лекция. Лекция 1. Значение растениеводства в сельском хозяйстве
 Скачать 91.37 Kb.
|
|
Лекция 1. Значение растениеводства в сельском хозяйстве. Важнейшие задачи растениеводства. Растениеводство как научная дисциплина. Методы исследований в растениеводстве. Растениеводство – отрасль сельского производства Растениеводство – одна из основных профилирующих дисциплин в подготовке спе-циалиста-агронома. Особое место растениеводства в образовательном процессе, обеспечи-вающем эту подготовку, определяется обобщающим, точнее синтезирующим многие дисци-плины биологического и агрономического профилей, характером. Основу растениеводства, как учебной дисциплины, составляют частнаябиологияича-стнаяагротехника(технология) полевых культур. Вместе с тем в дисциплине значительное место отводится теоретическим предпосылкам («биологическиеосновы») и обобщениям обеспечивающим осмысленный научный подход к овладению учебным материалом. Особое место в растениеводстве принадлежит изучению семенного и посадочного материала, как объектов технологии («семеноведение»); факторов среды обитания растений и количествен-ных связей между ними и продуктивностью растений («программированиеурожаев»); пер-спективам развития агротехнологий («точноеземледелие»). Сказанное подчеркивает как системность курса, так и сложность его подачи и овладения им. Ибо, только овладев много-образиембиологических и особенно технологических подходов и возможных решений при возделывании полевых культур, выпускник может претендовать на должный уровень про-фессиональной подготовки. 1. Краткая история развития растениеводства. Начало земледелия относятся к неолиту – новому каменному веку. В свайных построй-ках периода неолита (Швейцария), относящихся по времени от 10000 до 4000 лет до н.э., при археологических раскопках были найдены зерна пшеницы, ячменя, проса, льна, гороха, че-чевицы. Растениеводство или земледелие (по рукописным упоминаниям), как отрасль сель-ского хозяйства возникло в глубокой древности, когда человек перешел от простого сбора даров природы к оседлому образу жизни, осознанной обработке земли, отбору и возделыва-нию нужных ему растений, которые в дальнейшем стали называться культурными. Признаки земледельческой деятельности человека были обнаружены археологами и принадлежали к каменному веку (примерно 10-12 тыс. лет назад). К этому времени относятся семена первых культурных растений – пшеницы, ячменя, риса, которые были обнаружены в ходе археологических раскопок. Археологические исследования указывают, что происхож-дение земледелиясвязано с зоной горных долин и плато, расположенных в субтропическом поясе. Районами наиболее старой земледельческой культуры в мире считаются Мексика, Пе-ру, Боливия, Индия, Китай, Сирия, Египет. Земледелие в Америке возникло независимо от других континентов и, возможно, является более древним. Отдельные находки позволяют считать, что в Мексике человек стал заниматься. выращиванием кукурузы по крайней мере не менее 10 тыс. лет назад. Великий советский ученый Н. И. Вавилов выделил несколько самостоятельных и весь-ма древних очагов земледелия, относящихся к VII-IIIтысячелетиямдонашейэры:перед-неазиатский(где возделывались ячмень, пшеница и др.); долиныгорногоиВосточногоКи-тая(рис, просо, пшеница и др.); Мексика(кукуруза, бобы, перец); Перуанскийцентр(хлоп-чатник, тыква, перец, бобы и др.). В Западной Европе земледелие возникло в V-IV тысячелетиях до нашей эры. Древней-шими очагами земледелия были также районы Средней Азии и Закавказья. На территории Восточной Европы первые подтверждения земледельческой деятельности человека относят-ся к каменному веку. Земледелием на территории современной Украины занимались в III-II тысячелетиях до нашей эры, когда на землях, обработанных мотыгами, человек выращивал пшеницу, ячмень коноплю и другие растения. Первые упоминания в летописях о земледелии на Руси относятся к 946 г. нашей эры. Переход человека в железный век датируется началом первого тысячелетия до н.э. Для этого периода характерен переход к п л у ж н о м у земледелию. Таким образом, этап мо-тыжного земледелия растянулся на тысячи лет. Столько же продолжительным был и началь-ный период окультуривания одних с одновременным вовлечением из дикой флоры новых видов растений. Однако основные полевые культуры вошли в культуру именно в эпоху мотыжного земледелия. Решающее влияние на формирование основных типов современных культурных растений оказали д л и т е л ь н о с т ь и м а с с о в о с т ь улучшающих отбо-ров. Таких как, например, встряхивание снопов перед обмолотом (отбор для посева более крупноплодных форм), «сечка» – отсекание и обмолот верхних коробочек в снопах льна (от-бор высокорослых форм), формирование признаков неполегаемости, неосыпаемости и др. С течением времени менялся образ жизни человека, одни цивилизации сменялись другими, новыми. Постоянно набор выращиваемых растений претерпевал определенные изме-нения, менялись, улучшались и совершенствовались способы возделывания культур. Возрастающие потребности и запросы человека требовали как увеличения продуктивности растений, так и расширения разнообразия качества получаемых продуктов. Примитивный отбор уже не мог удовлетворять потребности человека. Возникает научная селекция растений. Земледелец постепенно перестал выращивать просто пшеницу, рожь или ячмень, а начал возделывать отдельные сорта, т.е. наиболее адаптированные к конкретным условиям формы, обладающие высокой продуктивностью и потребительскими качествами. По-разному складывались приемы возделывания полевых растений у народов различ-ных цивилизаций – народов Дальнего и Ближнего Востока, Европейских стран, древних пе-руанцев, майев, ацтенов и др. В различных регионах в культуру вовлекались и возделыва-лись разные виды растений (рис, пшеница, ячмень, кукуруза, картофель и т.д.). Образ жизни народов, их быт, традиции, религия и обряды – все это откладывало отпечаток на выбор культур (с учетом их наличия в дикой флоре) и характер их возделывания. По образному выражению К.А. Тимизярева культура поля всегда идет рука об руку с культурой человека, и добавим – с цивилизацией. Действительно, необходимость выращи-вать растения, безусловно, предполагает оседлый образ жизни и ее определенный уклад. Скотовод – кочевник, постоянно меняя пастбища и стоянки, мог использовать только расте-ния дикой флоры, употребляя в пищу отдельные знакомые ему плоды. Возделываемые же растения требуют постоянного ухода в течение достаточно длительного времени. А это, ес-тественно, предполагает постоянное присутствие человека, «привязывая» его к определен-ному месту, а, следовательно, переход к оседлому образу жизни. Превращению вовлекаемых в процесс возделывания представителей дикой флоры в культуные растения способствовало создание благоприятных условий для их произрастания за счет обработки и рыхления почвы, удобрения бытовыми отходами, орошения, удаления растений – конкурентов и т.д. Изначальное земледелие и выращивание практически всех культур носило м о т ы ж н ы й характер, характер огородной культуры. Это позволяло за-метить и отобрать из массы растений лучшие, наиболее интересные экземпляры. При этом большое значение имели сроки сева (создавались различные условия, воздействующие на растения). В результате возникали новые формы, выделялись пластичные экземпляры, кото-рые постоянно отбирались для размножения. За счет миграции племен возделываемые рас-тения попадали в новые почвенно-климатические условия, где могли проявляться способные к изменчивости полезные признаки. Сельскохозяйственное производство – древнейшая отрасль человеческой деятельности, впитавшая и отражающая быт, культуру, развитие, менталитет и в целом уровень и характер цивилизации народов. |