Сертифекатчия. Сертификация Обслуживаные. Все вышеперечисленные 2
 Скачать 18.93 Kb.
|
|
1. Какие напитки подаются с сиропами?
2. Какое количество сиропа необходимо добавить в Ванильный капучино объемом 0,3 л?
3. Сколько сахара подается к кофе с сиропом объемом 0,3 л.?
4. На какую кнопку необходимо нажать, чтобы налить Pepsi объемом 0,5? L 5. Наличие какого документа дает право на покупку алкоголя
6. Укажите срок хранения сиропа для кофе 28 суток 7. Что делать, если в час пик из-за беспрерывной подачи мороженого, оно станет жидким? Необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут. 8. Укажите срок хранения сиропа для мороженого 28 суток 9. Полную ответственность за сумму денег в кассе кассира во время смены несет Кассир 10. Находясь на смене, сотрудники ПБО не могут держать при себе наличность. Все деньги и другие ценности необходимо перед работой убирать в личный шкафчик в раздевалке или передавать на хранение старшему менеджеру смены. 11. Кассиры могут самостоятельно регистрировать на кассе свои покупки и собирать заказы для себя. Ложь 12. Укажите максимальную сумму наличных денег в кассовом ящике. 30 000 рублей. 13. Какие купюры и как нужно проверять на подлинность? Банкноты любого достоинства – визуально; 1000 и 5000 – на детекторе; 5000 – показать менеджеру. 14. Если Гость сомневается в правильности выданной сдачи или сбивает вас с толку необходимо немедленно позвать менеджера. 15. Пересчет выручки необходимо проводить на раздаче. Ложь 16. Кассиру разрешается производить обменные операции гостю. Ложь 17. Деньги, изъятые менеджером из кассы в течение смены, не возвращаются кассиру. Правда 18. Менеджер может скрыть факт и размер расхождения, если кассир готов погасить недосдачу на месте. Ложь 19. Укажите правильную сервировку заказа: Баскет Дуэт оригинальный, соус сырный 2 шт., кофе американо 0,2.? Салфетки бумажные 4 шт., салфетка влажная 2 шт., 2 сахара, мешалка. 20. Укажите правильную сервировку заказа: Твистер, картофель фри стандартный, Пепси 0,5 Салфетки бумажные 3 шт., трубочка для напитка 1 шт. 21. В какую сторону должны быть обращены логотипы при комплектации заказа на подносе? Все логотипы должны быть обращены к Гостю. 22. Укажите кондименты, которыми сервируется крылья острые 1 салфетка влажная
23. Укажите кондименты, которыми сервируется салат 1 салфетка бумажная 1 вилка 24. Укажите правильную сервировку заказа: Картофель фри, соус сырный, баскет Сандерс, бутылка Lipton. 4 салфетки бумажных, 1 влажная салфетка, стакан 25. Выберите все сандвичи в булочках Шефбургер острый
26. Укажите сандвичи, которые подаются завернутые в лепешку (тортильяс)
Боксмастер из тостера острый\оригинальный 27. Что входит в состав БАСКЕТ ДУЭТ ОРИГИНАЛЬНЫЙ 2 куриных ножки, 4 куриных крылышка, 4 стрипса оригинальные,2 картофеля фри малый 28. Укажите состав сандвича острый Шефбургер новый Булочка, филе куриное острое, соус "Бургер", салат Айсберг, маринованные огурцы, лук 29. Что входит в состав сандвича Чизбургер с луком? Булочка кукурузная,соус горчичный, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы OR, ломтик сыра 30. Что входит в Боксмастер из тостера? Тортилья пшеничная, филе куриное оригинальное или острое, картофельная оладья, томаты, соус майонезный, салат Айсберг, сыр 31. Укажите состав сандвича Шефбургер новый Булочка, филе куриное оригинальное, соус Цезарь, салат Айсберг, помидоры 32. Укажите возможные варианты подачи стрипсов острых
33. Укажите возможные варианты подачи крыльев острых Баскеты S,M,L 6 крылышек
9 крылышек 2 крылышка 34. Укажите состав сандвича Айтвистер Тортилья сырная, байтсы etc, соус Сырный, салат Айсберг, томаты 35. Укажите состав Твистера OR/H&S Тортилья пшеничная, стрипсы 2 шт., салат Айсберг, майонез, томаты 36. Укажите состав сандвича Темный бургер Булочка ржаная, соус барбекю, соус майонезный, лук, огурцы маринованные, острый перец халапеньо, салат айсберг, томаты, сыр Эменталер, темное филе, сыр чеддер | |||||||||||||||||||||