товароведение реферат. 1. Теоретические аспекты товароведения и товарной группы Ювелирные изделия

Название	1. Теоретические аспекты товароведения и товарной группы Ювелирные изделия
Дата	02.07.2019
Размер	41.12 Kb.
Формат файла
Имя файла	товароведение реферат.docx
Тип	Документы #83520

1.Теоретические аспекты товароведения и товарной группы «Ювелирные изделия»

Товароведение как наука и учебная дисциплина изучает потребительские свойства товаров. Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение», что означает «знания о товарах». Есть много определений товароведения. К примеру, К. Маркс считал, что «потребительские стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины — товароведения».

Потребительские стоимости товаров являются предметом товароведения. Благодаря потребительской стоимости продукция становится товаром, так как удовлетворяет конкретные потребности человека.

Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также возможных их изменений на всех этапах товародвижения.

Основные задачи товароведения:

— определение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительную стоимость;

— систематизация товаров с применением методов классификации и кодирования;

— управление ассортиментом организации;

— товароведческая характеристика конкретных товаров;

— товароведческий анализ и экспертиза товаров;

— информационное обеспечение товародвижения от производителя до потребителя.

Объектом дисциплины «Товароведение» традиционно являются лишь материальные товары, хотя со временем сфера применения может расшириться и будет разработано товароведение услуг.

Предметом товароведения является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительская ценность делает продукцию товаром. Если потребительская ценность товара не отвечает реальным запросам потребителей, он не будет востребован, не будет использован.

Ювелирное изделие — изделие из драгоценных металлов и камней (кольцо, серьги, браслет, колье, брошь, настольные украшения и пр.). Основной характеристикой ювелирных изделий является наличие работы мастера (ювелира).

Ювелирные изделия классифицируют по основному признаку-назначению на восемь групп, которые делят на подгруппы, а подгруппы – на виды и подвиды. В виды и подвиды объединены ювелирные изделия определенной конструкции или одного фасона, изготовленные из определённого материала и имеющие самостоятельные артикулы. Такая классификация помогает разместить ювелирные изделия в магазинах так, чтобы покупатель мог быстро ориентироваться при выборе необходимых ему товаров, а также даёт возможность применить кодирование, что важно при обработке документации.

Ювелирные товары, составляющие ассортимент ювелирных магазинов, делят по назначению и материалу.

По материалу изготовления:

ювелирные изделия, изготовленные из драгоценных металлов, с применением ювелирных камней и без них;
художественные изделия из нейзильбера – изделия народных промыслов, изготовленные вручную с применением ювелирных камней и без них;
ювелирная галантерея – штампованные и литые изделия, изготовленные из недрагоценных металлов с недорогими вставками и без них;
камнерезные работы – декоративные и художественные поделки из ювелирно-поделочных и поделочных камней с применением металлов и без них. Ювелирные изделия изготавливаются различными способами, что влияет на их внешний облик и стоимость. По технике исполнения все изделия делятся на монтированные, филигранные, литые и станочные.

К монтированным относят изделия, изготовленные вручную, а также с использованием штампованных или литых деталей, чеканных или сканных элементов.

Филигранные изделия изготавливаются вручную из гладкой и крученой проволоки.

2.Фальсификация ювелирных изделий

Фальсификация, в широком понимании, может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение тех или иных потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенными для потребителя. Фальсификации подвергаются не только товары, но также и товаросопроводительные документы, сертификаты качества, безопасности, страны происхождения, товарные знаки.

Проблема защиты товара от подделок с каждым днем становится все актуальнее. Разумеется, абсолютного средства защиты от подделки не существует. Важно, во что подделка обойдётся злоумышленникам. Поэтому при выборе средства защиты всегда необходимо учитывать: защита товара должна стоить как можно дешевле, поскольку предлагаемые способы, естественно, влекут за собой дополнительные расходы. А для упаковки стоимость её изготовления – крайне важная характеристика, поскольку она добавляется к стоимости товара, снижая его конкурентоспособность; Решение об использовании средства защиты товара – личное дело каждого производителя.

Производителю необходимо выбрать такое средство защиты, которое ему обойдётся недорого, но сможет создать большие (или даже непреодолимые) проблемы для фальсификаторов.

Одним из таких средств является информационная защита. Говоря об информационной защите товара, нужно помнить, что это комплексная задача, состоящая из двух направлений.

Первое – защита от подделки самой упаковки. На сегодняшний день полиграфия высокого качества доступна широкому кругу заказчиков. Все более сильным становится соблазн скопировать упаковку известной торговой марки и наполнить ее сомнительным содержимым. Фирмы-производители, дорожащие репутацией, вынуждены выделять средства на постоянное усложнение упаковки для своей продукции или заказывать защитные наклейки.

Многие фирмы, для того, чтобы уберечь продукцию от подделок, вводят различные схемы защиты своих фирменных знаков. Использование различных видов самоклеящихся этикеток может служить не только для оформления упаковки, но и для защиты содержимого от хищения или банальной подмены.

Использование этикеток в качестве средства защиты товаров – сравнительно недорогой способ. Дело в том, что любой товар должен быть упакован и снабжен этикеткой. В случае использования необычной наклейки, а этикетки, обладающей одним из описанных способов защиты, затраты на производство увеличатся только на разницу в стоимости материалов. При этом этикетка станет не только средством идентификации товара, но и средством его защиты от фальсификации.

Материалы, предназначенные для изготовления специальных защитных этикеток, особенны и уникальны для каждого вида товаров. Этот вид маркировки предлагает широкие возможности - от дешёвых и простых до дорогих высокотехнологичных решений, обеспечивающих стопроцентную безопасность. Метки, указывающие на подлинность товара, находятся на поверхности или же могут быть введены внутрь лицевого материала или клея, а также находиться под ними.

Второе – защита маркировки от подделки. Наиболее распространены в наше время следующие способы защиты маркировки от подделки: водяные знаки; защитные волокна; радужные металлические нити; радужные цветные полоски; бумага, чувствительная к различным растворителям; частицы, флуоресцирующие в ближнем ИК-свете; химические реактивы; запатентованные многоцветные, многослойные полимерные частицы.

Ювелирные бирки гарантируют покупателю подлинность ювелирной продукции, ее соответствие с реквизитами, нанесенными на ювелирные бирки. Ювелирные бирки исключают возможность подмены ювелирного изделия или варианта когда подменяют сами ювелирные бирки. Ювелирные бирки к изделиям должны быть обязательно прикреплены нитками и опломбированы. Пломба, ставящаяся на ювелирные бирки, должна иметь чёткий оттиск предприятия-изготовителя. Изделия, кроме ювелирных изделий с драгоценными камнями, конструкция которых не позволяет прикрепить к ним несъемные ювелирные бирки, маркируются без опломбирования ювелирных бирок, ювелирные бирки вкладывается в индивидуальную тару вместе с изделием. После проведения, при необходимости, предприятием торговли проверки массы ювелирного изделия, на соответствие нанесенной на ювелирные бирки предприятия-изготовителя, к ювелирным изделиям дополнительно прикрепляются ювелирные бирки предприятия торговли. Ювелирные бирки являются официальным сертификатом завода изготовителя на данные ювелирные изделия. Необыкновенная красота, прочность и постоянно растущая цена бриллиантов давно превратили их в надежный инвестиционный инструмент. «Вечный камень» – это возможность сохранить и приумножить вложенные средства, одна из самых твердых валют на все времена. Многие бриллианты на нашем рынке фальсифицированы или, мягко говоря, не соответствуют заявленному качеству.

Чаще всего речь идет о «подмене» групп чистоты. По этой характеристике бриллианты делятся на 14 групп: от первой – это бриллиант, который поражает своей кристальной чистотой и при рассмотрении под 10-тикратной лупой – до 14-й, когда бриллиант состоит из одних дефектов, которые видны невооруженным глазом. Необходимо добавить, что бриллианты чистоты 1 – это миф: ни один эксперт не возьмет на себя ответственность утверждать, что бриллиант безупречен.

Дефекты бриллианта часто маскируют в изделии. Например, можно увеличить рундист (поясок бриллианта) с 2 до 5% от общей высоты бриллианта (это недопустимо при правильных пропорциях бриллианта), что моментально увеличивает массу камня.

Сертификация бриллиантов, необязательная, но, зачастую, необходимая процедура для укрепления доверия между продавцом и покупателем бриллианта.

Алмазный сертификат (его также называют справкой - заключением) подтверждает качество алмаза без оценки его стоимости и обычно выдается на ограненные алмазы размером более 0.47 карата. В заключении должно быть четко указано, что данный камень является алмазом природного происхождения.

В заключение должна содержаться только информация о цвете, чистоте и огранке, а также все идентификационные характеристики - цвет, общая высота, наибольший и наименьший диаметр рундиста, схема с обозначением внутренних и внешних дефектов, подробная информация о пропорциях и флуоресцентных свойствах. В заключениях на бриллианты фантазийной окраски с подтвержденным природным происхождением, оценка цвета чаще всего отсутствует, так как в этих случаях это имеет второстепенное значение, и бриллиант можно идентифицировать уже по его уникальной окраске.

В сертификате должно присутствовать четкое подтверждение ответственности за представленную в заключении информацию, иначе он не будет иметь для клиента никакой ценности. Рекомендуется также указывать, в соответствии, с какими нормами (стандартом) выполнена оценка.

Сертификат должен иметь регистрационный номер, внизу сертификата должны стоять дата и личная подпись оценщика. Номер международного сертификата можно использовать для его проверки через официальный интернет-сайт лаборатории. Как правило, сертификаты вносятся в базу в течение месяца с даты выпуска бумажного варианта.

Проведя анализ некоторых методов и средств предотвращения фальсификации товарной продукции на примере ювелирных изделий, можно сделать вывод о том, что один из наиболее эффективных и недорогих способов защиты товарной продукции от фальсификации – информационный. Дело в том, что любой товар должен быть упакован и снабжен этикеткой.

В случае использования необычной наклейки, а этикетки, обладающей одним из описанных способов защиты, затраты на производство увеличатся только на разницу в стоимости материалов. При этом этикетка станет не только средством идентификации товара, но и средством его защиты от фальсификации.

3.Классификация ювелирных изделий

Вопрос классификации ювелирных товаров сложен, поскольку до настоящего времени точно не определено, какие именно виды изделий входят в ювелирную группу.

В общероссийском классификаторе продукции (далее – ОКП), предназначенном для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации в таких сферах деятельности, как стандартизация, систематизация, сертификация продукции, статистический анализ, проведение маркетинговых исследований, используется своя классификация, удобная для названных целей.

В группе 96 «Изделия культурно-бытового, хозяйственного, учебного назначения, театрально-зрелищных предприятий, вспомогательные для легкой промышленности» выделена подгруппа 96 4000 «Изделия ювелирные, галантерея ювелирная и металлическая, изделия ритуально-обрядовые, награды, монеты». Далее в соответствии с иерархической системой классификации вся продукция поделена на 8 разделов по сырьевому признаку:

96 4100 Изделия ювелирные из золота;

96 4200 Изделия ювелирные из платины и палладия;

96 4300 Изделия ювелирные из серебра;

96 4400 Галантерея ювелирная и металлическая;

96 4500 Изделия ювелирные из ювелирного неметаллического минерального и органического сырья (в т. ч. в сочетании с металлами);

96 4600 Футляры для ювелирных изделий;

96 4800 Камни природные, синтетические и выращенные, янтарь для ювелирной промышленности;

96 4900 Награды. Монеты.

Далее в каждом разделе осуществляется разделение по материалу вставки и назначению.

В ТН ВЭД выделен раздел XIV «Жемчуг природный или культивированный, драгоценные или полудрагоценные камни, драгоценные металлы, металлы, плакированные драгоценными металлами, и изделия из них; бижутерия; монеты». В раздел входит одна единственная группа 71, название которой полностью повторяет название раздела. Кроме того, имеется группа 96 «Разные готовые изделия», где в позиции 9601 попадают изделия из янтаря, кораллов, перламутра, сепиолита, гагата и некоторых других ювелирных материалов.

Группа 71 разделяется на 3 подгруппы:

жемчуг природный или культивированный и драгоценные или полудрагоценные камни;
драгоценные металлы; металлы, плакированные драгоценными металлами;
ювелирные изделия, изделия золотых и серебряных дел мастеров и другие изделия.

В первой подгруппе выделены позиции

7101 - Жемчуг,

7102 - Алмазы (незакрепленные),

7103 - Драгоценные и полудрагоценные камни (кроме алмазов);

7104 - Искусственные и реконструированные камни;

7105 - Крошка и порошок.

Во второй подгруппе выделены позиции:

7106 - Серебро;

7107 - Металлы недрагоценные, плакированные серебром;

7108 - Золото;

7109 - Металлы недрагоценные или серебро, плакированные золотом;

7110 - Платина (и металлы платиновой группы); 7111 - Металлы недрагоценные, серебро или золото, плакированные платиной;

7112 - Отходы и лом.

В третьей подгруппе выделены позиции:

7113 - Ювелирные изделия (и их части);

7114 - Изделия золотых и серебряных дел мастеров (и их части);

7115 - Прочие изделия;

7116 - Изделия из природного или культивированного жемчуга, драгоценных и полудрагоценных камней;

7117 - Бижутерия;

7118 - Монеты.

Внутри позиций применяются следующие классификационные признаки: степень обработки, назначение, проба (для сплавов).

Классификация ТН ВЭД удобна для регулирования внешнеторговых операций и начисления ввозной таможенной пошлины, но не удобна для использования в оптовых и розничных торговых предприятиях, а такде, например, при определении рыночной стоимости конкретного ювелирного изделия (или партии). Кроме того, классификация нуждается в некоторой переработке, связанной с тем, что на рынке ювелирных товаров появляются новые материалы, новые технологии и т. д.

В сфере обращения, где всё имеющееся предложение рассматривается как товар (то есть объект купли-продажи), первым признаком классификации удобнее всего принимать степень переработки, поскольку правила совершения сделок с определенными товарными подгруппами различны. В соответствии с этим классификационным признаком ювелирные товары будут подразделяться на:

первичное сырье;
стандартные слитки драгметаллов;
ограненные ювелирные вставки;
ювелирные изделия.

К ювелирным изделиям будут относиться украшения, выполненные из драгоценных металлов (сплавов) и ювелирных камней с использованием техники ювелирного дела. То есть определяющим признаком классификации ювелирных изделий является назначение (эстетическая и художественная функции), а дополнительными – сырьевой состав и способ изготовления.

По назначению ювелирные изделия разделяют на три основные группы: личные украшения, изделия для сервировки стола и украшения интерьера; монеты, медали, ордена, памятные знаки.

В свою очередь, личные украшения могут быть разделены на нательные и украшения для одежды. Нательные, в свою очередь, подразделяются по зонам носки на украшения для головы (серьги, диадемы), шеи и груди (бусы, колье, ожерелья, цепочки, подвески), рук и ног (кольца, браслеты). Далее каждая подгруппа может быть разделена с использованием различных классификационных признаков: более узкое назначение, используемый металл или сплав, материал вставки, модельноконструктивные особенности изделия и т. д. В конечном итоге, на последнем уровне классификации окажутся конкретные изделия с признаками, которые отличают каждое наименование от всех других изделий (артикул).

К изделиям для сервировки стола относят столовые приборы, чайные и кофейные сервизы, подносы, блюда различного назначения, судки для специй, салатницы и др.

К предметам украшения интерьера комнат относят вазы разнообразного назначения, ларцы и шкатулки, рамки для картин и фотографий, оправы для зеркал, скульптурные и барельефные изображения и т. п.

Изделия, выполненные из драгоценных металлов и с применением техники ювелирного дела, но имеющие скорее утилитарное, чем художественное и эстетическое назначение, предлагается относить к тем группам товаров, к которым они принадлежат по функциональному признаку. Так, письменные приборы, ручки и карандаши в золотой и серебряной оправе, золотые перья, блокноты и бювары – к принадлежностям для письма. Портсигары, сигаретницы и сигарницы, пепельницы, спичечницы, мундштуки, трубки – к принадлежностям для курения. Кинжалы, охотничьи ножи с инкрустацией золотом и ювелирными камнями, ружья с отделанным ложем – к охотничьим товарам.

Необходимо отметить, что предлагаемая торговая классификация не идеальна. Существует ряд изделий, в которых трудно определить, что более влияет на их потребительскую оценку: эстетическая ценность или же возможность применения по функциональному назначению. Например, мужские запонки, зажимы для галстука, шпильки, булавки, зажимы для волос и другие.

Кроме того, в предлагаемую торговую классификацию не вошли часы и сувениры.

Часы являются хронометрическим прибором, их основное назначение - измерение текущего времени суток.

Сувениры, по своему определению, «подарок на память», являются предметом декоративно-прикладного искусства и могут быть не связаны с группой ювелирных товаров ни по материалу изготовления, ни по художественной ценности. Сувениры делятся на личные и общие.

Личный сувенир – это предмет природного происхождения или созданный человеком, напоминающий отдельному, конкретному человеку о каком-то значимом только для него событии, месте или другом человеке. Этот сувенир может быть подарен, куплен, найден или взят на память.

Общезначимым сувениром может быть предмет, выполненный в национальных традициях какой-то конкретной страны, района или местности; предмет, отображающий какое-либо знаменательное событие; сувенир-игрушка и т. п.

Заключение

Ювелирное искусство – один из древнейших и широко распространенных видов декоративно-прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия - предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.

Для ювелирного искусства характерно тонкое понимание особенностей материала, умелое выявление его декоративных свойств и высокое мастерство художественного исполнения.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что главным является эстетическое свойство. Красота изделий – основной критерий при их оценке потребителем.

Контроль качества представляет собой проверку соответствия показателей качества конкретного изделия требованиям, установленным стандартами и другими нормативными или нормативно-техническими документами. В процессе проведения контроля качества контролер регистрирует значение того или иного показателя качества в проверяемом образце, а затем найденное значение сравнивает со значением, приведенным для этого же.

Список использованных источников

Жигалова А.А. Инновационные технологии в товароведческой экспертизе ювелирных изделий [Электронный ресурс] // Аллея науки. 2018. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=36327424. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Комарова И.Л. Экспертиза ювелирного антиквариата. Современное состояние и проблемы [Электронный ресурс] // Известия Российского Государственного педагогического университета. 2015. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=12920488. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Крымов С.М., Володарская А.О., Волкова Д.И. Оценка конкурентоспособности предприятия торговли ювелирными изделиями [Электронный ресурс] // Лучшая научная статья 2018. 2018. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=32592323. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Кузьменко В.Л., Коваль С.А., Шевлюкова Е.Л. Электронная торговля ювелирными изделиями в России: состояние и перспективы развития [Электронный ресурс] // Эффективность сферы товарного обращения и труда. 2017. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=35006347. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Сыцко В.Е., Багрянцева Е.П., Кузьменкова Н.В. Идентификационная экспертиза ювелирных товаров [Электронный ресурс] // Потребительская кооперация. 2018. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=36668284. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Шведов В.В. Проблемы правового обеспечения безопасности электронной торговли ювелирными изделиями в Российской Федерации [Электронный ресурс] // Экономико-правовые проблемы. 2018. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=36888296. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).
Шифрина Ю.Г., Илларионова К.В. Инновационные методы оценки качества ювелирных изделий с бриллиантовыми вставками [Электронный ресурс] // Современные подходы к трансформации концепций государственного регулирования. 2018. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=32747527. Доступ из Научной электронной библиотеки elibrary.ru (дата обращения 21.05.2019).