холодильнике в течение 48 часов. Соблюдаются ли требования по отбору и хранению суточной пробы?{
=Требования по отбору суточной пробы и по срокам хранения соблюдаются.
Требования по отбору суточной пробы и по срокам хранения не соблюдаются.
Правила
отбора суточной пробы не соблюдаются, сроки хранения - правиьные.
Требования по отбору суточной пробы соблюдаются, по срокам хранения нет.
Отбор суточной пробы выполнен правильно, сроки хранения не имеют значения.
На пищеблоке областной детской больницы поваром ежедневно отбирается суточная проба, которая хранится в холодильнике в течение 48 часов. C какой целью проводится отбор и хранение суточной пробы?{
Оценка органолептических свойств приготовленной пищи.
Оценка качества рациона питания лабораторным методом.
Контроль качества применяемой в больнице диетотерапии.
=Контроль соблюдения требований при приготовлении блюд.
Оценка санитарного состояния пищеблока больницы.
На пищеблоке областной многопрофильной больницы ежедневно проводится отбор суточной пробы, которая хранится в холодильнике в течение 48 часов. C какой целью проводится отбор и хранение суточной пробы?{
Оценка органолептических свойств приготовленной пищи.
Оценка качества рациона питания лабораторным методом.
=Для установления причины случая пищевого отравления.
Контроль качества применяемой в больнице диетотерапии.
Оценка санитарного состояния пищеблока больницы.
На пищеблоке туберкулезного диспансера генеральная уборка и дезинфекция всех помещений, оборудования и инвентаря проводится в санитарный день (1 раз в месяц). Как следует обоснованно оценить правильность проведения санитарного дня?{
=Правильно, в соответствии с требованиями норм и правил.
Не правильно, санитарный день проводится ежеквартально.
Не правильно, дезинфекция в этот день не проводится.
Не правильно, санитарный день проводится 1 раз в неделю.
Периодичность не имеет принципиального значения.
На пищеблоке туберкулезного диспансера генеральная уборка и дезинфекция всех помещений, оборудования и инвентаря проводится в санитарный день (1 раз в квартал). Как следует обоснованно оценить правильность проведения санитарного дня?{
Правильно, в соответствии с требованиями норм и правил.
=Не правильно, санитарный день проводится ежемесячно.
Не правильно, дезинфекция в этот день не проводится.
Не правильно, санитарный день проводится 1 раз в неделю.
Периодичность не имеет принципиального значения.
На поверхности чертежных досок сотрудников конструкторского бюро необходимо обеспечить высокий уровень освещенности.\nПредложите тип светильника местного освещения, который подходит для этого лучше всего?{
А. Отраженного света
В. Рассеянного света
С. Полурассеянного света
D. Полуотраженного света
=Е. Прямого света
На практическом занятии студенту необходимо отобрать максимально разовую концентрацию химического вещества в атмосферном воздухе.\nНа протяжении какого времени он должен проводить этот отбор?{
40-50 минут
Время отбор значения не имеет
10-15 минут
=20-30 минут
5-10 минут
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение,
склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью).
Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин.
Фосфор.
Висмут.
Марганец.
=Ртуть.
На протяжении суток в областном центре резко изменились погодные условия.
Температура воздуха повысилась на 4˚С, атмосферное давление снизилось на 5 мм рт. ст., относительная влажность воздуха составила 84%, а порывы воздуха достигали 8 м/с.\nСогласно медицинской классификации такой тип погоды можно трактовать как\:{
=Раздражающий
Переменный
Оптимальный
Допустимый
Острый
На рабочем месте ГРОЗа угольной шахты на рабочих действует высокая концентрация углепородной пыли. При изучении ее дисперсного состава установлено, что основную массу составляют частички размером от 1 до 2 мкм.\nКакую патологию может вызвать вдыхание данной пыли на протяжении длительного времени?{
Пневмонии
Бронхиты
Аллергические реакции
=Пневмокониозы
Фаринго-трахеиты
На рабочем месте литейщика отобрана проба воздуха для определения концентрации оксида железа. Пробу отбирали аспирационным методом на протяжении 30 минут в зоне дыхания рабочего при характерных производственных условиях.\nОцените правильность отбора пробы{
Пробы необходимо отбирать рядом с технологическим оборудованием
Пробы необходимо отбирать во время максимального выделения веществ
Слишком длительное время отбора пробы
=Проба от обрана правильно
Недостаточно время отбора пробы
На рабочем месте машиниста конвейера обогатительной фабрики воздух рабочей зоны интенсивно загрязнен пылью.\nКакие ее свойства могут иметь наибольшее значение для развития профессионального заболевания легких в данном случае?{
Форма частиц
=Размеры и химический состав частиц
Растворимость пылевых частиц в жирах
Растворимость пылевых частиц в воде
Электрический заряд частиц
На территории области с развитой химической промышленностью функционирует система СГМ.\nЕе основной целью является\:{
Анализ, оценка и интерпретация показателей, характеризующих факторы окружающей среды
Сбор информации, оценка и анализ данных, характеризующих состояния здоровья различных групп населения
=Оценка и прогнозирование состояния здоровья и среды обитания населения, обоснование оптимальных решений
Сбор информации, оценка и анализ данных, характеризующих неинфекционную заболеваемость различных групп населения.
Оценка и анализ информации, характеризующей инфекционную заболеваемость различных групп населения
Население при возникновении ЧС размещается в убежище закрытого типа. Какая минимальная освещенность предусмотрена в данном случае?{
1 лк
10 лк
=25 кл
50 лк
75 лк
Население при возникновении ЧС размещается в убежище закрытого типа. Какая минимальная освещенность предусмотрена в данном случае?{
10 лк
20 лк
=25 кл
30 лк
40 лк
Необходимо оборудовать полевой лагерь для размещения беженцев. Время года – зима. Выбран участок, расположенный в низине с глубоким снеговым покровом.
Дайте заключение о возможности размещения лагеря на местности?{
Участок пригоден. Снег используется для снежно-ледовых жилищ
Участок пригоден. Низины дают хорошую защиту от ветров
Участок пригоден. На склонах удобно оборудовать землянки
=Участок непригоден, т.к. в лесостепной зоне зимой часты оттепели
Участок непригоден. Низины неудобны для размещения лагеря
Необходимо оборудовать полевой лагерь для размещения беженцев. Время года – весна. Выбран участок, расположенный в низине на берегу реки. Дайте заключение о возможности размещения лагеря на местности?{
Участок пригоден. Легко организовать водоснабжение
Участок пригоден. Низины дают хорошую защиту от ветров
Участок пригоден. На склонах удобно оборудовать землянки
=Участок непригоден, так как в лесостепной зоне весной возможен паводок
Участок непригоден. Низины неудобны для размещения лагеря
Необходимо принять решение о размещении подразделения МЧС в полевых условиях.
В противоэпидемическом отношении наиболее благоприятные условия создаются при размещении?{
Бивачном
Поквартирном и смешанном
=В летних лагерях и бивачном
Смешенном
Поквартирном, смешанном и бивачном
Необходимо разработать план мероприятий при возникновении ЧС. К целям санитарно-гигиенического обеспечения не относится?{
Раннее выявление факторов, которые могут оказать неблагоприятное влияние на людей
Разработка и проведение мероприятий по устранению или ослаблению вредного влияния этих факторов
Предупреждение массовых заболеваний, возникающих в связи с ухудшением санитарного состояния территории, питания, водоснабжения
=Разработка и проведение архитектурно-планировочных и строительных мероприятий для защиты от неблагоприятных факторов
Проведение экспертизы продовольствия, воды, организация контроль питания и водоснабжения на загрязненной территории
Нефтяники перед отправкой на работу вахтовым методом оценили погодно- климатические условия в районе будущего пребывания. Из сети Internet они узнали, что место строительства расположено на 60 ˚ с. ш., среднегодовая температура воздуха составляет +5 - +7˚С, тип поверхности – лес.\nВ каком климатическом поясе будут работать нефтяники?{
Суровом
=Холодном
Жарком
Умеренном
Полярном
Объем пробы воздуха, взятый аспирационным методом для химического анализа, необходимо привести к нормальным условиям.
Какой показатель воздуха, из перечисленных, необходимо учитывать при этом?{
=Температуру воздуха.
Относительную влажность.
Скорость движения воздуха.
Ионизацию воздуха.
Электрическое напряжение воздуха.
Оператор атомной электростанции имеет ожирение первой степени, метаболический синдром. Трехкратный прием пищи в течение дня. Какие рекомендации по оптимизации режима питания будут приоритетными в данном случае?{
Перейти на диету с исключением жиров.
=Перейти на пятикратный прием пищи.
Снизить калорийность рациона питания.
Оптимизировать время приема пищи.
Перейти на двукратный прием пищи.
Оператор атомной электростанции имеет ожирение первой степени, метаболический синдром. Трехкратный прием пищи в течение дня. Какие рекомендации по оптимизации режима питания будут приоритетными в данном случае?{
Перейти на диету с исключением жиров.
=Перейти на пятикратный прием пищи.
Снизить калорийность рациона питания.
Оптимизировать время приема пищи.
Перейти на двукратный прием пищи.
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин.
Фазин.
Гистамин.
Амигдалин.
Мышьяк.
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Острый фузариоз.
=Отравление фасолью.
Острый эрготизм.
Органы здравоохранения крупного промышленного региона установили непрерывный рост частоты злокачественных новообразований у жителей средней возрастной группы. Почва данного региона характеризуется избыточным содержанием солей тяжелых металлов. Какое из перечисленных заболеваний является наиболее вероятным в данной ситуации?{
Это алиментарное заболевание.
Это синдром избытка металлов.
=Алиментарно-обусловленное.
Синдром недостаткам клетчатки.
Синдром избытка ПНЖК.
Органы здравоохранения крупного промышленного региона установили непрерывный рост частоты злокачественных новообразований у жителей средней возрастной группы. Почва данного региона характеризуется избыточным содержанием солей тяжелых металлов. Какое из перечисленных заболеваний является наиболее вероятным в данной ситуации?{
Это алиментарное заболевание.
Это синдром избытка металлов.
=Алиментарно-обусловленное.
Синдром недостаткам клетчатки.
Синдром избытка ПНЖК.
Пациенты санатория просматривают вечерние новости по телевизору, установленному в холле. При этом искусственное освещение не используется.\nДайте гигиеническую оценку условиям зрительной работы.{
А. Условия благоприятные
В. Условия благоприятные - искусственное освещение может привести к избыточному уровню освещенности в поле зрения
=С. Условия неблагоприятные - поле зрения освещено неравномерно
D. Условия неблагоприятные - периферическая часть поля зрения освещена избыточно
Е. Условия благоприятные - нагрузка на зрительный анализатор минимальна
Первокурсник технического университета готовится к практическим занятиям используя комбинированное освещение. Поверхность письменного стола светлая, полированная.\nКакое гигиеническое требование нарушено в данном случае?{
А. Требование к световому коэффициенту
В. Требование к затененности
С. Требование к выбору лампы
=D. Требование к ограничению блескости
Е. Требование к яркости
Перевозка продуктов для многопрофильной больницы осуществляется попутным закрытым транспортом. Для перевозки полуфабрикатов используются открытые лотки, которые обычно применяются для хранения сырья. Каким образом следует обоснованно оценить транспортировку продуктов?{
Транспортировка продуктов организована согласно нормам и правилам.
Разрешается перевозка продуктов на попутном закрытом транспорте.
Полуфабрикаты можно перевозить в открытых приспособленных лотках.
=Транспортировка продуктов не соответствует требованиям норм и правил.
Правильно, необходимо использовать только открытый попутный транспорт.
Письменный стол ученика расположен расположен в углу комнаты так, что взгляд направлен в сторону окна, ориентированного на запад. Объектов, затеняющих световой проем нет. Подготовка к занятиям осуществляется во второй половине дня.\nЕсли в солнечную погоду какое-то из гигиенических требований к освещению нарушено, укажите какое.{
Ограничение или устранение колебаний светового потока
=Ограничение блескости
Достаточность
Ни одного из требований не нарушено
Равномерность
Пищеблок больницы имеет полный набор помещений, взаимное размещение которых по ходу технологического процесса. Каким образом следует оценить планировку пищеблока?{
Планировка пищеблока соответствует требованиям проекта.
Планировка пищеблока соответствует требованиям приказов.
=Планировка пищеблока соответствует требованиям СанПин.
Планировка пищеблока не соответствует требованиям СанПин.
Планировка пищеблока не соответствует действующим нормам.
Пищеблок больницы имеет полный набор помещений, взаимное размещение которых по ходу технологического процесса с проходными разделочными цехами\: мясным, рыбным, овощным. Как следует обоснованно оценить такую планировку пищеблока?{
=Не рациональная, т.к. разделочные цеха в данном пищеблоке проходные.
Не рациональная, т.к. пересекаются пути движения мясной продукции.
Рациональная, поскольку исключается обсеменение готовой пищи.
Не рациональная, пересекаются пути движения сырых и вареных овощей.
Рациональная, исключается пересечение графиков движения продуктов.
Пищеблок больницы имеет полный набор помещений, взаимное размещение которых по ходу технологического процесса, все производственные помещения являются изолированными от остальных. Как следует обоснованно оценить такую планировку пищеблока?{
Нерациональная, т.к. разделочные цеха в данном пищеблоке - проходные.
Нерациональная, пересекаются пути движения продуктов и готовой пищи.
Нерациональная, поскольку исключается обсеменение приготовленной пищи.
Не рациональная, пересекаются потоки движения сырых и вареных овощей.
=Рациональная, т.к. исключается пересечение потоков движения продуктов.
Пищеблок больницы размещен в отдельном здании на территории хозяйственной зоны. На расстояния до 20 метров от пищеблока находятся гаражи и ремонтные мастерские. Каким образом следует оценить место размещения пищеблока на территории больницы?{
Размещение пищеблока правильное, в соответствии с требованиями СанПин.
Пищеблок больницы должен размещаться только в хозяйственной зоне, по
СанПин.
Неправильное, пищеблок должен размещаться у въезда на территорию больницы.
Неправильное, должен размещаться непосредственно в зоне лечебных корпусов.
=Неправильное, должен размещаться изолированно от хозяйственных построек.
Пищеблок больницы размещен в отдельном здании на территории хозяйственной зоны, изолированно от гаража, ремонтных мастерских и хозяйственных построек.
Каким образом следует обоснованно оценить место размещения пищеблока на территории больницы?{
=Размещение пищеблока правильное, в соответствии с требованиями СанПин.
Пищеблок больницы должен размещаться в хозяйственной зоне, по СанПин.
Неправильное, пищеблок должен размещаться у въезда на территорию.
Неправильное, пищеблок должен размещаться в зоне лечебных корпусов.
Неправильное, должен размещаться изолированно от хозяйственных построек.
Пищеблок больницы размещен в отдельном здании на территории хозяйственной зоны. Рядом, на расстояния 15 метров от пищеблока с наветренной стороны находятся гаражи и другие хозяйственные постройки. Каким образом следует обоснованно оценить место размещения пищеблока на территории больницы?{
Размещение пищеблока больницы правильное, в соответствии с требованиями
СанПин.
Пищеблок больницы должен размещаться только в хозяйственной зоне, по
СанПин.
Неправильное, пищеблок должен размещаться у въезда на территорию больницы.
Скачать 5.4 Mb.