кормление раблошадей. кормление раб лошадей. Кормление рабочих лошадей, кормление сельскохозяйственных птиц
 Скачать 38.25 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» Факультет ветеринарной медицины Кафедра кормления РЕФЕРАТ на тему: Кормление рабочих лошадей, кормление сельскохозяйственных птиц. Работу выполнил(а): студент(ка) группы очного отделения Селькина Ю.А. Работу проверила: Кандидат биологических наук Кашаева А.Р Казань-2021 СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………………………………………3 1. Особенности пищеварения у лошадей……………………………………...4 2. Корма, используемые в кормлении животных……………………………..6 3. Особенности пищеварения у птицы и обоснование потребностей в элементах питания……………………………………………………………...10 4. Кормление и корма для птиц. Оценка питательности кормов……………13 Заключение……………………………………………………………………...16 Список используемой литературы…………………………………………….18 Введение Кормление оказывает большое влияние на здоровье, продуктивность животных и качество получаемой продукции. Полноценное кормление играет важную роль в профилактике нарушений обмена веществ, функций воспроизводства и заболеваний сельскохозяйственных животных. Создание прочной кормовой базы – это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование. Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление. В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма. В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных – основной показатель этого комплекса. Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность, определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций. 1. Особенности пищеварения у лошадей По строению и физиологическим функциям желудочно-кишечный тракт лошадей более соответствует системе пищеварения свиней, чем жвачных. Пищеварительный тракт лошади, будучи заполненным, составляет более 15% от массы лошади. Благодаря хорошему обонянию и подвижным, чувствительным губам лошади достаточно хорошо отделяют съедобную часть корма от несъедобной. Потребляемый корм лошадьми, тщательно пережевывается, в процессе пережевывания корм обильно смачивается слюной, суточное количество которой у взрослой лошади достигает 40 - 50 литров и заглатывается небольшими порциями – по 15-20 г. Количество секрета увеличивается при скармливании раздробленных кормов (плющенное зерно, сечка), добавлением соли. При недостаточном поении лошадей количество слюны уменьшается наполовину. Слюна у лошади выделяется только при приеме корма. Основная ее роль смачивание пищи, хотя в ней обнаружено небольшое количество амилолитических (расщепляющих углеводы) ферментов. Но основная роль слюны - физическая подготовка корма к перевариванию. Большое значение слюна лошади имеет в желудочном пищеварении, так как она создает в желудке щелочную среду, необходимую для действия ферментов растительных кормов и микрофлоры. Измельченный и смоченный корм по пищеводу поступает в желудок. Объем желудка у лошади занимает примерно 10% от объема всего ЖКТ (6-15литр). В связи с этим лошади требуется частое поступление корма небольшими порциями. Корма заполняют желудок по мере их поступления, их перемешивания практически не происходит, поэтому и переваривается кормовая масса послойно. В желудке перевариваются главным образом крахмал и белок. Расщепление крахмала происходит под влиянием ферментов самих кормов и ферментов бактерий, заносимых с ними в желудок. Вскоре после поступления в желудок в слоях его прилегающих к стенкам, начинается переваривание белков под воздействием ферментов желудочного сока. Секреция пищеварительных желез желудка – непрерывна. В сутки вырабатывается до 30 литров пищеварительного сока. Наименьшая секреция – на сено, наибольшая – на отруби и очень высокая при скармливании свежеприготовленного сена. Сокоотделение тормозится при болевом раздражении. Из желудка корм и вода достаточно быстро переходят в тонкий кишечник. Вода из желудка уходит уже с первыми глотками. Поэтому, хотя лошадь способна выпить за раз до 15 литров воды, она не разжижает содержимое желудка. Овес начинает эвакуироваться из желудка через 7-9 мин после еды, а уже через 4 – 4,5 часов весь съеденный овес переходит в кишечник. Таким образом, при кормлении и поении лошади необходимо строго соблюдать последовательность. Нельзя поить лошадь сразу после скармливания концентратов. Иначе вода, стекая по стенкам желудка, увлекает за собой часть содержимого, которое еще не подверглось достаточному воздействию пищеварительных соков желудка. Это приводит к нарушению пищеварения, снижению переваримости питательных веществ и даже острым заболеванием ЖКТ. В тонком отделе кишечника под воздействием ферментов белковые вещества расщепляются до аминокислот, крахмал до глюкозы, а жир на глицерин и жирные кислоты. Там же происходит всасывание глюкозы, аминокислот, глицерина и жирных кислот в кровь и лимфу. Из тонкого кишечника остатки пищевой массы переходят в толстый отдел кишечника, и, в частности, в слепую кишку, которая занимает до 40% объема пищеварительного тракта. В слепой кишке происходит расщепление клетчатки микроорганизмами, в результате чего она становится доступной действию ферментов. Слепая кишка считается «вторым желудком» лошади, т.к. здесь переваривается до 50% всей клетчатки и до 40% белка. Длительность пребывания корма в пищеварительном тракте лошади, составляет около 100 часов: в желудке – 6-12 ч, в тонком кишечнике 6-12 ч, в слепой кишке 24 ч, в ободочной и др. – 48 ч. Процессы пищеварения у лошади тесно связаны с переваримостью питательных веществ корма, которая зависит от: аппетита животного, режима кормления и содержания, характера и тяжести работы, структуры рациона, физиологического состояния лошади и т.д. Все это необходимо учитывать при организации кормления и содержания и эксплуатации лошадей. 2. Корма, используемые в кормлении животных Следует помнить, что в связи с особенностями строения пищеварительной системы лошадей к кормам, входящим в состав их рациона, предъявляются определенные требования. Сено. Сразу после уборки можно скармливать только сухое тонко стебельчатое сено. Луговое разнотравье, люцерновое, пырейное, тимофеечное, клеверное и из других высокопитательных трав — не ранее чем через 1-3 месяца после уборки. Лошади больше, чем другие домашние животные подвержены отравлениям недоброкачественным кормом, поэтому пыльное, грубое, пересушенное сено необходимо смочить или даже промыть водой. Лучшим сеном для лошадей, является луговое или посевное злаково-бобовое. Солома. Лошади охотно поедают яровую солому, особенно овсяную и просяную. А ячменная солома труднее переваривается, поэтому ее количество в рационах ограничивают. Соломой можно заменять до половины объема грубых кормов рациона, кроме того, она улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта. Мякина в корм для лошадей годится не остистая, так как может поранить слизистые оболочки и вызвать воспаление пищеварительного тракта. Овес для лошадей является диетическим кормом, и они охотно его поедают. Питательность овса сочетается с быстрой его перевариваемостью (около 2 ч). Горькое экстрактивное вещество, содержащееся в оболочке овса, возбуждает пищеварение, защищает пищеварительный тракт от расстройств, которым лошади так часто подвергаются при поедании другого зерна. К тому же в овсе больше, чем в других зерновых кальция и фосфора, необходимого для построения и укрепления костяка лошади, а белки и жиры предпочтительнее для образования и обновления тканей. Чтобы лошади хорошо пережевывали овес, к нему добавляют сечку из сена или соломы длиной 2-3 см в соотношении 1:2 или 1:1. Жеребятам в подсосный период зерно плющат, потому что они не в состоянии хорошо его прожевать, а это ведет к заболеваниям желудочно-кишечного тракта и лишним затратам корма. Зимой и ранней весной часть овса хорошо скармливать в пророщенном виде, особенно жеребым и подсосным кобылам, жеребцам-производителям, молодняку. Максимальная суточная дача составляет до 8 кг. Ячмень, кукуруза. Овес в рационе можно заменять частично, а при необходимости и полностью ячменем или кукурузой в зернах. Их обычно дробят или размачивают в воде. Следует также помнить, что от избытка кукурузы лошадь излишне потеет. В связи с этим в смеси с овсом лучше давать только 1/3 кукурузных зерен или муки грубого помола. Рожь можно включать в рацион в количестве не более 2-3 кг в сутки, так как она может вызывать колики. Льняные и подсолнечные жмыхи можно использовать периодически, не более 2-3 кг в день. Отруби лучше давать пшеничные, крупные, обладающие послабляющим действием, что полезно при кормлении исключительно сухими кормами. Сочные корма. Из сочных кормов лошади охотнее всего едят морковь. Как источник каротина она особенно полезна молодняку, жеребым кобылам и жеребцам-производителям. Рабочих лошадей в основном кормят кормовой или полусахарной свеклой (5-15 кг на голову в сутки). Для восполнения недостатка в энергии, лошадям включают в рационы картофельную резку, сушеный жом, сушеную свеклу, предварительно замочив их до разбухания (0,5-1,5 кг на голову в сутки). Взрослым рабочим лошадям дают силос и сенаж (отдельно или вместе) — до 15 кг в сутки, перемешав их с соломенной резкой или сеном, но при этом обязательно добавляют в корм 50-80 г мела. Лучшим силосом для лошадей считается кукурузный, приготовленный из растений в фазе восковой спелости. Племенных и спортивных лошадей, как правило, силосом не кормят. Пастбища и зеленые корма. Летом основу кормления для большинства рабочих лошадей составляет пастбищная трава. Хорошо организованное пастбищное содержание обеспечивает достаточный моцион лошадей, укрепляет мускулатуру, сухожильно-связочный аппарат, сердечно-сосудистую систему. Многолетние пастбища являются источником наиболее дешевых зеленых кормов, богатых ценными по аминокислотному составу белками, витаминами и минеральными элементами в легкоусвояемой и доступной форме. Лошади предпочитают пастбища, на которых преобладают низкостебельчатые злаковые травы. Основной набор трав на пастбищах включает в себя, как правило, клевер красный и белый, мятлик луговой, люцерну посевную, эспарцет, тимофеевку луговую, кострец безостый, овсяницу луговую. За сутки пастьбы лошадь может съесть до 70 кг травы и более. К травам, хорошо используемым лошадьми, относят пырей ползучий, мятлик луговой, ежу сборную, райграс пастбищный, тимофеевку луговую. Несколько уступают им по питательности овсяница луговая, овес; еще менее питательны волоснец, щучка, овес луговой, дубровка пахучая. Примесь трав, содержащих эфирные масла, горькие экстрактивные вещества, органические кислоты, возбуждают аппетит и укрепляют органы пищеварения, предохраняя от расстройства и вздутия. Лучшие из таких растений — тысячелистник, анис полевой, тмин, душица, мята, цикорий дикий, чабрец. Для этих же целей в рационы лошадей можно включать немного одуванчика, зубника, полевого девясила. В лечебных целях лошадям с деформированными копытами ежедневно можно давать 5-6 цветков бодяка. Кормление однообразным зеленым кормом при конюшенном содержании лошадей и недостатке моциона вызывает у лошадей отек ног и симптомы, характерные для ревматизма. По этой причине для профилактики подобных заболеваний в рацион вводят зеленую массу в различных сочетаниях: клевер с тимофеевкой, люцерну с эспарцетом, вику с овсом; также используют смесь трав, состоящую из клевера, люцерны, тысячелистника, тмина и полевого цикория. Нельзя допускать скармливание ядовитых растений, вызывающих отравление лошадей. Следует помнить, что скармливание лошадям на пустой желудок клевера (особенно красного, молодого, перед цветением) с росой может вызвать ветряные колики. То же может произойти, если лошадь, вдоволь накормленную клевером, напоить водой. Меласса содержит много калия, который оказывает послабляющее действие на кишечник. В сутки ее можно давать 1-2 кг, разбавив водой в соотношении 1:1 в смеси с другими кормами. Рационы рабочих лошадей в зимний период состоят из грубых, сочных и концентрированных кормов. В соответствии со степенью тяжести выполняемой работы соотношение кормов в рационе изменяется. Чем тяжелее работа, тем больше энергии необходимо животным. Поскольку объем желудка у них ограничен, то необходимое количество энергии может поступить только с увеличенной дачей концентрированных кормов. Чтобы питательные вещества кормов лучше усваивались организмом, необходимы макро- и микроэлементы, а также витамины. Для лошадей выпускают премиксы «Успех» и «Крепыш», которые включают все необходимые витамины и микроэлементы: витамины А, Вс, В2, В6, Е, РР; микроэлементы — медь, кобальт, йод, железо, а также поваренную соль. При выполнении тяжелой работы (при больших дачах концентратов) в организме рабочих лошадей может образоваться избыток фосфора и недостаток кальция, поэтому в рацион вводят кормовой мел или костную муку. При гиповитаминозах лошадям (особенно жеребым кобылам) полезен крапивный порошок, хвоя. Хвойную муку добавляют в корм до 5 кг в сутки (зимой и осенью), а также выпаивать хвойный настой (хвойные ветки настаивают 6-12 ч). Среднесуточный рацион рабочей лошади обычно включает овес — 4-6 кг, сено — 8-10, сочные корма — 1-5 кг, соль — 20-30 г. Летом вместо грубых и сочных кормов дают зеленые корма вволю (20-30 кг), однако грубые корма полностью не исключают. На эффективность использования кормов лошадями оказывает большое влияние их правильный подбор, чередование и кратность кормления В рабочие дни грубые корма дают за 2 часа до начала работы и вечером после работы. В перерывах между работой лошадей кормят 3-4 раза в день концентрированными кормами, что способствует поддержанию их работоспособности. У лошадей всегда должна быть чистая вода. В жаркое время при выполнении тяжелой работы лошади требуется 40-50 кг воды в сутки. После работы разгоряченную вспотевшую лошадь сразу поить нельзя, так как это часто заканчивается «запалом» - полной потерей работоспособности. Лошадей поят после того, как они остынут, съедят сено. Лошадь должна иметь свободный доступ к соли и комплексной минеральной подкормке. Лошади будут сохранять высокую работоспособность, если имеют на 1 ЭКЕ не менее 4-5 г кальция, 4-5 г фосфора и 10-15 мг каротина. В условиях производства основными показателями оценки полноценности кормления лошади служат ее работоспособность, упитанность. Аппетит и внешний вид. 3. Особенности пищеварения у птицы и обоснование потребностей в элементах питания Знание особенностей пищеварения и обмена веществ у птицы имеет решающее значение в повышении ее продуктивности при ведении отрасли на промышленной основе. Для поддержания жизни и производства продукции птица должна получать достаточное количество энергии и необходимый комплекс питательных веществ: прием корма, переваривание и всасывание питательных веществ — начальные этапы координированной функциональной цепи, дальнейшие звенья которой — промежуточный обмен и выделения. Принятый корм во время короткого пребывания в ротовой полости смачивается богатой муцином слюной и проглатывается, а затем попадает в зоб, состоящий из левого и правого мешков (у гусей и уток вместо зоба имеется расширение в верхней части пищевода). В зобе корм смешивается с водой, муцином слюны, муцино-содержащим секретом пищевода и подвергается частичному воздействию ферментов (амилаз и протеаз), содержащихся в корме и выделяемый микрофлорой.1 В связи с тем, что среда корма, как правило, кислая, рН содержимого зоба значительно ниже 7 (4,5-5,8). Кислая среда благоприятна для интенсивных бактериальных процессов расщепления корма. При постоянном доступе птицы к комбикорму масса содержимой» зоба ограничена (хотя зоб у кур вмещает 100-120 г корма) и время нахождения в нем не превышает 1-1,5 ч. Содержимое зоба поступает с помощью перистальтических сокращений его и пищевода в железистый желудок, в котором содержится пепсин, соляная кислота, сычужный фермент и муцин; рН содержимого железистого желудка — 4,7-3,6 у кур и 3,4 у уток. Для обеспечения нормальной секреции соляной кислоты в желудке необходимо добавлять в комбикорм поваренную соль. Поступающий в железистый желудок корм перемешивается с его соком, а затем перемещается в мускульный желудок. Кормовые массы в мускульном желудке интенсивно перетираются при помощи мышечных сокращений, которые приводят к движению кутикулу и находящийся в желудке гравий, и перемешиваются с секретом железистого и мускульного желудков и их микрофлорой. pН химуса мускульного желудка — 3,9-2.6 у кур и 2,3 у уток. Кислая среда мускульного желудка благоприятствует действию пепсина, который расщепляет легкопереваримые белки до полипептидов, а ферменты микрофлоры продолжают гидролизировать углеводы. Из мускульного желудка содержимое попадает в тонкий отдел кишечника — двенадцатиперстную кишку, затем тощую и, наконец, и подвздошную кишку. При прохождении через тонкий отдел кишечника химус перемешивается с соками кишечника (в нем содержится амилаза, инвертаза и трипсин) и поджелудочной железы (в нем имеются амилаза, инвертаза, трипсин, эрепсин, липаза) и желчью, что способствует дальнейшему расщеплению основных питательных веществ корма: пептонов, полипептидов и белков под действием протеаз до аминокислот; углеводов под влиянием инвертаз и амилаз до моносахаридов; жиров под влиянием липаз и желчи до глицерина и жирных кислот. Главный поставщик пищеварительных ферментов — сок поджелудочной железы. Переваривание белков в тонком отделе кишечника начинается с предварительного переваривания под действием соляной кислоты, пепсина и химазина желудочного сока в двенадцатиперстной кишке и заканчивается в тощей и подвздошной кишках в стадии аминокислот под действием протеаз сока поджелудчной железы. При этом протеин животных кормов переваривается на 85-95%, растительных — на 80-85%, однако, несмотря на это, использование азотистой части корма птицей не превышает 45-55%. Углеводы расщепляются до моносахаридов преимущественно под действием амилазы сока поджелудочной железы и частично под влиянием амилазы желчи. Процессы набухания в зобе и дальнейшее перемешивание корма с желудочно-кишечной флорой играют определенную роль в расщеплении углеводов, особенно крахмала. Жиры начинают расщепляться после поступления в двенадцатиперстную кишку под действием смеси желчи и панкреатического сока; этот процесс завершается образованием моноглицеридов, глицерина и жирных кислот. В слепой кишке завершается расщепление углеводов, белков и жиров под действием остаточных ферментов тонкого отдела кишечника и ферментов, выделяемых микроорганизмами.2 Участие ферментов микроорганизмов в переваривании клетчатки невелико, так как в слепую кишку попадает лишь незначительная доля проходящего через пищеварительный тракт химуса. В связи с быстрым прохождением корма по пищеварительному тракту, интенсивным пищеварением в тонком отделе кишечника и незначительным участием микрофлоры слепой кишки в переваривании клетчатки птице нельзя давать богатые клетчаткой корма. В целом энергия корма, трансформируемая из углеводов, жира, клетчатки и частично из протеина, используется птицей на 70-80%. Скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту у птиц зависит в основном от типа кормления, состава и размера частиц компонентов в рационе. При сухом типе кормления полнорационным комбикормом кормовые массы проходят через пищеварительный тракт у цыплят и кур-несушек в течение 3-4 ч. У птицы отмечено конкурентное торможение всасывания аминокислот в тонком отделе кишечника. Так, метионин тормозит всасывание лейцина, фенилаланина и глютаминовой кислоты. Всасывание метионина может тормозиться фенилаланином и лейцином и не изменяться в присутствии глютаминовой кислоты. Фруктоза и маноза всасываются в 1,5-2 раза медленнее, чем галактоза и глюкоза. Всасывание насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой) повышается в присутствии ненасыщенных кислот. В связи с этим эффективность использования жиров у птицы можно повысить включением в рацион компонента с благоприятным соотношением жирных кислот, которое составляет 3:1. Интенсивность всасывания кальция зависит от используемых в рационе кальциевых соединений, а также от присутствия желчи и витамина D3. Его использование у кур-несушек не превышает 50-60%. На всасывание и использование фосфора влияют соотношение его с кальцием и потребность в нем организма.3 В целом использование питательных веществ комбикормов птицей зависит от уровня обеспеченности и интенсивности всасывания витаминов. Непереваренная часть корма накапливается в прямой кишке и выделяется через клоаку в виде помета (кал и моча). С мочой выводим и соли мочевой кислоты (в основном соли аммиака). Усвоенные питательные вещества корма используются птицей для построения органов и тканей или в качестве источника энергии. В последнем случае питательные вещества окисляются, а освобождаемая энергия расходуется на поддержание процессов жизнедеятельности и служит источником энергии для роста молодняка и образования яиц и спермы у взрослой птицы. 4. Кормление и корма для птиц. Оценка питательности кормов. До последнего времени питательность кормов для птицы оценивают по содержанию в них кормовых единиц или переваримых питательных веществ, переваримого протеина, минеральных веществ и витаминов. В птицеводстве принято оценку питательности кормов проводить не в килограммах кормовых единиц, а в граммах. За такую единицу условно принята питательность 1 г овса среднего качества, что соответствует приблизительно 0,6 г переваримых питательных веществ в нем (углеводы +протеин +жир х2,25). Питательность других кормов определяют путем деления переваримых питательных веществ, содержащихся в 1 г, на 0,6 и выражают в кормовых единицах. Так, сумма переваримых питательных веществ 1 г яровой пшеницы составляет 0,73 г. Поделив это число на 0,6, мы получим питательность ее — 1,22 г кормовой единицы. Кормовая единица в птицеводстве существенно отличается от общепринятой в зоотехнии как по своей биологической сущности, так и по весовому выражению. При составлении рационов для птицы кормовые единицы, переваримый протеин выражают в граммах, минеральные вещества — в миллиграммах, витамины в микрограммах и интернациональных единицах. При этом из минеральных веществ учитывают -кальций, -фосфор, -натрий; из витаминов: -ретинол (А), -рибофлавин (В2) -кальциферол (D). Такая оценка питательности кормов имеет целый ряд недостатков. Она не совсем правильно отражает их питательную ценность, учитывая, что пищеварение — лишь первый этап использования питательных веществ в организме. Данные о содержании переваримых питательных веществ в каждом корме были получены в основном на курах разных возрастов, находящихся в разных условиях. Физиологическое состояние и продуктивность птицы при этом не учитывались. Известно также, что переваримость питательных веществ повышается при одновременном скармливании нескольких видов кормов, в то же время питательная ценность каждого корма изучалась в отделы-гости. При определении питательности кормов часто не учитывали район их возделывания и технологию переработки. Оценка кормов по кормовым единицам не дает полного представления об аминокислотной и витаминной полноценности рационов. При создании крупных птицефабрик с концентрацией большого поголовья высокопродуктивной птицы, применением автоматических кормушек и кормораздаточных линий нормирование кормления по кормовым единицам и переваримому протеину на голову в сутки практически стало невозможным. Механизация кормления и высокая продуктивность птицы создали условия, при которых суточная норма потребления кормов определяется фактически «самой» птицей, так как ей обеспечен свободный доступ к кормам. Поэтому нормирование кормов целесообразно вести из расчета не на голову, а на 100 г сухой смеси (комбикорма и зерна) по комплексу содержащихся в ней питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Этот комплекс питательных веществ, необходимых для птицы, должен объединять в себе энергию корма, клетчатку (в определенных пределах), сырой протеин с входящими в него незаменимыми аминокислотами, витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Решением пленума ВАСХНИЛ в 1963—1964 гг. вместо принятого ранее понятия «овсяная кормовая единица» в птицеводстве предложено новое понятие «энергетическая питательность корма», которая выражается в больших калориях обменной энергии. Осуществление физиологических функций в организме птицы происходит за счет превращения корма в вещества, идущие на построение тканей и обеспечение процессов обмена. При окислении белков, жиров и углеводов происходит освобождение химической энергии, корма как бы сгорают в организме птицы. Количество тепла, образующееся при полном сгорании корма до образования воды, углекислого газа, и азота, называют валовой энергией корма. Однако не вся эта энергия используется организмом животных, часть ее уходит с не переваренными остатками. Энергия корма за вычетом энергии помета — это обменная, или физиологически полезная энергия. За счет обменной энергии осуществляется вся внутренняя работа организма, связанная с пищеварением, дыханием, кровообращением и т. д. Чистая энергия равна обменной энергии за минусом потерь на переваривание корма, а также на увеличение теплообразования в процессе поедания его. Продуктивная энергия представляет собой чистую энергию, исключая энергию, необходимую для поддержания жизни. В ряде зарубежных стран питательная ценность кормов и рационов выражается в продуктивной энергии. Но определение продуктивной энергии сложно в методическом отношении. Валовая энергия тоже не может быть положена в основу оценки корма, ибо она не характеризует его истинную питательность. Например, валовая энергия пшеничных отрубей больше, чем пшеницы, по питательной ценности они намного уступают ей. Поэтому в нашей стране за единицу оценки питательности кормов принята обменная энергия, выраженная в килокалориях. Величина обменной энергии довольно постоянная, однако она колеблется в зависимости от способности птицы разного возраста переваривать корм и использовать белки для построения тела или в качестве источника энергии. Обменную энергию корма определяют методом калориметрии корма и помета или умножением количества переваримого протеина, жира, углеводов на соответствующие коэффициенты. Потребление корма зависит от его калорийности. Чем выше калорийность рациона, тем меньше птица потребляет корма. Повышение калорийности рациона обеспечивается за счет использования кормов, содержащих увеличенное количество жира, или введения в корм жировых добавок. Клетчатка плохо усваивается организмом птицы. Однако уменьшение ее количества в рационе до 1% отрицательно влияет на пищеварение. Это может вызвать недостаточность никотинамида (РР) и служить одной из причин каннибализма. При нормировании рационов по обменной энергии большое значение имеет соотношение ее и сырого протеина. При содержании в рационе значительного количества протеина и недостаточности энергии протеин будет расходоваться непроизводительно; что приведет к удорожанию продукции. По данным содержания обменной энергии в кормах можно определить переходный коэффициент от кормовой единицы к обменной энергии. Установленный коэффициент округленно равен 2,5 (2,46). Питательность рациона, выраженную в кормовых единицах, можно переводить в килокалории обменной энергии, умножая количество единиц на 2,5, но это будет примерный и довольно неточный показатель содержания обменной энергии в рационе. Заключение Для лошадей. Проанализировав рационы можно заключить, что выявлена несбалансированность некоторых элементов питания. Это - кальций, сбалансировать вводом сапропеля сухого, фтор- фосфатом мочевины, медь- серокислой медью, цинк- окисью цинка, йод- йодистым натрием, витамин А сбалансировать каротином так, как в рационе его наблюдается избыток, витамин Д- дрожжами кормовыми облученными, витамин В1-тиаминбромидом, витамин В2- рибофловином кормовым, витамин В12- КМБ. При недостатке энергии и протеина у животных наблюдается различная степень истощения, снижение продуктивности, воспроизводительной способности, иммунитета, замедление и прекращение роста. При недостатке питательных элементов, витаминов и микроэлементов может привести к нарушению жизнедеятельности организма, функций жизненно важных органов, нарушению обмена веществ и истощению. Так же возможно нарушение воспроизводительных функций, возникновение стресса, уменьшение аппетита, или отказ от корма. Даже незначительный дефицит может иметь серьезные негативные последствия. Так дефицит кальция и фосфора может привести к бедной минерализации костей, увеличению суставов, отеку конечностей и смещению осей трубчатых костей. Дефицит марганца ведёт к нарушению воспроизводительных способностей, возможны рассасывания плодов, снижение продуктивности. Сопровождается хромотой, укорочением и слабостью ног, несгибаемостью суставов. Если поступление этих необходимых минералов недостаточно, организм высвобождает кальций, фосфор и магний из костей, тем самым снижая их прочность. Дефицит меди приводит к поражению суставных хрящей, что впоследствии может служить причиной хромоты у взрослых лошадей. Необходимо сочетать хорошие условия содержания и систему нормированного кормления, чтобы иметь здоровых животных, высокую продуктивность и плодовитое здоровое потомство. Для птицы. Птицеводство - сложная отрасль в связи с наличием птицы нескольких видов и направлений продуктивности, раздробленности производственного процесса на множество операций, специфичности средств производства, технологий, кадрового состава рабочих и специалистов, разнообразной промежуточной и конечной продукции. Углубление отраслевой и внутриотраслевой специализации обусловлено состоянием материально-технической базы не только птицеводства, но и отраслей, выпускающих средства производства, уровнем развития науки. Улучшение продуктивных качеств птицы, совершенствование существующих и создание новых ее пород возможно только при полноценном кормлении. Для получения высоких производственных показателей по птицеводству необходимо включать в рационы белки, витамины и минеральные вещества в определенных соотношениях при достаточно высокой калорийности суточного набора кормов. Рентабельность или доходность птицеводства зависит от продуктивности птицы, снижения затрат корма на единицу продукции и снижения себестоимости кормов при обеспечении полноценного кормления, а также от опыта передовиков по уходу, содержанию и кормлению птицы, по организации производства и труда птичниц. Для птицы обменную энергию рациона условно считают равной сумме обменной энергии кормов, составляющих его. Если птице скармливают большое количество травяной муки или зеленых кормов, то обменная энергия рациона оказывается меньше суммы обменной энергии кормов. Правильную организацию кормления племенных кур контролируют по потреблению кормов и их питательности в расчете на голову. Птица занимает особое положение среди животных по потребности в минеральных веществах, необходимых для построения скорлупы яиц и скелета. Ведущая роль в производстве птицеводческой продукции в стране принадлежит специализированным предприятиям и объединениям. Их типы и структуры формируются и совершенствуются по мере интенсификации отрасли, развития специализации, кооперации и агропромышленной интеграции. Наиболее рациональный путь использования кормовых ресурсов в птицеводстве - производство полнорационных комбикормов, которые широко применяются для кормления птицы на птицефабриках. Особое внимание в рационе птицы необходимо уделять кальцию и фосфору. Список используемой литературы 1. Наумова А.А. Лабораторный практикум по кормлению сельскохозяйственных животных для студентов специальности «Ветеринария» и «Зоотехния»/ А.А. Наумова, Т.А. Шеховцова. – 2-е изд., дополнен. – Орел: Изд-во Орел ГАУ - 2011. 2. Токарев В.С. Кормление сельскохозяйственных животных/ Л.И. Лисунова В.С. Токарев, Г.А. Маринкина. – Новосибирск . - 2007-2008. 3. http://zoocompas.ru/ Кормление рабочих лошадей 4. Фислишин В.И. Кормление сельскохозяйственных птиц - : С. Посад.; Изд-во ВНИТИП 2004г. 5. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы, М 1968г. |