кубанское - значит качественное. внеклассное мероприятие. Внеклассное ммероприятие. Внеклассное мероприятие "Гигиена питания. Кубанское значит качественное." " Гигиена питания. Кубанское значит качественное."
 Скачать 38 Kb.
|
|
Внеклассное мероприятие "Гигиена питания. Кубанское - значит качественное." "Гигиена питания. Кубанское - значит качественное." Цели мероприятия: - расширить и углубить знания учащихся о правильном и здоровом питании; - последовать призыву губернатора Краснодарского края А.Н. Ткачева « Стань контролером качества!» - создать условия для развития творческого мышления, умения самостоятельно применять и пополнять свои знания - ознакомить школьника справами потребителя - привить гордость за родной край. Оборудование и наглядные пособия: интерактивная доска, символ «Качество Кубань», анкеты учащихся, таблица «Вредные добавки», куриное яйцо, молоко, вода, марля, колбы, гидроксид натрия 30 %-ый, сульфат меди 1%-ый, фарфоровая ступка, 0,5%-ый раствор соды, фильтровальная бумага, коническая колба на 150 мл, универсальный индикатор Ход мероприятия 1. Организационный момент. Класс делится на группы: 1. врачи, , 2. химики, 3. журналисты, 4 эксперты Заранее проводится анкетирование среди учащихся / Продукты питания чьего производства покупает моя семья./ Актуализация внимания: Сегодня проблемой качественных продуктов питания заняты многие международные организации. А на Кубани по инициативе губернатора края А. Ткачева проводятся месячники качества, принята программа «Качество», одной из задач которой является защита потребителей края от фальсифицированных, некачественных продуктов. В рамках программы «Качество» разработан целый ряд мероприятий по защите потребительского рынка края и принято решение ввести в обращение индивидуальный защитный знак, который наносится на этикетку и упаковку продукции, выполненный в виде синей ленты, расположенной по окружности, и двух лент красного цвета- в нижней части знака.; в центре- надпись « Качество Кубань», а по внешней стороне проходит микротекст. Знак «Качество Кубань» служит гарантом качества продукции. 2. Основной этап: Конференция Секретарь: Разрешите огласить повестку нашей конференции: 1. Результаты анкетирования учащихся 10-11 классов. 2. Демонстрационный опыт /сравнение количества альбумина в курином яйце и казеина в молоке от кубанского и иного производителя./ 3. Дискуссия о предупреждении загрязнения продуктов питания канцерогенами и др. вредными добавками. 4. Секреты правильного питания. По первому вопросу докладывают участники социологического опроса, которые провели анкетирование в 10-11 классах: Социологи: По итогам анкетирования большинство семей опрошенных учащихся ( 76 % ) приобретают продукты питания ( мясные продукты: свежее мясо, мясоконсервы, окорочка; молоко и кисломолочные продукты; консервированные продукты; крупы, овощи и фрукты) кубанских производителей . Главными аргументами «за» явились прежде всего качество и доступность кубанских продуктов питания. Журнал « Спрос» : А не является ли этот факт голословным? Как вы можете подтвердить качественность продуктов питания? Химики: Разрешите продемонстрировать свою работу. Л/Р. 1.Выделение белков из биологических объектов \ куриное яйцо, молоко \. 2 Химическое подтверждение белка в растворе. Таким образом, мы наглядно показали превосходство молока и яиц от кубанского производителя по содержанию в них белка (альбумина и казеина). Журнал «Здоровье»: Уже подтвержденный факт, что многие пищевые добавки вредны. Зачем же их так много добавляют? И как с добавками в продукты питания обстоят дела на Кубани? Эксперты: Многие добавки улучшают внешний вид, вкусовые качества, способствуют увеличению срока хранения. Современные методы производства, доставки и хранения продуктов потребления потребовали применения консервантов, красителей, ароматизаторов, заменителей сахара…И для обозначения добавки на этикетке обычно ставится индекс «Е» с номером, обозначающим пищевую добавку, которые классифицируются по номерам. Онкологи: Выяснилось, что и синтетические заменители сахара тоже могут выступать в роли канцерогена, например в нашем крае, запрещен к массовому употреблению сахарин. А многие синтетические красители вызывают рак. Обратите внимание на таблицу, в которой представлены по группам добавки - «вредители» \ на интерактивной доске представляется таблица с канцерогенами; добавками, вызывающими заболевания печени и почек; заболевания ЖКТ; аллергенами/ Журнал «Спрос»: В разных странах в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. В каждом государстве есть свой список разрешенных и запрещенных к применению добавок. А как дела обстоят на Кубани? Эксперты: В Краснодарском крае разрешенными к применению при производстве пищевых продуктов являются номера от Е-100 до Е- 1521. Запрещены – 5: красители Е-123; консервант Е-240 и улучшители хлеба и муки Е- 924а и Е-924в. Запомните! Пищевые продукты, содержащие пищевые добавки, применение которых запрещено, не подлежат производству и реализации на территории Краснодарского края. Онкологи: Не увлекайтесь и пищевыми продуктами, в которых есть разрешенные пищевые добавки. Это всем известные консерванты, как соль, сахар, уксус, аспирин, аскорбиновая кислота. Перебор и этих ежедневно нами потребляемых консервантов далеко не полезен. Журнал «Здоровье»: Только ли в качественных пищевых продуктах таится принцип правильного питания? Социологи: По итогам анкетирования о культуре питания учащихся 10-11 классов выявились основные недостатки. Многие учащиеся не завтракают по утрам, так как поздно просыпаются, лень приготовить самим или забывают; при просмотре утреннего блока телевизора некоторые едят быстро, пока смотрят передачу. Нет постоянного времени питания, неполноценное или избыточное питание, поздний прием пищи. Мы посмотрели записи о хронических болезнях. Количество заболеваний, связанных с ЖКТ и почек, увеличивается с возрастом. Это результат неправильного питания. Диетолог: Хотелось бы вспомнить слова мудреца: « Я живу не для того чтобы есть, а ем, для того чтобы жить!». Считаю своим долгом напомнить, что нужно использовать в пищу качественные продукты, и соблюдать основные принципы здорового питания: 1.питаться разнообразно \ если пища включает яйца, молоко, творог, овощи, фрукты, каши, хлеб, то организм получит все необходимое без ваших усилий /. 2. Питаться регулярно / вашему организму совсем небезразлично, когда получить пищу: через 3 часа или через 10. Когда с утра чай с бутербродом, а весь день пирожки, то ужин превращается в обед, а ужинают ночью. Есть надо 4 раза в день, не позднее, чем за 1,5 – 2 часа до сна, а перед сном выпить молока, сок, кефир /. 3. Не будьте жадны в еде / лишние кг. Появляются от переедания, это риск развития сахарного диабета, желчнокаменной болезни, болезней сердца и позвоночника/. Эксперты: Запомните знак «Качество Кубань», наносящийся на этикетку, упаковку продуктов питания. Он утвержден общественным координационным советом по взаимодействию органов, контролирующих качество и безопасность продукции. Знак служит гарантом качества! Кубанское – значит качественное! 3. Подведение итогов. Учитель. Сегодня мы с вами узнали много нового, спорного, посмотрели на себя со стороны. Надеюсь, что ваш интерес к здоровому питанию и качественным кубанским продуктам позволит сохранить свое здоровье и здоровье ваших будущих детей. Товарам со знаком «Качество Кубань» вы можете смело доверять. Приобретая продукты питания со знаком, вы делаете правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы. Гигиена и здоровье, Спорт, закаливание, труд И кубанские продукты Рука об руку идут! 4. Задание на дом: Составить сканворд на тему «Кубанское – значит качественное» |