Научно-исследовательская работа. Пчёлы. Научно-исследовательская работа. Пчелы. Пчелиная семья, взаимодействие пчёл друг с другом и влияние на экологию
 Скачать 0.53 Mb.
|
1 2 Министерство образования и науки Республики Башкортостан Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Уфимский колледж статистики, информатики и вычислительной техники. Научно-исследовательская работа по учебной дисциплине ЭКОЛОГИЯ Тема: Пчелиная семья, взаимодействие пчёл друг с другом и влияние на экологию Выполнили студенты: Сайфуллин Айдар, Салимгареев Айдар, группы 19БД-1 Научный руководитель: Динара Мусанифовна Шакурова, преподаватель экологии г. Уфа 2020 Оглавление Введение…………………………………………………………………………………..3 Часть I. Раздел I. История приручения пчёл. Жизнь пчёл и пчеловодство……..5 1.1 История пчеловодства и пчеловодство в наше время…………………...5 1.2 Пчелиная семья……………………………………………………………….7 1.3 Опыление растений пчёлами………………………………………………..8 1.4 Враги и помощники пчёл………………………………………………….....9 1.5 Медосбор………………………………………………………………………10 1.6 Изготовление мёда…………………………………………………………...11 1.7 Откачка мёда…………………………………………………………………12 1.8 Зимовка………………………………………………………………………..13 1.9 Пчеловодство в Башкортостане. Массовая гибель пчёл……………….14 Раздел II. Угрозы исчезновения пчел. Как им помочь и что будет если они исчезнут?...........................................................................................................................16 2.1 Угрозы исчезновения пчел и последствия их исчезновения…………..16 2.2 Помощь пчелам………………………………………………………………17 Раздел III. Продукты пчеловодства………………………………………………….19 3.1 Мёд……………………………………………………………………………..19 3.2 Пчелиный яд………………………………………………………………….20 3.3 Перга…………………………………………………………………………..21 3.4 Маточное молоко…………………………………………………………….21 3.5 Прополис……………………………………………………………………...23 Часть II. Раздел I. Опыт/эксперимент и выводы…………………………………..26 Заключение……………………………………………………………………………...27 Список источников и литературы…………………………………………………...28 Приложение......................................................................................................................29 Введение 25-40 лет тому назад, когда на Земле возникли благоприятные климатические условия для распространения цветковых растений, медоносные пчёлы объединились в семьи. По мнению ученых, этот вид среди множества подобных является наиболее молодым. Многие из насекомых сплотились в семьи раньше пчёл. Известно, что термиты ведут такой образ жизни в течении 350-400 миллионов лет, а муравьи-300 миллионов лет. На нашей планете насчитывается около миллиона различных видов насекомых, в том числе порядка 20 тысяч разновидностей пчёл, которые перелетая с цветка на цветок, опыляют растения, питаются их соком и отличаются присущим только им способом существования. Среди них медоносные пчёлы занимают первое место по пользе, приносимой природе и человеку. О них слагали песни, писали книги, такого внимания людей еще не удостоилось ни одно насекомое. В пещере близ города Анкара обнаружен настенный рисунок, возраст которого оценивается в 9 тысяч лет. На нем изображен охотник, добывающий пчелиный мёд из дупла, что свидетельствует о том, что человек широко использовал мёд уже в древности. Сегодня на Земле насчитывается 40-50 миллионов пчелиных семей, из них примерно 4 миллиона приходится на наш регион. Ежегодно каждая семья приносит в среднем 10 кг товарного мёда. Пчеловодство-интересное и увлекательное занятие. Человек, проникший в суть пчелиного образа существования, уже никогда не расстанется с этим занятием, будет содержать пчелиные семьи, получая от этого большую пользу. Люди, неожиданно для себя ставшие пчеловодами, меняются в характере, становятся склонными к философствованию, а другие с помощью пчёл навсегда избавляются от недугов, мучивших их в течение всей жизни. Пополнив когорту пасечников, меняются вспыльчивые, нервные люди, поскольку ремесло пчеловода требует великого терпения. Многие становятся пчеловодами совершенно случайно. Нередко бывает так, что человек, обнаружив в лесу пчелиный рой, облетевший какое-либо дерево или сук, снимает его, приносит домой и помещает в соответствующие условия. А впоследствии всю свою жизнь посвящает воспитанию пчелиных семей и уходу за ними. Объект нашего исследования – пчёлы и все что с ними связано. Предмет нашего исследования – пчеловодство, жизнь пчёл в улье и вне улья, продукты их жизнедеятельности. Цель исследовательской работы – выяснить в чем польза пчёл, понять роль пчелы в жизни людей и природы, узнать о пчёлах как можно больше. Задачи исследования: Исследовать историю и продукты пчеловодства, выяснить какие у пчёл враги и что им угрожает, почему пчела умирает после укуса, узнать больше о пчеловодстве в нашем регионе и сделать выводы. Гипотеза: Изучив пчёл и все что с ними связано, можно понять насколько они важны и как их обезопасить от вымирания. Ожидаемый результат: Наши исследования помогут узнать больше о пчёлах, продуктах их жизнедеятельности и насколько они важны, а также дадут необходимые знания для того чтобы сохранить им жизнь. Практическая значимость: Поняв, кто такие пчёлы и зачем они нужны, можно будет спокойно за ними наблюдать и даже оказать помощь, если есть возможность. Знать о продуктах жизнедеятельности пчёл и употреблять один из них в еду. Распространить сведения о пчелах и о продуктах пчеловодства. Часть I. Раздел I. История приручения пчёл. Жизнь пчёл и пчеловодство 1.1 История пчеловодства и пчеловодство в наше время Человек узнал о пчеле и о мёде еще очень давно. Скорее всего изначально человек находил диких пчёл случайно. После множества случайных находок и изучения, стали искать осознанно. В одной из пещер Испании на стене среди рисунков доисторического человека сохранилось изображение охоты на мёд диких пчёл. Также пчёлы изображались в древнеегипетских рукописях. Охота за мёдом практикуется и в настоящее время. В Индии, Китае, на Филиппинских островах, в Центральной Африке до 80% мёда и воска продается на рынках теми, кто охотится за мёдом диких пчёл. В России тоже существовала и существует охота за мёдом диких пчёл. В начале 20 века путешественник Владимир Клавдиевич Арсеньев подробно описал, как уссурийские казаки приманивали пчёл на блюдечко с мёдом и по направлению их полета определяли, где находится дупло с гнездом. Научившись находить пчелиные гнезда и добывать из них мёд, человек начал оставлять некоторые из них про запас. Такие дупла метились, чтобы их можно было найти. Позднее эти отметки превратились в личный знак охотника. Спустя некоторое время охотники заметили, что дупло, из которого пчелиное гнездо было вырезано, иногда снова заселяется пчёлами. Следовательно, там, где есть пчелы, дупло может принести пользу. Таким образом, охотники за мёдом стали рядом с пчелиными дуплами выдалбливать в деревьях искусственные дупла. Это стало 1 шагом к одомашниванию пчёл. Уже в XV в. в России начали возникать пасеки. Колоды с бортями, отпиленные от дерева, переносились к жилью. Возникла новая система пчеловодства – пасека с неразборными ульями. На пасеке пчёлы стали доступнее человеку. Он мог регулярно наблюдать их жизнь вне улья. Но как же они живут в улье? Этот вопрос оставался актуальным долгое время. Лишь с изобретением наблюдательного улья стало возможным изучать жизнь в улье. Стенки такого улья сначала делали из тонких роговых пластинок, а позднее из стекла. Первая книга о таком улье была издана в России в 1843 г. Николаем Михайловичем Витвицким, она называлась «Стеклянный улей, или Извлечения любопытнейших явлений из естественной истории пчёл». В наше время устройство наблюдательных ульев продвинулось гораздо дальше. Они позволяют наблюдать пчёл не только на соте, но и внутри ячейки. Такие ульи есть на многих передовых колхозных пасеках. Неразборные ульи не давали человеку возможности активно вмешиваться в жизнь пчелиной семьи. Пчеловоды давно предлагали различные системы разборных ульев, устранявшие этот основной недостаток колоды. Одной из наиболее удачных конструкций был предложенный в 1814 г. Русским пчеловодом Петром Ивановичем Прокоповичем. Втулочный улей с рамками и линейками для прикрепления сотов. Вместе с тем некоторые исследователи утверждают, что первый рамочный улей представил миру польский пасечник Ян Джержон в 1838 г. Как бы то ни было, первый рамочный улей официально запатентовал американский пчеловод Лоренцо Лангстрот в 1851 г. Он создал улей, в котором рамки опускаются сверху вниз. Такой конструкцией пользуется большинство пасечников мира и в настоящее время. С помощью этого улья мёд стали собирать без умерщвления пчелиной семьи. В 1857 г. немецкий пчеловод-изобретатель Иоганн Меринг придумал так называемую вафельницу для производства специальной вощины, которая вставлялась в ранее изобретенные рамки. Это облегчило жизнь пчёлам и придало сотовому мёду аккуратный вид. Проблему нехватки свободных сот решили с помощью центробежной медогонки, которую в 1865 г. изобрел Франц Грушка. До этого мёд либо выжимали из сот с помощью пресса, либо вытапливали. В настоящее время применяются 2 типа разборных ульев – стояки и лежаки. В лежаке – 24 стандартные рамки, в стояке 2 – 3 корпуса, по 12 рамок в каждом. Изобретение рамочного улья увеличило биологические знания о пчеле. В СССР техника пчеловодства стала быстро развиваться, особенно после того, как были созданы и организованы первые научно-исследовательские пчеловодческие учреждения. Современное пчеловодство значительно отличается от прошлого. Сейчас используют инновационные технологии для предотвращения роения пчёл, используют новые биологические средства, созданные для борьбы с пчелиными инфекциями. Существуют даже специальные микрочипы, которые устанавливаются непосредственно на насекомом и показывают причину вымирания пчелиной колонии. Создание умного улья; мобильной пасеки; улья, который дает возможность собирать мёд, не беспокоя пчелиные семьи; приспособления способного уничтожать клещей, без применения пестицидов и других отравляющих веществ; инновационной рамки; высокотехнологичного улья – это сделало огромный шаг в развитии современного пчеловодства. 1.2 Пчелиная семья Пчёлы - насекомые общественные (живут сообществом, семьей). Выполняемые особями функции строго разделены, что и обусловливает их полную зависимость от всего сообщества. Состоит пчелиная семья из одной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчёл и несколько сотен трутней, живущих только в летние месяцы. Рабочие пчёлы - женская особь с недоразвитыми половыми органами. Продолжительность жизни зависит от времени выхода из ячейки и выполняемой работы. В нормальной пчелиной семье с маткой пчёлы, выведенные в марте, живут до 35 дней, в июне-до 30 дней, выведенные в период главного медосбора-до 28-30 дней, выведенные в сентябре, октябре-до 80-100 дней. В семьях, в которых пчелиный расплод по каким-либо причинам отсутствует, пчёлы могут жить до года. Матка-женская особь способная воспроизводить потомство. Живет в семье до 3-5 лет. Трутни-особи мужского пола пчелиной семьи. Появляются в семье в мае-июне и изгоняются из улья в конце лета. Зимовать они могут только безматочных пчелосемьях. Рабочие пчёлы на 2-3 день после выхода из ячейки выполняет первую в своей жизни работу по очистке ячеек сотов. На четвертый день жизни молодые пчёлы начинают кормить взрослых личинок смесью мёда и перги. К седьмому дню у пчёл начинают функционировать железы, выделяющие маточное молоко. С 3-5 дня жизни пчёлы совершают короткие вылеты из улья для осуществления дефекации. К 12-дневному возрасту у пчёл развиваются восковые железы, и пчёлы могут выполнять работу по строительстве сотов. Наиболее развитыми восковые железы у пчёл бываю в возрасте от 12 до 18 дней. В возрасте до 15-18 дней рабочие пчёлы выполняют работу по очистке гнезда, запечатыванию ячеек сотов с мёдом и взрослыми личинками, охране гнезда, принятие от пчёл-сборщиц нектара и превращению его в мёд. С 15-18 дневного возраста пчёлы начинают приносить в улей нектар и пыльцу. Матка выполняет единственную свою функцию по откладке яиц, из которых развиваются все особи сообщества. Полноценная плотная матка откладывает за сутки от 1000 до 2000 яиц, а за сезон-150-200 тыс. яиц. Трутни лишены способности сбора пищевых запасов, поскольку приспособления для сбора нектара и пыльцы у них нет. Тем не менее трутни-неотъемлемая часть сообщества медоносной пчёлы, так как во время акта спаривания они передают матке мужские половые клетки, после чего матка становится плодной, то есть способной откладывать оплодотворенные яйца, из которых развиваются рабочие пчёлы и матки. Из неоплодотворенных яиц развиваются только трутни. (смотреть 1 рисунок в прил. - Пасека) 1.3 Опыление растений пчёлами От качества опыления зависит урожай и качество вишни, яблок, слив, груш, крыжовника, малины и др. плодово-ягодных растений. Главное место в опылении занимают медоносные пчёлы, при этом полноценный урожай и высокое качество плодов и ягод не мыслим без участия пчёл. Итак, как пчёлы опыляют растения? Сначала пыльца созревает в пыльниках тычинок. Когда пыльца созревает пыльник лопается, пчела садится на этот цветок и своим хоботком собирает пыльцу и нектар. К ворсинкам на теле пчелы прилипает пыльца. Собрав пыльцу с одного цветка, она перелетает к другому. Тычинки пыльца проникает в рыльце пестика, затем она прорастает. Зернышко из пыльцы, проникает в завязь. Это процесс оплодотворения. Пчёлы делают это непроизвольно, они добывают нектар и пыльцу, тем самым они добывают себе пищу. Одна пчела за день может опылить от 1500 цветков. Урожайность растений в результате опыления пчелами повышается во множество раз. Некоторые растения не могут существовать без пчёл, например, клевер. Пчёлы опыляют до 90% растений в отличии от других насекомых. Есть растения, на которые пчёлы практически не обращают своего внимания, например, клевер, лен и люцерна, но люди нашли способы привлечения с помощью кормушек из сахарного сиропа. Пчёлы любят следующие виды растений, а значит с радостью будут их опылять: Плодово-ягодные деревья Овощные, бахчевые культуры Кормовые и масличные культуры Цветы, травы: жасмин, лаванда, акация, фацелия и др. 1.4 Враги и помощники пчёл У пчёл достаточно много природных врагов. В основном это насекомые, но птицы, мыши, крысы, хомяковые, ежи и даже медведь также представляют для них опасность. Среди насекомых это: пауки, богомолы, муравьи и осы, шершни, стрекозы, моль и мухи. Птицы семейства стрижиных, мухоловковых, сорокопутовых и др. часто нападают на пчелиные гнезда. Кроме того, ящерицы могут позволить себе съесть пчёл, также, как и лягушки. Медведь не единственный четвероногий любитель мёда. Ими также являются: куницы, соболи, росомахи. Как ни странно, ежи являются также и помощниками пчёл вместе с ящерицами и ужами. Это санитары пасеки. Они поедают мертвых, слабых и больных пчёл, которые находятся вне гнезда, а также личинок и куколок, предупреждают и ликвидируют инфекцию. Особую пользу вносит ёж. Ночью он проделывает огромную работу. Ёж обыскивает каждый уголок возле ульев, найдет всех погибших и больных пчёл. Шмели и пчёлы помогают друг другу. Шмели в длиннотрубчатых красноклеверных цветках, а также в голубой и желтой люцерне, чтобы достать нектар, своими сильными челюстями прогрызают отверстия у основания трубочек цветков, этими отверстиями и пользуются пчёлы. Люди и пчёлы живут в симбиозе. Человек создает и поддерживает более удобные условия для жизни (эволюции) пчёл, а пчёлы делятся плодами своего труда, тем самым улучшая жизнь и ускоряя эволюцию человека. 1.5 Медосбор Сначала "разведчицы" добывают информацию о наличии вокруг улья цветущих растений, об их координатах. Каждое утро отдельная категория пчёл вылетает на разведку прилегающей к пасеке территории. У этих насекомых слабое зрение, поэтому для нахождения нектара они используют хорошо развитое обоняние. В случае успешного вылета пчела возвращается в улей и с помощью специального кругового танца передает своим сородичам, что поблизости обнаружен нектар. По указанным координатам рабочие пчёлы вылетают к назначенному месту, находят цветы и собирают с них нектар с помощью специальных зобиков. Приземляясь на цветок, сборщица определяет, есть ли ароматное вещество на растении. Для этого она использует специальные вкусовые рецепторы, расположенные на лапках. Пчёлы имеют два желудка: один нужен для сбора нектара, второй - для питания. После наполнения «камеры хранения» труженица возвращается в улей, чтобы передать нектар на обработку и вернуться на цветущий луг. В день такая пчела способна пролететь восемь километров, однако дальние полеты для нее опасны. В связи с этим наиболее продуктивным считается расстояние до двух километров. В этом случае пчела успевает обработать до 12 гектаров цветущих полей. При правильно организованной пасеке радиус полезного полета пчелы составляет 2-3 километра. Во время сбора сладкой жидкости рабочая пчёлка успевает доставить за один вылет 45 мг нектара. Чем больше расстояние между ульем и источником нектара, тем меньше продукта насекомое принесет. Это связано с тем, что часть сладкой жидкости пчела расходует по дороге для восстановления физических сил. Для этих целей она использует 25-30% переносимого нектара. (смотреть 2 рисунок в прил. – Пчела собирает пыльцу) 1.6 Изготовление мёда После того как труженица передает нектар нелетным пчёлам, начинается так называемый процесс созревания мёда. Те насекомые, которые заняты работой в улье, переносят несозревший мёд в своих желудочках к сотам, обогащая его ферментами и уменьшая содержание влаги в нем. Затем пчёлка прикрепляет капельки сладкой жидкости к стенкам сотов. В период сбора мёда вся семья насекомых активно занимается вентиляцией гнезда и температурным контролем. Для этого нелетные пчёлки активно машут крыльями с такой силой, что со стороны слышен гул и жужжание от улья. Процесс изготовления этого сладкого лакомства не так прост, как может показаться на первый взгляд. Перед тем как пчёлы вырабатывают мёд, происходит окончательная регидрация продукта, а также процесс биохимического преобразования. Сахароза, насыщенная сладкой жидкостью, расщепляется на глюкозу и фруктозу. В конечном итоге продукт должен содержать баланс этих двух моносахаридов. Насекомые начинают перерабатывать полученный нектар посредством переноса из одной ячейки в другие, активно вентилируя все гнездо. За счет широкого распределения вещества ускоряется испарение лишней влаги. В момент переноса нектара из ячейки в ячейку продолжается его обогащение ферментами пчёл. В улье постоянно соблюдается строгая санитария. Все посторонние предметы, оказавшиеся там, тут же выдворяются наружу. Полученный в итоге мёд сам по себе может подвергаться воздействию влаги и, как следствие, быстро забродить. Чтобы продукт долго хранился, пчёлы переносят его в самый верх гнезда, где плотно укладывают в соты. При этом каждая ячейка герметично запаковывается восковыми крышечками, чтобы ни вода, ни воздух не проникали. (смотреть 3 рисунок в прил. – Рамка с сотами) 1.7 Откачка мёда Если пчёлы заполнили ячейки и начинают запечатывать верхнюю часть рамки, можно начинать Откачку мёда. Чтобы меньше отвлекать пчел от медосбора, Откачку мёда лучше проводить ближе к вечеру. Из магазина и верхнего корпуса снимают полные рамки и заменяют их рамками с пустыми сотами. Если семья сильная, а медосбор хороший, то в запасе держат больше рамок с пустыми ячейками. При выемке рамок открывают холстик и окуривают рамки сверху. Если на рамке находятся пчелы, их стряхивают в улей, а отдельных пчел сметают гусиным пером. Вынутые рамки помещают в ящик, расположенный на тачке, или ставят в корпус или магазин. На место вынутой рамки с мёдом сразу же помещают рамку с пустыми ячейками. Мёд откачивают в светлом и просторном помещении. Вымытую и просушенную медогонку устанавливают на толстые доски, чтобы при отклонении крана медогонки мёд стекал в посуду. Одновременно рядом устанавливают стол, на котором производится распечатка сотов. Соты распечатывают с помощью предварительно разогретого специального ножа или многозубчатой вилки. Не разогретый тупой нож только разрушает соты. Удобнее при этом пользоваться двумя ножами. Рамку ставят на поперечную перекладину и срезают печатки снизу-вверх. При определенной сноровке при распечатке сотов на лезвие ножа не налипает много мёда. Рамку со срезанными с двух сторон печатками помещают в медогонку. Вращение медогонки допускается, когда в нее помещены все рамки. При первом повороте барабана мёд извлекается с одной стороны сот. На второй стороне рамки ячейки придавливаются под давлением. Если сильно вращать барабан, сот повреждается. После откачки мёда с одной стороны рамки, откачку со второй стороны можно проводить быстрее. Затем рамки переворачивают и повторяют процесс. Таким образом, Откачка мёда производится в три приема. В конце медосбора снимают магазины и вторые корпуса. При этом медовые рамки откачиваются. После откачки основного мёда, пустые рамки, испачканные мёдом, располагают на улье для просушки. С этой целью отгибают концы Холстика с одного края и на него устанавливают очищаемый корпус или магазин. Вечером другого дня вместо использованных сотов можно поместить другие. Если не очистить соты от остатков мёда, в них могут поселиться муравьи, пчелы-воровки, они забиваются пылью, а порой покрываются плесенью. По мере уменьшения медосбора во время снятия магазинов и вторых корпусов летки сокращают, рамки помещают в хранилища, принимая меры, предотвращающие возможность проникновения в них пчел-воровок. 1.8 Зимовка Пчел зимой содержат в специальных помещениях — Зимовниках. Пчелиные семьи у многих Пчеловодов-любителей зимуют в бортях, колодах и в ульях на открытом воздухе под снегом. Зимой пчелы образуют клуб, который поначалу размещается на пустых ячейках, и только верхняя часть клуба занимает площадь печатного мёда. Клуб, образовавшийся осенью, сохраняется до весны, что свидетельствует о добротности зимника. Несмотря на то, что за пределами улья царит холод, температура внутри клуба сохраняется в пределах 15— 25°С. В центре клуба температура всегда бывает выше. Когда матка начинает откладывать яйца, температура внутри клуба повышается до 34 – 35 °С. Если в зимовнике температура повышается, она повышается и внутри улья, что осложняет его вентиляцию. При повышении температуры Клуб распадается, а матка может начать откладывать яйца. В кишечнике рабочих пчел, воспитывающих расплод, скапливаются каловые массы, что может привести к поносу. Чем холоднее становится в зимовнике, тем больше мёда начинают потреблять пчелы, тем быстрее переполняется у них толстая кишка. Перепады температур отрицательно сказываются на состоянии пчел, семья слабеет. (смотреть 4 рисунок в прил. – Зимовка) 1.9 Пчеловодство в Башкортостане. Массовая гибель пчел Пчеловодство в Башкортостане является древнейшим видом промысла. Оно развивалось по нескольким направлениям: дикое, бортевое, перегонное, колодное и рамочное. Башкирия на данный момент признана лидером России по производству мёда. Количество пасек в республике постоянно растет. Опыт, передаваемый из поколения в поколение, позволяет процветать этому промыслу. Башкирский мёд ценится своими свойствами, которые определяются природно-климатическими условиями Башкортостана, его богатой и своеобразной растительностью. В пасеках Башкирии специалисты определяют поразительное количество пчелиных семейств – свыше 250 тысяч. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и крайне велик, к тому же, увеличивается с каждым годом. Есть даже наименование Самое главное отличие Башкортостана от других территорий — это наличие богатой растительности. Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии: Огромное количество разных медоносов Рабочие пчёлы Любой человек может получить образование пчеловода Множество предприятий, которые производят инвентарь для пчеловода Самое главное отличие Башкортостана от других территорий — это наличие богатой растительности. Башкирский мёд на первом месте по полезности. Его диастазное число составляет 20-50. Он содержит: аминокислоты, ферменты и белки; витамины A, B, E, K и PP; калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций; холины, танины и эфирные масла; фолиевая кислота. Башкирский мёд даже включен в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций. Несмотря на все эти хорошие вещи, в 2019 году в РБ произошла массовая гибель пчёл. Почему она произошла? Из-за обработки полей агрономами неизвестными препаратами, которые стали для многих насекомых губительными. Многие пчеловоды лишились своего дела, а мёд, который произвели пчелы в этот период оказался настоящим ядом и некоторые люди даже отравились. Даже старые улья пропитаны ядом и их использование навредит новым пчёлам. Но это произошло не только в Башкирии, это также произошло и по всей России. Если посмотреть сколько погибло пчелосемей (39,6 тыс.) и сколько всего было (3млн.), то можно подумать, что это незначительное происшествие, но многие пчеловоды опять же лишились своей работы и дохода и это все же повлияло на медовую экономику. Раздел II. Угрозы исчезновения пчел. Как им помочь и что будет если они исчезнут? 2.1 Угрозы исчезновения пчел и последствия их исчезновения Роль пчёл в экосистеме колоссальна. Только в Европе более 40 тысяч сортов овощей зависят от опыления насекомыми. Около 100 видов растений гарантируют 90 процентов продовольствия в мире, а 90 процентов опыления этих растений выполняется именно пчёлами. (смотреть 1 таблицу в прил. – Влияние опыления пчел на урожай) Существует несколько причин, почему исчезают пчёлы, и ухудшается их общее состояние здоровья. Они подвержены болезням, паразитам, влиянию промышленного сельского хозяйства спектр воздействия, которого на “производителей мёда” очень широк. Изменение климата также ухудшило здоровье пчёл. Доктор Ульрих Варнке предоставил интересную теорию о том, что одна из самых больших угроз для опылителей это современные технологии (мобильный интернет и Wi-Fi). Естественное чувство навигации нарушается искусственными полями – насекомым трудно найти цветущие растения и вернуться обратно в улей. И исследования в Швейцарии это подтвердили. Для проверки связи между пчелами и мобильными устройствами, ученые поместили мобильник в пчелиный улей и исследовали реакцию пчёл. Было обнаружено, что в присутствии мобильных в активном режиме пчёлы издают звуки, которые являются сигналами тревоги для пчелиного роя. Из-за ослабленного иммунитета пчелы стали более подвержены заражению вирусами, грибком и клещами. Эту проблему полностью решить пока не удается, даже с современными лекарствами. В попытке решения этой проблемы, человек может занести в ульи не менее вредные пестициды, химикаты и антибиотики. Если эти вещества вовремя не удалить из улья, то в будущем они помогут вирусам выработать защиту от лечения. Но самая главная причина вымирания — это инсектициды – химические препараты, предназначенные для уничтожения вредных насекомых. Когда насекомое ищет пищу, не различает, естественное (необработанное) или генно-модифицированное. Как раз-таки из-за химической обработки полей, засеянных рапсом произошло массовое вымирание пчёл в Башкортостане. Если вымрут пчёлы, с лица земли исчезнут разные растения, в том числе овощи и фрукты, а это более 80% видов, а производство продуктов питания снизится на 75%. Есть мнение о том, что Альберт Эйнштейн сказал: “Если пчелы исчезнут с Земли, остается только четыре года жизни, больше нет насекомых, больше нет опыления, больше нет растений, больше нет животных, больше нет людей”. Но подтверждения что именно он это сказал нет. В любом случае эти слова не пустой звон, это действительно возможные последствия. 2.2 Помощь пчелам Как же люди могут помочь пчелам? Любой человек может им помочь и не нужно тратить много денег, времени, сил и т.д. Все очень просто: Не использовать опасные для пчел средства обработки. Если у вас имеется участок и вы можете полностью отказаться от препаратов, вредящих пчелам, то вы окажете им большую помощь. Чаще всего это устаревшие и самые недорогие средства обработки, особых затрат вы не ощутите, переходя на более качественную продукцию, а вред, наносимый пчёлам уменьшиться. Полностью откажитесь от химии с 1 – 2 классом опасности для обработки опыляемых растений. Не производить обработку в период цветения. Посадить медоносы или любые цветы. Это привлечет пчел и к тому же украсит участок, лучше посадить эти цветы там, где пчелы вам не будут мешать. Некоторые из медоносов: мята, подсолнух, василек и т.п. Если не сложно можно установить домик для пчел. Можно купить в готовом виде или сделать самому. В таких домиках пчелы смогут прятаться во время плохой погоды или если они потеряли свой настоящий дом. Крайне важно объяснить детям о том, что пчелы — это наши друзья. Дети могут разрушить пчелиный улей ради веселья, нужно следить за ними, ведь пострадают не только дети, но и пчелы. Вы можете купить мёд у пчеловода. Совершив покупку, вы получите вкусный и полезный продукт и возможно поможете пчелам, так как деньги могут пойти на улучшение качества среды их обитания. Вы можете сами стать пчеловодом и завести собственный улей. Кроме того, что свой мёд — это гарантия качества, он еще и в разы вкусней любого другого. Пчеловодство – это не просто хобби, а образ жизни, который может поменять ваш взгляд на мир и жизнь. На своем участке вы можете наполнить небольшую емкость водой, набросав в нее камешки или гальки, чтобы пчелы могли отдохнуть время от времени и утолить жажду. Здесь приведена куча способов помочь пчелам. Вы можете осуществить любой из них или даже все. Совершив любое из этих действий, вы поможете не только пчелам, но и самим себе. Раздел III. Продукты пчеловодства 3.1 Мёд Мёд - это нектар, собранный пчёлами с медоносных растений и переработанный ими в мёд. Пчелы при этом не должны подкармливаться сахарным сиропом. Мёд подразделяется на два вида: цветочный и падевый. Цветочный мёд производится пчелами из нектара, собранного с цветов. Любой мёд — донниковый, разнотравье, подсолнуховый, гречишный, клеверный, рапсовый и другие относятся к цветочным мёдам. Другой вид мёда более редкий — падевый, он может быть животного или растительного происхождения. Падевый мёд животного происхождения собирается с некоторых видов насекомых, выделяющих сладкий сок. Одним из таких насекомых является тля. Падевый мёд растительного происхождения собирается с почек некоторых видов деревьев (орешник, ясень, дуб, клён, ясеня, некоторые виды ели и пихты, плодовые деревья), выделяющих в жаркую осеннюю погоду сок. Такая «роса» называется медвяной. Вкус падевого мёда отличается, иногда ему свойственна горчинка, по наличию которой опытные пчеловоды могут его определить. По цвету он более тёмный, от тёмно-коричневого до черного. Цвет натурального мёда может варьироваться от практически бесцветного до тёмно-коричневого в зависимости от вида медоноса. Чем темнее мёд, тем больше минеральных и других веществ в нём содержится. Благодаря содержанию эфирных масел в нектаре, собранном с цветов, мёд при нормальных условиях обладает ароматом, который также отличается в зависимости от вида. При этом южные сорта мёда обладают более ощутимым ароматом по сравнению с северными. В холодном виде мёд пахнет слабее, поскольку испарение эфирных масел происходит медленнее. Мёд также отличается в зависимости от времени и места сбора и даже от породы пчёл, что его собирали. Срок годности мёда зависит от многих факторов и варьируется от нескольких месяцев до десятков, а в некоторых случаях сотен лет. 3.2 Пчелиный яд Укус пчелы отличается от укуса шершня или осы, пчела единственная, кто оставляет жало в ране, а после мучительно умирает, так как вместе с жалом, у пчелы отрывается часть кишечника. Укус пчелы во многом опасен из-за аллергической реакции организма на него, человек может даже погибнуть. Жало способно углубляться под кожу и впрыскивать яд даже после того, как пчела его сбросит. Но в большинстве случаев пчелы сами не нападают, только в случае защиты самих себя или улья. Хоть яд пчелы и приносит немало неприятных ощущений, для организма он считается полезным. Яд благоприятно влияет на кровеносную систему, может улучшить реакцию иммунной системы, улучшает сон и аппетит. При изучении способов защиты от облучения было установлено, что пчелиный яд можно также эффективно использовать и для защиты от радиации. Пчелиный яд обладает не только бактерицидными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами, но и способностью омолаживать кожу и организм в целом. Яд, включенный в состав кремов промышленного производства, оказывает благотворное влияние на кожу, вещество стимулирует выработку коллагена и эластина, устраняет мелкие морщины и делает глубокие менее заметными. Бальзамы и крема для губ делают их более пышными и объемными, а яд, входящий в состав губных помад, делает цвет более ярким и стойким. Значит пчелиный яд активно используют в косметологии. Лечение укусами пчёл побеждает множество болезней, например, ревматизм или радикулит. Есть и другие особенности яда: Состоит из белков. Повышается температура на поверхности укуса, появляется покраснение и набухание кожи Состоит из феромонов. Другие пчелы и насекомые также могут начать атаку без причины Яд влияет на центральную нервную систему (пептиды яда оказывают болеутоляющий аспириноподобный эффект, снижается порог раздражения) Ускоряет белковый обмен и заменяет недостающие пептиды и ферменты Стимулирует деятельность сердца Улучшает моторные и секреторные функции желудочно-кишечного тракта В любом случае если вас ужалила пчела нужно как можно быстрее извлечь жало, а место укуса смазать очищенным спиртом или раствором марганцовокислого калия, нашатырным спиртом, настойкой йода или водкой. 3.3 Перга Пчелиная перга – уникальный по своей полезности и целебным свойствам продукт. В быту ее еще часто называют «хлеб пчел», «хлеб пчелиный». Это название совершенно оправдано и объясняет предназначение перги. Готовят ее неутомимые труженицы сами для себя из цветочной пыльцы и используют этот богатый белковыми соединениями продукт для выкармливания пчелиного потомства. Личинки пчел отлично усваивают и переваривают практически стерильный корм, запас которого особенно необходим пчелиной семье зимой и в начале весны. Но и для организма человека перга чрезвычайно полезна. Лечебные свойства перги многообразны. Это дает возможность использовать ее не только в профилактических целях в народной медицине, но и успешно сочетать с медицинскими препаратами в лечении разных болезней. Снижает уровень сахара в крови Улучшает обмен веществ Способствует более быстрому обновлению крови Улучшает зрение и память 3.4 Маточное молоко Питательное «королевское желе» вырабатывают молодые пчелки в особых железах. Первоначально пчелиное молочко выглядит, как густая желеобразная прозрачно-беловатая масса, позже становится матово-желтоватой. На вкус – жгуче-кислая, со специфическим запахом. Маточное молочко – чрезвычайно ценный продукт и сбалансированная питательная смесь, в составе которой содержатся все, что необходимо для существования и роста живого организма (углеводы и витамины, белки, аминокислоты и жиры, ферменты, жирные кислоты, гормоны и вода). Благодаря такому уникальному составу, полезным свойствам и запасу биологической энергии в организме будущей пчелы стремительно происходит обмен веществ. За 16 дней из личинки полностью формируется матка, а ее вес только за неделю увеличивается в 3000 раз. Питаясь волшебным пчелиным молочком, матка живет 5-6 лет. Рабочие же пчелы, питаясь мёдом и пыльцой, живут всего 6 недель. При всех своих достоинствах, пчелиное маточное молочко имеет один существенный минус – его очень сложно хранить в обычной среде после изъятия из маточника. При комнатной температуре его полезные свойства разрушаются, буквально, за 3-4 часа. При температуре до -20°С можно сохранять в продукте полезные свойства до двух лет и 3-4 месяца – при нулевой температуре в холодильнике. 1 2 |