Овцеводство. Овцеводство одна из прибыльных и важных ниш в наше время
 Скачать 16.73 Kb.
|
|
Овцеводство – это традиционная отрасль животноводства, которая является перспективным направлением деятельности в области сельского хозяйства. В России спрос на баранину остается относительно высоким, в то время как предложение не может удовлетворить его. Конкуренцию в отрасли можно назвать относительно низкой, что во многом связано с ее невысокой популярностью в глазах отечественных бизнесменов. Баранина относится к одному из любимых россиянами видов мяса и спрос на неё с каждым годом неуклонно растёт. Розничная цена баранины довольно высока и, как правило, превышает стоимость свинины, говядины и мяса курицы. Основная причина состоит в том, что существующие объёмы производства баранины не способны удовлетворить текущий спрос на неё на российском рынке. Учитывая всё возрастающий спрос на баранину в России, а также провозглашённый государством курс на импортозамещение, можно сделать вывод о том, что в нынешней ситуации для отечественных фермеров открывается весьма перспективное окно возможностей для запуска проектов по производству баранины. В этих условиях разведение баранов на мясо как бизнес может стать довольно прибыльным, делом. Овцеводство одна из прибыльных и важных ниш в наше время. Преимущества овцеводства: Овцы крайне неприхотливы, крайне редко болеют Они не требуют специального режима питания, достаточно летом держать их на естественном выпасе, а зимой кормить заготовленным сеном, соломой, пшеницей или другими кормами. Легко справляются с морозами. Только для ягнят нужно обогреваемое помещение, чтобы температура в кошаре была не ниже 10º С Средняя продолжительность жизни животного составляет 20–25 лет Взрослая особь производит потомство на протяжении 8–10 лет Сама суть овцеводства заключается в том, что нужно закупить 4-хмесячных ягнят, откармливать их, а затем перепродать их как живой товар. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2014 году в России произвели около 198 тыс. т баранины и козлятины в убойном весе (статистика ведется по двум видам, доля козлятины в этом объеме не превышает 10%). Это чуть больше 2% от общего производства мяса в стране. По словам начальника отдела маркетинга Национального союза овцеводов, (НСО) Василия Сердюкова, начиная с середины прошлого века в отрасли наблюдается отрицательная динамика. Если в 1960 году баранина занимала свыше 12% в производстве мяса, то в 2000-х ее доля сократилась до менее чем 3%. В этом объеме учитывается и ягнятина от специализированных мясных пород, и старая баранина, добавляет начальник отдела науки, технологической политики и селекции НСО Александр Суров. Для нормального функционирования нужно как минимум 9 человек, из которых будут: Управляющий фермой Чабан (пастух) (2 человека) Доярка (2 человека) Ветеринар Специалист по стрижке Менеджер по продажам (2 человека) Управляющий должен следить за нормальным функционированием всей фермы, следит за закупкой корма, ведёт работу с рекламным агентством. Самым главным человеком является чабан, в его обязанности входит контроль стада на пастбище. Он должен следить за каждой овцой, их сохранность, за их ростом, а также следить за молодняком. Доярка должна собирать молоко и свежее молоко отправлять на продажу, а остальное оставлять в ёмкостях для изготовления сыра. Ветеринар следит за состоянием стада, проводит его вакцинацию. Специалисты по стрижке не является штатным специалистом, так как приходит раз в месяц. Менеджеры по продажам отвечают за привлечение клиентов, осуществляют холодные звонки, а также выезжают на переговоры с клиентами. Помимо этого, они принимают заявки на поставку от клиентов. |