учетно-технологическая практика. Введение Пояснительная записка
 Скачать 152.66 Kb.
|
|
ТЕМА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА НА МОЛОЧНО-ТОВАРНОЙ ФЕРМЕ За время практики посетила молочно-товарную ферму ОАО «Горецкая райагропромтехника» и заметила, что она оснащена новейшим современным оборудованием, в число которого входят доильные установки новых образцов. Коровы размещены по группам в зависимости от продуктивности и используемой технологии доения В ОАО «Горецкая райагропромтехника» 1 молочно-товарные ферма. На фермах используется как беспривязный, так и привязной методы содержания крупнорогатого скота. На молочно-товарных фермах используются такие корма, как зеленая масса луговых трав, сенаж, сено, солома, силос. На ТМФ бригадная организация труда, в бригадах работают операторы машинного доения, слесаря по ремонту машин и оборудования, животноводы, уборщики помещения. Зарплата работникам животноводства начисляется в зависимости от количества и качества полученной продукции. Данные берут из первичных документов на оприходование продукции по движению животных. (Журнал учёта надоя молока, Акт на оприходование животных). В животноводстве для учета затрат труда и его оплаты применяется Табель учета рабочего времени и начисление заработка работникам животноводства. Табель открывается в начале месяца на всех работников животноводства, работающих на сдельной оплате труда. В нем указывают: ФИО работника, должность, табельный номер, дни выхода и не выхода работника на работу (выхода - цифрой, не выхода - условным обозначением), наименование продукции за которую производиться оплата труда. Здесь же отражают начисление дополнительной оплаты труда. Табель ежедневно ведет зав. фермой(1экземпляр). В конце месяца в табеле подсчитывают количество отработанных часов, дней, сумма начисленной заработной платы. Табель подписывает зав. фермой, сдает в бухгалтерию, где он проверяется и служит основанием для составления «Расчетно-платежной ведомости». При оприходовании молока составляют Журналу учета надоя молока СП- 21 (Приложение 18). Ведет журнал зав. фермой. Журнал рассчитан на месяц, в журнале записывают фамилию, инициалы доярки, а затем за каждый день месяца записывают надой утром, в полдень, вечером, проставляется процент жира. Количество надоенного молока подтверждает своей подписью доярка (оператор машинного доения). Подсчитанные итоги в журнале по вертикали дают сведения о надое молока за день, а итог по горизонтали - о количестве молока, надоенного каждой дояркой (мастером машинного доения) за отчетный период. Журнал учета надоя молока в течение 15 дней хранится на ферме или в бригаде. Помимо ежедневной подписи доярки (мастера машинного доения), подтверждающей правильность данных о количестве надоенного молока, журнал ежедневно подписывает заведующий фермой или бригадир и по истечении 15 дней он сдается в бухгалтерию. Для ежедневного учета поступления и расходования молока используется Ведомость движения молока ф. №414-АПК (Приложение 19). Этот документ составляется в 1 экземпляре. В нем указывают ежедневный расход молока по различным направлениям: на выпойку молодняка животных, для общественного питания, заготовительным организациям и т.д. В ведомости также отражают остаток молока на конец дня и процент жира. В конце месяца, в сроки, установленные графиков документооборота . ведомость движения молока вместе с журналом учета надоя молока и другими первичными документами сдаются в бухгалтерию организации. Реализация готовой продукции государству (Молокозаводам) оформляется Товарно-транспортной накладной. В которой указывается в правом углу молоко. Товарно-транспортная накладная выписывается в трех или пяти экземплярах. В трех если продукция доставляется собственным автотранспортом, а в пяти если сторонним. При разовой продаже продукции на рынке и других местах торговли составляется Отчет о движении скота и птицы на ферме ф. № 311 АПК (Приложение 20) в двух экземплярах и сдается в бухгалтерию вместе с приложенными первичными документами. Отчет составляется в количественном измерении. По каждой учтенной группе отражается поголовье на начало месяца, приход, расход и остаток на конец месяца. В бухгалтерии отчет о движении скота и птицы оценивается и служит основанием для записей в журнал-ордер 14 АПК. При отпуске мяса на внутрихозяйственные нужды (в ДДУ, столовую) выписывают Требование – накладную ф. № 203 АПК (Приложение 21) – при разовом отпуске. В конце месяца материально- ответственное лицо составляет Отчет о движении продукции и материалов ф. № 215 АПК (Приложение 22). Где отражает движение продукции за данный период по количеству. Затем отчет вместе с первичными документами сдают в бухгалтерию, где он проверяется и бухгалтер ставит свою подпись. Изучила порядок списания кормов на корм животным. Зеленая масса трав, скормленная скоту на корню, использованная на приготовление силоса, сенажа, травяной муки, а также на сено, является продукцией культурных, улучшенных и естественных пастбищ. Количество зеленой массы, скормленной скоту на корню, определяется расчетным путем (зоотехническим методом) комиссией, в состав которой входят главный агроном, зоотехник и бригадир. Скошенную и скормленную животным зеленую массу в виде подкормки приходуют и одновременно списывают на затраты по животноводству на группу животных, для кормления которой она использована. Количество зеленой массы определяют путем взвешивания. Для учета зеленой массы, использованной на зеленую подкормку, силос, сенаж, травяную муку, применяется Накопительная ведомость учета расхода кормов форма №213-АПК . Накопительная ведомость ведется в бухгалтерии. В ней по каждой группе скота производятся ежемесячно записи израсходованных кормов на основании ведомостей учета расхода кормов, требований-накладных и других документов. В ОАО «Горецкая райагропромтехника» этот документ не применяется. На расход молока на выпойку телятам оформляется Ведомость учёта расхода кормов форма № 202 АПК (Приложение 23). В ней указывается норма отпуска на одну голову, поголовья за каждый день и ежедневный расход. Ведомость выписывают в двух экземплярах на основании рациона кормления животных, составленного зоотехником и утвержденного руководителем организации. Один экземпляр ведомости выдается материально ответственному лицу, а второй – получателю кормов (доярке, скотнику). На ферме записи в ведомость производят ежедневно. В получении кормов расписывается получатель (доярка, телятница, скотник). В конце месяца материально-ответственное лицо составляет Отчет о движении продукции и материалов (Приложение 24). Где отражает движение продукции за данный период по количеству. Затем отчет вместе с первичными документами сдают в бухгалтерию, где он проверяется и бухгалтер ставит свою подпись. ТЕМА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ На животноводческих фермах учитывают наличие и движение животных и птицы, выход продукции , расход кормов и затраты труда. Получение приплода животных, увеличения прироста живой массы оформляют специальными документами. Тип документации определяется видом животных, направлениями поступления и выбытия. Получение приплода оформляют Актом на оприходования приплода животных (Приложение 25), который составляется заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода 2 экземплярах. В акте указывают фамилию лица, за которым закреплено расплодившихся животных, их отличительные признаки. В акте также указывают животных родившихся мертвыми. В конце дня 1 экземпляр акта предоставляется в бухгалтерию организации, а 2 остается на ферме и служит основанием для дальнейшей записи в «Книге учета движения скота и птицы на ферме», а так же для составления отчета о движении скота и птицы. Все случаи перевода животных и птицы в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют Актом на перевод животных (Приложение 26), составленным в 1 экземпляре заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, а также фамилию животноводов , за которым закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Животные, находящиеся на выращивании и откорме постоянно увеличивают свою массу их ежемесячно взвешивают, каждого животного, с целью определения прироста (привеса) живой массы при этом составляют Ведомость взвешивания животных ф. № 306 АПК (Приложение 27), а если по группе было движение, то составляется Ведомость определения прироста живой массы ф. № 307 АПК (Приложение 28). Здесь указывают данные о движении животных и прирост живой массы определяют расчетным путем : вес животных на конец месяца + вес животных выбывших в течении месяца – вес поступивших за месяц животных – вес животных на начало месяца. В организации составляется Приемная квитанция на закупку скота, птицы и кроликов в сельскохозяйственных предприятиях. В ней указывается: возрастная группа и упитанность скота, категория мяса, количество голов, убойная масса, живая масса, цена, сумма, ставка НДС, сумма НДС, всего сумма с НДС. Реализация молока и животных на откорме заготовительным организациям оформляется Товарно-транспортной накладной к которой прилагается племенное и ветеринарное свидетельство. Выбытие скота из организации в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства , падежа или недостачи по вине материально ответственного лица, по причине забоя или вынужденной прирезки оформляется Актом на выбытие животных и птицы (Приложение 29 ), который составляется заведующим фермой в 1 экземпляре в день совершения операции и подписывается ветеринарным врачом , зоотехником и лицом, за которым было закреплено выбывшее животное. В актах указывают характеристику выбывшего животного и причины выбытия , способ ликвидации, отмечают годность для использования полученных продуктов. Для учета наличия и движения поголовья на животноводческих и птицеводческих фермах используется Книга учета движения животных и птицы ф. № 304 АПК (Приложение 30), которую ведет заведующий фермой или бригадир. Движение животных и птицы отражается в ней по половозрастным группам и только в количественном выражении, с указанием массы живого скота. Записи производят ежедневно на основании первичных документов по учету движения скота и птицы. Под каждую группу отводится несколько страниц. Книга учета движения животных и птицы состоит из двух частей- приходной и расходной. В приходной части отражают полученный приплод, перевод животных из других групп, покупка со стороны, безвозмездные поступления, а также полученный прирост живой массы скота. В расходной части отражают перевод животных на другие фермы, в другие группы, реализацию, падеж, прирезку, передачу в промышленную переработку и т.д. В конце месяца в книге подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье. В конце месяца на основании данных первичных документов и книги учете движения животных и птицы заведующий фермой (бригадир) составляет Отчет о движении скота и птицы на ферме ф.215 АПК (Приложение 31), в котором указывает по каждой учетной группе наличие скота и его массу на начало месяца, движение за месяц и остаток на конец месяца. Отчет составляется в 2 экземплярах: один остается на ферме, а второй с прилагаемыми документами передается в бухгалтерию, где его проверяют и представленную в них информацию используют для учета поголовья скота и птицы в регистрах бухгалтерского учета и для составления статистической отчетности. Для обобщения данных о наличии и движении животных на выращивании и откорме бухгалтерский учёт должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов. Приплод, полученный в хозяйстве, при оприходования оценивают следующим образом: - телят в молочном скотоводстве – по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада; - телят в мясном скотоводстве – исходя из живой массы телёнка и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей; Для обеспечения сохранности молодняка животных и животных на откорме периодически, в сроки, установленные в хозяйстве, скот пересчитывают в натуре, а также при смене материально-ответственного лица, за которым он закреплён. Обязательно проводят инвентаризацию всех животных по состоянию на 31 декабря перед составлением годового отчёта. Результаты инвентаризации оформляют актами и инвентаризационными описями и отражают в бухгалтерском учёте. ТЕМА 5. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГО УЧЕТА РАБОТЫ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ОАО «Горецкая райагропромтехника» имеет ремонтную мастерскую, в которой осуществляется ремонт машин, оборудования, инвентаря, а также изготовление отдельных видов запасных частей, инвентаря и т.п. Для учёта затрат выполненных работ и оказанных услуг вспомогательными производствами предназначен счёт № 23 « Вспомогательное производство». Аналитический учёт затрат в бухгалтерии хозяйства ведут в Производственном отчёте по счёту №23. Данные производственного отчёта оформляются в специальную таблицу, которая создаётся в программе на компьютере бухгалтера. Отчёт состоит только из раздела – «Затраты на производство продукции». В нём указывают статьи и виды затрат, в которых отражают затраты за месяц и нарастающим итогом с начала года с указанием корреспонденций счетов, а также итого по дебету 23 счёта. И раздела «Выход продукции» Выполненные работы оформляются Актом приема-передачи выполненных работ . Акт составляется комиссией и в нем указывается какие работы были выполнены. К акту составляется Наряд на сдельную работу. Для начисления оплаты труда работникам гаража используют Наряд на сдельную работу. На лицевой стороне документа указывают наименование организации и подразделения, вид работы, объём выполненной работы, расценки, сумму к оплате, а на обратной стороне – Ф.И.О. работников, количество отработанных часов и дней, начисленную сумму, премию, всего начислено. Выдача запчастей производится на основании Требования – Накладной (Приложение 32). В ней указывается: наименование, марка ценностей, единица измерения, количество (затребовано, отпущено), цена, сумма. ТЕМА 6. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО И СВОДНОГОУЧЕТА В ПРОМЫШЛЕННЫХ И ОБСЛУЖИВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВАХ И ХОЗЯЙСТВАХ Социально-бытовые нужды работников организации призваны удовлетворять обслуживающие производства и хозяйства. В ОАО «Горецкая райагропромтехника» к ним относятся: жилищно-коммунальное хозяйство и столовая. Для учёта затрат по содержанию обслуживающих производств и хозяйств предназначен счёт №29 «Обслуживающие производства и хозяйства». Аналитический учёт затрат обслуживающих производств и хозяйств в бухгалтерии хозяйства ведут в производственном отчёте по счёту №29. Данные производственного отчёта оформляются в специальную таблицу, которая создаётся в программе на компьютере бухгалтера. Отчёт состоит только из одного раздела – «Затраты на производство продукции», так как нет выхода продукции обслуживающих производств. В таблице указывают объекты, статьи и виды затрат, в которых отражают затраты за месяц и нарастающим итогом с начала года с указанием корреспонденций счетов, а также итого по дебету 29 счёта. Данный документ в организации получают в виде выходной машинограммы. К промышленным производствам в ОАО «Горецкая райагропромтехника» относятся: мельница, цех по забою скота. Объектами учёта затрат являются: размол зерна, убой скота. Для учёта затрат и выхода продукции промышленных производств предназначен счёт №20/3 «Промышленное производство». Аналитический учёт затрат и выхода продукции промышленных производств в бухгалтерии хозяйства ведут в производственном отчёте по счёту №20/3. Данные производственного отчёта оформляются в специальную таблицу, которая создаётся в программе на компьютере бухгалтера. Отчёт состоит только из одного раздела – «Затраты на производство продукции». В нём указывают объекты, статьи и виды затрат, в которых отражают затраты за месяц и нарастающим итогом с начала года с указанием корреспонденций счетов, а также итого по дебету 20/3 счёта. Данный документ в хозяйстве получают в виде выходной машинограммы. Производственный отчёт по счёту №20/3 составляется на основании данных следующих документов: - книжка бригадира по учёту труда и выполненных работ; - табель учёта рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства; - отчёт о движении продукции и материалов, а также другие первичные документы. ТЕМА 7. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА НА СКЛАДЕ Движение топлива и запчастей отражаются соответствующими первичными документами: Поступившие от поставщиков топливо приходуется по товарно-транспортной накладной (Приложение 33). А также производится отпуск ценностей со склада если разовый отпуск то по требованию накладной . При реализации топлива и запасных частей оформляете товарно-транспортная накладная других организаций. Для ведения складского учета сельскохозяйственные организации применяют книгу складского учета (Приложение 34). Книга складского учета открывается в начале года. Все ее страницы предварительно нумеруются, и напоследней делается запись: «В книге пронумеровано ... страниц», подтверждаемая подписью бухгалтера и печатью организации. Для каждого вида продукции или материалов открываются отдельные аналитические счета. Последовательность открытия счетов та же, что и в ведомостях остатков в бухгалтерии организации. Для каждого наименования отводится определенное количество страниц. Учет ведут только в натуральных измерителях. Остаток товарно-материальных ценностей на 1 января записывают на основании данных книги складского учета прошлого года, подтвержденных инвентаризацией. Записи в книгу складского учета производят ежедневно, строго по каждому документу на поступление и отпуск товарно-материальных ценностей. Количество поступивших ценностей отражают в графе «Приход», выданных со склада — «Расход». После каждой записи о поступлении или расходовании материалов в книге выводят остаток, который рассчитывают, прибавляя к остатку на начало операции соответствующее количество поступивших и вычитая количество выбывших материальных ценностей. Заведующий складом (кладовщик) должен иметь образцы подписей лиц, распоряжающихся отпуском материальных ценностей. Для учета материальных ценностей на складах могут применяться карточки складского учета (Приложение 35). Кладовщик получает их под расписку и хранит в специальных картотеках по группам, а внутри групп — по подгруппам. На каждый вид материальных ценностей, хранящихся на складе, прикрепляют материальный ярлык, в котором указывают наименование ценностей, их номенклатурный номер, единицу измерения, цену и другие данные. На складах в конце каждого месяца все материально-ответственные лица составляют отчёт о движении продукции и материалов (Приложение 36,37 ) в количественном выражении. В нём указывают наименования тех ценностей, по которым в течение месяца было движение. Записи производятся на основании карточек складского учёта или первичных документов по поступлению или расходу материалов в натуральных измерителях. В строке отчёта «остаток на конец месяца» показывают остаток материальных ценностей на начало отчётного месяца. В разделе «поступило» указывают материалы, поступившие за месяц отдельно по каждому каналу поступления, в конце подсчитывают строку «итого поступило». В разделе «расход» записывают количество израсходованных материалов по каналам их использования и подсчитывают «итого по расходу». Затем выводится остаток на конец отчётного месяца отдельно по каждому виду материалов. |