реферат о воде. "Вода и её значение в организме человека"
 Скачать 39.63 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ и НАУКИ РФ Алтайский Государственный Университет Кафедра Неорганической химии Доклад (реферат) на тему: "Вода и её значение в организме человека" Выполнил: студент Губарева Изабелла Сергеевна Группы: 692 ФХиХФТ _______________________(подпись) Проверил: преподаватель к.ф.н.: доцент Романова В.Е. _______________________(подпись) Барнаул 2019 СОДЕРЖАНИЕ Глава 1.Вода. Введение. Определение понятия…………………………………………..3 Глава 2.Объёмы водных ресурсов. ……………………………………………………………3-4 Глава 2.1.Удивительные свойства воды. …………………………………………………..4-5 Глава 2.2.Вода в организме человека. ……………………………………………………...5-6 Глава 2.3.Вода в жизнедеятельности человека. ………………………………………….6 Глава 2.4.Влияние воды на организм человека. ………………………………………6-7 Глава 2.5.Интересные факты о воде. ………………………………………………………..7-8 Глава 2.6.Функционал воды. …………………………………………………………….……..8-10 Глава 3.Вывод. …………………………………………………………………………………….……..10 Литература……………………………………………………………………………………………………11 Глава 1. Вода. Введение. Определение понятия. Если взглянуть на нашу планету из космоса, то можно поразиться тому, насколько необоснованно это небесное тело назвали Землей. Самое подходящее для нее название – Вода. Астронавты окрестили планету «голубым шариком», поскольку ультрамарин подавляет все цвета, присущие земной поверхности. Вода - на первый взгляд простейшее химическое соединение двух атомов водорода и одного атома кислорода. Вода является основой жизни на Земле. Не случайно ученые в поисках форм жизни на других планетах солнечной системы столько усилий направляют на обнаружение следов воды. В нашей повседневной жизни мы сталкиваемся с водой постоянно. Природа и человек взаимосвязаны. Вода - есть основа жизни что природы, что человека. Человек на 80% состоит из воды, причем, чем меньше мы пьем, тем хуже это отражается на нашем организме. Это сразу заметно: кожа на лице менее эластична, появляется отечность, волосы становятся сухими, начинает накапливаться лишний вес. Все живое погибает, сохнет, одним словом, жизнь заканчивается тогда, когда вода становится дефицитом в природе, отсюда болезни и всевозможные нежелательные метаморфозы. Вода — удивительная жидкость. У неё нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Калорийность воды равна нулю. Некоторые люди называют её настоящей загадкой. В воде удивительным образом сочетается как простота, так и сложность. Казалось бы: в молекуле воды всего три атома, тем не менее, учёным всё ещё не ясно до конца, как действуют эти молекулы. Но точно известно одно: не будет воды — не будет и жизни на Земле. Глава 2.Объёмы водных ресурсов. Вода в жизни человека играет огромную роль. Без неё не проживут ни люди, ни растения, ни животные. Ни огромный слон, ни микроскопические бактерии не обойдутся без этой живительной жидкости. Каждый живой организм примерно на 80 % состоит из воды. Без неё не вырастет урожай на полях, а соответственно — не будет продуктов питания. Итак, совершенно очевидно: без воды жизнь на планете быстро бы прекратилась, и заменить её нам было бы нечем. Но, к нашему счастью, воды на нашей планете содержится в изобилии. Задумайтесь: площадь одного лишь Тихого океана гораздо больше площади всей суши Земли, вместе взятой! Подавляющая часть воды на Земле находится в океанах и морях. Но, как известно, морская вода содержит в себе большое количество соли. Если бы человек пил только морскую воду, то он быстро бы умер от жажды и обезвоживания, поскольку организм не способен справляться с чрезмерным количеством соли. Непригодна морская вода и для сельского хозяйства — она губит урожай. Не применишь её и в промышленности, так как от солёной воды будет ржаветь любой механизм. Поэтому, хотя морской воды на Земле и много, использовать её практически негде, разве что только сделать её пресной, но это стоит очень дорого. Только пресная вода по-настоящему ценна для жизнедеятельности человека. Но её у нас не так и много — всего 3 % от общего объёма всей воды на планете. И в основном вся пресная вода (на 99 %) сосредоточена в ледниках, на горных вершинах и протекает в глубинах земли. Выходит, что человечество располагает только одним процентом от всех запасов пресной воды. Много это или мало? Вот что по этому вопросу писалось в научном журнале «People & the Planet»: «Этого количества, при условии равномерного распределения, в два и даже в три раза больше, чем достаточно для сегодняшнего населения земли». Глава 2.1.Удивительные свойства воды. В отличие от других жидкостей, вода имеет удивительные свойства. Ниже приведены несколько интересных фактов о воде. 1. Даже поглотив немного солнечной энергии, воды Мирового океана в состоянии удерживать в себе много тепла. Это полезное свойство воды способствует смягчению климата. 2. При низких температурах вода не сужается, как другие вещества, а расширяется, превращаясь в лёд. Это служит защитой для живых организмов Мирового океана. Если бы вода при замерзании становилась более плотной, то все воды Земли замерзали бы от дна до поверхности. Всё живое при этом просто бы погибло. 3. В отличие от других жидкостей вода очень прозрачна. Благодаря этому свойству глубоководные обитатели морей и океанов могут получать достаточное количество солнечного света, который проникает сквозь толщу воды именно за счёт её прозрачности. 4. Не все знают о том, что поверхность воды покрыта невидимой эластичной плёнкой. Это происходит благодаря удивительным свойствам молекул воды — они образуют поверхностное натяжение. Именно поэтому насекомые могут «ходить» по поверхности водоёмов, а сама вода способна подниматься вверх по капиллярам деревьев, добираясь даже до верхушек. Глава 2.2. Вода в организме человека. В целом организм человека состоит по весу на 50-86% из воды (86% у новорожденного и до 50% у пожилых людей). Содержание воды в различных частях тела составляет: кости – 20-30%; печень - до 69%; мышцы – до 70%; мозг – до 75%; почки - до 82%; кровь – до 85%. Это обстоятельство позволило фантасту В. Савченко заявить о том, что у человека “гораздо больше оснований считать себя жидкостью, чем, скажем, у сорокапроцентного раствора едкого натрия”. Без пищи человек может прожить около 50-ти дней, если во время голодовки он будет пить пресную воду, без воды он не проживет и неделю - смерть наступит через 5 дней. По данным медицинских экспериментов при потере влаги в размере 6-8% от веса тела человек впадает в полуобморочное состояние, при потере 10% - начинаются галлюцинации, при 12% человек не может восстановиться без специальной медицинской помощи, а при потере 20% наступает неизбежная смерть. В организме человека вода: увлажняет кислород для дыхания; регулирует температуру тела; помогает организму усваивать питательные вещества; защищает жизненно важные органы; смазывает суставы; помогает преобразовать пищу в энергию; участвует в обмене веществ; выводит различные отходы из организма. Человек начинает испытывать жажду, когда количество воды в его теле уменьшается на 1-2% (0,5- 1,0л). Потеря 10% влаги от веса тела может привести к необратимым изменениям в организме, а потеря 20% (7 - 8л) уже смертельна. Обычный человек теряет в день 2-3 литра воды. В жаркую погоду, при высокой влажности, во время занятий спортом расход воды возрастает. Даже благодаря дыханию человек теряет почти пол-литра воды ежедневно. Суточная потребность взрослого человека в воде – 30-40 грамм на 1 кг веса тела. Приблизительно 40% ежедневной потребности организма в воде удовлетворяется с пищей, остальное мы должны принимать в виде различных напитков. Летом ежедневно нужно употреблять 2 - 2,5 литра воды. В жарких районах планеты - 3,5 - 5,0л в сутки, а при температуре воздуха 38–40С и низкой влажности работающим на открытом воздухе потребуется в сутки 6,0 - 6,5л воды. При этом нельзя ориентироваться на то, испытываете вы жажду или нет, поскольку этот рефлекс возникает уже поздно и не является адекватным показателем того, сколько воды нужно вашему организму. По некоторым оценкам за 60 лет жизни человек выпивает около 50т воды – целую цистерну. Глава 2.3. Вода в жизнедеятельности человека. На протяжении всей своей жизни человек ежедневно имеет дело с водой. Он использует ее для питья и пищи, для умывания, летом – для отдыха, зимой – для отопления. Для человека вода является более ценным природным богатством, чем уголь, нефть, газ, железо, потому что она незаменима. Небезынтересно узнать, что в кашах содержится до 80% воды, в хлебе – около 50%, в мясе – 58-67%, в овощах и фруктах – до 90% воды, т.е. “сухая” еда состоит на 50-60% из воды. Около 3% (0,3л) воды образуется в результате биохимических процессов в самом организме. Глава 2.4. Влияние воды на организм человека Участвуя в обмене веществ, вода позволяет уменьшить жировые накопления и снизить вес. Многие из тех, кто хочет похудеть, считают, что их организм удерживает воду, и стараются меньше ее пить. Однако вода является естественным мочегонным средством и, если вы ее пьете, то теряете в весе. Если организм получает достаточное количество воды, то человек становится более энергичным и выносливым. Ему проще контролировать свой вес, поскольку улучшается пищеварение, а когда вас тянет перекусить, часто достаточно бывает просто попить воды, чтобы снизить аппетит. Симптомами обезвоживания организма являются сухая кожа (может сопровождаться зудом), усталость, плохая концентрация внимания, головные боли, повышение давления, плохая работа почек, сухой кашель, боли в спине и суставах. Исследованиями ученых уже доказано, что употребление достаточного количества воды может свести к минимуму боли в спине, мигрени, ревматические боли, а также понижение уровня холестерина в крови и кровяного давления, уменьшая тем самым вероятность сердечного приступа. Потребление достаточного количества воды — это один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Так как вода не содержит солей, жира, холестерина и кофеина, то, соответственно, она по-другому выводится из организма. Немецкие ученые, проведя испытания на студентах-добровольцах, пришли к выводу, что те, которые пьют воды и напитков больше, проявляют и больше выдержки и склонности к творчеству, чем пьющие меньше. Регулярное потребление воды улучшает мышление и координационные действия мозга. Головной мозг и весь организм будут достаточно заряжены нужными веществами, если вода, которую мы пьем, будет высокого качества, то есть, будет богата минеральными веществами. Здоровый человек не должен ограничивать себя в питье, но гораздо полезнее пить часто и понемногу. Вредно выпивать сразу много жидкости, так как вся жидкость всасывается в кровь, и, пока ее излишек не будет выведен из организма почками, сердце получает излишнюю нагрузку. Глава 2.5. Интересные факты о воде Вода может снизить риск возникновения сердечного приступа, если человек выпивает более пяти стаканов воды в день. Однако такими свойствами обладает лишь чистая питьевая вода. Воды надо пить больше, если вы любители спиртных напитков, а также чая или кофе. Поскольку при их потреблении почки работают на полную мощность, создавая угрозу обезвоживания. Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью "водяной" диеты, которая становится всё более популярной на Западе. Обнаружено, что при недостатке жидкости организм начинает посылать сигналы в мозг, сходные с сигналами голода. В результате люди начинают есть, в то время как надо пить! Выпивая каждый день по 2 -2,5 литра воды человек может подавить чувство голода и сократить количество потребляемой пищи. Но пить нужно именно воду, поскольку даже чай или кофе содержат вредные для диеты активные вещества. Американские ученые, выяснили, что регулярный душ может вызвать нарушения в работе мозга. Оказывается, вдыхание даже небольшого количества марганца, содержащегося в водопроводной воде, приводит к отклонениям в центральной нервной системе. Глава 2.6. ФУНКЦИОНАЛ ВОДЫ 1. Образование слюны Вода является основным компонентом слюны. Слюна также включает небольшое количество электролитов, слизи и ферментов. Это важно для разрушения твердой пищи и поддержания здоровья вашего рта. 2. Вода регулирует температуру тела Так как вода обладает способностью переносить тепло, то она играет важную роль в поддержании температуры тела. Во время физических нагрузок или жары вы потеете, теряя воду. Пот предохраняет ваш организм от перегревания, но температура тела может повыситься, если вы не будете восполнять воду, которую вы теряете. Если вы потеете больше, чем обычно, убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы избежать обезвоживания. 3. Вода защищает суставы Вода в больших количествах содержится в суставной жидкости. Это предотвращает трение поверхностей костей во время работы суставов и правильно распределяет нагрузку на суставы. А также вода выполняет защитную функцию амортизатора при незначительных травмах и падениях. 4. Вода выводит вредные вещества из организма через пот, мочеиспускание и дефекацию Ваше тело использует воду для образования пота, мочи и работы кишечника. Пот регулирует температуру тела, поэтому необходимо пить воду, чтобы восполнять потерянную с потом жидкость. Также необходимо потреблять достаточное количество воды для нормальной работы кишечника и профилактики запоров. Адекватное потребление воды влияет на эффективность работы почек, которые удаляют шлаки и токсины из организма. 5. Вода улучшает выносливость к физическим нагрузкам Очень важно пить много воды во время занятий спортом. Спортсмены могут потерять до 6-10 процентов веса тела во время физической активности. Содержание воды в организме также влияет на вашу силу и выносливость. Вы можете быть более восприимчивы к эффектам обезвоживания, если вы участвуете в тренировках на выносливость или спортивных соревнованиях высокой интенсивности, таких как баскетбол. Отрицательные эффекты занятий спортом без достаточного количества воды могут серьезно влиять на здоровье, например, может резко снизиться артериальное давление и повысится температура. 6. Вода помогает предотвратить запор Клетчатка — это не единственный способ предотвратить запор. Питьевая газированная вода может помочь облегчить симптомы запора. 7. Вода помогает в пищеварении Питьевая вода до, во время и после еды помогает лучше переваривать пищу и получать из нее максимальную пользу. 8. Вода растворяет и доставляет клеткам питательные вещества Вода растворяет витамины, микроэлементы и другие питательные вещества, которые поступают с пищей. Затем она участвует в доставке этих веществ в клетки вашего организма. 9. Вода улучшает циркуляцию кислорода в крови Вода несет полезные питательные вещества и кислород для всего тела. Достаточное ежедневное потребление воды улучшит ваше кровообращение, а значит, положительно повлияет на общее состояние вашего организма. 10. Вода помогает бороться с заболеваниями Питьевая вода может помочь в лечении и профилактике некоторых заболеваний, например: запор инфекция мочевых путей интоксикация во время вирусных инфекций и гриппа. Вода также помогает организму усваивать витамины, микроэлементы и питательные вещества из пищи, что повышает иммунитет и увеличивает ваши шансы противостоять различным инфекциям. 11. Вода помогает увеличить энергию Питьевая вода может активировать ваш метаболизм. Повышение метаболизма связано с положительным воздействием на уровень энергии. Одно исследование показало, что употребление 500 миллилитров воды повысило уровень метаболизма на 30 процентов как у мужчин, так и у женщин. Эти эффекты продолжались более часа. 12. Вода влияет на умственную работоспособность Количество потребляемой жидкости является ключевым фактором для активной работы головного мозга. Несколько исследований показали, что недостаток питьевой воды может негативно повлиять на концентрацию внимания и кратковременную память. 13. Вода поднимает настроение Недостаток воды также может повлиять на ваше настроение. Обезвоживание может привести к усталости, беспокойству и спутанности сознания. 14. Вода поддерживает молодость кожи Адекватное потребление воды поможет сохранить вашу кожу упругой, способствуя выработке коллагена. Однако одна вода не поможет защититься от возрастных изменений, необходим регулярный уход и защита от солнца. 15. Вода предотвращает общее обезвоживание Обезвоживание возникает в результате того, что в организм не поступает достаточного количества воды. И поскольку вода необходима для столь многих функций организма, обезвоживание может быть очень опасным. Удостоверьтесь, что вы пьете достаточно воды, для того чтобы восполнить ее потери. Глава 3. ВЫВОД Таким образом, можно сделать вывод о том, что роль воды для человека огромна. Сегодня каждый человек может создать для себя условия сохранения бесценного водного баланса путем правильной организации питьевого режима. Литература Сайт «Globallab». Статья «Значение воды в природе и жизни человека». https://globallab.org/ru/project/cover/znachenie_vody_v_prirode_i_zhizni_cheloveka.ru.html#.XXT4dSgzbIV Сайт «Исток». Статья «Значение воды для человека». http://www.istok-penza.ru/water/entsiklopediya/znachenie-vody-dlya-cheloveka/ Сайт «REPLYON». Статья «Роль воды в жизни человека». http://replyon.net/151-rol-vody-v-zhizni-cheloveka.html Сайт «Нealthwaters.ru». Статья «Интересные факты о воде». https://www.healthwaters.ru/blog/interesnye-fakty-o-vode/ Сайт «НЛО МИР. Интернет-журнал». Статья «10 интересных фактов о воде в организме человека». https://nlo-mir.ru/chudesa-nauki/54102-o-vode-v-organizme-cheloveka.html Сайт «У АВГУСТА». Статья «15 фактов о роли воды в жизни человека». https://www.uavgusta.com/articles/zdorovoe_pitanie/15-faktov-o-roli-vody-v-zhizni-cheloveka/ |