Вода. Вода, её физические и химические свойства. Вода, ее физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение
 Скачать 30.01 Kb.
|
|
Методические указания для студентов специальности «Акушерское дело», «Лечебное дело», «Сестринское дело», «Фармация». Тема: Вода, ее физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение. Цель занятия: Изучить гигиенические принципы нормирования качества воды; Уметь проводить и оценивать органолептические свойства воды. Практические навыки: Уметь производить отбор проб воды на бактериологический и химический анализ; Уметь производить органолептическую оценку воды. НТД: ГОСТ 31861-12 « Вода. Общие требования к отбору проб»; СанПин 1.2.3685-21, глава 3 «Нормативы качества и безопасности воды». Отбор воды для бактериологического анализа. Отбор воды для бактериологического анализа проводится по ГОСТ на соответствии СанПин. Пробу отбирают в стерильную бутылку емкостью 0,5 л, предварительно обжигают кран с помощью спиртового факела, затем 15 мин спускают воду при полностью открытом кране. Вынимают пробку, держа ее за бумажный колпачок, обжигают горлышко бутылки, и наполняют водой «по плечики». Выписывают сопроводительный документ - направление. Отбор воды для химического анализа. Отбор воды для химического анализа проводится по ГОСТ на соответствие СанПиН. Пробу отбирают в химически чистую посуду емкостью 1л с притертой пробкой. Предварительно воду спускают при полностью открытом кране 15 мин. Сосуд ополаскивают 2 раза водой, подлежащей исследованию, и заполняют бутылку водой так, чтобы под пробкой остался слой воздуха 5 см³. Выписывают сопроводительный документ-акт. Задание № 1. Произвести отбор проб воды из водопроводного крана на химический анализ, выписать сопроводительный документ. Акт № От…….. Наименование объекта, адрес…………….. Время отбора……………доставки………….. Условие хранения и транспортировки… Цель исследования……………………………… Дополнительные сведения……………….. Вид упаковки………………………………………. НТД на отбор……………………………………...
Подпись (ФИО), должность отборщика. В присутствии (ФИО) подпись. Определение органолептических свойств воды. Запах воды определяется при обычной температуре и при нагревании до 60ºС. Задание № 2. Определение запаха при 20ºС. В колбу с притертой пробкой вместимостью 250-350 мл отмерить 100 мл испытуемой воды температурой 20ºC, закрыть пробкой, перемешать, затем колбу открыть и определить характер и интенсивность запаха в баллах (по таблице). Определение вкуса. Вкус воды определяется только при уверенности, что она безопасна. Задание №3. Вскипятить воду в колбе, затем охладить ее до комнатной температуры и, набирая в рот небольшими порциями, отметить характер привкуса (соленый, горький, железистый, вяжущий, другой) и интенсивность его в баллах (по таблице). Таблица. Интенсивность запаха (вкуса) в баллах.
Задание №4. Определение прозрачности. Налить в стакан воду и рассматривать ее с боку на белом фоне. Отметить: вода прозрачная, слегка мутная, мутная, очень мутная. Задание№5. Определение цвета. Рассматривать воду в стакане сбоку. Отметить: вода бесцветная, едва заметное бледно-желтое окрашивание, вода бледно-желтая, желтоватая, желтая. Задание№6. Занести все показатели в дневник и сделать заключение о соответствии качества питьевой воды СанПиН Предельно допустимые концентрации компонентов в питьевых водах согласно СанПиН
Химические показатели
|