Отчет по практике зоотехния. Отчёт. Задачами практики являются

• Название: Задачами практики являются
• Анкор: Отчет по практике зоотехния
• Дата: 12.09.2022
• Размер: 102.25 Kb.
• Имя файла: Отчёт.docx
• Тип: Документы; #672909
• страница: 3 из 5

4.1 Содержание кроликов

Клеточное содержание

Это самый прогрессивный способ содержания кроликов, который имеет огромные преимущества перед содержанием в вольерах, ямах и т.д. Во-первых - это удобство в обслуживании. Во-вторых - возможность автоматизации большинства процессов (раздача кормов, поение, уборка навоза и прочее) в условиях крупных хозяйств. В-третьих - такой способ облегчает ведение племенного учета и проведение зооветенринарных мероприятий (вакцинация, ветуход и прочее).

Однако при строительстве клеток необходимо учесть много факторов, которые должны способствовать повышению продуктивных качеств кроликов и облегчить работу по уходу за ними. Кроме того клетки и помещение крольчатника должны соответствовать зоогигиеническим нормам, которые обеспечат снижение уровня заболеваемости животных, повысят их репродуктивные способности, снизят до минимума возможный травматизм среди поголовья.

Наиболее удобными как для кроликов, так и для кролиководов считают клетки с решётчатыми полами, сетчатой передней стенкой и глухими боковыми и задней стенкой. Клетки располагают в один или два (иногда даже три) яруса по обоим сторонам специально построенного ангара (шедовое содержание). Наиболее правильно, если ширина такого ангара позволяет организовать независимые проходы для подвоза кормов и уборки навоза.

Независимое расположение кормовых и навозных проходов позволит избежать контактов между кормом и продуктами жизнедеятельности кроликов, что уменьшит риск распространения инфекционных и инвазионных заболеваний на ферме.

Однако при таком расположении клеток в крольчатнике площадь помещения очень большая, что непозволительная роскошь для многих приусадебных хозяйств. В таком случае клетки можно расположить вплотную к стенам (без устройства навозных проходов), но и конструкцию клеток придётся несколько изменить. Крышу первого яруса клеток наклоняем в стороны кормового прохода с увеличением козырька (200-250 мм) для того, чтобы моча и фекалии из верхних клеток не попадали на корм в нижние клетки.
4.2 Кормление кроликов

Домашние кролики относятся к травоядным животным, поэтому основная масса кормов для них - это корма растительного происхождения. Их, в свою очередь, можно разделить на грубые, зелёные, сочные и концентрированные. Кроме того, как отдельную категорию, можно выделить полнорационные комбикорма, которые в своём составе имеют полный комплекс питательных веществ, витаминов и минералов для обеспечения максимальной продуктивности кролика. Корма животного происхождения (мясо-костная мука, кровяная мука, рыбная мука, сухое молоко, рыбий жир) используются в небольших количествах в составе комбикормов или как добавки к кормовым смесям.

Грубые корма: сено, сенаж, травяная мука, сенная мука, солома, веточный корм, шелуха подсолнечника и хвойная мука.

Зелёные корма: луговые травы, травы сеяных злаковых и бобовых культур, ботва некоторых корне и клубнеплодов.

Сочные корма: корне и клубнеплоды, силос, овощи и бахчевые культуры.

Концентрированные корма: зерно злаковых и бобовых культур, продукты переработки зерна, зерновые отходы, отходы переработки масличных культур.

Для наиболее успешного содержания кроликов в условиях приусадебного хозяйства или мини-фермы необходимо предоставить поголовью животных рацион, который обеспечит их полным комплексом питательных веществ, минералов и витаминов для нормального функционирования организма животного и получения от него максимальных показателей продуктивности.

При составлении рационов используют несколько показателей питательной ценности кормов: энергетическая ценность (выражается в кормовых единицах (к. ед.), килокаллориях (ккал) или килоджоулях (кДж)), содержание переваримого протеина, содержание витаминов и минеральных веществ.

Кроме того нужно знать и выполнять основные ветеринарно-санитарные требования к качеству кормов: не допускать попадания ядовитых кормов и веществ, которые могут привести не только к серьёзным нарушениям работы пищеварительного тракта кролика и организма в целом, но и привести к гибели животного или всего поголовья полностью, не давать кроликам заплесневевшие или пропавшие корма.

При использовании комбикормов и кормосмесей не

допускать использования просроченных кормов, при даче зелёных кормов не допускать попадания земли или грязи, ядовитых трав. Не рекомендуется скармливать свежескошенную траву, особенно смоченную росой или дождём (после скашивания лучше дать подвять траве несколько часов).

Нельзя не отметить, что все корма перед дачей кроликам необходимо должным образом подготовить, что позволит повысить усваиваемость кормов, снизить количество рассыпанного корма, произвести дополнительный контроль качества.

Основная масса кормов, применяемых для кормления кроликов, требует проведения определённых мероприятий, которые повышают их усваиваемость, снижают количество рассыпанных кормов, дают возможность дополнительно проконтролировать их качество.

Сено и другие грубые корма

Сено не требует проведения каких-то особых мероприятий, которые значительно повышают его кормовые достоинства. Однако перед дачей кроликам стоит производить внимательный его осмотр на наличие в нём ядовитых трав (хотя в сене основная масса ядов нейтрализуется, но некоторые всё же сохраняют свои отравляющие свойства - дурман, чистотел и некоторые другие), наличие плесени или прелости. Кроме того многие кролиководы производят резку и измельчение грубого сена для улучшения его поедаемости. Сенная резка и труха (так же можно скармливать и солому высокого качества) заливается кипятком и сдабривается отрубями или дертью. Такую смесь, после остывания, кролики поедают очень хорошо.

Корнеплоды и клубнеплоды

Подготовка корнеплодов к скармливанию заключается в их тщательной очистке от земли и грязи, удалении подгнивших корней и частей корнеплода. Выдают корнеплоды кроликам либо отдельно (разрезая на небольшие кусочки), либо в составе мешанок, для приготовления которых корнеплоды измельчают в специальных ступах или на тёрках. Картофель можно скармливать как в сыром виде (свежие клубни), так и в вареном (проросшие клубни). Перед дачей необходимо тщательно осматривать картофель и отделять зелёные клубни, которые содержат большое количество соланина (ядовитое вещество, вызывающее сильнейшие отравления кроликов вплоть до гибели). Воду после варки картофеля использовать для кормления животных тоже нельзя.

Зерновые корма

Скармливать зерновые корма можно и в натуральном виде, но для повышения поедаемости, улучшения усваиваемости и снижения потерь лучше их измельчать. Из дерти готовят кормовые мешанки, смешивая её с любыми смачивающими составляющими: подсоленная вода, измельчённые корнеплоды, вареный картофель, бытовые пищевые отход.

5. Птицеводство

С точки зрения термина птицеводство – это научная дисциплина о разведении и усовершенствовании пород домашней птицы. Кроме того, принято считать, что это разведение домашней птицы как отрасль сельского хозяйства, а также предприятие, занимающееся разведением птиц домашней породы

Птицеводство является важнейшей отраслью животноводства и сельского хозяйства. Основное направление – это получение мяса и яиц, побочное – перо и пух. Фабрики, птицефермы занимаются не только куроводством, но и перепеловодством, гусеводством, а также утководством. Невозможно переоценить социальную роль, которую играет в нашей жизни птицеводство. Ведь оно производит необходимые для человека продукты питания. Яйцо и мясо являются важными компонентами рациона людей.

Яйцо-оно является эмбрионом, именно поэтому в нем содержится просто огромный запас питательных веществ. Витаминов и белка там столько же, сколько в икре семейства осетровых. Основное вещество в яйце – это желток, в котором имеется лецитин. Именно поэтому он незаменим не только в майонезе и тесте, но и в кремах и шампунях. Яйцо способно удовлетворить суточную потребность человека в витаминах, например, в В12. Яйца перепелов являются деликатесной продукцией, а в промышленности используется для производства вакцин.

Мясо птиц так же богато питательными веществами. Например, индейка содержит самое низкое количество холестерина среди других пород. А курятина – диетическое мясо, которое используется в рационе больных людей. Замороженная курица оптом продается прямо на птицефабрике. Не обделили вниманием и гусей. Их мясо также употребляется в пищу, а из печени готовят деликатесы. 

В России птицеводство – это динамически развивающаяся система. Ему уделяют особое внимание. Это связано с тем, что благодаря птицефабрикам страна может получить высококлассные продукты питания в кратчайшие сроки и в огромном количестве. Особую популярность набрали куры из-за того, что от них можно получить, и мясо, и яйца. А вот от уток и гусей лишь мясо, так как их яйца не рекомендуется употреблять в пищу.  Их разведением занимаются в меньшей степени и небольшие фермерские хозяйства.
5.1 Технология содержания кур на птицефабриках

Кур-несушек промышленного стада содержат на специализированных предприятиях в типовых птичниках. Помещения для кур-несушек делают безоконными. Это позволяет строго соблюдать рекомендуемые световые режимы. Полы в птичнике бетонированные, так как этот материал устойчив к агрессивным средам (помет, дезинфицирующие средства).

Выбор оборудования, обеспечивающего поддержание оптимального микроклимата, зависит от поголовья птицы, системы содержания, а также от климатических условий зоны расположения птицефабрики.

Свежий воздух, подаваемый в зону размещения птицы, должен быть рассредоточен по всей площади помещения. При содержании птицы в многоярусных клеточных батареях отношение суммарной площади сечения приточных шахт на входе в зону размещения птицы к суммарной площади проходов (междурядий и продольных переходов у стен) должно составлять не менее 0,1. Отапливают птичники разными способами: горячей водой, подаваемой из центральной котельной с помощью тепло- или газогенераторов, а также электрокалориферами, входящими в оборудование приточных вентиляционных систем.

На специализированных птицефабриках промышленное стадо кур-несушек содержат в клеточных батареях различной конструкции. Наиболее распространены комплекты оборудования с клеточными батареями КБН-1, КБН-Ф-4, БКН-3, БКН-ЗА, К-П-12.

В двухрядных четырехъярусных клеточных батареях КБН-1 и КБН-Ф-4 механизирован процесс раздачи корма с применением навесного бункерного кормораздатчика. Для поения используют желобковые поилки. Помет убирают с помощью канатно-скребковой установки. Сбор яиц осуществляется одновременно с раздачей корма с помощью продольных ленточных транспортеров. Размеры одной клетки, мм: длина 700, ширина 455, высота 400. Плотность посадки до 19 гол/м².

В комплект оборудования БКН-3 входят бункер для кормов, транспортер для подачи корма в батареи, установка для уборки помета, транспортер и элеваторы для сбора яиц, электрооборудование. В модернизированных комплектах оборудования с клеточными батареями БКН-ЗА поставляются электромагнитные клапаны для внедрения прерывистых режимов поения, усовершенствованы бункеры-дозаторы корма, поворотные блоки в транспортерах для сбора яиц и кормораздатчиках. Плотность посадки — до 25 гол/м².

Клеточное оборудование К-П-12 включает в себя четырехъярусные клеточные батареи, что позволяет увеличить плотность посадки на 20 %, снизить затраты труда на производство 1000 яиц на 28 % и металлоемкость на 17 % по сравнению с оборудованием КБН. Навесные бункерные кормораздатчики с дозаторами рассчитаны на применение рациональных режимов кормления. В батареях механизирован сбор яиц с выводом их на стол-накопитель.

Для равномерного в течение года получения пищевых яиц проводят многократное комплектование поголовья кур-несушек. Для крупных птицефабрик оптимально 12-кратное комплектование.

Кратность комплектования и поголовье кур-несушек зависят от планируемого объема продукции, типа оборудования, вместимости и количества помещений, продуктивности и сохранности птицы.

Во избежание стрессов непосредственно перед началом яйцекладки ремонтных курочек следует переводить в птичник для кур-несушек в возрасте 105—110 дней, но не позднее 120 дней.

Комплектуют промышленное стадо здоровым, хорошо развитым, выравненным по живой массе молодняком.

Птичник следует заполнять одновозрастной птицей и в кратчайшие сроки (до 5 дней). Содержать в одном помещении птицу разных возрастов недопустимо.

Плотность посадки в клетках для кур, созданных на базе породы леггорн, должна быть не менее 400 см²/гол., кроссов, созданных на базе породы род-айланд, — 500 см²/гол. Переуплотнение ведет к возникновению драк, падежу и выбраковке, снижению яйценоскости, увеличению боя и насечки яиц. К этому же может привести недостаточный фронт кормления и поения птицы. Рекомендую при свободном доступе к корму соблюдать фронт кормления не менее 7см/гол., а при ограниченном кормлении не менее 10см. фронт поения должен составлять при использовании желобковых поилок не менее 2 см/гол., ниппельных и микрочашечных поилок — один ниппель или одна микрочашка на 4—5 гол.

Поилки и кормушки следует постоянно держать в чистоте, так как остатки корма в условиях повышенной влажности и температуры служат идеальной средой для развития патогенной микрофлоры.

Механизация и автоматизация процессов кормления, удаления помета, сбора яиц и других технологических операций в помещениях, где выращивают и содержат птицу, облегчает труд обслуживающего персонала и способствует снижению затрат на единицу продукции.
5.2 Современная система кормления кур

Для кормления птицы применяют в основном три типа кормления: сухой, влажный и комбинированный. Наиболее перспективный и приемлемый тип кормления во всех специализированных хозяйствах – сухой, на полнорационных комбикормах. Это позволяет повысить использование питательных веществ, снизить затраты кормов на единицу продукции. Полнорационные комбикорма готовят на основе специальных рецептов, из зерновых кормов, кормов животного происхождения, отходов технических производств с добавлением премиксов, БВМД.  Все компоненты измельчаются (если необходимо), тщательно перемешиваются между собой в определенной пропорции, иногда подвергаются гранулированию (желательно).

При влажном типе кормления измельченные зерновые корма увлажняются водой, обратом, мясным бульоном или влажными компонентами рациона (мясной фарш, измельченные сочные корма). Влажные кормосмеси готовят непосредственно в хозяйствах перед кормлением.

При комбинированном типе кормления, который пока широко распространен в хозяйствах, используют сухие зерновые смеси, комбикорма и влажные мешанки (морковь, свекла, комбисилос, дрожжи пекарские и др.). Сухие корма птица получает без ограничения в любое время, а влажные мешанки раздают 2-3 раза в сутки.

Перед скармливанием зерновые корма подвергают измельчению. Для взрослой птицы зерно измельчают на крупную дерть (3 мм), для молодняка 1-2 мм. Более тонкий помол поедается менее охотно. 

Из всех видов сельскохозяйственных животных куры-несушки являются наиболее интенсивными производителями полноценного белка. В расчете на 1 кг массы курица с годовой яйценоскостью 260 яиц может производить около 875 г наиболее полноценного пищевого белка, а корова с годовым удоем 5000 кг – только 275 г.

Потребность в энергии для кур-несушек складывается из потребности на поддержание жизни, рост (для молодых кур), образования яйца, жироотложение. Для молодых кур концентрация энергии в 100 г комбикорма должна составлять 1,05 МДж и 13,5-14 % сырого протеина. Через месяц после перевода молодых кур (молодок) в основное стадо (переводят в 150 дней), их переводят на рацион взрослых кур первого периода яйценоскости (17 % сырого протеина и 1,14 % обменной энергии). На 10-11 месяце рост организма практически заканчивается, и им понижают уровень кормления до 1,13 МДж и 14 % протеина.

К 420-430 дню жизни у кур наступает изменение обмена веществ и происходит активное отложение внутреннего (особенно в печени) и подкожного жира в организме. Поэтому им понижают уровень кормления до величин, соответствующих проявлению той продуктивности, которая имеется в стаде. Высококалорийные рационы, особенно при клеточном содержании, часто вызывают нарушения энергетического обмена – жировое перерождение печени, что на практике проявляется в снижении массы яиц, а затем резкое падение яйценоскости. Для предотвращения этого явления необходимо строго контролировать ЭПО, рекомендуют ограничение кормления, периодическое назначение голодных диет, включать добавки липотропного действия: синтетический метионин (0,05-0,07 % от массы), холин-хлорид (1 кг на 1 т), витамин В₁₂ (12 мг на 1 т). После устойчивого понижения яйценоскости по стаду кур переводят на рацион с пониженной питательностью (1,05-1,09 МДж ОЭ и 14-15 %) сырого протеина. 

При клеточном содержании несушек не рекомендуется использовать гранулированный комбикорм, так как это может приводить к ожирению. Желательно использовать комбикорм в виде крошки или в рассыпном виде. Среднее потребление комбикорма у кур несушек клеточного содержания составляет 100-115 г в сутки. При напольном содержании желательно использовать комбикорма в виде гранул или крошки, потребление которых в сутки составляет около 120 г.

Основу полнорационных комбикормов для кур и другой с.-х. птицы составляют богатые энергией и бедные протеином зерна злаков (50-70%). Максимальная норма ввода может составлять: кукуруза, пшеница – 60-70 %, ячмень, овес, сорго, просо – 30-40 %, ячмень и овес без пленок – 50-60 %. Зерна бобовых вводят ограничено, из-за содержащихся в них ингибиторов пищеварительных ферментов. Горох – 7-15 %, бобы – 5-10 %, безалкалоидный люпин – 3-7 %. В качестве источников протеина можно использовать жмыхи и шроты, для повышения концентрации энергии в рационе – животные и растительные жиры, фосфатиды (отходы производства растительных масел).