124- Безопасность жизнедеятельности_Абрамов В.В_2013 -365с. Учебное пособие для вузов СанктПетербург 2013 2 В. В. Абрамов безопасность жизнедеятельности
 Скачать 3.07 Mb.
|
|
Раздел седьмой СУЩЕСТВОВАНИЕ ЧЕЛОВЕКА В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЯХ 32. АВТОНОМНОЕ ВЫЖИВАНИЕ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЯХ Значительный период своей истории Человек эволюционировал исключительно в природных условиях; выработал опыт, знания, приёмы и способы существования в самых разнообразных, порой весьма суровых, природных условиях. Благодаря техническому прогрессу, человек создал искусственную среду обитания, гарантирующую ему относительно безопасное и комфортное существование. Однако каким бы совершенным, автоматизированным, информатизированным ни был этот комфортный мир, человек в нем всегда существует лишь за счет природы, ее ресурсов. Контакты с природой неизбежны – иногда в мягкой, иногда в жесткой форме, в том числе и в экстремальных ситуациях. Экстремальной называется ситуация, которая содержит прямую угрозу жизни, здоровью человека или имуществу и при этом ограничена или исключена возможность помощи от других людей. Она всегда характеризуется внезапностью, неожиданностью возникновения; появляется, как правило, помимо воли человека и бывает сопряжена со стрессовым состоянием человека, возможным ущербом здоровью в первые же секунды или минуты, необходимостью немедленных, 258 активных действий. Экстремальные ситуации чаще возникают, когда человек вынужден находиться на значительном удалении от обжитого места. Они характерны прежде всего для людей рисковых профессий (геологи, археологи, ученые- естествоиспытатели, журналисты, охотники, военные, моряки, лётчики и др.) и людей, перемещающихся на большие расстояния (туристы, водители дальних рейсов и др.). Предпосылками для таких ситуаций могут быть: резкое изменение погодных условий, стихийное бедствие, преувеличение собственных возможностей в осложнённой ситуации, недостаточная квалификация специалиста, потеря ориентирования, отказ техники, транспортных средств, преследование неприятелем и др. 32.1 Вынужденная смена климатогеографических условий Во всех случаях, когда человек меняет место своего нахождения, он вынужден осваивать новые климатогеографические условия жизни и обитания. Россия на планете занимает не самое худшее в климатическом отношении место. Так, в горных массивах Непала и центральной части Австралии в период с июня по сентябрь столбик термометра поднимается до 100ºС. В Чилийской пустыне Атакама располагается самое сухое место на Земле: в год выпадает только 0,1 мм осадков. Уганда держит первенство по количеству грозовых дней – их случается по 251 в год. В Бангладеж в 1986 г. были зафиксированы самые тяжелые градины – по 1 кг. В Антарктиде скорость ветра достигает 322 км/час. Самое высокое атмосферное давление на планете – 1083,8 мм ртутного столба, зарегистрировано на сибирском озере Агата. Приспособление к новым климатогеографическим условиям жизни называется акклиматизацией и осуществляется комплексно по нескольким направлениям: Освоение изменений температурного режима. К изменениям «холод — тепло» необходимо приучать себя постепенно, не стремиться быстро избавляться от «лишней» одежды, так как это может привести к переохлаждению организма и простуде, даже если оставшаяся одежда достаточно теплая. Освоение изменений солнечного (радиационного) режима. Чрезмерное пребывание на солнце опасно и может привести к серьёзному заболеванию - тепловому или солнечному удару. Освоение изменения суточного режима. Перемещение всего через два часовых пояса нарушает работу внутренних биологических часов организма, вызывая изменения температуры тела, кровяного давления, ритма дыхания и пульса, сна и бодрствования. Сбой нормального ритма 259 ведет к утомляемости, дезориентации, бессоннице и раздражительности. Главные часы организма расположены в небольшом отделе головного мозга, который связан зрительным нервом с сетчаткой глаза. Клетки мозга получают от сетчатки информацию об освещенности окружения. Таким образом, свет является важнейшим фактором установки внутренних часов организма. Кроме температуры тела и других его параметров, свет регулирует выделение гормона мелатонина, производимого небольшой шишковидной железой, расположенной в центре головного мозга. Мелатонин влияет на настроение, точность движений и утомляемость. Мелатонин играет важнейшую роль в поддержании регулярного сна и биоритмов. Оказание помощи: приём снотворных средств, приём таблеток с мелатонином, натуральные средства: препараты женьшеня или элеутерококка (мощные адаптогены). Освоение нового режима питания и питьевого режима. Как правило, и вода, и пища в разных географических районах имеют значительные различия — возможны расстройства желудка и т.д. Полезно переходить к новым продуктам и воде по возможности постепенно. Период адаптации необходим не только при переходе к непривычным условиям жизни, но обязателен и при возвращении к обычным или привычным условиям, то есть и при реакклиматизации. 32.2 Автономное существование в природных условиях При автономном существовании в безлюдной местности удовлетворение даже самых обычных жизненных потребностей иногда превращается в трудноразрешимую проблему. Жизнь человека становится зависимой не только от привычных критериев — образования, профессиональных навыков, материального положения и т.д., а совсем от иных — воли к жизни, жизненного опыта, смекалки, сноровки, окружающей природы, от наличия или отсутствия водоемов, животных, съедобных растений. Благоприятный исход автономного существования во многом зависит от психофизических качеств человека, физической подготовленности, выносливости и др. Основа успеха в борьбе с силами природы — умение человека выжить. Это слово обычно употребляется в совершенно конкретном смысле, обозначая «остаться в живых, уцелеть, уберечься от гибели». Однако в связи с проблемой «человек в экстремальных условиях природной среды» этот термин приобрел иное значение. Под выживанием понимают активные, целесообразные действия, направленные на сохранение жизни, здоровья и работоспособности в условиях автономного существования. Человек погибает при отсутствии воздуха, воды и пищи. Граничные условия выживания довольно ёмко формулируются в простом и легко 260 запоминающимся мнемоническом правиле: время жизни человека ограничено 3-я минутами без воздуха, 3-я сутками без воды и 30-ю сутками без еды. (Бывают исключения, но они подтверждают правило.) 32.2.1 Проблема воздуха В условиях вынужденной автономии человек довольно редко оказывается закрытым в замкнутом пространстве. И если это случается, приходится иметь в виду, что 1 человеку на 1 час требуется 1 м 3 воздуха. Чаще всего возникают условия конкуренции в использовании кислорода. Например, решается вопрос, что предпочесть - освещение и обогрев укрытия газовой горелкой или спиртовкой, либо экономию кислорода для дыхания. 32.2.2 Проблема воды Проблема имеет две стороны. Это, во-первых, сокращение затрат воды и всемерное удержание её в организме, а, во-вторых, поиски источников воды и подготовка её к употреблению. Вода входит в состав тканей человеческого организма и составляет примерно 60% массы тела мужчины и 55% – женщины, что соответствует более высокому содержанию жира в женском организме. Вода распределена в организме следующим образом: 42% воды приходится на внутриклеточную жидкость, а остальная часть – на внеклеточную жидкость. На мускулатуру приходится приблизительно 50%, на скелет – 12,5%, на кровь – 5% всей воды организма. Вода является не только средой, в которой происходят все биохимические превращения в организме, но и активным участником этих процессов. Главные биохимические функции воды: 1. растворитель и стабилизатор биологически-активных молекул и ионов; 2. регулятор теплового баланса в организме; 3. транспортная; 4. механическая, способствующая сохранению внутриклеточного давления и формы клеток; 5. структурная; 6. синтетическая и гидролитическая – как субстрат в синтезе или разложении биомолекул; 7. электродонорная – как источник электронов при трансформации энергии. Обеднение организма на более чем 10% вызывает глубокие расстройства в деятельности органов и при потере 20 – 25% ведет к гибели человека. Минимальное потребление воды, необходимое для поддержания водного баланса в организме, составляет примерно 1,1 л. В обычной жизни в 261 организм поступает большее количество воды, и её избыток выводится. Суточная потеря воды человеком, равная 1,5 л распределяется следующим образом: моча 0,5 л; пот 0,5 л; потери при дыхании 0,4 л; фекалии 0,1 л. Потери воды резко возрастают в случаях рвоты (морская болезнь, пищевое отравление, травма, сопровождающаяся сотрясением мозга), поноса, связанных с болезненным состоянием человека. Обезвоживанию организма способствует употребление алкогольных напитков. Суточное возмещение потерь водыскладывается из: ∼1,1 л воды напитков, соков, чая, супов, воды, содержащейся в твёрдых продуктах (овощи, хлеб ( ∼35%)) и т.д.; метаболическая вода (при усвоении 100 г жира в результате обмена веществ образуется 107 мл воды, 100 г углеводов – 55 мл воды, 100 г белка – 41 мл воды). Источники воды: 1. Родник, ручей, река, почвенные воды. 2. Озеро, болото, лужа. 3. Осадки (дождевая вода, роса, изморозь, иней, снег, лёд). 4. Сок растений, кровь животных. 5. Колодцы. 6. Конденсат. Очистка воды: 1. Фильтрование (слой почвы, песок, древесный уголь, ткань). 2. Обеззараживание (кипячение, добавление марганцовки (KMnO 4 ) до слаборозового цвета с последующим отстаиванием и фильтрованием тёмного осадка (MnO 2 ), 2 – 3 капли 5% раствора I 2 на 1 л воды, 1 – 2 таблетки лантоцида на 1 л воды, кипячение в течение 30 – 40 мин с 100 – 150 г молодых веток хвойных деревьев, бересты молодой березы, корой дуба, вербы, ивы на ведро воды). Этими способами нельзя очистить воду от ядохимикатов и химических удобрений. 32.2.3 Проблема питания Голодание. В условиях вынужденной автономии могут случиться четыре случая голодания: абсолютное (или сухое, так как отсутствует не только пища, но и вода); полное (отсутствует пища, но вода имеется в достаточном количестве); неполное (употребление пищи в ограниченном количестве, недостаточном для восполнения энергопотерь); частичное (при достаточном количестве питания человек недополучает с пищей одно или несколько необходимых организму веществ, например, витаминов) Продолжительность голодания. Оценим очень экономную суточную потребность человека в пополнении энергетических затрат как 262 приблизительно 1,8 тыс. ккал (1 кал =4,1868 Дж). (Для примера, суточная потребность в энергии женщины 40 – 59 лет, занимающейся преимущественно умственным трудом составляет 2,2 тыс. ккал, а потребность мужчины в возрасте 18 – 29 лет, занимающегося тяжёлым физическим трудом – 4,3 тыс. ккал. Осредненный мировой показатель пищевых энергетических потребностей определен экспертами Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохраненияв 2385 ккал в сутки на человека.) Каковы же возможности человеческого организма покрыть эти затраты за счет внутренних ресурсов в условиях голодания? Если предположить, что средний человек имеет массу 70 кг, то его реализуемые запасы складываются из 15 кг жира, 6 кг мышечного белка и 0,225 кг гликогена. (Гликоген – животный аналог крахмала – основной запасной углевод. Образуется из сахара крови в печени и мышцах и откладывается там же.) Если все 15 кг жира превратить в энергию, то можно получить 135 тыс. ккал. Запасам мышечного белка и гликогена соответственно отвечают 24 и 0,9 тыс. ккал. Таким образом, полное истощение человека может дать 159,9 тыс. ккал. Однако по данным физиологов смерть человека наступит намного раньше, а, именно, при исчерпании всего 40 – 45% имеющихся резервов. Следовательно, в распоряжении человека оказывается 159,9 × 0,40 = 64 тыс. ккал энергии, которой хватит на: 64 (тыс. ккал) / 1,8 (тыс. ккал/сут.) = 35,6 суток. Реальные возможности голодания зависят от многих факторов и для людей разного возраста, комплекции и состояния здоровья колеблются в большом временном интервале. Вхождение в вынужденное голодание. Прежде чем войти в голодание, необходимо оценить создавшуюся ситуацию и составить стратегию поведения, учитывая накопленный к настоящему времени опыт: 2 – 3 суток голодания при употреблении воды не сказываются отрицательно на состоянии организма. Избегайте резкого перехода к голоданию, лучше постепенно снижать объём потребляемой пищи и её калорийность. Но, если вошли в голодание, лучше совсем не есть, чем использовать дробное питание. При уменьшении питания больше пейте воды (лучше теплой), это особенно важно в первые дни голодания, когда организм теряет много жидкости. Доведите до минимума затраты энергии – максимально снизьте двигательную активность, больше лежите; сберегайте тепло тела. (Теплая одежда, шапка, варежки.) Критическое состояние наступает на 30-е – 40-е сутки. Выход из голодания. Первые сутки – вода, жидкий чай с глюкозой (сладкий отвар ягод). Начиная со вторых, - отвары из растений, нежирные бульоны (птица), мелкоразмельченная пища (размоченный в воде хлеб). Пить и есть малыми порциями. Очистительные клизмы. 263 Переедание вряд ли грозит в условиях вынужденной автономии. Тем не менее, полезно знать, что решающий сигнал в мозг о необходимости перестать есть зависит не от количества поглощенной пищи, а от содержания в ней протеинов и углеводов. На поверхности 12-перстной кишки имеются такие же чувствительные бугорки, как и на языке. Они посылают в мозг разные сигналы в зависимости от того, поступили ли в неё углеводы или протеины (протеиновые сигналы гораздо сильнее, чем углеводные). Мозг получает также сведения о движениях стенки кишки, которые зависят от объёма поступившей пищи. Вместе все эти сигналы и диктуют «стоп» её приёму. 32.2.4 Холод и жара Эти два противоположных состояния не только доставляют неудобства, но и могут угрожать здоровью и даже жизни человека. Противостоять холоду (если нет внешних источников тепла) может только тепло, вырабатываемое нашим организмом. Чтобы согреться, необходимо двигаться, выполнять любую работу. Однако только этим проблема не решается. Необходимо ещё свести к минимуму потери тепла. Тепло излучается в пространство поверхностью нашего тела, поэтому важно по возможности уменьшить её, например, сгруппировавшись. Тепло разносится по организму кровью, которая в этом случае выполняет роль теплоносителя. Следовательно, потери тепла из-за излучения больше всего будут там, где больше всего кровеносных сосудов. А это – голова. Уменьшить потери тепла можно и при использовании теплоизоляторов, роль которых выполняет наша одежда и обувь. Одежда не греет нас, - она сохраняет тепло! Наиболее распространённым теплоизолятором является воздух, поэтому качество хорошо задерживающей тепло одежды определяется её структурой, удерживающей воздух. Одно из условий противостояния жаре – не сочетать внешний источник тепла с внутренним, теплом, вырабатываемым нашим организмом. А другое условие – укрыться, теплоизолироваться от внешнего источника. 33. ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ, РЕШАЕМЫЕ В УСЛОВИЯХ ВЫНУЖДЕННОЙ АВТОНОМИИ Любая вынужденная автономия сразу ставит перед человеком задачи, от решения которых в первую очередь зависит ее исход: преодоление страха и выход из возможного стрессового состояния; оказание помощи или самопомощи в случае травм или ранений; спасение имущества и запасов воды и продовольствия; установление связи или подача сигналов бедствия; добывание воды и пищи; сооружение временных укрытий, убежищ; сохранение жизни и здоровья; 264 ориентирование в пространстве и времени, определение маршрута выхода к людям. Рассмотрим возможные пути выполнения этих задач. 33.1 Преодоление страха и возможного стрессового состояния. Главнейшим фактором, влияющим на разрешение трудностей автономного существования, является фактор внезапного одиночества и возникающее в связи с этим чувство страха, а возможно, и стрессового состояния. Страх — первейшая реакция человека, попавшего в экстремальную ситуацию. Это естественная реакция на опасность, и она свойственна любому нормальному человеку. Именно страх за свою жизнь вызывает желание действовать во имя собственного спасения, и если человек знает, что он должен делать, страх обостряет реакцию, активизирует мышление. Известны несколько градаций страха: испуг (первая реакция на угрозу), тревога (чувство неопределенности при ожидании неблагоприятного развития событий), боязнь (реагирование на реально видимую опасность), паника (неконтролируемый животный страх). У каждого субъекта существует предел психической выносливости, по превышении которого он не способен на дальнейшее сопротивление чувству страха, впадая в хаотическое поведение или какое-то оцепенение. Шок, возникающий от страха, обычно длится от 15 до 30 минут. Физиологическими проявлениями страха являются: усиленное сердцебиение, дрожь, слабость, мышечная заторможенность, пересыхание рта и горла, потливость, тошнота, головокружение, нехватка воздуха, урчание в животе, частые позывы к мочеиспусканию, непроизвольное опорожнение кишечника и мочевого пузыря. Воздействуя на психику, страх вызывает нарушения восприятия, расстраивает память и мышление и не дает возможности сосредоточиться на чем-то одном. Самый сильный страх обычно возникает при явной угрозе собственной жизни и жизням наиболее близких человеку лиц. Когда субъект считает, что есть какой-то выход из создавшегося положения, но он не может им воспользоваться – тогда возникает паника. Страх перед неизвестным всегда более мучителен, чем страх перед видимой и понятной опасностью. Разжиганию страха способствует как вынужденное бездействие, так и утрата надежды и неизвестность. Страх перед смертью значительно усиливается в процессе ее ожидания. Стресс – состояние сильного нервного напряжения. Может быть длительным и кратковременным. В случае длительного стрессового 265 состояния можно выделить три фазы: реакция тревоги (фаза мобилизации защитных сил); фаза стабилизации; истощение. Преодоление стресса и страха: Аутотренинг. Человек, знакомый с методикой аутотренинга, способен в считанные минуты расслабиться, успокоиться, беспристрастно проанализировать ситуацию. Однако заставить себя успокоиться чисто волевым усилием не всегда возможно; для этого нужно владеть хотя бы простейшей методикой. Даже заставив себя досчитать до 30 с закрытыми глазами, можно добиться первого результата — успокоиться. Хороший результат дают и дыхательные упражнения, входящие в разминочные комплексы многих видов единоборств. Анализ ситуации и выработка плана действий. Неподготовленному человеку кажется, что он ничего не знает и не умеет, но стоит разделить ситуацию на составляющие и окажется, что даже самое трудное под силу любому человеку в критической ситуации. Другими словами, одна очень важная, кажущаяся невыполнимой задача – выжить в невыносимо сложных условиях подменяется более мелкими, понятными, выполнимыми задачами детального плана и это успокаивает и воодушевляет человека. Мобилизация сознания и воли на активные действия. Замечено, что человек поддается страху, панике, если действует, исходя только из инстинкта самосохранения. Если же перед ним стоит важная задача спасательного или военного характера — создание условий для выживания становится лишь средством для достижения цели, и задача выполняется. 33.2 Установление связи или подача сигналов бедствия. Розыск людей, оказавшихся в экстремальной ситуации, нередко затрудняется тем, что его приходится вести на значительной территории. Поэтому терпящие бедствие должны использовать любые имеющиеся средства для подачи сигнала, обозначающего их местонахождение. Для этого могут использоваться различные пиротехнические средства: комбинированный сигнальный патрон ПСНД, сигнальные ракеты, патроны- мортирки. Для радиосигналов могут применяться специальные аварийные радиостанции, небольшие по размеру, которые при включении в течение трех часов подают аварийные сигналы. Комбинированный сигнальный патрон ПСНД. Он представляет собой небольшой контейнер, заполненный специальным горючим составом для подачи сигналов днем или ночью. Его «дневной» конец заполнен составом, образующим при горении в течение 30 с густые клубы ярко- оранжевого дыма, а «ночной» (его без труда можно определить по 266 углублению в колпачке) горит ярко-малиновым пламенем. Для приведения патрона в действие его берут в левую руку, а правой, отвинтив предохранительный колпачок, достают из углубления запальный шнур. Затем, встав спиной к ветру и держа патрон в несколько согнутой руке, рывком дергают за шнур. На открытой местности сигналы видны на расстоянии до 10 — 12 км. В лесу следует отыскать участок с разреженной растительностью, опушку или холм, иначе сигнал может быть не увиден сверху. Сигнальные ракеты (одноразовые и запускаемые с помощью ракетниц). Инструкция по применению расположена на корпусе. Дополнительный совет: корпус ракеты зажать в левой руке, держа чуть выше головы, направить строго вверх. Чтобы в момент рывка шнура она не изменила направления и не выскользнула из руки, ладонь предварительно насухо вытереть. Патроны-мортирки пришли на смену громоздким сигнальным ракетам. Они запускаются при помощи стреляющего механизма размером с авторучку. Обычно комплект состоит из 10 штук пятнадцати миллиметровых сигнальных патрончиков, уложенных в ленту. Для подачи сигнала кнопку курка заводят в верхний вырез на корпусе. Затем, отвинтив предохранительный колпачок, до отказа вворачивают его в нарезное гнездо. Рука при этом не должна перекрывать верхний срез мортирки на случай самопроизвольного выстрела. После этого кнопку курка переводят в нижний вырез, взводя боевую пружину. Плотно сжав мортирку в руке, большим пальцем отводят кнопку влево. Выстрел — и на высоте 50 — 60м загорается ярко-красная ракета. Простейшие способы подачи сигналов. К их числу можно отнести сигнальное зеркало. Трудно представить, что «солнечный зайчик» может конкурировать с пиротехникой и даже электроникой. Тем не менее именно «солнечный зайчик» сигнального зеркала, изготовленного из деревянной дощечки, оклеенной станиолем из-под плитки шоколада, оказался единственным, но и спасительным сигналом, который летчик-спасатель заметил при поисках экипажа дирижабля «Италия», потерпевшего катастрофу в центральной Арктике в 1928 г. Яркость солнечного зайчика при угле стояния солнца 130° составляет 4 млн. свечей, при 90° — 7 млн. С самолета на высоте 1 - 1,5 км он может быть виден с расстояния до 24 км. В других случаях можно воспользоваться дымом костра. Это один из самых эффективных способов сигнала в аварийных ситуациях. Для большей видимости в разгоревшийся костер хорошо добавлять сырой мох или свежую траву, а в пустынной местности при аварии транспортного средства можно использовать банку с песком, пропитанным горюче-смазочным материалом. К совершенным техническим средствам, которые могут быть использованы для выхода из беды автономного существования, принадлежат мобильная телефонная связь, развивающиеся быстрыми темпами доступные 267 населению системы GPS и ГЛОНАС. 33.3 Добывание пищи 33.3.1 Съедобные растения Добывание пищи в природных экстремальных условиях выживания - одна из главных задач, от решения которой зависит, в первую очередь, поддержание сил человека, сопротивляемость его организма суровой внешней среде. Ясно, что потраченные на добывание пищи силы и энергия должны быть, по крайней мере, сопоставимы с энергией, доставляемой питанием. Проще всего достаётся растительная пища. На Земле произрастает ∼300 тыс. видов растений, включая виды растений на горных вершинах и на дне океанов. Из них 120 тыс. – съедобны, причём на территории России их около 2 тысяч. Используйте любую возможность (прогулки на природе, пикники, обитание на даче и т.д.), чтобы увидеть эти растения в их естественной среде. Признаки съедобности растений: 1. Плоды поклеваны птицами. 2. Остатки растительной пищи у подножия деревьев и кустов (множество косточек, обрывки кожуры). 3. Птичий помёт на ветках, стволах. 4. Растения, обглоданные животными. 5. Плоды растений, обнаруженные в гнёздах и норах. Не употребляйте: 1. Незнакомые растения, ягоды, грибы. 2. Растения, выделяющие на изломе млечный сок. 3. Ягоды и грибы с неприятным вкусом. 4. Горькие растения. Съедобные части растений: клубни, корни и корневища, луковицы (находятся под землей, как правило, бывают богаты крахмалом, употребляются в пищу сырыми, отваренными или обжаренными), побеги и стебли, листья, зерно, кора (съедобен мягкий внутренний слой коры молодых берез и сосен, нарезанный как лапша; употребляют как в сыром виде, так и высушенном), ягоды и фрукты (наиболее богаты витаминами и углеводами), орехи, грибы. Из числа съедобных растений наиболее часто встречаются и имеют наибольшую ценность – водяной орех, камыш озёрный, тростник, стрелолист, рогоз, щавель, крапива двудомная, лопух, сусак, кипрей (иван- чай), берёза, грибы, ягоды и др. Сусак (дикий хлеб; из 1 кг корневищ получается 250 г муки) – многолетняя водяная трава (высота 1 – 1,5 м) с прямым стеблем, трёхгранными листьями и зонтиками бледно-розовых цветов до 2,5 см. Корневище съедобно в варёном, печёном или жареном виде. 268 Съедобные корни имеют также камыш озёрный, тростник, рогоз, лопух, кипрей (иван-чай). Например, лопух как корнеплод может заменить морковь, петрушку, пастернак. Стрелолист (дикий картофель) растёт по берегам водоёмов, нередко в воде, на болотах. Подземные клубни богаты крахмалом. Крапива двудомная богата белками (растительное мясо). В листьях крапивы содержится много аскорбиновой кислоты, а витамина К больше, чем в шпинате и капусте. Чилим (водяной орех) – плавающие на воде стариц, протоков озер розетки кожистых блестящих листьев, похожих на берёзовые, со вздутым черенком; сами орехи находятся под водой. Орехи отваривают в солёной воде или запекают в костре как картошку. Одуванчик – регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, устраняет ощущение усталости как физической, так и умственной, содержит инсулин. Огуречная трава содержит аскорбиновую кислоту, каротин, ароматические вещества; поднимает дух, улучшает настроение. Щавель содержит витамин С, рутин, калий, железо, магний, дубильные вещества. Ягоды можжевельника содержат до 40% сахара. Ядовитые растения. Среди растений много ядовитых. Употребление их в пищу по незнанию грозит большой опасностью. К ядовитым относятся – белена горькая, болиголов пятнистый, вороний глаз, цикута, волчье лыко, дурман, белладонна, крушина ломкая, паслён чёрный, наперстянка, болиголов, лютик; ядовитые грибы – бледная поганка, ложные опята, желчный гриб, сатанинский гриб. В последнее время муссируются слухи, что в силу ряда экологических нарушений в природе появились грибы-мутанты, которые маскируются под вполне съедобные виды грибов – подберезовики, маслята, сыроежки и т.д. В ответ на них Минздрав РФ образовал комиссию из ботаников, токсикологов, химиков, выводы которой однозначны: никаких мутаций, изменений внешних и видовых признаков в грибах не было обнаружено. Приготовление растительной пищи. Собранные растения необходимо очистить от сора, мелких насекомых, тщательно отмыть от земли и пыли. Способы приготовления растительной пищи: варение, обжаривание, запекание как в золе, так под костром в глине, в листьях. 33.3.2 Животная пища Насекомые, гусеницы, личинки. В разных странах мира считают деликатесом кузнечиков, гладких гусениц, личинок и куколок жуков- 269 короедов, пауков, термитов. Они будут вкусней, если их подсушить над огнём или приготовить в жареном, печёном или тушёном виде. Особенно обработке следует подвергать кузнечиков, чтобы уничтожить на них паразитов. Едят в основном брюшко и грудь, удалив крылья, ножки, головы. Не рекомендуется есть волосатых гусениц, взрослых бабочек, жуков. Насекомых заготавливают для приготовления супа или в качестве белковой добавки к другим видам пищи. Моллюски. Улитки, моллюски, мидии, хитоны и морские ежи. Почти все из них съедобны и даже относятся к деликатесам. Они должны быть свежими. Лучше их отваривать, чтобы не занести в организм паразитов. Не рекомендуется использовать моллюсков, лишённых раковин. В пресной воде ищите моллюсков в мелких местах, особенно с песчаным или илистым дном; в морской – в местах отлива. Ракообразные. Пресноводные или морские крабы, раки, лангусты, омары, креветки. Большинство из них съедобны, но очень быстро портятся и бывают носителями паразитов. Едят главным образом в отваренном виде, морских ракообразных можно есть и сырыми. Морских ракообразных ловят сетками в лужах после отлива. Пресноводные креветки прикрепляются к водной растительности в местах с медленным течением. Раки ловят руками в норах. Лягушки, тритоны, саламандры. Обитают вокруг пресноводных водоёмов. Лягушек лучше всего ловить руками ночью (находятся по кваканью) или на крючок с леской. Тритонов и саламандр обнаруживают под сгнившими брёвнами или под камнями. Едят целиком, предварительно сняв кожу. Рептилии. Змеи, ящерицы, черепахи. Пресноводные змеи обычно встречаются в озёрах и речках с медленным течением, на берегах, покрытых стволами упавших деревьев и свисающими кустами. Змеи все съедобны (головы змей выбрасываются). Ящерицы все съедобны. Перед варением или поджариванием снимают чешуйчатую кожу. Все черепахи съедобны и деликатесны. Ловят их руками или на удочку. Крупные черепахи больно кусаются. Рыба. Нельзя есть рыбу, покрытую колючками, шипами, острыми наростами, не покрытую чешуёй, лишённую боковых плавников, имеющую необычный вид и яркую окраску или кровоизлияния и опухоли внутренних органов. Безусловно несъедобна несвежая рыба – с жабрами, покрытыми слизью, проваливающимися глазами, с неприятным запахом, с грязной и легко отделяющейся чешуёй, с мясом, легко отстающим от костей и 270 особенно от позвоночника. Ловля рыб, птиц, зверей требует сноровки и, хоть и примитивного, снаряжения. Возмещение потерь соли В состав нормального суточного рациона входит обычно 10 г соли. Организм теряет соль с потом и мочой. Первыми симптомами нехватки соли в организме являются мышечные судороги, головокружение,тошнота и усталость. Источниками соли могут служить: соленая вода (в т.ч. морская – 1 л морской воды содержит 15 г соли), солончаки, кровь животных. 33.4 Укрытия После подачи сигнала бедствия следует соорудить временное укрытие. Как правило, оно строится из подручных средств или природных материалов. Оно должно защитить прежде всего от осадков, палящего солнца или холода, сильного ветра. Наиболее универсальным доступным средством является тент. Установленный под определенным углом к земле, он не только сможет защитить от осадков, но и стать отражателем тепла от костра, который является неотъемлемой частью временного укрытия. В холодное время года можно устроить ночлег на месте сдвинутого костра на прогретой земле. Подстилку при этом лучше сделать из веток хвойных деревьев или сухих листьев. В случае, если на земле ночевать опасно, необходимо место для ночлега оборудовать на дереве. При ночевке на сыром грунте, в снегу нужно утеплять поясницу какой-либо шерстяной одеждой, чтобы предотвратить простудный процесс в почках. При необходимости можно оборудовать более надежное укрытие. Для этого в начале необходимо подыскать подходящее место. В первую очередь оно должно быть сухим и размещаться, по возможности, на открытом месте, поблизости от ручья или другого водного источника, чтобы всегда иметь запас воды. Наиболее экономно по времени жилье можно устроить под естественно образовавшейся крышей (ниша, навес из круглых стволов деревьев и вывороченных корней, пещеры). Годятся и пустоты в стволах крупных деревьев. Укрытием может служить навес, шалаш, землянка, чум. В лесах Подмосковья, на Урале, в Сибири довольно часто встречаются надломленные на высоте 1 - 2 м деревья, сохранившие прочную связь с пнем. Именно такой вариант лучше всего использовать для постройки одно- или двухскатного шалаша. Можно и просто уложить валежину на высокий пень. На это дерево, как на основу, в один или два наката укладываются шесты. Если нет топора, укрытие предпочтительней устраивать в сосновом либо березовом лесу, где имеется много сухого подлеска с диаметром ствола менее 10 см, который легко свалить и переломить одному человеку. К тому же эти стволы практически не имеют веток, что позволяет уложить их плотно друг к другу. Настил делается из тех же жердей. А если вы и в таких условиях способны думать об экологии, то лучше, если весь «строительный» материал будет из «мертвого» леса, да и сухой ствол «теплее». 271 Каждый человек, предполагающий когда-либо оказаться зимой в одиночестве в лесу, в поле, обязан уметь построить укрытие из снежных кирпичей или плит с применением трех-четырех жердей для основы наклонной его части. При этом не надо бояться возможной «капели» от костра. Если горизонтальная жердь не касается снежной наклонной поверхности, то вода будет стекать по ней не капая. Снежные плиты перекрытия следует делать с косым срезом для устойчивости при постройке. При наличии второго слоя наката прочность укрытия увеличивается. Если снег недостаточно плотен для получения из него «кирпичей», то можно сооружать и вертикальные стены, используя при этом для крыши легкий валежник. 33.5 Костры После того, как укрытие построено, необходимо позаботиться о костре. Спички всегда необходимо держать в полиэтиленовом пакете. Если они все же намокли, но не раскисли, их можно высушить в волосах под головным убором. Для разжигания огня пользуются сухими ветками. Вначале укладывают тонкие веточки и бересту, высохшую траву и мох. Топливо в костер добавляют понемногу, по мере увеличения пламени добавляются более крупные ветви. Укладывать их нужно по одной не плотно, чтобы обеспечить хороший доступ воздуха. Развести костер может практически каждый в любых условиях и при наличии любого топлива, в том числе и сырых дров. Напомним подходящие при одиночном выживании типы костров: «нодья», «звездный», «колодец», «таёжный» и «шалаш». Костер типа «нодья» разводится из шести бревен. После разжигания малого костра и получения углей, бревна укладываются вершинами «вразбежку», чтобы огонь не распространялся сразу на всю длину бревен. Костер типа «нодья» из промерзших бревен горит лучше при наличии в начале разжигания небольших (0,5 - 1,0 см) зазоров между ними, что обеспечивается валежными прокладками. Если среди шести бревен есть хотя бы одно-два сравнительно сухих, это уже предполагает успех. В сложных условиях с сырыми или мерзлыми дровами главным критерием костра является надежность и устойчивость горения. Наилучший результат в таких случаях дает гибрид костров типа «звезда» и «шалаш», который иногда называют «ленивым», так как он дает возможность обойтись без рубки дров. Для него длинные валежины-слеги укладываются крест- накрест в числе 3 — 7 штук. По мере сгорания нижние валежины укладывают по тому же принципу. Отвалившиеся концы используют для «шалаша», обеспечивая тем самым ровный, устойчивый жар костра. Для повышения устойчивости горения можно валежины одинаковой толщины укладывать парами рядом друг с другом с небольшими зазорами. |