гамбургер сочинение немецкий язык. Warum sind Hamburger eigentlich so
 Скачать 18.33 Kb.
|
|
Warum sind Hamburger eigentlich so beliebt? Der ideale Hamburger schmeckt. Er schmeckt so gut, dass kein Kind von ihm lassen möchte. Bei vielen Jugendlichen und nicht wenigen Erwachsenen kommt regelmäßig der Heißhunger, wenn sie an einem Hamburger-Restaurant vorbeikommen. Am liebsten halten sie ihn dann in den Händen dürfen wie Kleinkinder ohne Messer und Gabel essen. Für die Restaurant ein Vorteil: Sie müssen nicht befürchten, dass jemand ihr Besteckt stehlt. Zunächst beisst man in etwas Weiches, fast Körperwarmes. Denn der Hamburger wird nicht heiß wie ein Mittagessen serviert, sondern wie Muttermilch. Das Brötchen ist weich wie Babykost. Beim Essen soll der Esser sich möglichst wenig anstrengen. Das Fleisch hat keinen besonders intensiven Geschmack. Um so wichtiger ist das Fett. Je mehr Fett, desto besser für das Mundgefühl. «Food-Disign». In dessen Mittelpunkt steht beim Hamburger die Gurkenscheibe. Der Kunde soll sie hören, wenn er in den Hamburger beißt. Für das richtige Essgefühl sorgen außerdem Salz und Essig. Fehlt noch eine passende Soße: Der Genuss steigt mit dem richtigen Ketschup. Süß muss er sein und etwas sauer. Aber er sollte nicht ins Brötchen laufen. Deshalb wird das Brötchen ein wenig getoastet. Außerdem steigt dem Esser dadurch ein milder Bratgeruch in die Nase. Wozu das Ganze? Damit uns das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Wasser im Mund ist für das Gefühl verantwortlich, noch nicht satt geworden zu sein. Das hat nichts mit dem Weißmehlbrötchen zu tun. Satt fühlt man sich erst, wenn das zusätzliche Wasser im Mund-der Speichel-verschwunden ist. Dieses Prinzip kann jeder nachprüfen: Man nehme das Brötchen eines Hamburgers und esse es ohne die anderen Zutaten. Es ist zu trocken zum Essen. Nur zur Soße: isst man sie getrennt von den übrigen Zutaten, schmeckt sie nicht nur total süß, sondern es entsteht wegen ihrer Säure jede Menge Speichel. Erst gemeinsam bilden die Zutaten ein funktionierendes System: Das Brötchen zieht Speichel aus dem Mund, kurz darauf lassen Soße und Gurke neues Wasser im Munde zusammenfließen. Beim Konsumenten entsteht der intensive Wunsch, mehr zu essen. Почему гамбургеры так популярны на самом деле? Идеальный вкус гамбургера. У него такой прекрасный вкус, что ни один ребенок не захочет от него отказываться. У многих подростков, а не у многих взрослых, тяга к гамбургерам возникает регулярно, когда они проходят мимо ресторана, где подают гамбургеры. Больше всего им нравится держать его в руках, тогда им разрешено есть, как малышам, без ножа и вилки. Для ресторан одно преимущество: вам не нужно беспокоиться о том, что кто-то украдет ваши столовые приборы. Сначала кусают что-то мягкое, почти теплое. Потому что гамбургер подают не горячим, как обед, а как грудное молоко. Булочка мягкая, как детское питание. Во время еды едок должен прилагать как можно меньше усилий. Мясо не имеет особенно интенсивного вкуса. Тем важнее жир. Чем больше жира, тем лучше для ощущения во рту. "Еда-Дизайн". В центре внимания гамбургера - ломтик огурца. Предполагается, что клиент слышит вас, когда откусывает гамбургер. Кроме того, соль и уксус обеспечивают правильное ощущение от еды. По-прежнему не хватает подходящего соуса: удовольствие увеличивается с правильным кетчупом. Он должен быть сладким и немного кисловатым. Но он не должен бежать в булочку. Вот почему булочка немного поджаривается. Кроме того, это вызывает в носу едока легкий запах жареного. К чему все это? Чтобы у нас вода в рот набралась. Вода во рту отвечает за ощущение, что вы еще не насытились. Это не имеет ничего общего с булочкой из белой муки. Сытость не почувствуется, пока лишняя вода во рту - слюна - не исчезнет. Каждый может проверить этот принцип: вы берете булочку с гамбургером и едите ее без других ингредиентов. Он слишком сухой, чтобы его можно было есть. Только для соуса: если вы съедите его отдельно от остальных ингредиентов, он не только будет полностью сладким на вкус, но и вызовет обильное слюноотделение из-за его кислотности. Только вместе ингредиенты образуют работающую систему: булочка вытягивает слюну изо рта, а вскоре после этого соус и огурец заставляют слиться новую воду во рту. У потребителя возникает сильное желание есть больше. |