отравлений, необходимо следовать основным правилам грибника. 1. Отправляясь за грибами, изучите изображения и описания ядови- тых грибов. 2. Не уверены в том, что гриб съедобный, не знаете его — не берите. 3. Не собирайте старые плодовые тела съедобных грибов, в которых при разложении также могут образовываться ядовитые вещества. 4. Отравление могут вызвать и съедобные грибы, если они поражены червями, личинками, слизнями и плесенью. Все виды грибов хорошо аккумулируют радионуклиды и соли тяже- лых металлов, а также другие вредные вещества, содержащиеся в окру- жающей среде. Поэтому, выбирая места для сбора грибов, нужно проана- лизировать их месторасположение: близость к зонам, пострадавшим от аварии на Чернобыльской АЭС, наличие заводов и химических комбина- тов, крупных автомагистралей. § 16. Ядовитые грибы Правообладатель Народная асвета 76 Глава 2. Человек в окружающей среде При покупке на рынке есть риск приобрести грибы с повышенным уровнем радионуклидов и других токсических химических веществ. А вот грибы, которые реализуются в магазинах (шампиньоны, вешенки и др.), проходят соответствующие проверки, поэтому их можно смело упо треблять в пищу. Повторим главное. Ядовитыми называются грибы, содержащие ядовитые вещества (микотоксины). Для того чтобы защитить себя от отравления грибами, нужно уметь отличать ядовитые грибы от съе- добных. При появлении первых симптомов отравления грибами не- обходимо срочно обратиться в медицинское учреждение. Ключевые вопросы. 1. Какие грибы относятся к ядовитым? 2. По каким признакам можно отличить свинушку тонкую? 3. Перечислите общие симптомы, которые наблю- даются при отравлении грибами вне зависимости от их вида. 4. Какую первую помощь необходимо оказывать при отравлении грибами? Сложные вопросы. 1. Какие грибы, кроме перечисленных в таблице 4, опасны для здоровья человека? 2. Какую роль играют ядовитые грибы в природных экосис- темах? |