старКУРСОВАЯ РАБОТА. Баданова. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии зао Рококо по продаже одежды

• Название: Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии зао Рококо по продаже одежды
• Дата: 20.02.2023
• Размер: 1.35 Mb.
• Имя файла: старКУРСОВАЯ РАБОТА. Баданова.docx
• Тип: Курсовая; #947034
• страница: 2 из 7

1 Теоретическая часть

1.1 Характеристика предприятия

Закрытое акционерное общество «Рококо» (далее ЗАО «Рококо») является юридическим лицом, имеет круглую печать и штампы со своим наименованием, свой торговый знак, расчетный и иные счета в банках, другие реквизиты, необходимые для хозяйственной деятельности; ведет бухгалтерский учет и статическую отчетность.

ЗАО «Рококо» довольно молодая организация, работает на рынке города Нижнего Новгорода с 2015 года.

Центральный офис ЗАО «Рококо» расположен в г. Нижнего Новгороде Нижегородского района, ул. Родионова, 187, в здании ТРЦ «Фантастика». Почтовый адрес ЗАО «Рококо»- 603126, Россия, г. Н. Новгород, ул. Родионова, 187. Номер телефона – 8(831)4242404.

Целью деятельности ЗАО «Рококо» является удовлетворение спроса населения на товары (услуги) и получение максимальной прибыли.

Основным видом деятельности ЗАО «Рококо» является перепродажа платьев, обуви аксессуаров.

Задачи данного магазина:

1. 
   удовлетворение потребностей населения в косметике;
   
2. 
   создание новых рабочих мест;
   
3. 
   внедрение новинок;
   
4. 
   снижение цен на товары.
   

Перспективы развития:

- Выкупить арендованное помещение;

- Создать сеть магазинов «Рококо».
1.2 Ассортимент и классификация товаров

Ассортимент – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Различают промышленный, торговый; простой сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный; рациональный, оптимальный; реальный, прогнозируемый и учебный ассортимент.

Торговый ассортимент представляет собой набор товаров, формируемых организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.

1.2.1 Ассортимент товаров

Ассортимент :

1. 
   Платье BALLY
   
2. 
   Платье Cavalli
   
3. 
   Платье Chanel
   
4. 
   Туфли Fred Perry
   
5. 
   Туфли KENZO
   
6. 
   Аксессуары Chloe
   
7. 
   Сумка Chanel
   
8. 
   Сумка Сavalli
   
9. 
   Обувь Ergo (новинка)
   
10. 
    Платье Lee (новинка)
    

Характеристика товаров:

Группа товаров: женская

Подгруппы товаров: одежда

Вид товаров: платье, обувь, сумки и аксессуары.

Характеристика товаров:

1. 
   Платье BALLY- группа-женская, подгруппа-одежда, вид-платье, артикул 11112233. Состав: вискоза-95%, эластан- 5%.
   
2. 
   Платье Cavalli - группа-женская, подгруппа-одежда, вид-платье, артикул 22332233. Состав: хлопок- 100%.
   
3. 
   Платье Chanel - группа-женская, подгруппа-одежда, вид-платье, артикул 22555533. Состав: вискоза-85%, полиэстер- 15%.
   
4. 
   Туфли Fred Perry - группа-женская, подгруппа-обувь, вид-туфли, артикул 10002233. Состав: кожа натуральная.
   
5. 
   Туфли KENZO - группа-женская, подгруппа-обувь, вид-босоножки, артикул 11000011. Состав: кожа натуральная.
   
6. 
   Аксессуары Chloe - группа-женская, подгруппа-аксессуары, вид-колье, артикул 11444233. Состав: металл, стразы.
   
7. 
   Сумка Chanel - группа-женская, подгруппа-сумка, вид-сумка, артикул 11442233. Состав: кожа натуральная.
   
8. 
   Сумка Сavalli - группа-женская, подгруппа-сумка, вид-сумка, артикул 11000088. Состав: кожа натуральная.
   
9. 
   Обувь Ergo (новинка) - группа-женская, подгруппа-обувь, вид-туфли, артикул 11112266. Состав: эластичная резина.
   
10. 
    Платье Lee (новинка) - группа-женская, подгруппа-одежда, вид-платье, артикул 11444488. Состав: хлопок-95%, полимер-5%.
    

Характеристика ассортимента:

Глубина - количество позиций в каждой ассортиментной группе.

Полнота - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности потребителей.

Новизна – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Широта - это количество ассортиментных групп (типов) по каждому виду товара, входящему в ассортимент.

1.2.2 Ассортиментная политика предприятия, управление ассортиментом

Ассортиментная политика предприятия- это комплекс мероприятий предприятия, по планированию объемов продаж в ассортименте с цель повышения эффективности работы предприятия.

Управление ассортиментом-это комплекс мероприятий направленных на разработку ассортимента, внедрение новинок, снятие с производства нерентабельной продукции, с целью удовлетворения потребительского спроса населения и получение максимальной прибыли.

Основные критерия ассортиментной политики:

1. 
   Прибыльность товара и рентабельность товаров
   
2. 
   Новизна товара
   
3. 
   Максимальная выручка от реализации, максимальный доход от данных видов товаров
   
4. 
   Снятие с производства устаревших и убыточных товаров внедрение товаров пользующие спросом у населения
   
5. 
   Соответствие современной моде.
   

Факторы влияющие на ассортиментную политику:

Спрос – это потребность, подкрепленная платежеспособностью покупателей, которая зависит от сегмента рынка потребителей: их доходов, демографических, национальных и других особенностей.

Рентабельность – относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность отражает степень эффективности использования материальных, трудовых, денежных и других ресурсов.

- специфическое факторы:

Сырьевая база производственных организаций определяется наличием природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей про­мышленности, выпускающей сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия, а также затратами на производство и доставку сырья.

Материально-техническая база товарного производства также оказы­вает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточ­ность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться.

Достижения научно-технического прогресса: разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенно го качества возможна в основном благодаря развитию науки, техники и технологии.

Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании, или лицензировании, или аттестации организации. Руковод­ство организации принимает решение о специализации, от которой за­висит ее последующая деятельность, в том числе и формирование торгового ассортимента.

Каналы распределения: отлаженная система поставок через прием­лемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формирова­нию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок това­ров, для которых имеется налаженная система сбыта.

Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рек­ламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влия­ют на формирование торгового ассортимента. Торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.
1.2.3 Разработка новых видов товаров:

Обувь Ergo - Углубленное изучение анатомии стопы позволило специалистам научно-исследовательского центра ISOTONER cоздать уникальную форму обуви. Она заключается в специальном сочетании подпяточника и супинатора, а также эластичной резины.

Благодаря этой запатентованной инновации обувь приходит в максимальное соответствие с индивидуальной формой стопы своего владельца, тем самым обеспечивая ногам максимальный комфорт.



Рис. 1 Обувь Ergo

Платье Lee – Технология аэрозольной ткани была запатентована английской компанией Imperial College London and the Royal College of Art и только теперь стала приобретать интерес благодаря тому, что технологический процесс был усовершенствован и упрощен. Само по себе изобретение простое и заключается в нанесении на голое тело определенного аэрозольного состава, который превращается, через некоторое время, в слой ткани. Секрет аэрозоли в содержащихся в ней хлопковых частицах и склеивающем составе, которые высыхая, превращаются в материал очень похожий на ткань. Стоит также заметить, что распыляемый материал не прилипает намертво к телу и после застывания довольно легко отделяется. К тому же во время изготовления напыляемой одежды можно использовать различные красители, что придаст полученной одежде яркость и индивидуальность.



Рис. 2 Платье Lee

3. 
   Состав товаров
   

1.3.1 Описание состава

Таблица 1 Описание состава

Наименование товара	Состав товара
Платье Chanel	вискоза-85%, полиэстер- 15%
Туфли KENZO	кожа натуральная
Аксессуары Chloe	Металл, стразы

1.3.2 Потребительские свойства одежды

Одежда является одним из средств защиты тела человека. Она выполняет не только утилитарную, но и эстетическую, психологическую, социальную роль.

Ассортимент материалов для одежды постоянно обновляется. Применяются различные ткани, нетканые материалы, искусственный и натуральный мех, натуральная кожа, дублированные материалы. 

Требования, предъявляемые к одежде, зависят от ее назначения, условий эксплуатации, возраста и пола потребителя.

1.3.3 Определение уровня качества

Качество - это совокупность потребительских свойств товара, удовлетворяющих конкретную потребность. Или философское определение - качество есть существенная определенность товара, в силу которой он является данным.

Показатели характеризующие уровень качества:

Функциональные требования.

Утилитарная (практическая) функция одежды заключается в том, чтобы предохранить человека от неблагоприятных атмосферных воздействий, обеспечить оптимальные температурные условия. Одежда должна украшать человека, скрывать его физические недостатки.

Эргономические требования к одежде связаны с физиологическими, антропометрическими и другими особенностями человека. Одежда должна быть удобной и создавать ощущение комфорта, она не должна утомлять и вызывать снижение работоспособности.

Антропометрические требования.

Одежда должна соответствовать росту, размеру, полнотепокупателя. Одежду должно быть удобно снимать, надевать, застегивать, утюжить, изменять размеры и т. п. Большое значение в одежде имеет степень свободы облегания изделием фигуры, она обеспечивается соответствующими величинами прибавок или припусков.

К гигиеническим требованиям относятся: теплозащитность, гигроскопичность, паро- и воздухопроницаемость, водонепроницаемость.

Теплозащитность — способность одежды сохранять тепло; на теплозащитность влияют конструкция, покрой, фасон. Для уве личения теплозашитности применяют ткани с начесом, специальные прокладочные утепляющие материалы.

Гигроскопичность — способность одежды впитывать влагу обеспечивать поглощение пота и отдачу его во внешнюю сред; Обусловливается она гигроскопичностью ткани, из которого одежда изготовлена.

Воздухопроницаемость. Одежда должна хорошо вентилироваться. В пододежном пространстве накапливается углекислота, это отрицательно влияет на самочувствие и работоспособность чело

иска. Наибольшей воздухопроницаемостью должны обладать изделия бельевого и платьевого ассортимента, меньшей — пальтовые, плащевые, костюмные.

Паропроницаемость. Чем толще и плотнее ткань, тем меньше паропроницаемость. Наилучшая паропроницаемость у одежды из хлопчатобумажных и вискозных тканей.

Масса швейного изделия. Масса комплекта зимней одежды составляет иногда 1/10 массы тела человека. Это вызывает дополнительные затраты энергии при носке, поэтому необходимо применять легкие основные, вспомогательные и утепляющие материалы.

Эстетические требования.

Одежда должна соответствовать современному стилю и моде.

Стиль — исторически сложившаяся устойчивая система средств и приемов художественной выразительности. Особенности готического, романского стиля, барокко, рококо нашли свое отражение в форме, размерах, колорите, пропорциях. Стиль отражает характер эпохи, ее художественный вкус и определяет изменения форм предметов быта, одежды.

Безопасность изделий — свойство изделий, обеспечивающее отсутствие недопустимого риска, связанного с причинением вреда жизни, здоровью и имуществу человека.

Гигиенические свойства швейных изделий — свойства, обеспечивающие комфортный микроклимат пододежного пространства (температуру, влажность, газовый состав, чистоту и др.), хорошее самочувствие и работоспособность человека, защищающие от воздействия неблагоприятных внешних факторов. Основными характеристиками этих свойств являются: теплозащитные, гигроскопичность, сорбционная способность, воздухопроницаемость, пылепроницаемость, пылеемкость, электризуемость, грязеемкость.

Моральный износ (социальное устаревание) изделий — потеря изделиями способности удовлетворять эстетические потребности при сохранении основных полезных свойств с изменением моды, детской одежды — несоответствием форме и размерам ребенка в результате роста.

Потребительские свойства изделий — комплекс свойств, проявляющихся при эксплуатации (потреблении) изделий, включающий безопасность, функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности.

Ремонтопригодность изделий — способность изделий к восстановлению исходных свойств в результате мелкого, а также среднего и капитального (перелицовка) ремонта одежды. Определяется сложностью конструкции, способом соединения деталей и узлов. Наиболее ремонтнопригодны изделия с ниточным соединением.

1.3.4 Оформление сертификатов соответствия ГОСТу,ТУ,ОСТ

СИСТЕМА СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ Р

ГОССТАНДАРТ РОССИИ

1. 
   СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ
   
2. 
   № РОСС RU.АГ78.1100057
   
3. 
   Срок действия с 01.01.2014 по 01.01.2017
   
4. 
   №1053463
   

ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ рег. №РОСС.RU.0001.10АГ78.

ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ФБУ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР СТАДАРТИЗАЦИИ,

МЕТРОЛОГИИ И ИСПЫТАНИЙ В НИЖЕГОРОДСКО ОБЛАСТИ» (ФБУ «НИЖЕГОРОДСКИЙ ЦСМ»).

ул.Родионова, д.187, г.Нижний Новгород,603950, тел.[phone], факс [phone],

E-mail [e-mail]/
ПРОДУКЦИЯ одежда

ГОСТ 28188-89. Серийный выпуск

СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ

ГОСТ 28188-89 (Пн. 1.2.11 – 1.2.13), СанПиН 2.3.2.1078-01 (Прил. 1, индекс 1.8.5,

1.8.5.2), ГОСТ Р 51074-2003 (Разд. 3, п. 4.18.1)
ИЗГОТОВИТЕЛЬ Открытое акционерное общество «Cryt» (ОАО «Cryt»).

Адрес: Россия, 603092, г.Нижний Новгород, ул.Маслякова, д.114. ИНН 5679630368
СЕРТИФИКАТ ВЫДАН Баданова Алена Ивановна (ЗАО «Рококо»)ОКПО 50338365.Адрес: Россия, 603152, г.Нижний Новгород, ул.Родионова, д.187.

Телефон [phone], ОГРН 1025204413717
НА ОСНОВАНИИ протоколов испытаний №173,174 от 02.05.2012, 156 от 18.02.2012 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском, Московском, Сормовском районах города Нижнего Новгорода, Борском районе», рег. №РОСС RU.00001.511843, протоколов испытаний №71141 от 14.02.2012, 71531/2 от 26.04.2012, №71050 от 25.01.2012, №71603 от 18.05.2012, №71049 от 25.01.2012 ИЦ «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ» ФБУ «Нижегородский ЦСМ», рег.№ РОСС.RU.0001.21АЮ49

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Место нанесения знака соответствия на этикетке.

Руководитель органа А.Н.Манин
Эксперт Л.П.Иванов


ГОСТ - государственный стандарт – разрабатывается на продукцию, имеющую межотраслевое значение.

В отличие от ТУ требования ГОСТ разрабатываются не предприятием-изготовителем, а государственными отраслевыми структурами, утверждается на высшем уровне Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации.

Каждый ГОСТ проходит  серьезные испытания и проверки в сертифицированных лабораториях, оценивается научными сотрудниками отрасли, проходит межведомственные согласования и только после этого допускается к публикации.

Для создания и утверждения ГОСТа задействуются многие институты, предприятия, эксперты. Утверждает ГОСТы Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (сокращённое наименование в 2004—2010 годах — Ростехрегулирование; с июня 2010 года — Росстандарт) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по оказанию государственных услуг, управлению государственным имуществом в сфере технического регулирования и метрологии. Находится в ведении Министерства промышленности и торговли Российской Федерации. В других странах (СНГ) – аналогично.