Маркетинговый план. Маркетинговый план Цель маркетингового плана

• Название: Маркетинговый план Цель маркетингового плана
• Анкор: Маркетинговый план
• Дата: 21.11.2020
• Размер: 18.36 Kb.
• Имя файла: Маркетинговый план.docx
• Тип: Документы; #152527

Маркетинговый план
Цель маркетингового плана – создание семейного кафе в Великом Новгороде с целью обслуживания семей с детьми.
SMART цели

S (конкретность) – Достичь дохода в 100 000 руб./мес.

Увеличить посещаемость 35 с. в сутки

M (измеримость) – С помощью подсчета дохода определить достигли мы цели или нет.

Определить разницу в количестве посетителей в первые дни открытия и спустя три месяца.

А (достижимость) – Достижение цели планируется за счёт рекламы и сайта семейного кафе.

R (реалистичность) – Чем больше посетителей, тем больше прибыль кафе. При среднем чеке в 900 рублей и посещаемостью 30 с. Выручка составит 27 000 в день. Достижение показателя в 30с. в сутки позволит окупить затраты на создание и открытие кафе.

Т (ограниченность во времени) – Цель по увеличению численности клиентов должна быть достигнута за 3 месяца.
Миссия – создание среды, в которой нашим главным приоритетом является абсолютное удовлетворение потребностей гостей.
Таблица 1 - SWOT-анализ семейного кафе «Четыре сезона»

Сильные стороны: - Низкая себестоимость. - Наличие всех необходимых продуктов и приправ на рынке. - Дешевое оборудование для приготовления блюд. - Простая технология приготовления. - Устойчивое финансирование. - Низкий средний чек привлекает больше посетителей в заведение. - Высокая скорость приготовления блюд.	Слабые стороны: - Отсутствие опыта как в ресторанном бизнесе, так и в бизнесе в целом. - Специфичная кухня.
Возможности: - Расширение сети. - Возможность занять наиболее эффективные места.	Угрозы: - Экономическая нестабильность. - Сильные конкуренты. - Введение санкций. - Кухня станет немодной, ее разлюбят.

Целевая аудитория семейного кафе «Четыре сезона»

Великий Новгород

География: Жители Великого Новгорода и близлежащих районов Новгородской области. Профиль гостей: уровень дохода - средний, семейное положение - семьи с детьми.

Возраст: 20-50 лет

Дети: 70% гостей имеют детей (до 14 лет)

Мотив посещения кафе – хорошо провести время с семьей и вкусно поесть.

Транспорт: собственный автомобиль, городской и (или) пригородный автотранспорт.

Продолжительность пребывания: не ограничено.
Таблица 2 – Портрет «идеального» клиента

Что?	Широкий выбор блюд, наличие детской комнаты и различных развлечений для детей, приятная атмосфера.
Кто?	Семьи с детьми (до 12 лет). (Например: Дарья, 29 лет, мама в декрете. Специальность: банковский работник, семейный статус: замужем, дети: 2 сына (1 год и 6 лет), место проживания: Великий Новгород)
Почему?	В наше кафе семьи с детьми придут для того, чтобы отдохнуть в комфортной для них обстановке в процессе выбора того или иного любимого ими блюда.
Когда?	В нерабочее и свободное время, на выходных и по праздникам.
Где?	Наше кафе будет располагаться в торговом центре «Русь», который расположен недалеко от центра. О нашем кафе клиенты могут узнать из рекомендации друзей, по рекламе, из поисковых систем в Интернете.

Потенциальная клиентская база (родители и дети) достаточно обширна. В качестве рекламы планируется использовать яркую вывеску над входом в кафе, рекламу в СМИ (сразу после открытия), интернет (группу в соц. сетях), раздачу листовок по подъездам домов. Также планируется регулярно проводить акции, участвовать в благотворительных мероприятиях. При сумме заказа от 1500 рублей гостям будет выдаваться клубная карта, в последующем дающая право на скидку до 10% при заказе продукции в кафе. Таким образом, планируется наработать хорошую базу постоянных клиентов.

Таблица 3 – Анализ конкурентов

Наименование показателя	Семейное кафе «Четыре сезона»	Конкуренты
		«Гурметто»	«Барашки»
1 Услуга: 1.1 качество 1.2 престиж 1.3 безопасность	Высокое Нет престижа Безопасная услуга	Высокое Нет престижа Безопасная услуга	Высокое Малопрестижное Безопасная услуга
2 Цена 2.1 продажная 2.2 наличие акций,скидок	Средняя Нет	Высокая Нет	Высокая Есть
3 Сбыт 3.1 доставка до потребителей 3.2 складские помещения 3.3 доставка блюд на дом	Прямая Есть Нет	Прямая Есть Есть	Прямая Нет Есть
4 Продвижение товара 4.1 Реклама	Разрабатывается	Есть	Есть

Бюджет маркетинга

Таблица 4 – Смета затрат на рекламу

№	Статьи затрат	Сумма, руб.
1	Визитки (200 шт.)	600
2	Листовки (400 шт.)	2 000
3	Работа промоутеров	5 000
	Итого:	7 600