Анатомия.Строение домашних птиц. 1 особенности анатомии домашних птиц
 Скачать 5.17 Mb.
|
|
ВВЕДЕНИЕ Анатомия относится к одной из древнейших наук, развитие которой находилось в тесной зависимости от развития человеческого общества, уровня его производительных сил и характера производственных отношений. Порожденная потребностями практической жизни человека, анатомия и поныне остается одной из научных основ распознавания и лечения болезней человека и животных, обслуживая разнообразные требования ветеринарии, животноводства и других отраслей практической деятельности человека. Она содействует разрешению многих важных теоретических, обще-биологических и философских проблем. Биология (bios – жизнь, logos – учение, понятие) – наука о живых объектах, их организации и жизнедеятельности. Живое – это совокупность животных и растительных организмов, населяющих нашу планету. По объектам изучения биология подразделяется на ботанику (гр. botane – трава, растение) – учение о растительных организмах и зоологию (zoon – животное) – учение о животных организмах. В этой работе мы рассмотрим особенности строения домашних птиц и сравним со строением других млекопитающих. 1 ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ДОМАШНИХ ПТИЦ Птицы – высокоорганизованные теплокровные животные, приспособленные к полету. Благодаря большой численности и широкому распространению на Земле они играют исключительно важную и многообразную роль в природе и хозяйственной деятельности человека. Известно свыше 9 тысяч видов птиц. Класс птиц подразделяется на килевых и бескилевых. Домашние птицы – килевые относятся к двум отрядам: курообразные – Galliformes (куры, индейки, цесарки) и гусеобразные – Anseriformes (гуси, утки). Происходят птицы, как и млекопитающие, от древних рептилий, на что указывают такие образования, как чешуя на дистальных участках конечностей птиц, наличие клоаки. Птицы выделились в особый класс благодаря приспособлению к передвижению по воздуху – полету, что отразилось на строении органов всех систем их организма. Кости птиц пневматизировались, кожа оказалась безжелезистой, грудная конечность приспособилась к движениям в воздушной среде, благодаря чему только мышцы крыла получили значительное развитие, остальная же мускулатура в своем развитии сведена до минимума. В органах дыхания образовались воздушные мешки, ротовая полость стала беззубой, укоротился толстый отдел кишечника, исчез мочевой пузырь, у самок остались развитыми лишь левый яичник и яйцевод. Тело птиц в связи с передвижением по воздуху в процессе эволюции максимально облегчалось, что привело ко многим морфологическим особенностям строения их органов и систем. Наряду с этим в строении тела представителей класса птиц и млекопитающих имеется очень много сходства, связанного с общностью их происхождения, поэтому в данном разделе будут излагаться лишь отличительные особенности строения их органов и систем. 1.1 СКЕЛЕТ Для скелета птиц характерен его интенсивный рост в первый период постнатального онтогенеза. До 60-дневного возраста кур их скелет вырастает на 65–70 % массы взрослой птицы, опережая темп роста массы всего тела, которое к этому времени вырастает лишь на 40 %. К четырем месяцам скелет кур заканчивает свой интенсивный рост. Идет лишь внутренняя перестройка кости, подготовка скелета к яйцекладке, в которой он у птиц принимает активное участие. К началу яйцекладки у кур появляется медуллярная кость (у петухов ее нет); как предполагают многие исследователи, она активно участвует в образовании скорлупы. Относительная масса скелета птиц с возрастом уменьшается в 2 раза; у 15-дневных цыплят она составляет 17–18 %, а у взрослых, равна 9 – 10 % от общей массы тела. При слабой освещенности помещений (10 лк) темп роста скелета и тела цыплят снижается; гиподинамия, экранизация помещений вызывает задержку роста и дифференцировку костной ткани и костного мозга, что приводит к запаздыванию яйцекладки, ухудшению качества скорлупы, снижению резистентности и т. д. Скелет птиц подразделяется на скелет туловища, головы и конечностей (рис. 1). Наибольшие особенности наблюдаются в строении позвоночного столба и черепа. В отличие от млекопитающих у взрослых птиц в костях имеются воздухоносные пазухи (в большинстве своем это микрополости в позвонках). Среди трубчатых костей у кур значительную полость имеет плечевая кость, которая с возрастом увеличивается. Однако у кур с началом яйцекладки полость уменьшается за счет появления в дистальном участке медуллярной кости. [http://birds.if.ua/o_pticax/anatomiya.html]  Рисунок 1. Скелет курицы: 1 – шейные позвонки; 2 – грудные позвонки, 3 – подвздошная кость; 4 – седалищное отверстие; 5 – хвостовые позвонки; 6 – пигостиль; 7 – седалищная кость; 8 – лонная кость; 9 – запертое , отверстие; 10 – бедренная кость; 11 – боковой отросток грудины; 12 – малоберцовая кость; 13 – средний отросток грудины; 14 – большеберцовая кость; 15 – цевка; 16 – I палец; 17, 18, 19 – IV, III и II пальцы; 20 – гребень грудины; 21 – коленная чашка; 22 – реберный, отросток грудины; 23 – ключица; 24 – коракоид; 25, 26 – стериальные и вертебральные участки ребер; 27 – крючковидиый отросток ребра; 28 – лопатка; 29 – плечевая кость; 30 – лучевая кость; 31 – локтевая кость; 32, 33, 34 – II, III и IV запястно-пястные кости; 35 – III палец.  Рисунок 2. Грудная кость гуся: 1 – ключица; 2 – лопатка; 3 – коракоид; 4 – грудина; 5 – гребень грудины; 6 – грудинная вырезка; 7 – стернальные концы ребер.  Рисунок 3. Пояснично-крестцовый отдел позвоночника и тазовый пояс: 1 – пояснично-крестцовый отдел позвоночника; 2 – последнее ребро; 3 – подвздошная кость; 4 – седалищная кость; 5 – лонная кость. Скелет туловища у птиц имеет те же отделы, что и у млекопитающих. Однако шейный отдел у птиц подвижен и состоит из различного количества позвонков – vertebrae cervicales. У кур их 13 – 14, у уток 14 – 15, у гусей 17 –18. У позвонков слабо развиты остистые отростки. Суставные поверхности тел – седловидной формы, что позволяет производить движение в сагиттальной и фронтальной плоскостях. На проксимальном крае атланта суставная поверхность соответствует форме затылочного мыщелка в виде округлой ямки, допускающей вращение по многим осям. Грудной отдел составлен у кур 7, а у уток 9 грудными позвонками. Между 1-м и 2-м позвонками имеется седловидный сустав, грудные позвонки со 2-го по 5-й срослись в сплошную кость, 6-й грудной позвонок соединен подвижно как с 5-м, так и с 7-м позвонком, в то время как 7-й грудной и 1-й поясничный, срослись. У птиц первое, второе, реже третье, а иногда и последние ребра — астернальные, остальные – стернальные. Ребра разделяются на две костные части – вертебральную и стернальную. Эти части соединены суставами под углом друг к другу. От заднего края вертебральной части каждого ребра каудодорсально отходит крючковидный отросток – processus uncinatus, соединяющийся со следующим за ним ребром. Обе части ребра удлиняются в каудальном направлении. Грудная кость сильно развита, пластинчата и имеет у кур значительную вырезку по каудальному краю; у уток эта вырезка менее глубока, а у гусей она замыкается в отверстие. С вентральной стороны грудины у домашних птиц расположен гребень (киль) грудной кости – carina (рис. 2). В норме у кур – несушек клеточного содержания к 240-дневному возрасту киль полностью окостеневает. Задержка окостенения свидетельствует о нарушении нормального развития скелета. На краниальном конце грудины расположены суставные поверхности для соединения с коракоидной костью. Грудная клетка у птиц конусовидна, значительно расширяется каудально. Реберных хрящей нет. Благодаря крючковидным отросткам ребра у птиц соединены между собой более прочно, чем у млекопитающих. Поясничный и крестцовый отделы сливаются в один пояснично-крестцовый, или тазовый, отдел, где 11–14 позвонков срастаются в пояснично-крестцовую кость – os lumbosacrale. Первый поясничный позвонок срастается с 7-м грудным, а задний крестцовый – с 3 – 7 хвостовыми позвонками (рис. 3). С этими позвонками срастается еще подвздошная кость. Межпозвоночные отверстия видны лишь с вентральной стороны. Хвостовые позвонки соединяются подвижно (у кур их 5, у уток и гусей 7).  Рисунок 4. Скелет головы гуся: А – при сомкнутом клюве; Б – при открытом клюве; 1, 1' – надклювье; 2, 2'– подклювье; 3 – нёбная кость; 4 – скуловая дуга; 5 – крыловидная кость; б – квадратная кость; 7 — отросток нижней челюсти. На конце хвоста позвонки срастаются и образуют хвостовую косточку – pygostil (копчик), на которой укрепляются рулевые перья. Череп у птиц небольшой и легкий (рис. 4). Кости мозгового отдела очень сильно срастается, и швы между ними сглаживаются. Лишь у утят и гусят в затылочной области первое время после вывода заметны две фонтанели. В мозговом отделе отсутствует межтеменная кость. Решетчатая кость без лабиринта, клиновидная кость имеет лишь височные крылья. Мыщелок затылочной кости один, шарообразной формы (характерная форма для рептилий), благодаря чему у птиц обеспечивается хорошая подвижность головы. Обширные орбиты разделены тонкими и гибкими пластинами носовых отростков –ossea interorbitales. Лицевой отдел черепа намного меньше мозгового, но построен гораздо сложнеег Его делят на надклювье и подклювье. Надклювье соединяется с мозговым отделом полуподвижно посредством трех костей: квадратная кость – несет четыре суставные поверхности для сочленения с височной, крыловидной, квадратноскуловой и нижнечелюстной костями; парная нёбная кость ограничивает хоаны и соединяется с верхней челюстью и крыловидной костью и крыловидная кость подвижно соединяется с нёбной, клиновидной и квадратной костями. Самая крупная кость надклювья – резцовая кость – срастается в непарную кость еще до вывода птенцов. Верхняя челюсть у птиц слабо развита из-за отсутствия зубов. Ее пластинчатые нёбные отростки у кур не срастаются по сагиттальной плоскости. Носовые кости – ossa nasalia – сзади формируют носовые отверстия, располагающиеся между лобными отростками. резцовой и верхнечелюстной костей. Носовая полость у птиц незначительна, разделена носовой перегородкой; последняя впереди костная или хрящевая, а сзади – соединительнотканная. Тонкие и гибкие пластины носовых отростков резцовых и носовых костей вместе с перепончатой носовой перегородкой позволяют движение надклювья по отношению к мозговому отделу черепа. Нёбные кости подвижны, составляют основу твердого нёба, ограничивают хоаны, соединяются суставом с сошником, верхними челюстями и крыловидными костями. Вместе с крыловидными костями нёбные кости составляют подвижную систему костей между надклювьем и квадратной костью. Скуловые дуги идут латерально от квадратной до верхнечелюстной кости и состоят из двух частей – передней, называемой скуловой костью – os jugale, и задней, квадратноскуловой – os quadratojugale. Квадратные кости – ossa quadtrata – четырехугольной формы и несут четыре отростка – один мышечный, а три снабжены' суставными поверхностями, которыми эта кость сочленяется с нижней челюстью, височной, крыловидной и крыловидноскуловой костями.  Рисунок 5. Подъязычная кость курицы: 1 – язычный отросток; 2 – тело подъязычной кости; 3 – карина; 4 – ветви подъязычной кости. Подклювье образовано парной нижней челюстью в результате слияния шести костей, имевшихся в этой области у рептилий; в передней части располагалась зубная кость – os dentale, в задней – сочлененная кость – os articulare. Между этими костями срослись os complementare, os operculare, os angulare, os supraangulare. Благодаря соединению суставом нижней челюсти с квадратной костью при раскрывании рта не только опускается подклювье, но и приподнимается надклювье. Подъязычная кость, кроме тела, имеет лишь одну пару рогов, состоящих из 2–3 члеников, которые огибают череп, но не связаны с ним непосредственно (Рис. 5). Впереди к телу подъязычной кости прилежит внутренняя язычная кость – os endoglossum, расположенная в корне языка. Сзади к телу примыкает киль – carina, который доходит до трахеи. Значительные особенности отмечаются в строении поясов конечностей птиц. Скелет плечевого пояса, как и у рептилий, сохранил все три кости – лопатку, ключицу и коракоидную кость. Суставной угол лопатки несет суставные поверхности для соединения с плечевой костью, ключицей и коракоидной костью. Лопаточный хрящ у птиц отсутствует. Коракоидная кость – os coracoideum – самая крупная среди костей плечевого пояса у птиц. Верхним концом коракоид соединяется с плечевой костью, лопаткой и тугим суставом с ключицей, нижним прочно связан тугим суставом с грудинкой. Ключица – clavicula – парная кость, срастается дистально одна с другой, образуя вилку – furcula. Проксимально она сочленяется в плечевом суставе с плечевой костью, лопаткой и коракоидом. Скелет тазового пояса отличается от такового у млекопитающих прежде всего тем, что лонная и седалищная кости не соединяются по тазовому шву, а, наоборот, оставляют таз широко раскрытым с вентральной поверхности . Такая особенность, по-видимому, обеспечивает рессорность в этой области, компенсируя потерю ее при срастании пояснично-крестцового отдела с тазом, а у самок отсутствие соединения седалищной и лонной костей по тазовому шву облегчает кладку яиц. Подвздошная кость – пластинчатая, самая большая из костей таза, срастается с пояснично-крестцовым отделом, выпячиваясь далеко над последними ребрами. Седалищная кость также срастается с пояснично-крестцовой костью, является продолжением подвздошной кости и участвует в образований обширной крыши тазовой полости. На вентральной поверхности этой крыши есть ряд углублений, в которых расположены почки. Между, подвздошной и седалищной костями позади впадины имеется овальное седалищное отверстие, а между седалищной и лонной костью – длинное и узкое запертое отверстие. Лонная кость в виде длинной костной ленточки расположена вентрально от седалищной кости. Скелет свободной грудной конечности, или скелет крыла, особенно видоизменен и редуцирован в кисти. Плечевая кость с медиальной стороны проксимального конца имеет пневматическое отверстие – foramen pneumaticum, ведущее в воздухоносную полость плечевой кости, которое может отсутствовать. Головка плечевой кости – овальной формы, на дистальном конце ее две суставные поверхности – волярная полукруглая для сочленения с локтевой костью и дорсальная яйцевидная для лучевой кости. В костях предплечья наиболее выражены локтевая кость, лучевая тонкая и прямая. Между этими костями образовано значительное межкостное пространство. Кисть у птиц также изменена во всех ее звеньях. В проксимальном ряду запястья только две кости – запястная лучевая, срослась с запястной промежуточной, и запястная локтевая, слилась с добавочной костью. Дистальний ряд запястья полностью сросся с проксимальными концами пястных костей. В пясти сохранились три луча (II, III, IV), сросшихся между собой в одну кость, к которой приросли дистальные кости запястья. Между 3-м и 4-м лучами пясти лежит межкостное пространство. Лучше всего среди редуцированных пальцев кисти развиты две фаланги у III пальца, у маленьких II и IV пальцев всего по одной фаланге. Скелет свободной тазовой конечности характерен у птиц тем, что имеет довольно короткую изогнутую бедренную кость, несущую на проксимальном конце головку и один вертел, а на дистальном – плантарно расположенные мыщелки и дорсально блок для коленной чашечки. Среди двух костей голени сильнее развита большая берцовая кость; к ее дистальному концу прирастает проксимальный конец заплюсны, и поэтому эта кость у птиц называется. Большеберцово-заплюсневой – os tibiotarsi. Дистальная суставная поверхность этой кости напоминает мыщелки. Малоберцовая кость сильно редуцирована, истончена; сходя на нет до уровня середины голени, срастается с большеберцовой костью. Скелет стопы – ossa pedis – представляет ту особенность, что кости заплюсны фактически отсутствуют в стопе, так как проксимальный ее ряд срастается с большеберцовой костью, а центральная кость и дистальный ряд полностью сливаются с костями плюсны. В плюсне срослись II, IH и IV плюсневые кости и образовали длинную, довольно мощную кость. Вместе с приросшими к ней костями заплюсны эта кость называется заплюсневоплюсневой (цевкой) – os tarsometatarsi. Разделение кости на три происходит только на дистальном конце, где есть три суставных блока для соединения со II, III, IV пальцами. У петухов на цевке расположен довольно сильный шпорный отросток. У птиц обычно четыре пальца: I палец, задний висячий, состоит из двух фаланг, у II пальца три фаланги, у III – четыре и у IV – пять фаланг. Число пальцев и фаланг у различных птиц неодинаково. Трубчатые кости у кур, за исключением большеберцовой кости эпифизов, подобных млекопитающим, не имеют. По концам их есть толстый суставной хрящ, который постепенно замещается субхондральной костью, оставляя лишь тонкий слой хряща на суставной поверхности кости. В соединении костей птиц значительных характерных особенностей не наблюдается. [http://birds.if.ua/o_pticax/anatomiya.html] 1.2 СКЕЛЕТНАЯ МУСКУЛАТУРА Мускулатура у птиц выражена неравномерно (рис. 6). У нелетающих и плохо летающих птиц мышцы бледно-розовые, в сухожилиях у них часто можно встретить окостеневшие участки; у летающих птиц мышцы темно-красные. Кожные мышцы хорошо развиты, они оканчиваются на перьевых влагалищах, помогая расправлению перьев, особенно маховых и рулевых. Эти мышцы способствуют напряжению латеральной перепонки крыла. На голове они расположены в области затылка и лба. Лицевой мускулатуры у птиц нет. Челюстные мышцы более дифференцированы, чем у млекопитающих. Имеются мышцы, выдвигающие и оттягивающие квадратную кость, что способствует движению надклювья. Помимо жевательных, височных, крыловидных и двубрюшных мышц, у птиц есть еще квадратночелюстные, клиновидночелюстные, подниматель квадратной кости. Язык отдельных собственно мышц не имеет, некоторые мышцы действуют на движение подъязычной кости, приводя в движение и язык. Очень слабо развиты мышцы почти неподвижных грудного и пояснич-но-крестцового отделов позвоночного столба; в шейном и хвостовом отделах позвоночника они более дифференцированы и хорошо развиты. Мышцы грудной клетки – наружная и внутренняя межреберные, подниматели ребер, поперечная грудная и лестничная – оказывают влияние на движение грудной клетки. При вдохе ребра разводятся в углах между вертебральными и стернальными их частями, что сопровождается опусканием грудной кости. |