Главная страница
Навигация по странице:

  • Руководитель проекта: Кузнецова Татьяна Владимировна Ожинкова Любовь Ивановна Г.Омск1.Введение

  • 1.1 Цель работы

  • 2. Объект исследования

  • 3.Актуальность исследования

  • Теоретическая часть

  • Полезные свойства микрозелени, а именно

    		•

    доклад микрозелень маруся. Микрозелень


    Скачать 2.29 Mb.
    НазваниеМикрозелень
    Дата27.04.2023
    Размер2.29 Mb.
    Формат файлаdocx
    Имя файладоклад микрозелень маруся.docx
    ТипДокументы
    #1093712

    БДОУ г. Омска «Центр развития ребенка-детский сад 302»


    Секция «Мир моих увлечений»


    «Микрозелень»

    Автор: Малышева Мария Андреевна, 7лет

    Руководитель проекта:

    Кузнецова Татьяна Владимировна
    Ожинкова Любовь Ивановна

    Г.Омск

    1.Введение

    Есть много видов микрозелени и каждый из них имеет собственную ценность. Каждый вид богат витаминами, пептидами, белками и углеводами. Все это необходимо каждому из нас для поддержания полноценного рациона питания и здоровья.

    1.1 Цель работы: выращивание микрозелени в домашних условиях.

    Задачи:

    Изучить процесс выращивания микрозелени в домашних условиях;

    Изучить условия, необходимые для роста выбранной микрозелени в домашних условиях;

    Понаблюдать за ростом микрозелени в течение одной недели;

    Приготовить и попробовать салат с микро зеленью

    2. Объект исследования: микрозелень.

    Предмет исследования: выращивание микрозелени.

    Методы исследования: изучение информационных источников; систематизация; эксперимент; наблюдение; обобщение; поиск; описание; анализ.

    3.Актуальность исследования:

    Моя исследовательская работа актуальна, так как здоровое питание – это не только дань современной моде, но и жизненная необходимость в современном мире. В зимнее время на прилавках нет большого разнообразия зелени, к тому же она дорогая.

    Теоретическая часть

    Микрозелень – это проросшая зелень съедобных растений в фазе первых двух настоящих листочков. Такая зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше чем выросшая. Мода на микрозелень началась с дорогих ресторанов высокой кухни. Так как её легко можно вырастить и в домашних условиях, микрозелень уверенно входит в питание современных россиян.

    Микрозелень является натуральной и абсолютно безопасной пищей.

    Древние лекари верили, что молодые побеги помогают выздороветь больным пациентам и полностью восстанавливают свое здоровье. Современные врачи согласны со своими коллегами из древности: употребление ростков в пищу значительно повышает иммунитет.

    Виды микрозелени


    Микрозелень выращивают из семян различных овощных культур. Самые популярные в выращивании – горох,Руккола, Микс Салат, Индау Руккола

    Полезные свойства микрозелени, а именно:

    ГОРОХ

    Полезный источник растительного белка. Богат витаминами и минералами.

    Руккола

    Оказывает тонизирующее действие, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин.

    Микс Салат

    Способствуют выведению из организма вредных веществ.

    Индау Руккола

    Является природным источником йода и витамина С.

    Ход работы

    1.Приготовить ёмкости:

    • С минераловатным субстратом

    • С кокосовым субстратом

    • С бумажными салфетками

    • Семена ( Горох, Руккола, Микс салат, ИНДАУ Руккола).

    • Опрыскиватель

    Равномерно засеять семена. Хорошо увлажнить. Поставить лотки в теплое темное место на 1-2 дня,

    2.Появившиеся ростки поместить на свет. Поливать через 1-2 дня.

    3. Завести дневник наблюдения

    4.Через 7 дней снять урожай.





    К сожалению Индау Руккола подверглась частичному замерзанию, так как был не соблюден температурный режим (поставили окно, где стояли ростки, на проветривание помещения и забыли закрыть). Часть урожая поел мой кот.

    Вывод:

    В ходе исследовательской работы я узнала, что микрозелень богата полезными веществами, которые необходимы для здорового роста и развития организма. Узнала, что за короткие сроки 7- 14 дней можно вырастить полезный, для здоровья урожай. В процессе выращивания гороху понадобилось больше времени для прорастания, чем остальной зелени.

    Заключение

    В ходе работы, изучая доступные источники информации, я узнала, что микрозелень можно вырастить за 7- 14 дней. К сожалению в ходе эксперимента горох не успел прорасти до нужных размеров. Зато я поняла , что коту понравилас зелень Индауу Руккола. Он ее поел. Приготовив вкусный, а главное полезный салат, я обогатила свой организм полезными микроэлементами и витаминами.



    Используемая литература:

    1. Интернет ресурсы Онлайн портал «Fertilizer Daily» - статья «Польза микрозелени. Какую выбрать для выращивания в домашних условиях?» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.fertilizerdaily.ru/20200508-vyrashhivanie-mikrozeleni-v-domashnix-usloviyax-kak-biznes-ideya/

    2. Онлайн портал GREENPORTAL - статья «Технология выращивания микрозелени в домашних условиях» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://greenportal.pro/healthy_food/mikrozelen-chto-eto-i-chem-ona-polezna/ 

    3. Проект «Ботаничка.ru» - - статья «Микрозелень — что это такое и с чем её едят?» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.botanichka.ru/article/mikrozelen-chto-eto-takoe-i-s-chem-eyo-edyat/ 

    написать администратору сайта