Курсовая. Устройство и технологические планировки современных магазинов, пути их совершенствования
 Скачать 40.55 Kb.
|
|
Часть площади торгового зала магазина "Пятерочка" отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют матовую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Для разгрузки транспортных средств в магазине "Пятерочка" оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. В магазине выделена специальная зона для товаров, прибывших во внерабочее время. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием. В магазине "Пятерочка" учтены требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели. Выводы и предложения Проведенное исследование планировки оборудования помещений магазина "Пятерочка" позволило сделать следующие выводы. -помещения для хранения товаров в рассматриваемом магазине по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров, а также оснащены соответствующим технологическим оборудованием; -торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, что обеспечивает оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров; -торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании; -торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. -искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. -планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. -административно-хозяйственные помещения магазина расположены удобно для всех работников; -магазин " Пятерочка" в полной мере оснащен организационной техникой, (компьютеры подключенные в сеть, факс, принтеры, ксерокс). Однако кроме достоинств в ходе проведенного исследования были выявлены и недостатки: -площадь магазина используется неэффективно, так как значительная её часть предназначена не для обслуживания покупателей, а для выполнения функций складского звена. -коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров довольно высок, это говорит о том, что торговый зал перенасыщен выкладкой; -необходимо также улучшить организацию и обслуживание рабочих мест, что должно обеспечивать персоналу магазина благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда. По итогам проведенного изучения устройства, планировки и оборудования магазина вносятся следующие предложения по их совершенствованию: -целесообразно произвести перепланировку складских помещений, т.е уменьшить площадь складских помещений, что позволить увеличить площадь торгового зала; -произвести более рациональное размещение оборудования; -оптимизировать выкладку товаров в торговом зале, крупногабаритная техника (холодильники, водонагреватели должны располагаться на полу, без применения поддонов, стендов), что позволит сократить перегруженность торгового зала установочным оборудованием; -усовершенствовать расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования. В ходе перепланировки магазина " Пятерочка" и освобождения площадей для установки нового оборудования предлагается увеличить объем торгового зала, за счет уменьшения складских помещений. При этом в целом, совершенствование планировки магазина " Пятерочка" и размещение товаров будет направлено на: -повышение коэффициентов установочной площади, коэффициента выкладки товаров; -повышение удельного веса торговой площади в общей площади магазина; -выбор оптимального режима работы предприятия и организации труда. Переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади позволит преобразовать резервный запас товаров в выставочный запас магазина, что будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей. |