Экономика и организация производства молока. Отчет по самостоятельной работе по дисциплине Экономика и организация сельскохозяйственного производства молока
 Скачать 46.87 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт экономики, финансов и менеджмента КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ Отчет по самостоятельной работе по дисциплине «Экономика и организация сельскохозяйственного производства молока» Выполнила: студентка 4 курса Факультета ветеринарной медицины 111801.65 «ВЕТЕРИНАРИЯ» Бычкова Ксения Владимировна Руководитель: к.э.н., доцент Кижлай Г. М. Екатеринбург 2021г. ОглавлениеВведение. 3 1. Объем производства и экономическая эффективность производства молока в России и Свердловской области. 4 1.1. Объем производства молока в России и Свердловской области. 4 1.2. Экономическая эффективность производства молока в России и Свердловской области. 5 2. Организация и пути повышения эффективности производства молока. 8 2.1. Организация производства молока в России и в Свердловской области (на примере ООО «Агрофирма «Надежда»). 9 2.2. Пути повышения эффективности производства молока. 16 3. Список литературы. 18 Введение.В продовольственном комплексе страны важное место занимает производство молока как наиболее ценного продукта в рационе питания человека, незаменимого по содержанию питательных веществ, минеральных солей и ряда ценных витаминов. Общая ситуация в животноводстве в последние годы ухудшилась. Этому способствовало недостаток кредитных ресурсов, хроническая убыточность производства мяса и молока, отсутствие развитой сбытовой инфраструктуры на селе, низкий уровень рентабельности молока. Отсутствие инвестиций в животноводстве обусловили и невозможность проведения технологической и технической модернизации отрасли, обеспечение конкурентоспособности животноводческой продукции. К сожалению, спрос покупателей на молоко и молочные продукты снижается. Таким образом, состояние сырьевой базы молочного подкомплекса неудовлетворительно не только на предприятии, но в России, вследствие чего мощности предприятий молочной промышленности используются лишь на половину. Поэтому основной целью работы является: – изучить экономику и организацию производства молока. Для достижения поставленной цели мною определенны следующие задачи: – рассмотреть объем производства и экономическую эффективность производства молока в России и Свердловской области; – описать организацию и пути повышения эффективности производства молока (в том числе и на примере ООО «Агрофирма «Надежда»). 1. Объем производства и экономическая эффективность производства молока в России и Свердловской области.1.1. Объем производства молока в России и Свердловской области.По оперативным данным Ростата объемы производства сырого молока в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации в 2020 году составили 32,2 млн т. За два месяца(январь-февраль) 2021 года производство сырого молока в России выросло на 0,9%. Согласно данным Минсельхоза России, по состоянию на 15 марта 2021 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 49,67 тыс. т, что на 4% (или 1,89 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2020 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,02 кг, что на 0,86 кг больше, чем годом ранее. В разрезе федеральных округов ситуация выглядит следующим образом. В январе — феврале 2021 года российские сельскохозяйственные организации произвели 2 883 тыс. т молока, что на 1,8% больше показателя за аналогичный период 2020 года. Лидерами в производстве молока стали Республика Татарстан (198,1 тыс. т), Краснодарский край (176,4 тыс. т), Воронежская область (137,0 тыс. т). Производство сырого молока выросло на 1% В январе-феврале 2021 года валовое производство сырого молока выросло на 0,9% (до 4,3 млн т), в том числе товарного, по предварительным оценкам – на 1,8% (+0,1 млн т). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Эксперты напоминают, что производство сырого молока выросло в 2020 году на 2,7%, до 32,2 млн т, в том числе производство товарного молока, по предварительным оценкам, выросло на 4,6% (до 23,5 млн т). По мнению аналитиков увеличение производства в последние годы обусловлено вводом новых комплексов, повышением молочной продуктивности коров и уровня товарности. В 2021 году многолетний тренд роста объемов производства товарного молока сохранится на фоне ввода новых комплексов, интенсификации производства. Прирост может составить около 3% (≈0,8 млн т), однако рост себестоимости производства молока и слабый платежеспособный спрос могут существенно снизить инвестиционную активность в отрасли. Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 4% По оперативным данным Минсельхоза России, по состоянию на 15 марта суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 49,67 тыс. тонн, что на 4% (1,89 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года. Максимальные объемы реализации достигнуты в Республике Татарстан, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Свердловской, 12 Ленинградской, Белгородской, Новосибирской, Московской областях, Удмуртской Республике. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,02 кг, что на 0,86 кг больше, чем годом ранее. Лидерами среди регионов по данному показателю являются Ленинградская, Калининградская, Пензенская, Липецкая, Тульская, Владимирская, Кировская, Калужская, Белгородская, Вологодская, Воронежская, Рязанская, Московская, Свердловская области, Краснодарский край, республики Карелия, Крым и Удмуртия. В этих регионах получено более 20 кг молока в расчете на корову. 1.2. Экономическая эффективность производства молока в России и Свердловской области.Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основными из которых являются надой молока на одну корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства. Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1 кг веса или 1 литр объема. Плановый удой в среднем на одну корову определяют путем сложения возможных годовых удоев всех коров и деления суммы на среднегодовое число коров. При этом в среднегодовое поголовье не включаются коровы, поставленные на откорм, и коровы-кормилицы, молоко которых используется только телятами на подсосе. Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности молочного скотоводства, является продуктивность животных. Одним из основных оценочных показателей, характеризующих уровень селекционно-племенной работы, технологической дисциплины, состояние кормовой базы в хозяйстве, является продуктивность дойного стада коров. В настоящее время экономика нашей страны находится на таком этапе развития, когда вопросы повышения уровня экономической эффективности производства приобретают первостепенное значение. Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы. Минаков И.А. отмечает, что показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства подразделяют на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, обобщающие дают наиболее полную оценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и текущих производственных затрат. К частным показателям эффективности применения ресурсов относится землеотдача, фондоотдача и т.д., к обобщающим – ресурсоотдача, а среди показателей эффективности использования затрат к частным относятся себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, к обобщающим – уровень рентабельности. Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли. Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли. Экономическая эффективность производства молока характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей: – плотность поголовья коров в расчете на 100 га (на тысячу баллов – гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол; – среднегодовой надой на одну фуражную корову, кг; – производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц; – производство молока за 1 чел. – час, ц; – затраты труда на 1 ц молока, чел. – час; – кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм. ед.); – оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм. ед., ц); – себестоимость 1 ц молока, руб.; – цена реализации молока, руб.\ц; Получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на: один рубль основных производственных фондов; один рубль материально – денежных затрат, одну кормовую единицу; один человеко-час и одного среднего работника отрасли; – рентабельность производства молока (по себестоимости и по фондам), %. Первыми из них является продуктивность молочного поголовья и объем производства молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Чем выше плотность поголовья коров и продуктивность каждой фуражной коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Важным из натуральных показателей эффективности производства молока является производительность труда на молочных фермах: производство молока на одного занятого в отрасли работника, в 1 чел. – ч. Обратными показателями являются прямые затраты труда человеко-часов на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда в молочно – продуктовом и других подкомплексах исчисляют стоимостные показатели. Развитие молочного скотоводства характеризуется размером поголовья коров, продуктивностью животных и валовым производством молока. Валовое производство молока определяется количеством коров и их годовой продуктивностью. Валовое производство молока (валовой надой) – это удой, полученный от всех коров предприятия в течение года. Среднегодовой удой одной коровы определяется делением валового надоя на среднегодовое поголовье коров. Аналогично определяется выход телят на 1 корову. По данным министерства, Свердловская область по валовому производству молока занимает седьмое место в стране и первое - в Уральском федеральном округе по приросту производства молока. Основой динамичного развития молочного скотоводства является все возрастающая государственная поддержка в виде субсидий на произведенное и реализованное молоко. Председатель Союза животноводов Урала Михаил Копытов отметил, что молочное животноводство - важнейшая отрасль свердловского АПК. "С 2011 года при бюджетной поддержке у нас построено 142 объекта молочного животноводства на 29 тысяч скотомест". В Свердловской области открылся животноводческий комплекс в ООО «Новый путь» на 198 голов крупного рогатого скота. Общая стоимость инвестиционного проекта составила 56 млн руб., в том числе 15 млн руб. — субсидии из областного бюджета. В 2021 году с участием бюджетных средств в регионе планируется построить и реконструировать восемь животноводческих корпусов. Объем производства молока в 2021г. в Свердловской обл. (Изменение показателя к аналогичному периоду 2020 года) 105,8 тыс. тонн (+1,4%) Проанализировав вышесказанное, можно сделать вывод: экономическая эффективность молочного производства в России и Свердловской области в частности зависит от многих показателей индивидуальных для каждой конкретной области и хозяйства. В целом производство молока и молочных продуктов рентабельно и на уровень рентабельности производства большое влияние оказывают субсидии. 2. Организация и пути повышения эффективности производства молока.Слово «организация» является одним из наиболее употребимых в экономических науках. С одной стороны, промышленное предприятие – это комплекс средств производства, предназначенных для осуществления технологического процесса, изготовления конкретной продукции. С другой – это сложная социотехническая система, объединяющая людей и средства производства для создания материальных благ. Когда идет речь о состоянии организации, то имеется в виду наличие определенного порядка или степени упорядоченности системы, в том числе ее строении и функционировании. Как процесс организация представляет собой проявление общественной деятельности, возникшей на основании разделения труда. Функциональным предназначением организации как процесса является создание новых или качественное совершенствование созданных и функционирующих производственных систем. То есть организовывать – это значит либо создавать новую систему, либо улучшать ее состояние в соответствии с изменяющимися внутренними и внешними условиями. 2.1. Организация производства молока в России и в Свердловской области (на примере ООО «Агрофирма «Надежда»).В молочном скотоводстве применяются три основные механизированные технологии производства молока: • технология производства молока при привязном содержании коров и доении их в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод; • технология производства молока при привязном содержании и доении в доильном зале в сочетании с использованием автоматических привязей; • технология производства молока при беспривязном содержании коров с различными вариантами. Привязное содержание животных с доением в стойлах можно применять на фермах практически любых размеров. Коровы содержатся на привязи в стойлах, где для каждой из них предусмотрено определенное место с кормушкой и поилкой. Обслуживание группы коров одной дояркой, индивидуальный подход к каждой, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения способствуют максимальному использованию потенциальных возможностей коров. Коровы при беспривязном способе содержатся отдельными группами без фиксации и имеют свободный доступ в помещение для отдыха, к кормушкам, поилкам, на выгульный двор, то есть животные сами регулируют свой режим, за исключением доения и кормления концентратами. Доение коров проводят в доильных залах. При использовании этой технологии отпадает ряд трудоемких процессов, таких, как привязывание и отвязывание коров, очистка стойл, разбрасывание подстилки. В производственной практике в зависимости от организации отдыха животных и методов кормления применяется несколько вариантов беспривязного содержания: беспривязно-боксовое, комбибоксовое и групповое на глубокой или сменяемой подстилке. В современных условиях возрастает актуатьность применения технологии беспривязного содержания животных, особенно на глубокой подстилке. Производительность труда на таких фермах более высокая, при этом используется минимальное количество машин и оборудования. Здесь не нужно сооружать навозохранилища, дешевое и высококачественное органическое удобрение образуется на месте. Помещения с глубокой подстилкой не нуждаются в отоплении. Беспривязное содержание коров широко применяется в зарубежных странах с развитым молочным скотоводством. Среднегодовой удой на корову при этом способе содержания во многих хозяйствах достигает 8-10 тыс. кг молока и более. При этом применяют малозатратные технологии. Индустриальной называют такую технологию, при которой все основные производственные процессы механизированы и автоматизированы. Отличительными особенностями этой технологии являются: • относительно высокий уровень специализации и концентрации производства; • комплексная механизация производственных процессов с автоматизацией отдельных линий и применением автоматизированной системы управления технологическими процессами, способствующая значительному повышению производительности труда; • использование животных, приспособленных к машинному производству и способных проявлять высокую продуктивность в этих условиях: • поточность выполнения процессов; • ритмичное получение продукции в течение года; • улучшение условий и облегчение труда работников, изменение характера и повышение его привлекательности. Сущность поточно-цеховой системы заключается в том, что эта технология основана на принципе цеховой организации производства, внутрифермерской специализации с учетом физиологического состояния и у ровня продуктивности коров. Основными элементами поточно-цеховой системы являются: цеховая организация производственного процесса. индивидуально-групповое кормление и раздой животных, комплекс зооветеринарных мероприятий, оперативная технолого-диспетчерская служба. Переход от стойлового к пастбищному кормлению должен быть постепенным в течение 8-10 дней. Культурные пастбища для коров следует размещать вблизи ферм и комплексов. При пастбищной системе применяют загонную пастьбу. Более совершенный вариант загонной пастьбы - порционный выпас, при котором для скота в пределах загона отводят небольшие участки, рассчитанные на стравливание их в течение суток Первичная обработка молока - обязательный технологический прием, так как оно является идеальной средой для развития микроорганизмов. Она включает фильтрование (очистку) и охлаждение. При доении коров со сбором в молокопровод применяют закрытые фильтры, установленные в линии молокопровода. Более эффективной является очистка молока на центробежных молокоочистителях. Экономическая эффективность развития скотоводческой отрасли в стране характеризуется целой системой показателей: – валовой объем производства продукции скотоводства (молоко, говядина), т; – валовое производство продукции скотоводства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий – молоко, говядина, т; – среднегодовой надой молока на корову, кг; – производства говядины на одну структурную голову крупного рогатого скота, т; – деловой выход молодняка, %; – суточный прирост молодняка, г; – годовой прирост молодняка, кг; – живая масса откормочного поголовья крупного рогатого скота, кг; – убойная масса снятого с откорма поголовья крупного рогатого скота, кг; – производительность труда в отрасли скотоводства на сельскохозяйственном предприятии; – себестоимость производства молока и говядины, руб.; – прибыль, полученная от реализации говядины и молока, руб.; – рентабельность производства молока и говядины, %. Главными показателями из всех перечисленных выше являются объемы производства продукции скотоводства, ибо от них зависят и все остальные показатели. Так, увеличение надоя молока на одну корову влияет на объемы производства продукции. Кроме того, это дает возможность сокращать маточного поголовья животных и экономии затрат на строительстве помещений для содержания скота (меньше потребуется скотомест), а также объемы заготовки и использования кормов. В конечном итоге, это благотворно скажется на расходовании финансовых, материальных ресурсов, использовании трудовых возможностей и снижении себестоимости производства молока, говядины и повышении рентабельности ведения отрасли скотоводства. Однако главный резерв повышения экономической эффективности скотоводства имеется, прежде всего, в установлении справедливых цен на продукцию скотоводческой отрасли, которой является молоко и говядина, считающиеся необходимыми продуктами в питании человека, в первую очередь. И тот диспаритет цен, который существует в условиях рыночных отношений, когда на горюче-смазочные материалы и электроэнергию постоянно повышаются цены, а продукция скотоводства импортируется из-за рубежа и не оказывается эффективная государственная поддержка местному сельскому товаропроизводителю, положение нельзя считать нормальным. Например, запланированный в федеральный бюджет на 1999 г. уровень поддержки сельского хозяйства, рассчитанный с учетом инфляции, составил всего 7% к 1991 г., или снизился более чем в 12 раз. ООО «Агрофирма «Надежда» специализируется на производстве продукции животноводства и растениеводства. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли, которую они обязаны рационально использовать и стремиться к повышению почвенного плодородия. Земельный фонд хозяйства состоит из различных угодий. Структурой земельного фонда называется процентное соотношение площадей разных видов угодий в составе общей земельной площади. Экономическая эффективность использования основных средств определяется путем сопоставления результатов производства с их стоимостью. Основные показатели, характеризующие экономическую эффективность использования основных фондов - фондоотдача и фондоемкость продукции. В 2008 году в расчете на 1 рубль производственных основных фондов получено продукции 0,42 руб., это на 0,6 руб. меньше, чем в 2007 году. Фондоемкость показывает, сколько основных средств требуется для производства единицы продукции. За последние два года наблюдается рост этого показателя, в 2008 году - 2, 4 руб., в 2007 году - 0,98 руб. Это значит, что для получения одного рубля валовой продукции в хозяйстве используется большее количество основных фондов. Трудовые ресурсы - главная производственная сила общества, представляющая важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Трудовые ресурсы - один из самых важных факторов производства. В ООО «Агрофирма «Надежда» численность работников в 2008 году по сравнению с 2007 годом сократилась на 3 чел. Коэффициент трудообеспеченности предприятия в 2008 году уменьшился по сравнению с 2007 годом на 0,04. Число отработанных за год человеко-дней каждым работником уменьшилось в 2008 году на 7,7. Степень использования трудовых ресурсов уменьшилась на 0,03. Специализация сельскохозяйственного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании для её преимущественного развития. Оно характеризует производственные направления и определяет отраслевую структуру хозяйства. Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства в том, что она создает условия для эффективного использования земли, трудовых ресурсов, капитальных вложений и основных средств, а также достигается снижение издержек и повышается рентабельность производства. Специализация хозяйства определяется по размеру и структуре товарной продукции. В ООО «Агрофирма «Надежда» наибольший удельный вес в товарной продукции занимает продукция животноводства. В 2008 году этот показатель составляет 80,1 %, а растениеводство за аналогичный период 19,9 %. Так как показатель молока превышает 50%, но не приближается к 100%, предприятия считаем специализированным на молочном производстве. Рациональная организация трудовых процессов является ядром всей системы организации труда, поскольку они объединяют средства труда, предметы труда и рабочую силу и в совокупности составляют общественный процесс труда на предприятии. На молочно- товарной ферме ООО «Агрофирма «Надежда» содержится 67 голов КРС, из них 67 голов - коровы. Их обслуживают 2 оператора машинного доения, 4 скотника. Наиболее трудоемкими операциями по обслуживанию коров является доение, кормление, уборка помещения и удаление навоза, а следовательно, здесь скрыты наибольшие резервы сокращения затрат рабочего времени. На ферме имеются родильное отделение, помещение для молодняка крупного рогатого скота и выгульно- кормовые площадки. В обязанности операторов машинного доения входит выполнение следующих работ: доение, кормление и чистка коров, содержание в чистоте молочной посуды, доильных аппаратов, автопоилок, кормушек, отвязывание и привязывание коров. Значительную часть работ на ферме выполняют скотники. В их обязанности входят: содержание в чистоте кормовых проходов, очистка стойл от навоза и удаление его из помещений, наблюдение за состоянием коров. На молочной ферме хозяйства существует режим труда и отдыха, рассчитанный на пятидневную рабочую неделю: односменный с двумя рабочими циклами. Время начала и окончания рабочего дня строится с учетом изменения работоспособности человека в течение смены. Рабочий день оператора машинного доения начинается в 6 часов и заканчивается в 20 часов. Дневной перерыв между циклами 6 часов, в течение которого операторы машинного доения могут отдохнуть и заняться домашними делами. Выходные дни работникам предоставляются по графику. Средняя цена реализации: 1 ц. молока, руб. в 2007 - 864,26, в 2008 - 656,02. 1 ц. прироста, руб. в 2007 - 3425,29, в 2008 – 3550. Дальнейшее развитие сельскохозяйственного производства, рост производительности труда и снижение себестоимости продукции во многом зависит от правильной организации материального стимулирования работников. Важнейшим средством материального стимулирования и основным источником удовлетворения потребностей трудящихся является оплата труда. Оплата труда работников, занятых в животноводстве производится по расценкам за центнер (единицу) произведённой (реализованной) продукции. Расценки за продукцию, как правило, устанавливаются для бригады, коллектива в целом. В хозяйстве введена гарантированная оплата за выполнение задания по производству продукции и предусмотрен премиальный фонд. Норма обслуживания коров – 30 голов на человека. Дневная тарифная ставка – 253, 85 руб. Годовой тарифный фонд – 253, 85*365=92657,92. Годовой тарифный фонд с доплатой, составляющей 25% - ГТФ*1,25=123534,9 рублей. На молоко - 90% - 111181,41 рублей. На приплод - 10% - 12353,49 рублей. Произведено продукции - всего молока, ц в 2007 году 1371, в 2008 – 2215; приплода, гол. в 2007 – 56, в 2008 - 41; Расценка за 1 ц молока - 111181,41 рублей/ 2215ц = 50,19 руб./ц За 1 гол. приплода - 12353,49 рублей/41 гол = 301,3 руб./гол. Комиссией ежегодно присваивается для усиления материальной заинтересованности звание «Мастер животноводства» 1 и 2 класса и соответственно доплачивается 20 и 10% к тарифному фонду. По нашему мнению, в ООО «Агрофирма «Надежда» целесообразно внедрить оплату труда от валового дохода, которая прямо зависит и от цены реализации на молоко, так и от вложенных материально денежных затрат. В динамике за последние два года общий фонд заработной платы увеличился на 44 тыс. руб. Оплата труда операторов машинного доения уменьшилась на 14 тыс. руб., так как уменьшилась численность операторов машинного доения на 1 чел., фонд оплаты труда скотников крупного рогатого скота увеличился на 68 тыс. руб. 2.2. Пути повышения эффективности производства молока.Рост производства молока и мяса можно обеспечить только на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов: экономические, социальные, природные и биологические. К экономическим факторам относятся: 1. Интенсификация сельского хозяйства. Решение этой задачи возможно на базе достижений научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства. 2. Ускоренный научно-технический прогресс, развитие производственной инфраструктуры. В решении продовольственной проблемы первостепенное внимание должно уделяться сферам заготовки, хранения и реализации продукции. Повышение эффективности производства и достижение высоких конечных результатов во многом зависит от коренного улучшения дорожно-транспортного движения в сельской местности. 3. Развитие специализации и концентрации на базе сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. 4. Совершенствование экономических отношений и условий работы в сельском хозяйстве. 5. Совершенствование взаимоотношений между сельскохозяйственными, промышленными и заготовительными предприятиями всех отраслей, входящих в состав АПК, повышение их взаимной ответственности за увеличение выхода конечной продукции и снижению затрат на ее производство. 6. Строгое соблюдение режима экономии, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества. 7. Основным направлением повышения экономической эффективности производства является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально-денежных средств на выращивании животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3-1,5 раза, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600-700 грамм вместо 420 грамм в настоящее время. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы. Повышение экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%. Крупным резервом повышения рентабельности продукции животноводства является улучшение качества продукции. Это относится не только к молоку, но и мясу скота и птицы и другим видам продукции. Важное значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства отводится совершенствованию форм организации и материального стимулирования труда. При решении вопросов организации и управления сельскохозяйственного производства, а также при оценке его экономической эффективности необходимо учитывать особенности проявления экономических законов и правильно разрабатывать мероприятия, направленные на повышение производства молока. К организационно – экономическим мероприятиям можно отнести: 1. Повышение уровня профессиональной подготовки обслуживающего персонала. 2. Увеличение поголовья скота. 3. Улучшение породных и племенных признаков животных. 4. Рациональное использование кормов: повышение их качества и 5. Повышение качества продукции и снижение ее себестоимости. А к технико-технологическим мероприятиям: 1. Внедрение интенсивных технологий и рациональных форм организации производства. 2. Улучшение дорожно – транспортного движения в сельской местности. 3. Список литературы.1. Баскакова О. В., Сейко Л. Ф. Экономика предприятия (организации): Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и К°”, 2013. — 372 с. 2. Косинцева Е. А. ФГБОУ ВПО «Уральский государственный аграрный университет». На правах рукописи «Взаимосвязь бактериальной обсемененности половых путей высокопродуктивных стельных коров с заболеваемостью неонатальными диареями новорожденных телят». Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук. Научный руководитель: доктор ветеринарных наук, профессор Дроздова Л.И. 3. Нечаев В.И., Парамонов П.Ф., Халявка И.Е. Экономика предприятий АПК: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2010. – 464с.: с ил. 4. Сергеев И.В., Веретенникова И.И.Экономика организаций (предприятий): Учебник / под ред. доктора экономических наук, проф. И.В.Сергеева. – Издание третье, переработанное и дополненное. Москва 2007 5. Статья «Молочное скотоводство: успешный опыт Свердловской области» Журнал"Нивы Зауралья" №10 (121), ноябрь 2014. 6. Объемы молочного производства в России [Электронный ресурс].- Введ. 2015.-27.-09.- Режим доступа: http://www.eg-online.ru/news/281766/ 7. Объемы молочного производства в Свердловской области [Электронный ресурс].- Введ. 2015.-27.-09.- Режим доступа: http://www.kommersant.ru/doc/2791751 8. Эффективность молочного производства в России [Электронный ресурс].- Введ. 2015.-27.-09.- Режим доступа: http://uchil.net/?cm=102801 9. Основы технологии производства молока. [Электронный ресурс]. - Введ. 2015.-27.-09.- Режим доступа: http://www.lynix.biz/osnovnye-tekhnologii-proizvodstva-moloka 10. Организация и экономическая эффективность производства молока (на материалах ООО «Агрофирма «Надежда» Аликовского района Чувашской Республики) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://knowledge.allbest.ru/agriculture/2c0a65625b2bd78b4c53b89421206d27_0.html 11. https://specagro.ru/sites/default/files/2021-04/daydzhest-moloko_31_red.pdf |