Отчет по практике зоотехния. Отчёт. Задачами практики являются
 Скачать 102.25 Kb.
|
|
6. Овцеводство Разведение овец позволяет получать шерсть, овчину, сало, мясо и молоко. Все эти продукты являются очень важными составляющими в нашей с вами жизни. В России выращивают примерно порядка 60 пород этих животных. Овец разводят в большинстве районов страны, но основными являются Поволжье, Северный Кавказ, юг Сибири и Урала. Специализированные фермы и хозяйства по разведению овец подразделяются на несколько категорий: Первые, это племенные заводы, занимающиеся совершенствованием некоторых пород для последующей их продажи племенным хозяйствам. Вторые, это племенные хозяйства, которые выращивают овец определенных пород и типов, которые изначально разводили на племенных заводах. Так же эти хозяйства занимаются выращиванием породистого молодняка и передают на племенные фермы. Третьи, это племенные фермы, преимущественно они занимаются поставкой ярок для ремонта стада. Четвертые, это станции по племенной работе, на которых происходит искусственное осеменение всего поголовья маточного скота. И, наконец, пятые, это товарные овцеводческие хозяйства, которые занимаются другими производственными направлениями. В различных зонах России различают овец на отары разных размеров. Это зависит от породы овец, их возрастного состава, состояния кормовой базы, племенных качеств, условий их содержания. На фермах по выращиванию полутонкорунного и тонкорунного овцеводства могут быть такие количества: ярки - 800-900 голов, маток около 600-800, бараны - 400-500, валухи - 800-1000, валушки - 900-1200 голов скота; в полугрубошерстном и грубошерстном овцеводстве будут уже другие значения: ярки - 600-800 голов, матки -700-800, бараны - 500-600 голов, валушки - 800- 1000. В овцеводстве необходимо постоянно производить работы по интенсивности этой отрасли. Ее сущность заключается в специализации и концентрации поголовья скота, осеменении, ягнении маток, причем ягнят отбирают еще совсем в маленьком возрасте. Так же создают хорошую кормовую базу. Все это способствует увеличению производства качественной продукции. При разведении овец нужно помнить, что эти животные не переносят повышенную влажность, сильную жару, сырые пастбища. А вот морозы они переносят неплохо, так как имеют хороший шерстяной покров. При недостаточном кормлении овцы расходуют жир, который они накопили в хвосте и курдюке. Отрасль овцеводства, в первую очередь, должна быть направлена на улучшение шерстяной и мясной продукции поголовья, также на увеличение выхода волокна, овчин, каракуля. Поэтому на племенных предприятиях сохраняют именно чистопородное разведение овец, а вот на производственных фермах, наоборот, целесообразней будет скрещивание разных пород животных, кроме романской и каракульной пород. 6.1 Технология содержания овец На сегодня в овцеводстве применяют две основные системы содержания и кормления: пастбищная и различные варианты стойлово-пастбищной. Выбор между этими вариантами зависит от наличия в хозяйстве естественных пастбищ или системы кормопроизводства. Технология летнего пастбищного кормления и содержания овец. При этой технологии овцы пасутся на естественных или сеяных пастбищах всё время пока они доступны. Выпас начинается, как только на пастбище появляется корм. Одномоментная замена сухих кормов на свежую зелёную траву может вызвать у овец расстройство пищеварения и понос, поэтому переход к пастбищному содержанию производят постепенно (примерно 7-10 дней). Овец перед первым выходом на пастбище необходимо осмотреть и по надобности выстригают шерсть вокруг глаз и обрезают копыта. Обычно выпас стараются начать как можно раньше, чтобы с первыми лучами солнца овцы уже были на пастбище. При жаркой погоде кормление прерывают примерно с 10 до 15 часов, животных отводят на стоянки для отдыха – тырлы. Возобновляют выпас, когда жара спадает и заканчивают с наступлением темноты. Если светлой части суток овцам не хватает, чтобы наесться их продолжают пасти ночью. Водопой на пастбище требуется ежедневно, по возможности 2 раза в сутки. Однократное поение проводят при прохладной погоде и избытке сочной травы. При поедании овцами зелёного корма у них сильно вырастает потребность в соли. Её необходимо давать в крупных кусках (лизунцах), которые животные могут лизать по собственному желанию. Доступ к разложенным лизунцам овцам обеспечивают во время стоянок или ночью. На хорошем пастбище овцам достаточно 5-6 часов, чтобы наесться, после чего они прекращают пастись. Ещё такой же промежуток времени они тратят на жвачку, во время которого они должны лежать. В большинстве случаев тырло не огорожено, но рядом с ним устраивают раскол, прогоняя через который животных их можно посчитать и осмотреть. Раскол делают из переносных щитов и жердей. Технология стойлово-пастбищного кормления и содержания овец. Эта система используется в регионах с длинной зимой или при значительном количестве пастбищ, которые невозможно использовать в зимний период из-за снежного покрова и животных приходится содержать в помещении значительную часть года. Важным источником кормов при этой технологии является промышленное кормопроизводство. При плохих погодных условиях овец кормят в помещениях из кормушек, которые устанавливают в базах (открытых загонах) на территории кошары или лагеря. Простейший лагерь – это зона, огороженная щитами у оной из сторон которой устроен навес. Для места расположения лагеря требуется наличие воды для поения и животных и, по возможности, запасов корма. Перевод с пастбищного кормления на стойловое начинают за неделю-полторы до их истощения. В это время сокращают продолжительность выпаса и одновременно увеличивают норму сухих кормов, пока полностью не перейдут на них. Грубые корма скармливают только в условиях сильных в помещениях. Концентрированные корма насыпают в корыта-рештаки. Для зимнего поения желательно оборудовать поилки автоматическим подогревом – это снизит заболеваемость животных. Крупные овцеводческие фермы делят маток, молодняк, баранов на специальные отары,которые содержатся в стойловый период в отдельных овчарнях. Если поголовье овец небольшое,все стадо размещают в одном помещении, которое перегорожено щитами или кормушками для того,чтобы разделить овец по полу и возрасту. В настоящее время при разведении овециспользуется много ручного труда, овцеводы зачастую объединяют традиционные технологии выращивания овец, что приводит к большим затратам, пастбищные и кормовые угодья используются нерационально, все это снижает рентабельность овцеводства. Необходимо использовать современные технологии для снижения себестоимости продукции. Например, новые технологии содержания овецпозволяет максимально использовать кормовые угодья прямо на пастбищах, или в загонах, отгороженными переносными изгородями. Благодаря специальной передвижной бункерной кормушке с 20 дневного возраста ягнят можно подкармливать прямо на пастбище. Для повышения сохранности молодняка, в современных овцеводческих хозяйствах применяют передвижные клетки-кучки. 6.2 Рацион кормления овец Система питания овец способна саморегулироваться, в результате чего поступающие в организм питательные вещества в первую очередь направляются на обеспечение жизнедеятельности внутренних систем и только потом на рост шерсти. Таким образом, нарушения в системе кормления особей в период суягности и лактации могут стать причиной снижения образования шерсти и вызвать пороки ее развития (слабость, появление голодной тонины). Существенную долю корма овцам в зимнее время дают в концентрированном виде. Благодаря концентратам в организм животного поступает необходимое количество энергии, способствуя росту и нормальному функционированию организма. Несмотря на их насыщенный состав, концентраты могут служить основой меню. Сами по себе они не обеспечивают нужное количество минералов и витаминов для организма скота. Эти готовые продукты отличаются высоким содержанием таких веществ, как: клетчатка, протеин (в бобовых культурах), крахмал, различные жиры. Все концентрированные корма в зависимости от происхождения и состава делят на несколько видов: Злаковые. Рацион питания овец может содержать в себе овес, пшеницу и ячмень. Бобовые. Среди них в основном используют горох и вику. Продукты переработки зерновых. Обычно представлены шротом, кукурузой, жмыхом подсолнечника и овсяными отрубями. Комбикорм для овец. По составу он более сбалансирован для данного вида животных, учитывает их потребности в питательных веществах и витаминах. Выпускается несколько разновидностей комбикорма, ориентированных на разные группы животных по возрасту и физиологическому состоянию. Поэтому при закупке корма можно приобрести отдельно комбикорм для баранов-производителей, молодняка, суягных или сухостойных особей. Помимо этого, в питании овец может быть задействована кукуруза. По объему в сутки овца должна получать около 150–170 г концентрированного корма, а суточная норма для барана может достигать 600 г. Летом травоядных животных принято переводить на свободный выпас, тогда питание строится на основе свежей травы. Молодая зелень содержит много витаминов и клетчатки. Повысить количество поступающего в организм протеина можно употреблением зелени бобовых культур. В целом для питания овец используют следующие виды растений: Донник, пырей, клевер, люцерну, одуванчики. Стоит отметить, что пастбища для отары подбирают из числа луговых участков и просторных лесных полянок. Болотистые территории лучше исключить. Также не следует использовать пастбище, если на нем растут: дурман, белена, чистотел, чемерица, молочай. Перечисленные виды трав могут нанести вред скоту. Помимо этого, многие растения, произрастающие на домашних клумбах, также являются опасными для травоядных животных, поэтому выпас около клумб желательно ограничить. Также важным ограничением при выпасе животных является отказ от влажной растительности. Нежелательно производить выпас отары на лугах рано утром или после дождя. Сырая трава способствует затруднению пищеварения, вызывая процессы брожения. В результате этого в пищеварительной системе животного может скапливаться большое количество газов, происходит вздутие кишечника. Если не будет оказана своевременная ветеринарная помощь, животное может погибнуть. Нормой ежедневного объема питания овец является употребление 1-2 кг травы на каждый центнер веса животного. Питание овец в домашних условиях может быть организовано с включением в рацион овощей, которые очень нравятся животным. Предпочтение отдается: Кабачкам, капусте, тыкве, огурцам, репе. Среди корнеплодов лидирует морковь, свекла и турнепс. Одно животное может потреблять до 4 кг овощей в день. Они обогащают рацион большим количеством клетчатки, витаминов и минералов, что улучшает деятельность пищеварительной системы и способствует росту и развитию животных. При этом другие питательные вещества перевариваются гораздо лучше за счет повышения объема клетчатки в рационе. Грубые корма Грубые корма чаще всего применяются зимой и ранней весной, когда отсутствует свежая зелень. В них содержится большое количество питательных веществ и витаминов, а хранить их можно длительный период. К грубым кормам относятся: Сено, солома, сенаж, ветки. Сено При отсутствии свежей зелени качественное сено выступает основным компонентом в меню овцы. За сутки бараны и ярки способны съедать по 3-4 кг такого корма. Причем в нем содержится большое количество витаминов и питательных веществ. Лучше всего заготавливать сено из таких культур, как: Вика, люцерна, дикий горох, донник, клевер, кострец, пырей и др. Разнотравье имеет наиболее сбалансированный состав. 7. Рыбоводство Рыбоводство — является одним из основных направлений аквакультуры и отраслью сельского хозяйства, которая занимается разведением рыбы, улучшением, а так же увеличением объёма рыбных запасов . В современном мире в связи с всё возрастающим количеством потребления продуктов питания влияние человека на водную среду становится всё сильнее и состояние этой самой водной среды от такого влияния не становится лучше. Природные ресурсы не бесконечны и водная среда не исключение. Выловы природных рыбных запасов с каждым годом увеличиваются , а природа не успевает восполнять всё то, что взял у неё человек, тем более, что в последние десятилетия человек сам своими руками уничтожает природные способы саморегуляции природы по восстановлению рыбных запасов. Различные промышленные комбинаты сбрасывают ежедневно в водоёмы огромное количество вредных отравляющих веществ , при этом гибнет огромное количество рыбы и вода становится всё менее пригодной для обитания рыбы, а так же её размножения. В погоне за энергоресурсами люди настроили во всех возможных местах гидроэлектростанции , этим самым зарегулировав все русла рек плотинами . Плотины препятствуют проходу рыбы к местам нереста , а значит рыба перестала ходить на нерест , соответственно некоторые проходные виды рыб , например таких как осётр, севрюга, белуга, горбуша, белорыбица, сёмга, кета, , кутум, рыбец и др. потеряли возможность доступа к местам нереста. С каждым годом популяция этих видов рыб постепенно сокращается в связи с выловом , а пополнения ждать неоткуда , так как плотины не позволяют подняться рыбе на нерест , а промвозврат ( искусственное зарыбление водоёмов ) осуществляется достаточно слабо , чтобы восполнить потери рыбных ресурсов, выловленных человеком. В связи с истощением рыбных запасов перед людьми встаёт вопрос – чем восполнить спрос на рыбную продукцию ? Вот здесь и приходит на помощь такая отрасль , как рыбоводство. Вообще то рыбоводством человечество занимается с давних времён, но в настоящее время вопрос рыбоводства очень актуален и интерес человека к этой отрасли с каждым годом возрастает. Особенно в последнее время , когда появляются новые технологии , позволяющие выращивать на единицу площади всё большие объёмы рыбы, интерес к рыбоводству появляется у всё большего количества людей. Рыбоводство условно можно разделить на два вида : Экстенсивное Интенсивное 7.1 Экстенсивное рыбоводство Экстенсивное рыбоводство является самой простой формой выращивания рыбы. Само по себе экстенсивное рыбоводство малозатратно и не требует особых вложений , но и прирост рыбы при таком виде рыбоводства получается наименьший. Для занятия экстенсивным рыбоводством достаточно иметь водоём с подходящей, по параметрам для выращивания рыбы, водой . Производительность пруда сильно зависит от кормовой базы самого пруда , а кормовая база зависит от многих факторов. В первую очередь самым важным является состав воды . Качество воды должно позволять развиваться в ней водным организмам и насекомым , то есть зоопланктону , бентосу, фитопланктону и высшим водным растениям. Так же важен состав ложа (дна водоёма) пруда. В нём не должно присутствовать отравляющих или угнетающих рост рыбы веществ . Анализ состава воды и грунта можно сделать в ближайшей местной экологической или ветеринарной лаборатории. Так же не должны присутствовать в составе грунта и воды болезнетворные бактерии и паразиты. Водородный показатель воды PH должен быть как можно ближе к нейтральному то есть около 7.0. Само ложе пруда и дамба не должны иметь утечек воды. При экстенсивном рыбоводстве рекомендуется применять выращивание рыбы в поликультуре , то есть карп, толстолобик, белый амур. При выращивании рыбы в поликультуре наиболее полно используется кормовая база водоёма. Карп поедает зоопланктон и бентос, толстолобик питается фитопланктоном, а белый амур употребляет высшую водную растительность и зоопланктон. Норма посадки малька в пруд при экстенсивном выращивании примерно такая: Карп 500-800 шт/га Толстолобик 700-1000 шт/га Белый амур 300 шт/га Среднегодовой прирост рыбы при экстенсивном выращивании в зависимости от рыбоводной зоны составляет от 70 до 400 кг с 1-го гектара водного зеркала водоёма. Желательно чтобы водоём был не сильно заросшим высшей водной растительностью, не более 20 % от общей площади водного зеркала. Но сама растительность должна присутствовать обязательно , так как растения во первых являются сами по себе пищей для некоторых видов рыб , во вторых в гуще растений хорошо размножаются и растут водные насекомые и организмы , а в третьих растения хорошо усваивают продукты метаболизма рыб аммоний и аммиак, в тоже время части растений погружённые в воду являются субстратом для нитрифицирующих бактерий. В водоёме не желательно большое количество хищной рыбы такой как окунь или щука. Большое количество хищников может запросто истребить всю молодь рыбы запущенной в водоём на выращивание. Хищники в небольшом количестве должны присутствовать в водоёме , чтобы уничтожать больных и слабых недоразвитых особей культурной рыбы , но только в разумных пределах. Ведь окуню по статистике, чтобы набрать 1 кг веса требуется съесть 14 кг рыбы.. Оптимальная глубина пруда должна быть 2-3 м. 7.2 Интенсивное рыбоводство Интенсивное рыбоводство осуществляется с помощью дополнительных методов интенсификации , благодаря которым , рыбопродуктивность прудов возрастает. Если к примеру при экстенсивном рыбоводстве можно получить за один сезон от 70 до 400 кг рыбы с гектара водоёма , в зависимости от рыбоводной зоны , то при интенсивном рыбоводстве с 1 гектара водного зеркала удавалось получить 5,5 тонн рыбы. К методам интенсификации можно отнести такие приёмы как : Кормление Аэрация Удобрение прудов Мелиорация Повышение проточности водоёма Поликультура Кормление рыб осуществляется как искусственными комбикормами , так и отдельными его компонентами, например пшеница, горох, ячмень, кукуруза, зерноотходы и т.д. Наряду с естественной кормовой базой водоёма это даёт очень хороший эффект. Рыба растёт быстрее и уменьшается кормовой коэффициент. Комбикорма могут быть как покупными так и самодельными. Стоить заметить , что покупные комбикорма хорошего качества дают довольно низкий кормовой коэффициент (КК) по сравнению например с самодельными или низкокачественными комбикормами. При кормлении рыбы различными кормами выделяют специальные кормовые места . При возможности устраивают под водой кормовые столики , что увеличивает контроль за поедаемостью корма. Рыба очень быстро приучается к кормлению “по графику” и через несколько дней уже сама подходит к месту кормления в определённое для кормления время. Поедая одновременно зоопланктон из водоёма и внесённые рыбоводом искусственные корма рыба получает наиболее полный рацион белков, углеводов, жиров, аминокислот и витаминов, что и обеспечивает быстрый и хороший прирост массы тела. При таком рационе снижается вероятность заболеваний , так как у рыбы повышается моцион и она активней двигается. Главное условие – не перекармливать рыбу. Как уже известно , что необходимым минимумом растворённого в воде кислорода является 4 мг/л. Но если кислорода в воде будет меньше 4-х мг/л , то у рыбы резко падает аппетит и ухудшается самочувствие. Это связано с особенностью биологических процессов происходящих в организме рыб. В пасмурные и дождливые дни , когда нет солнца содержание кислорода в воде падает , особенно в придонных слоях водоёма. Поэтому приходится организовывать насыщение воды кислородом путём её аэрации. Для аэрации применяются прудовые аэраторы двух типов. Первый тип аэратора работает за счёт прокачивания сквозь воду очень мелких пузырьков воздуха , с помощью так называемых распылителей , которые могут иметь форму диска , прямоугольника или трубя. Они соответственно так и называются- дисковые , трубчатые и т.д. При прохождении воздуха в виде мелких пузырьков сквозь толщу воды, часть кислорода растворяется в воде , что улучшает у рыбы самочувствие обеспечивает и соответственно повышает у неё аппетит. Другой тип аэратора основан на разбрызгивании мелких капель воды над поверхностью водоёма. Разбрызгивание происходит за счёт быстровращающихся лопаток или дисков. Когда работает разбрызгивающий аэратор , то над водой стоит “шапка” из водяной пыли и тумана Мелкие капли пролетая в воздухе сами насыщаются кислородом и уже насыщенные падают в воду. Удобрение прудов производят с целью повышения кормовой базы водоёма. В водоём весной добавляют органические удобрения , чтобы обеспечить в воде питательную среду для таких микроорганизмов как инфузории, хлорелла и им подобным. Сами инфузории не являются пищей для взрослых рыб , но в свою очередь их съедают такие водные обитатели как дафнии , коловратки, циклопы, трубочник и многие другие. А вот дафний , циклопов, коловраток рыба ест с удовольствием. Внося органические удобрения в пруд рыбовод подкармливает промежуточное звено в цепи питания рыбы. О внесении удобрений в водоём читайте в другой статье Удобрение прудов. Мелиорацию проводят для профилактики заболеваний рыбы, улучшения гидрохимического состояния водоёма, для борьбы с излишней водной растительностью и иловыми отложениями. Производят мелиорацию путём летования пруда , залужения берегов , насаждением растений в прибрежной зоне. . Более подробно о мелиорации прудов можно прочитать в статье Мелиорация Повышение проточности пруда тоже является одним из методом интенсификации рыбоводства Если проточности в пруду нет и загрязнённая рыбными фекалиями вода не успевает очищаться от продуктов метаболизма рыб , то в воде появляется повышенное содержание аммония , который достигая определённых пределов угнетает рыбу и она перестаёт питаться и дело иногда доходит до заморов. Особенно протока воды необходима при интенсивном кормлении рыбы комбикормами при больших плотностях посадки. Естественный природный биофильтр не успевает очищать воду от рыбных выделений и в таком случае на помощь приходит повышенный проток воды через водоём , который и уносит загрязнённую воду из пруда , одновременно пополняя его чистой незагрязнённой водой. Поликультура является одним из ведущих факторов интенсификации рыбоводства. Поликультура - это совместное выращивание различных видов рыб, которые не являются между собой конкурентами в питании . Так как ни один вид рыб не может потреблять сразу все элементы кормовой базы водоёма, содержание рыб в поликультуре позволяет использовать все присутствующие в водоёме виды пищи для питания рыб, при этом повышая общую рыбопродуктивность водоёма. |