Лекция 1 ТППР Растениеводство как отрасль и наука АПК. О. В. Щегорец, доктор с. Х. Наук, профессор, дальневосточный государственный аграрный университет
 Скачать 4.47 Mb.
|
|
О. В. ЩЕГОРЕЦ, ДОКТОР С.-Х. НАУК, ПРОФЕССОР , Д АЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Дальневосточный ГАУ. Направление 38.03.01. 23.03.2020 ДИСЦИАПЛИНА: Технология производства продукции растениеводства Технология производства продукции растениеводства (ТППР) - это комплексный учебный курс, основой которого является растениеводство, как прикладная наука и основная отрасль АПК Лекции: 1. Растениеводство как наука и отрасль производства продукции 2. Технологии производства продукции растениеводства Литература для изучения: представлена в МУДУЛ ЭОП Лекция 1: Растениеводство как отрасль и наука АПК П Л А Н 1. АПК РФ: структура, отрасль растениеводства, задачи,, продовольственная независимость государства. 2. Система земледелия. 3. Растениеводство как наука: почвоведение. 4. Законы земледелия. Сельское хозяйство: Растениеводство Животноводство Заготовка, переработка реализация, доведение до потребителя Производство машин и оборудования. с-х. химии, комбикормов и др ВУЗЫ и др. учебные заведения, НИИ, КБ АПК (агропромышленный комплекс) – это совокупность предприятий и производств, занятых производством продукции сельского хозяйства, его переработкой и доведения до потребителя. Это один из самых крупных межотраслевых комплексов, объединяющий несколько экономических отраслей. Сельское хозяйство - это жизнеобеспечивающая отрасль государство, от которой зависит продовольственная и национальная безопасность, социальная стабильность, финансовое благополучие. • РАСТЕНИЕВОДСТВО подразделяется на подотрасли: • 1. ПОЛЕВОДСТВО, где возделываются культуры: • зерновые, которые делятся на хлебные (пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, гречиха, просо, рис, сорго) и зернобобовые (соя, горох, фасоль); • технические — прядильные, лубяные, масличные, крахмалоносы, сахароносы, наркотические, красильные; • · кормовые — травы, зерновые, корнеплоды; • · картофель и бахчевые; 2. ОВОЩЕВОДСТВО; 3. ПЛОДОВОДСТВО; 4. ВИНОГРАДАРСТВО; 5. ЛУГОВОДСТВО; 6. ЛЕСОВОДСТВО; 7. ЦВЕТОВОДСТВО. • В мировом земледелии общая площадь всех возделываемых растений составляет около 1 миллиарда гектаров. В Росси 116 млн га (3 место после США, Индии) Ежегодно в мире производится 2 млрд. тонн зерна, из которого 590-600 млн. т – кукурузы, 570-580 – пшеницы, около 400 – риса, 350 -сои, 130-140 - ячменя, 60 – сорго, 25-30 млн. т – овса и и других культур в меньших объемах. МИРОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА Генная инженерия , селекция Точное земледелие Технологии НДТ Урожайность, валовой сбор СТРАТЕГИЯ РОСТА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В РОССИИ РОСТ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ИНТЕНСИВНЫЙ сорта высокоурожайные, адаптированные прогрессивные технологии возделывания сои ЭКСТЕНСИВНЫЙ увеличение площади возделывания под соей диверсификация отрасли растениеводства Технология возделывания СИСТЕМА ЗЕМЛЕДЕЛИЯ и её основные звенья Вопрос о системах земледелия — не вопрос строго агрономический, он вдаётся в область политической экономики. А. В. Советов (1867 ) Система земледелия — комплекс взаимосвязан- ных агротехнических, организационно- хозяйственных и планово-экономических мероприятий направ- ленных на увеличение продуктивности сельхоз угодий, пашни (плодородия, урожайности) . ТЕХНОЛОГИЯ (от греч. techne — искусство, мастерство, умение) в растениеводстве означает совокупность агротехнических приемов, выпол- няемых в определенной последовательности, направленных на удовлетворение требований биологии сельскохозяйственных культур и получение высокого урожая заданного качества 9 1764г. М.В. ЛОМОНОСОВ при ИМПЕРАТОРСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК СОЗДАл «КЛАСС ЗЕМЛЕДЕЛЬСТВА» , Растениеводство - это наука, изучающая разнообразие культурных растения методов их возделывания. Основоположниками растениеводства являются Ломоносов (вклад в земледельчество), Комов, Болотов (вопросы обработки почвы, чередования культур, удобрения), Тимирязев (теория фотосинтеза растений, труды «Земледелие», «Физиология растений», «Жизнь растений»), Стебут («Основы полевой культуры»), Менделеев (обработка почвы и удобрения), Прянишников (теория питания растений и применения удобрений, труды «Агрохимия», «Частное земледелие»), Вавилов (вклад в биологию, генетику, систематику и географию культурных растений.).Юрьев, Кулешов, Носатовский, Дояренко, Кулжинский, Лисицын, Майсурян, Рудзинский, Шехурдин, Лукьяненко, Кузьмин, Ремесло, Пустовойт, Жданов. Теоретическая основа растениеводства – биология, почвоведение, земледелия, агрохимии, селекции, семеноводство, энтомологии, фитопатологии, механизации, экономики и организации с.-х. производства, кибернетика, ГИС и др. 10 ЗАКОНЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ — ЭТО ЧАСТНОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ЗАКОНОВ ПРИРОДЫ, УСТАНАВЛИВАЮЩИХ ВЗАИМОСВЯЗИ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ ИЗМЕНЕНИЯ ФАКТОРОВ ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ Этими законами определяются пути эффективного развития сельскохозяйственного производства. При использовании современных средств производства, но при недостатке агрономической культуры и нарушении законов земледелия невозможен эффективный подъѐм современного земледелия. «Повелевать природой можно только повинуясь еѐ законам», — утверждал Фрэнсис Бэкон,. Агрономия, основана на учении о плодородии почвы, изучает вопросы требования растений к условиям произрастания, превращение элементов питания в пригодную для растений форму, увеличение коэффициента использования растениями элементов питания с помощью различных агротехнических приѐмов и технологий возделывания с учѐтом почвенных и климатических условий, и подчиняется законам земледелия. Действие законов научного земледелия необходимо рассматривать в непосредственной взаимосвязи с технологией производства продукции растениеводства в конкретных почвенно-климатических условиях, в совокупности с основными звеньями систем земледелия. Люди не могут отменить законы природы, но, раскрыв объективно существующие закономерности природных явлений, учитывая их и опираясь на них, могут не допустить или ограничить влияние многих неблагоприятных природных факторов. 11 Законы земледелия; АВТОТРОФНОСТИ РАСТЕНИЙ объединяет две теории: минерального питания растений и фотосинтеза. В последнее время сформировалась ТЕОРИЯ СИМБИОТИЧЕСКОГО ПТЬАНИЯ НЕЗАМЕНИМОСТИ И РАВНОЗНАЧИМОСТИ ФАКТОРОВ ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ: ни один недостающий фактор жизни не может быть заменѐн другим фактором, даже при избытке последнего. Немецким учѐным Ю. Либихом в 1840 г. была сделана первая попытка установления общих закономерностей взаимоотношения растений со средой обитания. Устанавливая причины снижения плодородия почвы, он доказал, МИНИМУМА - урожай растений ограничивается прежде всего тем фактором их жизни, который находится в минимуме. ОГРАНИЧИВАЮЩИХ ПРИЧИНР - уровень урожайности культуры определяется фактором, находящимся в недостатке или избытке, а также другими ограничивающими причинами (болезни, вредителит. ОПТИМУМА - согласно которому наибольший урожай формируется при оптимальном наличии каждого фактора. Как избыточное, так и недостаточное действие фактора ограничивает величину продуктивности. ЗАКОН ОПТИМУМА ДОЛЖЕН ЛЕЖАТЬ В ОСНОВЕ ВСЕГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА. СОВОКУПНОГО ДЕЙСТВИЯ ФАКТОРОВ ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ. Растения с тем большей продуктивностью могут использовать находящийся в недостатке фактор, чем больше других факторов находится в оптимуме. Воздействие на любой фактор жизни может быть не только прямым, но и косвенным. УБЫВАЮЩЕГО ПЛОДОРОДИЯ. Повышение удельного вложения энергии в агросистему не даѐт адекватного пропорционального увеличения еѐ продуктивности. ВОЗРАСТАНИЯ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЫ в результате рационального еѐ использования закон обязательного возврата веществ в почву, согласно которому элементы питания, используемые растениями, должны быть восполнены удобрениями. ЗАКОН ВОЗВРАТА - нарушение этого закона приводит к утрате почвой плодородия. Для компенсации возможных потерь питательных веществ от вымывания, выщелачивания, денитрификации и других причин все биологически важные элементы питания, взятые из почвы, должны возвращаться в неѐ с некоторым избытком. ПЛОДОСМЕНЫ И АГРОТЕХНИКИ. Любое агротехническое мероприятие более эффективно при плодосмене, чем при бессменном посеве. Научно обоснованный севооборот — самый дешѐвый способ повышения урожайности.. Самая лучшая система агротехнических мероприятий не даст ожидаемых результатов, если эти мероприятия будут выполнены некачественно. Основным показателем качества работ является их своевременность. Подтверждение этому — крестьянская мудрость: «День — год кормит». 12 Графическое изображение закона минимума (бочка Добенека): 1 — возможный урожай; 2 — фактический урожай Система земледелия является основным фактором эффективности АПК — это научно обоснованный комплекс способов производства продукции растениеводства, воспроизводства плодородия, рационального использования агроландшафтов, ресурсно-энергетического потенциала хозяйства, сохранения экологического равновесия, обеспечивающий высокую продуктивность земледелия. УРОЖАЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЧВА Почва - природное образование и основное средство аграрного производства. В области 9 основных типов почв, основу пахотного фонда составляют: бурые лесные (12 %) , луговые-глеевые, пойменные, лугово-черноземовидные (660 тыс. га (2% площади) – золотое дно Дальнего Востока. Особенностей формирования почв : 1) холодная малоснежная зима глубокое промерзанию почвы; 2 ) холодная засушливая затяжная весна; 3) теплое, дождливое с переувлажнением во второй половине лето; 4) почвообразовательный процесс длится 120 дней. За последние 25 лет в почве содержание гумуса снизилось на 11- 30%, ежегодная потеря его составляет 0,5 т на га. Отмечается разрушение структуры, переуплотнение, ухудшение физико-химических свойств и водно-воздушного режима почвы. Подавляется активность почвообразующая биоты, снижается супрессивность почвы Морфологическое строение почвенного профиля основных типов почв Зейско-Буреинской почвенной провинции 15 Более широко распространены на Амуро-Зейской равнине. а) бурая лесная б) бурая лесная глеевая в) лугово-бурая г) лугово-черноземовидная д) луговая глеевая е) аллювиальная луговая Рис.3.4. Морфологическое строение почвенного профиля основных типов почв Зейско-Буреинской почвенной провинции В собственности граждан 27,8 % В собственности Российской Федерации 0,3 % В собственности муниципальных образований 7,1 % Структура собственности земель сельскохозяйственного назначения в Амурской области (%) Неразграниченные земли 33,5% В собственности юридических лиц 8,3 % В собственности Амурской области 23,0 % Почва в России (по конституции)– общенародное достояние, богатство страны. Почва – природное образование и основное средства сельскохозяйственного производства ПЛОДОРОДИЕ – это способность почвы удовлетворяет потребность растений в элементах корневого питания (биологического и минерального), воды при соответствующих воздушном и тепловом режимах и создавать уро- жаи сельскохозяйственных культур. Виды плодородия: 1) Естественное (природное) плодородие – плодородие, которым обладает почва в естественном состоянии. 2) Искусственное плодородие – плодородие, которым обладает почва в результате хозяйственной деятельности человека. 3) Потенциальное плодородие – способность почв обеспечивать определенный урожай или продуктивность. Например, высоким потенциальным плодородием обладают черноземные почвы, низким – подзолистые, однако в засушливые годы урожайность культур на черноземах может быть ниже, чем на подзолистых почвах. 4) Экономическое плодородие – эффективное плодородие, измеряемое в экономических показателях, учитывающих стоимость урожая и затраты на его получение. ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ ФОРМИРУЕТ БИОТА - это живые растительные микроорганизмы: бактерии, грибы, водоросли, актиномицеты; животные организмы: жгутиковые, корненожки, инфузории, черви, моллюски, членистоногие. В хорошо окультуренных почвах их масса достигает 10т/га. Их функция - гумификации. 1- 5 млрд. бактерий 10- 50 м грибных гифов 10-100 тыс единиц клеток актиномицетов 10-10 тыс водорослей 100- 1000 Простейших «УМНЫЙ ВЫРАЩИВАЕТ УРОЖАЙ, МУДРЫЙ – ПОЧВУ …» Китайская пословица 19 Структура площади полевых культур в Амурской области, тыс. га Севооборот 2015-2019 г.г. 1990г. 20 Урожайность и факторы еѐ формирующие ПОЧВА ТЕХНОЛОГИЯ СОРТ (50-75%) урожайность сорт технология система земледелия, севообороты, удобрения, защиты растений, семеноводство УРОЖАЙНОСТЬ Основная обработка почвы ПОСЕВ Предпосевная обработка почвы УБОРКА УХОД космический, НФ земной, ЧРФ Антропогенный фактор, РФ 7-5 3,5 1,3 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ТОЧНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ |