В чем заключается основная роль неорганического компонента
 Скачать 225 Kb.
|
|
Вопрос № 1. Почему с возрастом уменьшается порог чувствительности на сладкое? Эталон ответа: к старости происходит атрофия вкусовых сосочков языка. Вопрос № 2. Что является порогом вкусовой чувствительности? Эталон ответа: порогом вкусовой чувствительности является минимальная концентрация химического вещества, способная вызвать у человека вкусовые ощущения. Вопрос № 3. Как называется метод исследования вкусовой чувствительности по порогу раздражения? Эталон ответа: метод исследования вкусовой чувствительности по порогу раздражения называется густометрией. Вопрос № 4. С какого возраста человек способен различать вкусовые раздражители? Эталон ответа: человек способен различать вкусовые раздражители с первых часов жизни. Вопрос № 5. Какие вкусовые раздражители хуже всего воспринимаются у долгожителей? Эталон ответа: у долгожителей хуже всего воспринимаются соленые и сладкие раздражители. Задача № 28 Вкусовые ощущения на одинаковые раздражители различны у людей разного возраста Вопрос № 1 Какой вкусовой раздражитель имеет самые низкие значения порога у лиц всех возрастных периодов? Эталон ответа: у лиц всех возрастных периодов самые низкие пороговые значения имеет горький вкусовой раздражитель. Вопрос № 2. В каком случае слюнообразование влияет на возникновение вкусовых ощущений? Эталон ответа: слюноотделение влияет на возникновение вкусовых ощущений при твердых (а не жидких) вкусовых раздражителях. Вопрос № 3. Как к старости меняется скорость секреции слюнных желез, состав и рН слюны? Эталон ответа: к старости снижается скорость секреции слюнных желез, уменьшается количество амилазы и других компонентов, рН близка к нейтральной. Вопрос № 5. Почему в старости наблюдается изменение саливации? Эталон ответа: в старости происходит атрофия гландулоцитов, склерозирование артериальных сосудов, питающих железу. Задача № 29. У одного и того же испытуемого зрелого возраста проводили исследование вкусовой чувствительности в состоянии натощак и сразу после приема пищи («пробный» завтрак, состоящий из каллорийной булочки и стакана сладкого чая). Вкусовая чувствительность определялась методом функциональной мобильности. Исследования показали, что активность грибовидных сосочков языка различна в состоянии голода и насыщения. Вопрос № 1. Что называется функциональной мобильностью? Эталон ответа: функциональной мобильностью называет свойство сенсорных систем под влиянием импульсации из ЦНС менять число активных (функционирующих) рецепторных единиц: в сторону увеличения - мобилизация, в сторону уменьшения - демобилизация. Вопрос № 2. Какие сосочки языка относятся к вкусовым? Эталон ответа: к вкусовым сосочкам языка относятся грибовидные, листовидные и желобоватые (окруженные валом). Вопрос № 3. Какую функцию выполняет каждый из этих рецепторов? Эталон ответа: грибовидные сосочки ответственны за ощущения сладкого вкуса, листовидные - кислого и соленого, желобоватые - горького. Вопрос № 4. В чем проявляется изменение чувствительности вкусовой сенсорной системы после приема пищи? Эталон ответа: изменение чувствительности вкусовой сенсорной системы после приема пищи проявляется в уменьшении количества функционирующих грибовидных сосочков языка - происходит их демобилизация. Вопрос № 5. Как называется изменение количества функционирующих грибовидных сосочков языка после приема пищи? Эталон ответа: изменение количества функционирующих грибовидных сосочков языка после приема пищи называется гастро-лингвальным рефлексом. Задача № 30 У испытуемого определяли функциональную мобильность рецепторов языка. Вопрос № 1. При каких условиях это происходило? Эталон ответа Подробно рассказывается об условиях эксперимента.: Вопрос № 2. Зависят ли результаты данного исследования от возраста испытуемых? Эталон ответа: с возрастом показатели функциональной мобильности грибовидных сосочков языка меняются. Вопрос № 3. Какие результаты данного исследования будут получены у лиц старческого возраста? Эталон ответа: у лиц старческого возраста наблюдается «извращение» гастро-лингвального рефлекса: увеличение уровня мобилизации грибовидных сосочков языка после приема пищи. Вопрос № 4. Где локализованы вкусовые рецепторы? Эталон ответа: различная локализация - к сладкому-кончик, к горькому - корень, к кислому и соленому -боковые поверхности. Вопрос №5, Как называется метод исследования вкусовой чувствительности Эталон ответа: густометрия. Задача №31. Новорожденный в отличие от взрослого не может жевать, так как у него еще не полностью сформировались и не дифференцировались как соответственные органы, так и процессы управления и взаимодействия между ними. Вопрос № 1. Как осуществляется питание новорожденных? Эталон ответа: питание новорожденных осуществляется актом сосания. Вопрос № 2. Что является системообразующим фактором в функциональной системе питания новорожденного? Эталон ответа: в функциональной системе питания новорожденного системообразующим фактором является порция молока, адекватная для глотания. Вопрос № 3. Что является основным регулятором акта еды у новорожденного при первых кормлениях? Эталон ответа: основным регулятором акта еды у новорожденного при первых кормлениях являются вкусовые рецепторы языка. Вопрос № 4. Что является основным регулятором акта еды у новорожденного на 6-8 день жизни? Эталон ответа: основным регулятором акта еды у новорожденного на 6-8 день жизни являются механорецепторы языка. Вопрос № 5. В каком возрасте ребенок начинает обучаться жеванию и в каком - способен формировать полноценный пищевой комок? Эталон ответа: ребенок начинает обучаться жеванию в 6-8 месяцев, а в 2,5-3 года - способен формировать полноценный пищевой комок. ЗАДАЧА 32 Новорожденный в отличие от взрослого не может жевать Вопрос № 1. С чем это связано? Эталон ответа: это связано с началом прорезывания молочных зубов и окончанием прорезывания коренных (в 6-8 месяцев начинают прорезываться первые зубы, в 2,5-3 года заканчивается прорезывание коренных зубов). Вопрос № 2. Как в период смены молочных зубов изменяется эффективность жевания и время формирования пищевого комка? Эталон ответа: в период смены молочных зубов эффективность жевания снижается, время формирования пищевого комка удлиняется. Вопрос № 3. На какие вкусовые вещества лучше всего формируется рефлекс акта еды у новорожденного? Эталон ответа: у новорожденного лучше всего формируется акт еды на сладкие вещества. Вопрос № 4. В каком периоде развития организма формируется акт питания новорожденных? Эталон ответа: акт питания новорожденных формируется еще в пренатальном периоде жизни. Вопрос № 5. В каком периоде развития организма проявляется акт питания новорожденных? Эталон ответа: акт питания новорожденных проявляется в постнатальном периоде жизни. Задача № 33 Исследование вкусовых ощущений проводилось у студентов во время занятий и в период экзаменационной деятельности. Известно, что ситуация экзаменов вызывает стрессовое состояние у студентов. Вопрос № 1. Как меняются во время экзаменов вкусовые ощущения? Эталон ответа: вкусовые ощущения во время экзаменов ослаблены. Вопрос № 2. Чем можно объяснить эти изменения? Эталон ответа: ослабление вкусовых ощущений во время экзамена можно объяснить тем, что вкусовая сенсорная система не участвует в экзаменационной деятельности. Вопрос № 3. Что является раздражителем для вкусовых сосочков языка? Эталон ответа: для вкусовых сосочков языка раздражителем являются вкусовые растворы, в т.ч. твердые вкусовые вещества, растворенные в слюне. Вопрос № 4. Что является порогом раздражения вкусовых сосочков языка? Эталон ответа: порогом раздражения вкусовых сосочков языка является наименьшая концентрация раствора-раздражителя, вызывающая вкусовое ощущение. Вопрос № 5. Какое влияние на возбудимость рецепторов слуховой и зрительной сенсорных систем, участвующих в экзаменационной деятельности студента, оказывает симпатическая нервная система? Эталон ответа: симпатическая нервная система повышает возбудимость рецепторов слуховой и зрительной сенсорных систем, участвующих в экзаменационной деятельности студента. Задача 34 Какой физиологический смысл заключен в народной пословице «голод - лучший повар»? Эталон ответа: мотивация голода отражается на состоянии вкусовых сосочках языка увеличением их активности. Вопрос № 1. Как курение влияет на вкусовую чувствительность? Эталон ответа: курение угнетает вкусовую чувствительность: пороги вкусовой чувствительности у курящих ниже, чем у некурящих. Вопрос№2 Может ли раздражение рецепторов полости рта оказывать влияние на просвет сосудов конечностей. Если да - то как? Эталон ответа: при ополаскивании полости рта растворами сладких веществ сосуды конечностей рефлекторно расширяются, а кислых и горьких - суживаются. Вопрос № 3 почему меняется вкусовая чувствительность у лиц разного возраста? Эталон ответа. Изменения связаны с морфофизиологическим изменением состояния рецепторного и секреторного аппаратов полости рта в разные периоды жизни Вопрос № 4 Что такое функциональная мобильность вкусовых рецепторов? Эталон ответа: Изменение количества активно функционирующих вкусовых рецепторов при различных физиологических состояниях, например, при голоде и насыщении Задача № 35. Жевание лука при закрытом носе вызывает ощущение сладкого вкуса, при открытом - вкус лука становится едким и горьким. Вопрос № 1. Чем это можно объяснить? Эталон ответа: это объясняется тем, что обонятельные рецепторы участвуют в формировании чувства вкуса. Вопрос № 2. Какие рецепторы участвуют в формировании чувства вкуса при жевании пищи? Эталон ответа: в формировании чувства вкуса при жевании пищи участвуют вкусовые сосочки, а также тактильные, температурные, обонятельные рецепторы и проприорецепторы языка, жевательных мышц и височно-нижнечелюстного сустава. Вопрос № 3. Какие рецепторы первыми дают информацию о пище при ее жевании? Эталон ответа: при жевании пищи тактильные рецепторы первыми посылают нервные разряды в центральную нервную систему. Вопрос № 4. Какие рецепторы вторыми дают информацию о пище при ее жевании, и какие третьими? Эталон ответа: при жевании пищи температурные рецепторы вторыми посылают нервные разряды в центральную нервную систему, а хеморецепторы - третьими. Вопрос № 5. Чем обусловлена последовательность поступления информации в центральную нервную систему о свойствах пищи, попадающей в полость рта? Эталон ответа: последовательность поступления информации о свойствах пищи обусловлена различием по времени возникновения и по скорости распространения возбуждений ЗАДАЧА №36: По выражению лица можно определить психо-эмоциональное состояние человека, его настроение. Как это объяснить? Вопрос №1 Что такое мимика? Ответ: Мимика - способность человека выражать чувства, мысли, психоэмоциональное состояние деятельностью мышц лица. Вопрос №2 Могут ли мышцы, участвующие в формировании пищевого комка участвовать в мимической деятельности? Ответ: Могут (открывание рта при удивлении, высовывание языка, игра желваками жевательных мышц). Вопрос №3 Перечислить особенности строения и иннервации жевательных (мимических) мышц? Ответ: Отсутствие фасциального покрытия, особенности прикрепления ( один конец к коже или слизистой, другой к кости). Богатая иннервация ( в моторной мимической единице количество мимических волокон меньше, чем в скелетной). Вопрос №4 Каковы структурные предпосылки мимической мускулатуры в бесчисленном воспроизводстве экспрессии? Ответ: 1) Отсутствие фасциального покрытия. 2) Обильная иннервация ветвями лицевого нерва. 3) Разнонаправленность расположения на лице мимической мускулатуры. 4) Возможность сдвига мягких тканей лица, образование складок кожи, изменение формы естественных отверстий - орбит, носа, рта. Вопрос № 5 Участвуют ли в производении экспрессии лица зубы и губы? Ответ: Да. Состояние зубов, их цвет, рисунок и выраженность губ. ЗАДАЧА № 37 Чем объяснить способность человека сохранять экспрессию удовольствия и благополучия при плохом настроении? Вопрос №1. Перечислите нервные механизмы регуляции мимической деятельности и структуры участвующие в их реализации? Ответ: Врожденные механизмы (подкорковые структуры), приобретённые - кора головного мозга. Вопрос № 2 . Чем отличается мимика ребенка от мимики взрослого и почему? Ответ: Мимика ребёнка сильно выражена, она врождёна, но бедна оттенками. Способность с возрастом управлять поведением, воспитанность - способствуют контролю и разнообразию мимической деятельности. Вопрос № 3. Перечислите компоненты мимических реакций и укажите какими образованиями челюстно-лицевой области они выполняются. Ответ: Непроизвольные связанные с положением глаз и бровей; произвольные - с положением рта, губ, щёк. Вопрос № 4. Чем объяснить выраженность мимики при зубной боли? Ответ: Близость расположения тригеминального комплекса ядер с ядрами лицевого нерва, выраженную активацию подкорковых структур (ретикулярная формация, зрительный бугор, полосатое тело, гипоталамус) и коры головного мозга, особенно её лобных отделов. Вопрос №5. Что такое экстралингвистическая функция речи? Ответ. Наряду с языковой (лингвистической) функцией, слово несёт информацию о субъекте говорящего, его поле, возрасте, физическом и эмоциональном состоянии. Вопрос №6. Охарактеризуйте параметры слова, речи и укажите в каких отделах коры головного мозга происходит их оценка? Ответ. Высота, звук, сила, тембр, длительность. Височная доля в левом полушарии коры головного мозга (центр Брока). ЗАДАЧА №38 У человека нет специализированных органов для речеобразования и в онтогенезе обеспечивается за счет объединения деятельности органов дыхания, голосообразования и пищеварения. Вопрос № 1. Как называется интеграция обеспечивающая воспроизводство речи. Как выглядит? Ответ. Дать определение функциональной системы обеспечивающей производство слова, нарисовать схему. Вопрос № 2. Какие два вида речи существуют и каково их назначение? Ответ. Импрессивная - направленная на понимание речи. Экспрессивная - направленная на воспроизводство речи. |