Сообщение. Учения И. П. Павлова о пищеварении
 Скачать 14.97 Kb.
|
|
Сообщение по физиологии на тему «Учения И. П. Павлова о пищеварении.» Выполнил студент 31 группы Дементьев Михаил УЛЬЯНОВСК 2022 Иван Петрович Павлов родился 14 (26) сентября 1849 года в Рязани в семье священника, поэтому по желанию родителей посещал начальный курс духовной семинарии, а в 1860-м поступил в духовное училище, где продолжил изучение естественных наук, интересовавших его больше всего. Прочитанная в юношестве книжка Г. Г. Леви «Физиология обыденной жизни» с картинками так глубоко запала в душу, что, если бы не она, вполне возможно, Павлов не стал бы физиологом. Поэтому Павлов в 1870 году незамедлительно поступил в Императорский Санкт-Петербургский университет на естественное отделение физико-математического факультета. Получив через пять лет звание кандидата естественных наук, Павлов поступил на третий курс Санкт-Петербургской медико-хирургической (с 1881 года — военно-медицинской) академии, а затем устроился ассистентом на кафедре физиологии ветеринарного отделения данной академии. В 1883-м защитил диссертацию на соискание степени доктора медицины, после отправился на работу в Лейпциг с двумя наиболее выдающимися физиологами того времени Рудольфом Гейденгайном и Карлом Людвигом. После двух лет работы вернулся в Россию. С 1891-го заведовал физиологическим отделом Института экспериментальной медицины и одновременно руководил физиологическими исследованиями в Санкт-Петербургской военно-медицинской академии. В 1904-м Павлову вручили Нобелевскую премию по физиологии и медицине «за работу по физиологии пищеварения, благодаря которой было сформировано более ясное понимание жизненно важных аспектов этого вопроса». Павлов стал первым российским Нобелевским лауреатом. Но мало кто знает, что открытия этого выдающегося ученого можно было применять не только в науке, но и в повседневной жизни. В частности, именно Павлов стал прародителем популярного "раздельного питания". Он впервые доказал, что разные пищевые продукты перевариваются в организме по-разному. И если одновременно употребить, например, белки и углеводы, они будут мешать друг другу перевариваться. В некоторых случаях не вовремя съеденная пища может становиться ядом для организма. Академик Павлов сделал целый ряд открытий в области рефлексов выделения желудочного сока, провел сотни операций на пищеводе, и по сути заново создал современную физиологию пищеварения. Павлов считал, что дробное умеренное питание в сочетании с регулярными физическими нагрузками - кратчайший путь к здоровью. Сам он не употреблял спиртное и следил за тем, что ест. Павлов также говорил, что разная пища вызывает выделение разного рода слюны, которая имеет разную кислотность и даже указывал на то, что человеческие железы "обладают умом". Академик Павлов экспериментально доказал, что пища не всасывается в желудке, а переваривается гораздо раньше - во рту и пищеводе. Он проводил многолетние исследования, изучая пищеварение людей и собак, оценивая влияние на пищеварение звуков, запахов, освещения и зрительных образов, и пришел к интересным выводам. Правила Питания Академика Ивана Павлова: 1. Ешьте однородную простую пищу. Если вы принимаете пищу, старайтесь не смешивать белки с углеводами. Не ешьте одновременно мясо и макароны с хлебом. Если едите мясо, то приступать с следующему блюду можно лишь спустя пару часов. Не подходят рыба к молоку, молоко к фруктам, яйца к рыбе, несовместимы также курица с молоком, горох и сладости, растительное масло и мед... Не рекомендуется одновременно есть яйца и грибы, бобовые с сыром, молоко и яйца, картошку с хлебом. 2. Фрукты - это отдельный полноценный вид пищи и есть их нужно отдельно от остальных блюд. 3. Тоже относится к молочным продуктам. Есть их нужно отдельно. Плохо сочетаются сыр с хлебом ( бутерброды и пицца), морепродукты со сливочным соусом и молоком. Йогурты пьются отдельно, сыры хорошо сочетаются с зеленью. В статье использованы материала книг "Павлов И. П. Полное собрание сочинений", 1952 год, "Физиология пищеварения" (с сайта "Научная педагогическая электронная библиотека") 1 Полтырев С. С., Курцин И.Т. Физиология пищеварения: Учеб. Пособие для студ. ун-тов и пед. ин-тов. -М.: Высш. Школа, 1980-256 с., ил |