Проектная работа энергетики. Проектная работа Подростки и энергетики. Энергетические напитки и подростки
 Скачать 461.88 Kb.
|
Департамент образования и науки города Москвы Западный административный округ Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы «Школа № 1195» Проектная работа по теме: «Энергетические напитки и подростки» Выполнила ученица: 11м класса Мальцева Екатерина Ярославовна Iwnttodie@mail.ru Научный руководитель: Квашина Ирина Алексеевна Должность: Учитель биологии Москва 2021 г. Оглавление Введение Теоретическая часть Глава 1: Потребление 1.1 Основная составляющая потребителей 1.2 Причины потребления 1.3 Популярные мифы связанные с энергетическими напитками Глава 2: Составляющая часть 2.1 Состав энергетических напитков 2.2 Разбор состава Глава 3: Решение проблемы потребления 3.1 Решения проблемы нехватки энергии организма 3.2 Альтернативные варианты потребления Практическая часть 1.1 Цель создания видеоролика на тему “Энергетические напитки и подростки” 1.2. Какая будет целевая аудитория просмотров этого видеоролика Источники. Введение. Энергетические напитки это распространённый вариант многих подростков взбодриться и почувствовать прилив энергии. Но мало кто задумывался о вреде энергетических напитков и принципе действия в общем. Недосып, нехватка времени и банальная устлалось часто служит причиной покупки кисло-сладкой водички. Как в XX Веке, как и сейчас, мало кто углубленно задумывался над опасностью чрезмерного потребления энергетических напитков. В силу малообразованности населения в этой сфере, подросткам много рассказывают про алкоголь и сигареты, но почему-то все обходят стороной самую доступную из всех вышесказанных потребительских, городских опасностей - Энергетические напитки. Естественно, важно понимать, что энергетические напитки — это не яд в банке, но при злоупотреблении, конечно, может им стать В интернете есть море подобного образовательного контента, но каждый сайт пытается перетянуть канат на себя, будь то это владелец фирмы по производству или студент-практикант. И кому же все-таки верить? Естественно, в подростковом возрасте чрезмерное потребление вызывается несколькими факторами, как и, к примеру, отсутствием умением перепланирования распорядка дня Целью моей проектной работы является создание образовательного видеоролика, предупреждающего о возможных последствиях злоупотреблением энергетическими напитками и поверхностным введением в историю появления кислых газировок. Целевая Аудитория Мой видеоролик подойдет абсолютно всем любителям бодрящего напитка, но в основном подросткам, чья неотъемлемая часть жизни — это энергетические напитки, и родителям, что беспокоятся за здоровье своего ребенка. В основном видеоролик будет передавать через яркую визуальную картинку поучительный контент на тему “Подростки и энергетики” Этапы работы над проектом -Создание опроса по теме - Анализ имеющейся информации. -Поиск информации в литературе и сети - Поиск оптимального способа достижения цели проекта (анализ альтернативных решений), построение алгоритма деятельности. - Составление плана реализации проекта: пошаговое планирование работ. - Анализ ресурсов. Ресурсы проекта Опрос по теме “подростки и энергетики” Сторонние социальные опросы Исследования в области “культура потребления” Временные ресурсы на прочтение литературы по выбранной теме Теоретическая часть Анализ готовых решений На данный момент, существует много разных вариаций и аналогов решения проблемы потребления, так как в последнее время появляется все больше и больше исследований и опросов. Но обычному пользователю время от времени сложно найти какую-то конкретику. Поэтому обычному потребителю довольно сложно отличить ложную информацию. Описание продукта проекта - (Видеоролик для потребителей энергетических напитков) В связи с этим я решила создать видеоролик для любителей энергетиков, который будет содержать основную информацию по составу, при этом будет очень доступным. Информация, предоставленная видеоролике является достоверной и основана на современных исследованиях в области потребления и изучения пищевой промышленности. Та информация, которую я предлагаю для ознакомления с опасностью передоза энергетическими напитками, проверена на личном опыте. Также пособие будет содержать достаточно большое количество информации. В нем я планирую рассмотреть такие темы как, история появления, химический состав, аналоги энергетическому напитку в наше время. Актуальность и обоснование выбора темы Потребление энергетических напитков- довольно распространено в наше время, и, к сожалению, банальное незнание элементарных принципов потребления приводит к непоправимым последствиям В том числе, я тоже потребляю энергетические напитки и мне особо интересно изучать эту тему. Теоретическая часть Глава 1. Потребление 1.1 Основная составляющая потребителей Безусловно, основная составляющая потребителей энергетических напитков- подростки. По данным социологических опроса портрет потребителя энергетических напитков выглядит так: Средний возраст потребителя 14–25лет, из них более 70% моложе 20 лет; Большинство покупателей энергетиков социально активны, мобильны и всегда готовы пробовать что-то новое Основные потребительские ожидания от продукта: определенного состояния (возбуждения, эйфории, веселья); повышения работоспособности, прилива сил для выполнения конкретной задачи на определенный временной период; расслабления, снятия стресса, даже некоторого «забвения»; качественного активного отдыха. Потребители российского рынка энергетических напитков - подростки, которые зачастую направляют энергию на социальный контакт и обучение в учреждениях (Школа, колледж, университет и т.д.). Из чего вытекает глава 1.2 1.2 Причины потребления Причин потребления энергетических напитков подростками исконно много, но мы можем выделить основные "Согласно исследованиям и опросам среди подростков и молодых людей, никто не говорил, что употребляют энергетические напитки раз в год или полгода, а практически ежедневно. Молодежь говорит, что это газировка, и ничего в ней такого нет, но дело в том, что эти напитки не могут дать какие-то новые силы", - говорит главный психолог Национального антинаркотического союза Ольга Коротина. По ее словам, кажущиеся безобидными баночки энергетика способны нанести организму непоправимый вред, особенно если он еще до конца не сформировался. "Если рассматривать каждый элемент энергетиков в отдельности, то можно увидеть даже пользу, их сочетание также не настораживает. Но неконтролируемость дозы, потребность пить еще и еще приводят к переизбытку вроде бы безобидных веществ. Они могут приводить к неприятным последствиям для здоровья", - объясняет психиатр, директор Научного центра персонализированной психиатрии Надежда Соловьева. 1.3 Популярные мифы связанные с энергетическими напитками Миф: Потребление энергетиков на постоянной основе безвредно Факт: при частом употреблении энергетиков они способны не только изнашивать нервную систему, но и разрушать внутренние органы. Миф: Энергетические напитки помогают лучше просыпаться Факт: после употребления сахара (который входит в состав энергетических напитков) происходит резкий подъем активности, но за ним следует столь же резкий спад Миф: чем больше энергетиков ты выпьешь- тем бодрее будешь себя чувствовать Факт: врачи предупреждают, что при регулярном употреблении энергетиков, человек, наоборот, столкнется с постоянной подавленностью, усталостью, снижением работоспособности, сексуального влечения и прочего, связанного с переизбытком сахара в организме Миф: Банки энергетика достаточно, чтобы получить дневную дозу витаминов Факт: как правило, энергетики содержат витамин С и практически весь ряд витаминов группы В. Но в больших количествах витамины группы В вызывают дрожание конечностей, учащенное сердцебиение и аллергические реакции Глава 2: Составляющая часть 2.1 Состав энергетических напитков Безусловно, сосав энергетических напитков важная составляющая подобного разбора, поэтому мы возьмем 3 энергетика одних из самых популярных фирм и разберем их состав.  Если с энергетической ценностью и БЖУ (белки, жиры, углеводы) все более-менее понятно, то такие вещества как таурин, кофеин и далее по списку, мы будем подробно разбирать. Так же, прикреплена таблица с большим расписанием состава разных энергетических напитков.(См. Приложение) 2.2 Разбор состава Итак, что же такое таурин, кофеин и другие вещества с пугающими названиями? ТАУРИН - В небольших количествах присутствует в тканях и жёлчи животных и человека. Используется как пищевая добавка или в качестве лекарственного средства. Способствует улучшению энергетических процессов, стимулирует заживляющие процессы при дистрофических заболеваниях и процессах, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза. Недостаток: Недостаток таурина может развиваться при почечной и печеночной недостаточности, а также при парентеральном питании. Особую группу риска из-за ограниченного синтеза таурина составляют новорожденные (особенно недоношенные) – для них таурин может считаться витамином. Избыток: даже в случае передозировки, получить вред практически невозможно. Так что передозировка таурина грозит лишь побочными эффектами: головной болью, общим недомоганием, тревожностью — которые самостоятельно пройдут в течение 12–24 часов. При дефиците таурина в первую очередь страдает сетчатка глаза. Далее проявляются эффекты, связанные с аномальным метаболизмом кальция, в частности – повышенная свертываемость крови. ___________________________________________________ КОФЕИН - Вещество психостимулятор, у животных и человека он стимулирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов скелетных мышц, головного мозга, сердца, почек. Усиливает мочеотделение, снижает агрегацию тромбоцитов. Это связано с тем, что кофеин блокирует некоторые группы ферментов. Содержится в кофе, листьях чая, шоколаде. Недостаток: В редких случая вызывает дрожь в руках или раздражительность Избыток: В очень редких случаях, при чрезмерном увлечении кофеином, можно заработать передозировку. Для неё характерные следующие признаки: Спутанность сознания, Галлюцинации, Рвота. Иногда передозировка приводит к смерти по причине конвульсий (Суточная норма: 400 мг.) ___________________________________________________ ПИРИДОКСИН — Одна из форм витамина B6. Витамин B6 помогает эффективно использовать глюкозу в клетке, предохраняя организм от резких колебаний уровня глюкозы в крови, при которых из надпочечников выбрасывается адреналин и резко повышается уровень сахара в крови Недостаток: Недостаток пиридоксина проявляется ухудшением аппетита, тошнотой и рвотой, раздражительностью, заторможенностью, депрессией, бессонницей, сильной тревожностью, утомляемостью, судорогами и высокой судорожной активностью Избыток: Если принять очень большую дозу, то может возникнуть онемение рук и ног, кратковременное нервное расстройство. Все эти симптомы исчезают, как только пиридоксин выводится из организма (Суточная норма :1,1-1,5 мг) ___________________________________________________ ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА - Фо́лиевая кислота́ (витамин B9) — синтетический витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные. Недостаток: Симптомы нехватки фолиевой кислоты проявляются очень быстро — через 5–30 дней после снижения ее уровня в крови. Первые признаки дефицита витамина B9 — усталость, отсутствие аппетита, раздражительность. Недостаток фолиевой кислоты может вызвать мега областную анемию у взрослых. Избыток: избыток фолиевой кислоты (высокое потребление в качестве витаминной добавки) может снижать активность натуральных киллеров, которые участвуют в противовирусном и противоопухолевом иммунитете. (Суточная норма: 400 мкг) ____________________________________________________ ИНОЗИТОЛ - Представляет собой карбоциклический сахар, который содержится в большом количестве в мозге и других тканях млекопитающих, опосредует передачу клеточного сигнала в ответ на различные гормоны, факторы роста и участвует в осморегуляции (Поддержание постоянного осмотического давления). Недостаток: у людей инозит синтезируется самостоятельно, но при негативных условиях климата и недостатке витаминов – В8 выделяется редко. Тем самым, способствует сахарному диабету, перенапряжением, нехваткой кальция, железа, цинка и тд. Панические атаки, стрессы, недомогания – также явная причина нехватки данного вещества, а также других витаминов и минералов. Избыток: В редких случаях при приеме в огромных дозах витамина В8 могут возникнуть аллергические реакции (Суточная норма: от 200 до 500мкг.) __________________________________________________ L-КАРАНИТИН — природное вещество, родственное витаминам группы В. Карнитин синтезируется в организме человека в достаточном объёме, однако в некоторых ранних материалах его называли витаминоподобным веществом. В организме человека присутствует в тканях поперечнополосатых мышц и печени Недостаток - некрозу мышц, так называемой липидной миопатии, жировой болезни печени и гипераммониемии, сопровождающейся болями в мышцах, слабостью, спутанностью сознания и кардиомиопатией. Избыток- Может привести к следующим негативным результатам: Увеличение риска появления заболеваний сердца, повышенный риск атеросклероза и гипертонии. Возможное увеличение рисков инфарктов в будущем. (Суточная норма вырабатывается персонально, от 500 до 2000 мгр.) Давайте придет к общему выводу, что же случится с человеком что на постоянной основе пьет больше банки в день Медики рассказали, что произойдет с организмом, если каждый день выпивать энергетические напитки. Ученые выяснили, что при регулярном употреблении энергетиков, организм получает тяжелейшую нагрузку практически на все органы и системы. Более того, излишняя любовь к таким напиткам может привести к целому ряду серьезных заболеваний и даже смерти. Именно поэтому в некоторых странах мира энергетические напитки продаются исключительно в аптеках. Чем же опасно увлечение газировкой, придающей силы? Повышается артериальное давление, увеличивается сердечный ритм и поднимается уровень сахара в крови. Из-за этих побочных эффектов, врачи не рекомендуют пить энергетики людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с нервной системой, поджелудочной железой, почками и печенью. Злоупотребление напитками, «дарящими заряд бодрости», может вызвать обострение заболеваний. Кроме того, врачи предупреждают, что при регулярном употреблении энергетиков, человек, наоборот, столкнется с постоянной подавленностью, усталостью, снижением работоспособности, сексуального влечения и пр. Бессонница, нервные срывы и депрессия – вот какие сюрпризы ждут людей, которые каждый день выпивают по банке энергетика и больше. Глава 3 3.1 Варианты проблемы нехватки энергии организма Усталость и слабость в последнее время довольно распространенные состояния, которые появляются у людей чаще, чем головная или зубная боль. Зачастую нам просто-напросто не хватает сил для выполнения повседневных дел. Нападает такая слабость, что подкашиваются ноги, сосредоточиться на важных делах становится крайне сложно, пропадает желание вообще чем-либо заниматься, хочется лечь и лежать в направлении своей мечты, а не достигать поставленных целей с энтузиазмом как раньше. В таких случаях мы говорим, что нам как-то «не по себе». Причин переутомления множество, однако, мы рассмотрим самые распространенные. Физическая усталость • Первая причина — мы вымотались физически, т.к. долго, много и напряженно работали. Физический труд на работе сжигает запасы энергии и может приводить к частым сменам настроения, повышенной агрессии к окружающим, нежеланию работать. Решение: Остановитесь и подумайте, быть может, неотложные дела не требуют столь пристального внимания и скорейшего решения, их можно отложить или перенести? Психологическая усталость • Вторая причина — наше эмоциональное состояние, которое характеризуется постоянным перенапряжением. Причины этому: мы за кого-то сильно переживаем, ухаживаем за больным родственником, находимся в процессе развода. Длительное эмоциональное перенапряжение опасно тем, что может привести к различным заболеваниям. Стресс негативно сказывается и на самочувствии — запомните это, и не ставьте под угрозу лишний раз свое здоровье. Решение: Решение проблемы психологической усталости слишком индивидуально и невозможно дать каких-то точных рекомендаций. Кому-то для утоления психологической усталости нужно позвонить другу и поговорить на отвлеченные темы, а кому-то наоборот посидеть какое-то время дома и почитать книгу Недосып • Третья причина — это хроническое недосыпание. Все мы хотим спать ночью, независимо от того, выспались мы днем или нет. Что же будет, если здоровый сон убрать из нашей повседневной жизни? Если мы работаем, например, сутки через двое, наша работа достаточно нервная и нуждается в тщательном внимании к деталям, иногда по графику выпадает несколько дежурств подряд… Стоит ли говорить о последствиях? Спать ночью или не спать, решать только нам самим, однако природа не просто так придумала сон. Решение: если нужно ликвидировать недельное или месячное недосыпание, только одной ночи долгого сна будет недостаточно, необходимо восполнять недостаток сна постепенно, одинаковыми «порциями». Попробуйте небольшими шагами восстанавливать режим сна Застой в эмоциональном спектре • Четвертая причина — мы устаем от привычной монотонной деятельности, которая погружает своим однообразием в угнетенное состояние. Мы засыпаем на ходу, реакция на окружающие вещи снижена, присутствует чувство слабости. состояние знакомо тем, кто долго работает без отдыха и отпуска. Решение: В таком случае набраться сил помогут новые впечатления и смена обстановки. Например, выходные можно проводить на пешей прогулке по городу или на природе, катаясь на велосипеде или роликах, а можно уезжать на пару дней куда-нибудь загород. Неумение управлять своим временем • Пятая причина — отсутствие организованности в жизни. Бывает так, что мы постоянно забываем взять нужные вещи и опаздываем на встречи. Решение: заведите ежедневник, составьте список целей и задач на каждый день, наведите порядок на рабочем столе и дома, ограничьте время, проводимое за компьютером. Также можно посетить курсы по «тайм-менеджменту», на которых научат управлять своим временем. Проблемы с приёмом пищи • Шестая причина — естественная нехватка энергии из-за неправильного и нерегулярного питания. Когда нам не хватает энергии, мы сначала начинаем быстро уставать, потом нервничаем и раздражаемся на пустом месте, впадаем в апатию, в общем, пребываем в состоянии «нет чувств и нет желаний». Решение: Для поддержания энергетических запасов необходимо регулярно питаться, не забывая добавлять в свой ежедневный рацион свежие овощи и фрукты. Просиживание времени • Седьмая причина — общение с «пожирателями времени». «Пожиратели» не просто убивают время, они еще забирают большую долю сил. Решение: время, проводимое в социальных сетях, за телевизором, чтением «желтых» новостей в Интернете, занятиями, лучше, по возможности, ограничивать. Витаминный дефицит • Восьмая причина — нехватка полезных веществ. Все знают, что наличие витаминов в рационе часто носит сезонный характер. Особенно острой эта проблема становится осенью, когда уходят лето и солнце, а вместе с ними исчезают со стола ягоды и фрукты. Быстрее всего на нехватку витаминов реагирует иммунитет — мало того, что на улице холодно, сыро и полно вирусов, так еще и полезных веществ не хватает. Решение :Чтобы помочь организму поддерживать иммунитет и восполнить потребность в необходимых витаминах и минералах, можно принимать витаминно-минеральные комплексы 3.2 Альтернативные варианты потребления Естественно, энергетические напитки это проверенный способ взбодриться на ближайшие час- два, но если после прочтения этой проектной работы вам захотелось ограничить или полностью сократить потребление газировки, вот несколько проверенных альтернативных вариантов Придерживайтесь режима Если вы привыкли недосыпать в будни, а в выходные добирать часы сна, валяясь в кровати до обеда, то организму будет трудно войти в рабочий ритм. При постоянном графике тело приспосабливается к распорядку и мозг в утренние часы функционирует быстрее — привыкает, что к моменту пробуждения надо переходить в фазу быстрого сна. А находясь в ней, человек, скорее всего, проснется отдохнувшим, а не разбитым Ограничьте сахар Сахар — это простые углеводы, основное топливо для выработки энергии. Но при этом он подавляет иммунитет, приводит к перееданию, снижает настроение и умственные способности. После употребления сладостей происходит резкий подъем активности, но за ним следует столь же резкий спад. Пейте чай Благодаря содержанию катехина черный чай улучшает мозговую деятельность и запоминание информации. Катехин схож по свойствам с кофеином, но дает длительный, а не кратковременный эффект бодрости. В отличие от кофе, в чае нет алкалоидов, поэтому он не нагружает нервную систему, повышая тонус организма. В зеленом чае кофеина даже больше, чем в кофе, но за счет сочетания с танином он действует мягче — эффект проявляется в течение получаса и уменьшается в последующие четыре-пять часов Добавьте ароматерапию Некоторые запахи оказывают стимулирующее воздействие на мозг и моментально бодрят, в их числе и запах кофе. Если вы решили отказаться от последнего, то попробуйте использовать эфирные масла. Самые бодрящие из них — это масло цитрусовых (апельсина, лимона, грейпфрута и лайма), мяты, розмарина, бергамота, черного перца и эвкалипта. Список литературы В списке литературы приводятся библиографические ссылки на источники, упоминаемые в работе. 1) Вред энергетических напитков. Мифы и факты. — Режим доступа : http://dipref.ru/ ychebmaterial/leczii/1845.htm 2) Гатаулина, Г. — Режим доступа: http://www.inflora.ru/diet/ diet186.html 3) Поляк. Т. Энергетические напитки: вред или польза? — Режим доступа: // http://health. passion.ru/ pravilnoe-pitanie/ 4) Рожанец, В. В. Кофеин и алкоголь: взаимодействие при совместном употреблении. Психофизиологические, клинические и эпидемиологические исследования / В. В. Рожанец, В. П. Нужный // Наркология. — 2006. — N 8. — С. 65-72. 5) Физиологические эффекты сочетанного употребления «энергетических» напитков и алкоголя / Ю. Д. Пометов и др. // Вопросы наркологии . — 2004. — N 6 . — С. 52-58. 6) Энергетический напиток. — Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/napitki/energeticheskienapitki-vred-ili-polza.htm Приложение (при необходимости) Нередко отдельные элементы работы (таблицы, графики, обширные цитаты) делают текст громоздким и сложным для восприятия. Их можно поместить в приложение. В тексте на них ставится ссылка Таблица хим. состава энергетиков разных фирм  Результаты опроса по теме “Подростки и энергетики”   Этапы работы над проектом: Проектная работа
|