Дневник по практике
 Скачать 41.48 Kb.
|
|
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области ГАПОУ СО «Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты» ДНЕВНИК
Екатеринбург, 2021 УКАЗАНИЯ ПО ВЕДЕНИЮ ДНЕВНИКА Студент, проходящий производственную (преддипломную) практику, обязан ежедневно грамотно и аккуратно вести дневник практики. Дневник - это обязательный документ, который представляется наряду с отчетом по практике Дневник предъявляется руководителю практики от предприятия; руководитель от предприятия делает отметки о явке студента на практику, фиксирует свои замечания и подписывает дневник. В конце практики руководитель практики от предприятия пишет отзыв о работе студента-практиканта и выставляет оценку в оценочную ведомость (аттестационный лист). Руководитель практики от колледжа проверяет дневник, отчет, а также все дополнительно представленные документы (договор, и др.) По окончанию практики студент представляет на отделение: -Дневник. -Отчет по практике*. -Отзыв (характеристика)**. -Аттестационный лист***. -Договор на прохождение практики. Права и обязанности студента на практике Студент имеет право: - получать профессиональное образование в соответствии с федеральными государственным стандартом СПО; - выбирать индивидуальный маршрут прохождения практики в пределах содержания программы; - пользоваться нормативной документацией предприятия (учреждения); Студент обязан: - ежедневно являться на практику, соблюдать трудовой распорядок и режим работы предприятия (учреждения), в котором проходит практика; - студент обязан строго соблюдать требования и нормы охраны труда, правила противопожарной безопасности; - вести ежедневно дневник практики, - сдавать отчетную документацию в установленные сроки. Содержание
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 3 ПАМЯТКА ОБУЧАЮЩЕМУСЯ 4 6 СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ 8 6.2.3 Задания, подтверждающие освоение профессиональных компетенций: 9 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯПрактика студентов является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования (ОПОП СПО), обеспечивающим реализацию Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО). Практика представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. Практика имеет целью комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по специальности СПО, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и опыта практической работы студентами по специальности. В соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации об утверждении «Положения об учебной и производственной практике студентов (курсантов), осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования» видами практики обучающихся, осваивающих ОПОП СПО, являются учебная практика и производственная практика. Производственная практика включает в себя следующие этапы: практика по профилю специальности и преддипломная практика. Преддипломная практика направлена на углубление обучающимися первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в форме дипломной работы или дипломного проекта. Содержание практики определяется требованиями к результатам обучения по каждому из модулей ОПОП СПО в соответствии с ФГОС СПО и рабочими программами практик, разрабатываемыми и утверждаемыми образовательным учреждением, реализующим ОПОП СПО, самостоятельно. Преддипломная практика также проводится в организациях, на время которой студенты могут быть зачислены на вакантные должности, если работа соответствует требованиям программы преддипломной практики. Преддипломная практика проводится после освоения учебной программы по специальности. Практика завершается дифференцированным зачетом для обучающихся, освоивших общие и профессиональные компетенций. Результаты прохождения практики представляются обучающимся в образовательное учреждение и учитываются при итоговой аттестации. ПАМЯТКА ОБУЧАЮЩЕМУСЯ1 Организация практики Все студенты перед прохождением практики обязаны присутствовать на установочной конференции, проводимой руководством колледжа, а также лично встретиться с руководителем практики и договориться о взаимной информации. Обучающийся при прохождении практики обязан: полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики; подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего трудового распорядка; изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии; участвовать в рационализаторской и изобретательской работе по заданию руководителя практики; нести ответственность за выполненную работу и её результаты наравне со штатными работниками; вести дневник, в который ежедневно записывать необходимые материалы, содержание лекций, бесед, о выполненной работе с подписью наставника; представить руководителю практики отчёт, дневник и сдать дифференцированный зачёт по практике. Предприятия, учреждения и организации, являющиеся базами практики, могут налагать в случае необходимости приказом руководителя предприятия, учреждения, организации взыскания на обучающихся -практикантов, нарушающих правила внутреннего распорядка, и сообщать об этом руководителю колледжа. Документация, необходимая для оформления на предприятие и для прохождения практики Для прохождения практики обучающийся обязан иметь пакет документов, запрашиваемый на предприятии, в учреждении, организации: 1. Программу практики. 2. Направление из колледжа (по необходимости) 3. Договор о проведении практики Оформление на предприятие производится непосредственно через отдел кадров. Студент предъявляет соответствующие документы. С помощью отдела кадров решаются вопросы производственной деятельности студента. Прежде всего, обучающийся должен пройти инструктаж по технике безопасности, инструктаж по правилам внутреннего распорядка и пропускного режима предприятия, после чего получает пропуск и направляется отделом кадров в соответствующий его заданию цех или отдел. На весь период практики предприятие выделяет обучающему руководителя (наставника) из числа сотрудников организации. Содержание работы в период практики определяется программой практики и характером индивидуального дипломного задания. По окончании практики обучающийся обязан: Составить и оформить отчёт. Сдать на предприятии всю документацию, которой он пользовался в период практики. Сдать пропуск (при наличии). Предоставить индивидуальное задание на преддипломную практику, подписанное руководителем от колледжа. Предоставить Дневник о прохождении практики, заверенный подписью и печатью организации. Предоставить Аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, заверенный подписью и печатью организации. Получить производственную характеристику, содержащую данные о выполнении программы практики, по освоению профессиональных компетенций обучающегося в период прохождения практики, об отношении его к работе, теоретической подготовке. Характеристика составляется руководителем практики от организации. Подписывается им и заверяется печатью. Составить и оформить отчёт. Пояснительная записка отчета включает: содержание, введение, основную часть, заключение, список используемых источников, приложения. Оформляется работа в соответствии с требованиями ГОСТ 7.32-2017. Отчёт по практике Для оформления отчёта обучающемуся выделяется в конце практики 2 дня. Отчёт по преддипломной практике должен содержать следующие структурные элементы: Вводный инструктаж. Правила ТБ. Знакомство с нормативными документами (правила, инструкции, ГОСТы и др.). Знакомство с предприятием: Организационно-правовая форма Классификация гостиницы Территориальное размещение История создания и развития предприятия Масштаб деятельности Состав и структура служб гостиницы и их функций. Описание результатов индивидуального дипломного задания. Описание освоенных ПК Выводы и рекомендации Отчёт и дневник, проверенные и подписанные руководителем практики от предприятия, привезённые с предприятия, сдаются непосредственно студентами руководителю практики от колледжа. Сдача всех перечисленных документов должна быть одновременной. Без дневника отчёт в колледж не принимается и практика не засчитывается По окончании практики обучающийся сдаёт зачёт (защищает отчёт) с дифференцированной оценкой. Защита практики происходит на открытой отчетной конференции в присутствии всех руководителей практики от колледжа. Студент-выпускник защитное слово сопровождает данными отраженными в электронной презентации. При оценке итогов работы на практике принимаются во внимание результаты аттестационного листа с характеристикой, данные руководителем практики от предприятия, а также качество отчёта и дневника. Примечание: в дневник по необходимости можно вставлять дополнительные страницы Информация для студента и руководителя практики от предприятия: По всем вопросам студент, проходящий практику, или его наставник, могут позвонить в колледж по телефонам:
6 СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ6.1 Общие положения Наименование квалификации базовой подготовки – Менеджер Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: 1. запросы потребителей гостиничного продукта; 2.процесс предоставления услуг; 3.технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта; 4.средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы; 5.первичные трудовые коллективы Менеджер готовится к следующим видам деятельности: Бронирование гостиничных услуг. Прием, размещение и выписка гостей. Организация обслуживания гостей в процессе проживания. Продажи гостиничного продукта. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к ФГОС СПО). Менеджер должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. Менеджер должен обладать профессиональными компетенциями (или трудовыми функциями), соответствующими видам деятельности: ПМ.01Бронирование гостиничных услуг. ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его. ПК 1.2. Бронировать и вести документацию. ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании. ПМ .02Прием, размещение и выписка гостей. ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей. ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах. ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей. ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены. ПМ.03Организация обслуживания гостей в процессе проживания. ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы. ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих. ПМ.04 Продажи гостиничного продукта. ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги. ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт. ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг. ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга. ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. А/01.3 Выполнять текущую уборку номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения А/02.3Выполнять уборку номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения после выезда гостей А/03.3Выполнять генеральную уборку номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения Аттестация по итогам преддипломной практики проводится с учетом (или на основании) результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. 6.2 Содержание практики 6.2.1 Характеристика деятельности предприятия (организации) 6.2.2 Выполнение индивидуального задания 6.2.3 Задания, подтверждающие освоение профессиональных компетенций:ПМ.01.Бронирование гостиничных услуг. ПМ.02.Прием, размещение и выписка гостей. ПМ. 03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания. ПМ. 04. Продажи гостиничного продукта. ПМ.05.Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. 6.2.4 Подготовка и оформление отчетной документации. 6.3 Вид, место и сроки прохождения практики. Руководство практики ВИД ПРАКТИКИ: ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ (ПРЕДДИПЛОМНАЯ) ОБЪЕМ ВРЕМЕНИ: 144 ЧАСА Место прохождения практики__________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ (Адрес предприятия, наименование, телефон) Сроки прохождения практики: Дата начала практики «_______»______________20______г. Дата окончания практики «_______»_____________20______г. Руководитель практики от колледжа____________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ (ФИО, занимаемая должность) Дни консультаций, время: День недели ________________________________________________________________________ Время _____________________________________________________________________________ Руководитель практики от предприятия__________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ (ФИО, занимаемая должность) 6.4 Дневник практики (содержание работ) Примечание: Руководитель практики производственной (преддипломной) в отзыве обязан указывать освоенные в период практики студентом компетенции.
Подпись ответственного лица организации (базы практики)_______________/____________/ МП Дневник практики Ф.И.О. студента Период прохождения практики (неделя)______________________________________
Подпись ответственного лица организации (базы практики)_______________/____________/ МП 7 Отзыв предприятия о работе студента за период преддипломной практики За период практики с_____________ по _____________ студент ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ Заключение по отчету ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Оценка за практику _________________________________ М.п. ________________________ ________________________ предприятия ф.и.о. наставника подпись наставника Заключение руководителя практики от колледжа :
_____________ ___________ ________ Ф.И.О. руководителя подпись | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||