презентацияпохимии. Презентация по химии на тему _Химические элементы в организме че. Viii химические элементы и соединения в организме человека Тема 1. Питательные вещества
 Скачать 1.45 Mb.
|
|
Глава VIII Химические элементы и соединения в организме человека Тема №1. Питательные вещества. Практическая работа №4. Цели обучения:
Самым ценным в жизни человека было и остается здоровье. Для поддержания хорошего самочувствия нашему организму требуется много различных химических элементов и их соединений. Это - минералы, витамины, жиры, белки, углеводы. Белки - сложные органические вещества, в состав которых входит 20 аминокислот (состоят из C, H, N, O, S). Они участвуют в процессах построения тканей, клеток, органов. На долю белков в организме приходится 15-20% от массы тела. Образование белков в организме человека происходит из аминокислот, которые поступают с принимаемой пищей. Жиры – сложные органические вещества, которые состоят из жирных кислот и глицерина (содержат С, Н, О). Жиры занимают главное место в снабжении организма энергией. На долю жиров в нашем организме приходится 19% от массы тела человека. Жиры участвуют в процессе обмена веществ в организме. Углеводы – сложные органические соединения. Состоят из О, Н, С. На долю углеводов приходится 0,6% от массы человека. Углеводы синтезируются в организме растений (фотосинтез). В организм человека углеводы поступают вместе с пищей: сложные (полисахариды – крахмал и др), простые (глюкоза, фруктоза и др) углеводы. Углеводы нужны нашему организму для нормального обмена жиров и белков. Углеводы, как и жыры, являются источником энергии. Главным поставщиком энергии для нашего головного мозга является глюкоза. Практическая работа №4 Тема. Определение питательных веществ в составе пищи. Цель: научиться определять питательные вещества в продуктах Ход работы
Закрепление
1.Предложите способы определения присутствия питательных веществ в продуктах: крахмала, белков, жиров. 2.Какие элементы входят в состав следующих продуктов питания: мука, сливочное масло, мясо курицы? Рефлексия Тема №2. Химические элементы в организме. Цель: Знать элементы, входящие в состав организма человека (O, C, H, N, Ca, P, K) Макроэлементы – элементы, содержание которых в организме более 0,005% от массы тела.
Микроэлементы – элементы, содержащиеся в организме в очень малых количествах. В теле взрослого человека находится около 5 г каждого из микроэлементов. Они чрезвычайно важны: кобальт, мышьяк, никель, кадмий, цинк, молибден, барий, йод, фтор, железо, медь и тд. Закрепление
В таблице приведены утверждения, с которыми Вы можете согласиться или нет.
В таблице приведены утверждения, с которыми Вы можете согласиться или нет.
В таблице приведены утверждения, с которыми Вы можете согласиться или нет.
Рефлексия Тема №3. Процесс дыхания. Лабораторный опыт №11 Цель: объяснить процесс дыхания Дыхание – сложный физико – химический процесс. Что нужно человеку для дыхания? Воздух - кислород Зачем нашему организму так нужен кислород? Под действием кислорода вещества, поступившие с пищей, разлагаются на более простые. Этот процесс называют окислением. Процесс окисления: Жиры + О2 = СО2 + Н2О + энергия Углеводы + О2=СО2 + Н2О + энергия Белки + О2=СО2 + Н2О + энергия Откуда в воздухе берется кислород? Это происходит за счет фотосинтеза Уравнение фотосинтеза: СО2 + Н2О глюкоза + О2 свет Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха
Лабораторный опыт №11 Тема. Исследование процесса дыхания Цель : доказать наличие углекислого газа в выдыхаемом воздухе Опыт . Выдыхание в известковую воду. В выданную пробирку с прозрачной известковой водой опустить стеклянную трубку и продувать через нее выдыхаемый воздух. Что наблюдаете? Составить словесное уравнение. Вывод урока: Дыхание – сложный физико – химический процесс. Для дыхания нам нужен кислород, который находится в воздухе. Кислород образуется благодаря фотосинтезу. При участии кислорода осуществляются процессы окисления белков, жиров и углеводов с выделением энергии, необходимой для роста и организма. Закрепление
Объясните эксперимент с мышью: Рефлексия |