Рецепт мясного хлеба. мясной хлеб. Чтобы приготовить вкусный мясной хлеб, следует придерживаться некоторых правил и знать некие особенности
 Скачать 319.39 Kb.
|
|
Чтобы приготовить вкусный мясной хлеб, следует придерживаться некоторых правил и знать некие особенности: Консистенция мясной начинки должна быть пастообразной. Для этого ее несколько раз прокручивают на мясорубке с мелкой насадкой или взбивают в блендере. Чтобы блюдо получилось еще и пышным, мясную начинку необходимо взбить блендером или миксером. Для нежности мясного домашнего хлеба в сырой фарш добавляют жидкость в виде воды или молока. Форму для запекания нужно наполнять не вровень с краями, а на 2/3 части, так как в процессе выпечки будет выделяться достаточно много сока, и он может проливаться через верх в духовке. После выпекания рекомендовано оставить мясной рулет в духовом шкафу на некоторое время, так он впитает всю жидкость, которая выделилась, и будет мягче и сочнее Мясной хлеб в беконе  Количество порций — 700 г Время приготовления — 1 час 30 минут Ингредиенты: Говядина — 600 г Молоко — 1 ст. Бекон (тонкие слайсы) — 200 г Паприка — 1 ч.л. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Зелень укропа — 1 пучок Соль, перец — по вкусу Пошаговое приготовление мясного хлеба в беконе: Говядину прокрутить через мясорубку, а затем еще взбить блендером до пастообразной консистенции. Укроп измельчить и добавить к мясу. Туда же добавить паприку, влить молоко, специи и разбить яйцо. Хорошенько все смешать. Перед тем как приготовить мясной хлеб, форму для запекания выстелить тонкими слайсами бекона так, чтобы он покрывал полностью дно и бортики. Утрамбовать мясную начинку и накрыть опять беконом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении часа. Когда из бекона вытечет весь жир и образуется хрустящая корочка, можно достать блюдо и подавать к столу. Мясной хлеб с яйцом  Мясной хлеб с шампиньонами  Мясной хлеб с овощами  |