Дневник по практике. Дневник По практике. Дневник учебной практики пп

• Название: Дневник учебной практики пп
• Анкор: Дневник по практике
• Дата: 02.07.2022
• Размер: 20.02 Kb.
• Имя файла: Дневник По практике.docx
• Тип: Документы; #623175

Департамент образования и науки города Москвы

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

города Москвы

"Московский образовательный комплекс ЗАПАД"

ДНЕВНИК
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ (ПП.01)
по ПМ.02 Организация обслуживания в организациях общественного питания
Студентки группы 2ООП1 Сургиной Кристины Александровны

Специальность:43.02.01 Организация облуживания в общественном питании

Место прохождения практики: дистанционно

Согласована:

Руководитель практики от ООО «МИР» ________________ Судакова Е.Г.

м.п.

Москва 2020 г.


Индивидуальный план работы и отметка о его выполнение

с 08.06.2020 по 19.06.2020 г.

Дата	Содержание работ (план)	Отметка о выполнение
08.06.2020	Ознакомление с должностными обязанностями официантов
09.06.2020	Ознакомление с операциями основного этапа обслуживания официантами и составление перечня этих операций.
10.06.2020	Работа в качестве помощника официанта.
11.06.2020	Осуществление основных операций этого этапа. Обслуживание гостей.
12.06.2020	Разработка предложений по повышению качества обслуживания гостей
15.06.2020	Подготовка к работе рабочего места официанта.
16.06.2020	Подготовка к работе столового белья.
17.06.2020	Ознакомление с оборудованием и инвентарем, составление их перечня. Овладение умениями работы с оборудованием и инвентарем.
18.06.2020	Работа в качестве помощника официанта. Осуществление основных операций этого этапа. Обслуживание гостей.
19.06.2020	Процесс обслуживания гостей

Руководитель практики от колледжа_____ Прасковьина А.И.

Заведующая практикой ___________________ О. В. Юрова

Дата: ______________2020год