бизнес план шампиньоны. Бизнес план Выращивание шампиньонов. Выращивание шампиньонов
 Скачать 445.13 Kb.
|
|
БИЗНЕС-ПРОЕКТ выращивание шампиньоновг. Сарань  2022 год СТРУКТУРА БИЗНЕС-ПЛАНА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИЗНЕСА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ШАМПИНЬОНОВ 2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОЕКТА 4. ПЕРСПЕКТИВЫ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ 5. КОМАНДА ПРОЕКТА 6. РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИЗНЕСА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ШАМПИНЬОНОВ На сегодняшний день спрос на качественные шампиньоны крайне велик. Так как данный гриб обладает высокими вкусовыми качествами, является экологически чистым продуктом и препятствует развитию некоторых болезней, потребители раскупают товар с полки моментально. В небольших и средних городах можно наблюдать ситуацию, когда после обеда шампиньонов в магазинах уже нет. Данные факторы положительно влияют на окупаемость бизнеса и помогут предпринимателю быстро окупить вложенные средства. Основной целью и видом деятельности бизнеса является организация производства по выращиванию шампиньонов с дальнейшей их реализацией оптовым и розничным клиентам. Традиционной производственной цепочкой данного бизнеса является: Организация цеха по производству компоста Пастеризация компоста Засев и выращивание семян Сбор готовых грибов. Отличительной чертой данного производства является работа с готовым компостом, который планируется закупать у поставщиков. Таким образом, предприятию удастся сэкономить значительную часть средств и повысить рентабельность бизнеса. Производственный цикл (период созревания 1 урожая грибов) составляет 45 дней. Общая производительность за 1 цикл с 1 тонны составляет 250 кг. В продажу могут предлагаться как свежие, так и консервированные грибы. Для производства не требуется химические удобрения. Раз в год потребуется закупать удобрения для компоста. В качестве предпродажной подготовки осуществляется мойка грибов чистой водой. Перевозится гриб в обычных ящиках по 5 кг. Компост необходимо менять каждый год. Уже использованный можно продавать соседним дачным товариществам и кооперативам. Для размещения производства потребуется арендовать производственное помещение. Площадь производственного помещения составляет 67,5 м2. В помещении будет располагаться комната для персонала, а также сам цех для выращивания. В нем будет размещено 5 стеллажей по 3 яруса. Чтобы гриб лучше рос и обладал наилучшими вкусовыми качествами обязательно установливается систему опрыскивания, хорошее освещение, а также систему вентиляции и кондиционирования. Как и у любого надежного бизнеса должна быть основа. В данном случае основой станет профессиональный бизнес план, который описывает последовательность действий всей процедуры. Достоинства создаваемого нами предприятия несомненны: Оснащение современным оборудованием. Технологическое оборудование допускает быструю смену ассортимента с учетом меняющегося спроса потребителей. Широкий ассортимент, высокое качество услуги. Экономное потребление энергии и небольшой объем работ по ремонту и обслуживанию техники. Значительная экономия производственных площадей. Небольшая потребность в персонале. Быстрая окупаемость проекта. Создание 2 рабочих мест. Цели проекта: Целью настоящего проекта является создание грибной фермы по выращиванию шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории г. Сарань и Карагандинской области. Предпринимательская деятельность направлена на удовлетворение потребительского спроса населения г. Сарань и Карагандинской области. Также 1. Эффективное использование средств гранта для организации бизнеса; 2. Удовлетворение спроса населения в качественном продукте. Целью деятельности предприятия будет являться извлечение дохода для улучшения материального благосостояния его участника. Целевой группой потребителей планируемого предприятия будут: - розничные покупатели(население); - корпоративные клиенты (супермаркеты, овощные рынки, гостиницы, магазины, рестораны, кафе, зоны отдыха и др.). С экономической точки зрения проект будет способствовать: увеличению валового регионального продукта; поступлению в бюджет Карагандинской области налогов и других отчислений. Среди социальных воздействий можно выделить: удовлетворение спроса населения и корпоративного сектора в качественном и полезном продукте; вклад в развитие пищевой отрасли Казахстана; На рассмотрение с целью финансирования предлагается проект посоздание грибной фермы по выращиванию шампиньонов. Сумма гранта будет распределена на инвестиционные цели. Под инвестиционными целями подразумевается закуп:
Стоимость проекта составляет 1 000 000 тенге. Также имеется арендное помещение для выращивания шампиньонов площадью 67,5 м2. Планируется участие в конкурсе для получения грантового финансирования от Центра молодежных инициатив г. Сарань. Проект соответствует экологическим нормам Республики Казахстан. Прогноз финансово-хозяйственной деятельности учитывает действующее законодательство Республики Казахстан. Надеемся, что данный проект заинтересует Вас. В случае возникновения вопросов, мы готовы дать разъяснения по вопросам не вошедшим, по каким-либо причинам в данный документ. Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащей сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности. Период планирования – 2022-2023 гг. Задачи исследования: оценка объема и емкости рынка; описание структуры рынка; конкурентный анализ игроков рынка; анализ потребителей; оценка тенденций и перспектив развития рынка; оценка экономической эффективности проекта Источники информации База данных государственных органов статистики; Отраслевая статистика; Данные государственных структур; Информационные ресурсы участников рынка; Отраслевые и специализированные информационные порталы; Материалы сайтов исследуемой тематики (web-ресурсы производителей и поставщиков, электронные торговые площадки, доски объявлений, специализированные форумы, Интернет-магазины); СМИ; Опросы основных участников рынка. Материалы Бизнес-плана не предназначены для широкого распространения или публикации и не могут быть воспроизведены или переданы третьим сторонам. Распространение либо тиражирование настоящего документа, либо его части без письменного согласия Исполнителя запрещается. При предоставлении бизнес-плана пользователям до их сведения должны быть доведены цели данного документа, допущения, принятые для его составления, а также все существующие ограничения по использованию. Бизнес-план подготовлен на основании информации, полученной из общедоступных источников Все мнения, выводы и оценки, содержащиеся в настоящем бизнес-плане действительны на дату его составления. Исполнитель не несет ответственности за изменение экономических, политических, социальных и иных условий, которые могут оказать влияние на обоснованность данных суждений. Исполнитель не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, понесенные третьей стороной в результате использования информации данного бизнес-плана. Оптимальный срок реализации проекта с момента начала привлечения инвестиций до момента запуска проекта составит не менее 30 дней. Также для реализации проекта планируется привлечь квалифицированный персонал для реализации проекта.
1 Общие сведения 1.1 Название проекта Создание фермы по выращиванию шампиньонов 1.2 Наименование заявителя (полное и сокращенное )
1.3 Распределение уставного капитала 100% собственное участие заявителя 1.4 Сведения о месте нахождения, юридический адрес Г. САРАНЬ Телефон/факс:+7 775 6555953 E-mail: 1.5 Сайт (при наличии) Нет в наличии 1.6 Наличие основных средств и необходимых площадей для реализации проекта Финансирование проекта планируется осуществить за счет грантовых средств:
Планируется за счет гранта приобрести:
1.7 Предполагаемая к выпуску продукция (товар, услуга) или бизнес-процесс Производимый и реализуемый продукт компании – гриб шампиньон, который считается одним из самых культивируемых грибов в мире. Шампиньон обладает замечательными вкусовыми качествами, используется во многих блюдах и обладает рядом полезных свойств. Шампиньоны тушат, жарят, варят, маринуют, добавляют в первые, вторые блюда и салаты. 1.8 Предполагаемый срок запуска проекта с момента получения гранта Предполагаемый срок запуска проекта с момента получения гранта – 30 дней. 2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОЕКТА 2.1. Основные характеристики продукта, создаваемого в рамках реализации проекта (функциональное назначение, основные потребительские качества и параметры продукта). Из всех существующих съедобных грибов самым распространенным является шампиньон. Он произрастает по всей территории Европы, в Африке, Северной Америке и Азии. В грибах большое содержание витаминов и минералов, таких как B, D, E, железо, цинк, магний, калий и фосфор. Шампиньоны можно выращивать в искусственных условиях. Для этого необходимы качественные органические материалы. Для искусственного выращивания используется шампиньон двуспоровый (Agaricusbisporus), он имеет коричневую (пепа) и белую (albida) разновидности. Выращивание происходит в темных и влажных помещениях. Впервые культивировать шампиньоны начали в 17 веке в Италии. Шампиньон от лат. Agaricus произошел из рода Пластинчатые (Agaricales) семейства Шампиньоновые (Agaricaceae). С французского языка слово «шампиньон» (champignon) переводится как «гриб». Известно несколько видов шампиньонов, которые отличаются окраской и структурой поверхности, которая может быть гладкой или волокнистой. Данный гриб растет во влажной почве, богатой органикой. полевые, растущие на пустынных пространствах, лесные, встречающиеся на лесных опушках, гербофилы, местом появления которых является трава. Шампиньон легко узнать, внешне он напоминает маленький шарик. Описание его простое: шляпка плотная, покрыта мягкими чешуйками, цвет белый, бежевый или коричневый. С внутренней стороны находятся пластинки белого цвета, по мере того, как стареет гриб, чешуйки становятся коричневого цвета. Ножка ровная, по структуре плотная, цвет мякоти может быть белый или розовый. полевые, растущие на пустынных пространствах, лесные, встречающиеся на лесных опушках, гербофилы, местом появления которых является трава. Шампиньон легко узнать, внешне он напоминает маленький шарик. Описание его простое: шляпка плотная, покрыта мягкими чешуйками, цвет белый, бежевый или коричневый. С внутренней стороны находятся пластинки белого цвета, по мере того, как стареет гриб, чешуйки становятся коричневого цвета. Ножка ровная, по структуре плотная, цвет мякоти может быть белый или розовый.  |