|
кафе быстрого обслуживания. Www bipl ru
Описание продукта Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу продуктов, цены и себестоимость осреднены. Упрощенный список продуктов приведен в таблице 1. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименований. Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице 2. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца. Таблица 1. Список продуктов
Наименование продукта
| Ед. изм.
| Цена, тыс. р
| Цена, $ US
| Экспорт, %
| Кофе
| чашка
| 6,00
| 0,00
| 0
| Мороженное
| порция
| 3,00
| 0,00
| 0
| Коктейли
| 250г
| 3,00
| 0,00
| 0
| Пирожное
| шт.
| 1,50
| 0,00
| 0
| Бутерброды
| шт.
| 3,00
| 0,00
| 0
| Горячие блюда
| порция
| 8,00
| 0,00
| 0
| Десертные блюда
| порция
| 4,00
| 0,00
| 0
| Спиртные напитки
| бутылка
| 50,00
| 0,00
| 0
| Пиво
| бутылка
| 5,00
| 0,00
| 0
| Окорочка гриль
| порция
| 9,00
| 0,00
| 0
| Салаты
| порция
| 7,00
| 0,00
| 0
| Шампанское
| бутылка
| 25,00
| 0,00
| 0
|
Таблица 2. Физический объем сбыта
Наименование статьи
| 11/1997
| 12/1997
| 01/1998
| 02/1998
| 03/1998
| 04/1998
| 05/1998
| 06/1998
| 07/1998
| 08/1998
| 09/1998
| 10/1998
| Кофе
| 0
| 3734
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| Мороженное
| 0
| 2800
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Коктейли
| 0
| 1867
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| Пирожное
| 0
| 7467
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| Бутерброды
| 0
| 6534
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| Горячие блюда
| 0
| 2800
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Десертные блюда
| 0
| 1400
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| Спиртные напитки
| 0
| 140
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| Пиво
| 0
| 4667
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| Окорочка гриль
| 0
| 2800
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Салаты
| 0
| 7467
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| Шампанское
| 0
| 187
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| Таблица 2. Физический объем сбыта (продолжение)
Наименование статьи
| 11/1998
| 12/1998
| 01/1999
| 02/1999
| 03/1999
| 04/1999
| 05/1999
| 06/1999
| 07/1999
| 08/1999
| 09/1999
| 10/1999
| Кофе
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| 4000
| Мороженное
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Коктейли
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| 2000
| Пирожное
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| Бутерброды
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| 7000
| Горячие блюда
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Десертные блюда
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| 1500
| Спиртные напитки
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| 150
| Пиво
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| 5000
| Окорочка гриль
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| 3000
| Салаты
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| 8000
| Шампанское
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| 200
| |
|
|