Естество. 3. Современные пищевые добавки выполняет две главные задачи
 Скачать 12.77 Kb.
|
|
1. Пищевые добавки - вещества, добавляемые в продукты питания для улучшения их внешних качеств,вкуса, для увеличения срока хранения. 2. В древности использовали такие добавки как соль, сахар, уксус, лавровый лист, корицу, хрен, петрушку. 3. Современные пищевые добавки выполняет две главные задачи: -увеличивают срок хранения; -придают продуктам необходимые свойства. 4. В России контрой пищевых добавок осуществляется органами сан.эпидем. надзора Р.Ф. 5. Для улучшения контроля над применением пищевых добавок была разработана следующая классификация: красители, консерванты,антиокислители,стабилизаторы,эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, пеногасители. 6. Воздействие пищевых добавок на организм человека зависит от индивидуальных особенностей организма и количества вещества. 7. Нитродобавки используются в колбасных изделиях, копчённой рыбе, шпроты. Продукты, содержащие эти добавки нельзя употреблять людям с заболеванием печени, кишечника. 8. Врачи рекомендуют ограничить от добавок пожилых людей, детей и аллергиков, потому что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах различен, поэтому их опасность может сильно различаться. 9. Я считаю, что человек должен сам решать, хочет он употреблять в пищу эти добавки или нет, поскольку, современный человек не может покрыть все потребности в питательных веществах за счет обычных продуктов, и для сохранения здоровья ему жизненно важно дополнять рацион добавками, но есть риски. |