Введение Загрязнение водных ресурсов
 Скачать 77.26 Kb.
|
Основные мероприятия по снижению загрязнений окружающей природной средыКонтроль эффективности очистки сточной воды на предприятии молочной промышленности лучше производить лабораторным методом. Все методики выполнения измерений концентрации загрязни веществ подробно описаны в федеративных природоохранных нормативных документах, которые содержат исчерпывающие сведения о проведении измерений и постоянно обновляются. Каждая организация самостоятельно должна принимать меры по обеспечению безопасности. Руководитель предприятия несет ответственность за соответствие концентрации загрязняющих веществ сточных вод на предприятии установленным нормативам. В случае обнаружения превышения ПДК загрязняющих веществ к предприятию могут быть применены соответствующие законодательству меры . Сточные воды предприятий молочной промышленности проходят очистку на собственных очистных сооружениях, а затем сбрасываются в систему городской канализации и проходят доочистку как хозяйственно- бытовые сточные воды. С каждым годом возрастают требования к очистке сточных вод. При этом большинство предприятий малого и среднего производства не справляются с очисткой сточных вод самостоятельно. Качество очистки сточных вод не соответствует установленным нормативам. Все эти факторы предопределяют проведение целенаправленных работ по защите окружающей среды . «Комплекс мероприятий по защите окружающей среды от отходов производства довольно широк. К таким мероприятиям относятся: развитие и реализация основных положений Концепции малоотходного и безотходного производства; создание рационального оборудования и технологий производств с использованием принципов малоотходного и безотходного производства; максимальное и комплексное использование компонентов молока в сырье и отходах, а также других материальных ресурсах и энергии, снижение потерь сырья и других ресурсов; оптимизация потребления воды и сточных вод за счет разработки и внедрения прогрессивных норм и стандартов, систем оборотного и повторного водоснабжения предприятий, строгого учета и контроля потребления воды и сточных вод процессами, приборами и предприятием в целом; качественная и количественная оценка отходов производства и потребления для их ликвидации путем предотвращения их возникновения, повторного использования в различных целях, возвращения в природу в экологически чистом виде; обработка сбросов и выбросов в соответствии с существующими экологическими стандартами, в том числе: исследование и внедрение объектов и методов полной биологической очистки сточных вод с системой доочистки, исследование и разработка методов анаэробной биологической очистки сточных вод и отходов, разработка и реализация рекомендаций по использованию сточных вод молочных заводов для орошения сельскохозяйственных земель, разработка методов доочистки сточных вод; мониторинг ключевых экологических показателей производства, включая разработку и валидацию методов контроля сбросов, выбросов и отходов, создание научно обоснованных систем мониторинга ключевых экологических показателей. При комплексном применении эти мероприятия способны значительно снизить нагрузку производства на окружающую среду. Перспективными направлениями работы являются изучение основ комплексного развития и интеграции молочной промышленности с сельскохозяйственными предприятиями в рамках агропромышленного комплекса для совместного решения эколого-экономических проблем в условиях рыночной экономики . На предприятииях проводятся следующие мероприятия по снижению воздействия на окружающую среду: обеспечение высоты выбросов загрязняющих веществ, достаточной для предотвращения превышения ПДК загрязняющих веществ; контроль исправности оборудования; сбор и очистка промышленных стоков на очистных сооружениях. В целом, во избежание негативного воздействия на окружающую среду при эксплуатации молочного завода предусмотрены следующие мероприятия: строгое соблюдение мер и правил в области охраны окружающей среды и рационального использования природных ресурсов; соблюдение требований местных природоохранных органов; обеспечение строгого соблюдения всех технологических и технических процессов; оснащение на территории промплощадки контейнеров для раздельного сбора отходов; сбор отходов раздельно по видам и классам опасности в контейнеры, специально предназначенные для этой цели; своевременное удаление произведенных и накопленных отходов; соблюдение норм безопасности при транспортировке и хранении отходов. Организационные и технические меры включают: установку счетчиков воды; соблюдение технологических норм водопотребления и водоотведения; поддержание в хорошем состоянии всего сантехнического оборудования; использование высокоэффективных установок предварительной очистки сточных вод, которые способны обеспечить их очистку до нормативного уровня, что позволяет уменьшить наносимый водным объектам вред. Профилактические мероприятия включают: повышение ответственности работников в области охраны окружающей среды; создание информационных стендов об охране окружающей среды на предприятии; утилизация всех отходов сразу, предотвращая хранение на открытой площадке или выброс в районе завода. Весь комплекс мероприятий по защите окружающей среды на позволяет минимизировать воздействие человеческого фактора в вопросе случайного загрязнения окружающей среды сбросами и выбросами. Вывод по первой главе Сточные воды предприятия представляют сложную систему с присутствием растворенных в воде взвешенных и эмульгированных частиц, загрязняющих стоки. Они содержат белковые растворы, нерастворимые хлопья белковых веществ, частицы жиров, растворимый молочный сахар, а также дезинфицирующие и моющие средства. В связи с особенностями технологического процесса на молочным производстве, почти вся используемая во время работы предприятий вода становится сточной. Предприятиями такая сточная вода сбрасывается в систему городской канализации. В соответствии с существующими требованиями, стоки молокоперерабатывающего предприятия перед их сбросом должны проходить очистку от загрязняющих веществ. Эффективность обеззараживания сточных вод зависит от многих факторов. Среди них, например, зависимость качества очистки от концентрации загрязняющего вещества, изначальной концентрации вирусов и бактерий, общего содержания в воде органических соединений, температуры воды, количества используемых реагентов и/или дозы ультрафиолетового излучения. На предприятиях проводится целый комплекс мероприятий по защите окружающей среды, в первую очередь это создание системы производственного контроля предприятия, строгое соблюдение мер и правил в области охраны окружающей среды и рационального природопользования, контроль за исправностью оборудования, обеспечение строгого соблюдения всех технологических и технических процессов, соблюдение норм безопасности при транспортировке и хранении отходов, оптимизация потребления вода за счет установки счетчиков и соблюдения технологических норм водопотребления и водоотведения, повышение ответственности работников в области охраны окружающей среды. Однако, единый универсальный для всех производств способ очистки сточных вод пока не существует. Выработаны общие принципы очистки сточных вод для всех предприятий. Поэтому на предприятиях требуется разработка и внедрения новых, более оптимальных методов доочистки сточных вод. Принцип работы очистных сооруженийОчистка сточных вод на предприятии происходит следующим образом: сточная вода поступает в приемный резервуар, снабженный решетчатым контейнером с крупными прозорами 16 мм каждый, контейнер задерживает крупные включения. Затем с помощью насосов вода поступает в блок биологической очистки, разделенный на 5 отсеков разного назначения. Сточная вода проходит последовательно по этим отсекам. Сначала в анаэробном реакторе-денитрификаторе при участии иловой смеси происходит восстановление нитритов и нитратов до свободного азота, происходит активное перемешивание содержимого с воздухом. Затем сточная вода поступает в аэротенк-нитрификатор 1 ступени очистки, здесь вода освобождается от растворенных органических соединений, в процессе участвуют микроорганизмы активного ила. После этого сточные воды отстаиваются во вторичных отстойниках, где вода избавляется от активного ила и осветляется. Затем вода поступает в аэротенк 2 ступени очистки. На этом этапе происходит более глубокая нитрификация и очистка от трудно окисляемых органических загрязнений. Микроорганизмы концентрируются, в основном, на местах блока биозагрузки (в этом случае биоценоз носит название биопленки). Свободно плавающий активный ил и отмершая биопленка отделяется в следующем отсеке - отстойнике второй ступени, и с помощью эрлифта возвращаются в аэротенки первой и/или второй ступени. После прохождения двух ступеней биологической очистки вода скапливается в резервуаре для очищенной сточной воды, после чего обеззараживается раствором гипохлорита кальция Ca(OCl)2 в течение не менее получаса. Затем очищенная вода подается на выпуск. Основные показатели работы очистных сооруженийСреди наиболее важных показателей работы очистных сооружений выделяются ХПК и БПК. ХПК - химический потребление кислорода - расчетное количество кислорода, необходимое для полного окисления элементов органического вещества за вычетом кислорода, входящего в состав соединения. Если состав органических веществ сточных вод неизвестен, то во многих случаях эта величина может быть определена аналитически - бихроматным методом или методом йодатной окисляемости. При этом получаемые значения очень близки к значениям ХПК, получаемым при расчете. БПК - биохимическое потребление кислорода - это количество кислорода, которое расходуется на биохимические процессы, происходящие в активном иле. В то же время микроорганизмы используют в качестве пищи растворенные органические вещества и минеральные соединения с регенеративными свойствами. БПК всегда меньше ХПК, потому что часть органического вещества расходуется на рост живых организмов из активного ила, создание биомассы. Оставшаяся часть органических веществ в сточных водах потребляет кислород, который покрывает энергетические потребности микроорганизмов. Иногда в очищенных сточных водах остаются недоокисленные промежуточные продукты разложения органических веществ. Для оценки биохимического окисления отдельных веществ вводится такой показатель, как соотношение БПК и ХПК, рассчитанное в процентах; БПК и ХПК выражены в мг кислорода на мг исследуемого соединения. Этот показатель характеризует степень биохимического окисления вещества. В очистных сооружениях в аэротенках применяется биопленка. Биопленка - слизистое обрастание (толщина 1 - 3 мм) живых организмов в аэротенке, является биологическим фильтром в очистных сооружениях. Скорость адаптации биопленки зависит от концентрации хлорида натрия. При его содержании 20 г/л скорость адаптации составляет один день, а при 50 г/л – пять дней. Однако, когда в сточных водах содержится большое количество солей, таких как соли кальция, они могут осаждаться на пленку, что ухудшает очистку (уменьшает пространство, заполненное воздухом) и не позволяет части биопленки работать в нормальном режиме. Кроме биопленки на очистных сооружениях завода применяется активный ил. Видовое разнообразие биоценоза активного ила является важнейшим показателем работы очистных сооружений. Действие солей на микроорганизмы можно объяснить следующим образом: соли-электролиты, участвующие в анионном и катионном обмене, влияют на проницаемость поверхностного слоя протоплазмы микробов, разрыхляя или уплотняя его. Состав солей, их растворимость и другие свойства также важны для процесса очистки. Микроорганизмы активного ила являются точным и быстрым показателем изменения состояния сточной воды и содержащихся в ней загрязняющих веществ. Когда химический контроль еще не проведен, или показатели еще не зафиксированы, изменение количества микроорганизмов уже показывает нарушения в режиме работы очистных сооружений. Например, если у инфузорий из рода сувоек сжимаются реснички, или сувойки погибают полностью, этот признак можно считать явным свидетельством нарушения в работе очистных сооружений. На нарушения в работе также указывает развитие грибков, разрастание популяции нитчатых бактерий, инцистирование простейших, например, коловраток, увеличение количества единичных бактерий. Контроль за состоянием биоты активного ила позволяет определять причины в нарушении работы очистных сооружений. На разные воздействия, например, при перегрузке стоков или поступлении токсичных веществ, а также нехватке воздуха, микроорганизмы реагируют по-разному. Так, при уменьшении видового разнообразия простейших и разрастании популяции бесцветных жгутиковых можно сделать вывод о перегрузке стоками аэротенков. Процесс сопровождается возникновением неприятного сероводородного запаха вследствие разрушения большого количества белка, а также нехваткой кислорода. Плохо переносящие нехватку кислорода коловратки также могут указывать на проблемы в работе очистных сооружений. При правильной работе в биоценозе активного ила наблюдаются следующие виды коловраток: Monostula lunaris, Monostula cornuta, Philodina roseola, Cathypnaluna,Colurellacolurus. При нарушении работы очистных сооружений меняется и состав биоценоза, в котором появляются новые виды Callidinavoras и Notommata ansata. Увеличение количества этих простейших ведет к измельчению хлопьев активного ила, а также к повышению его выноса из вторичных отстойников. Похожий эффект оказывается на активный ил массовым развитием личинок ногохвосток и других мелких насекомых, например, клещей. И хотя они не являются вредителями, с ними нужно бороться, так как их повышенный рост ведет к ухудшению очищающих свойств активного ила. Самый эффективный способ в борьбе с ними заключается в повышении уровня рН стоков до 8,5-9,0. Одной из самых важных проблем в эксплуатации активного ила является его вспухание, то есть плохое оседание ила. К возникновению этого явления ведет развитие определенных бактерий, имеющих слизистую капсулу. Среди этих организмов такие как лейконостки, факультативные анаэробы Zooglearamigera, нитчатые бактерии Sphaerotilus natans, Sphaerotilus dichotomus и грибы. Перегрузка очистных сооружений стоками, высокая концентрация органических соединений в сточной воде, недостаточная аэрация аэротенков или его отсеков, длительная нехватка поступающих азотных и фосфорных соединений приводят к развитию неблагоприятной микрофлоры, неспособной осуществлять качественную биологическую очистку. В следствие нарушения видового разнообразия и количества микроорганизмов в активном иле снижается его способность осаждаться. Это ведет к выносу активного ила и значительной его потере. Именно поэтому даже при наличии высокой скорости процессов окисления проводить качественный процесс очистки сточных вод не представляется возможным, если ил обладает плохой оседающей способностью. |